Рецепт острого перца с помидорами

Помидоры с острым стручковым перцем на зиму — 114 домашних вкусных рецепта

Источник

Острая приправа из помидоров и острого перца

Из помидоров и острого перца можно приготовить вкусную и острую приправу — получается быстро и легко. Берите на заметку мой рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры 300 Грамм
• Острый перец 100 Грамм
• Чеснок 50 Грамм
• Соль 5 Грамм
• Уксус 5 Грамм
• Сахар 3 Грамма

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления острой приправы из помидоров и острого перца.

Шаг 2

Помидоры промойте и нарежьте дольками, срезая плодоножку.

Шаг 3

Почистите чеснок и нарежьте острый перец, оставляя семена, чтобы приправа была более жгучей.

Шаг 4

Перекрутите все овощи через мясорубку, всыпьте сахар, соль и влейте уксус. Все перемешайте.

Шаг 5

Наполните чистые банки острой приправой.

Шаг 6

Закатайте крышками и храните в холодильнике всю зиму. Выход 2 баночки по 200 грамм. Приятного вам аппетита!

Источник

Горький острый перец на зиму — 69 домашних вкусных рецептов

Дополнительными компонентами салатов, аджик и рагу в этой рубрике могут быть спелые томаты, репчатый лук, чеснок, сладкий болгарский или стручковый перчик, зелень кинзы, петрушка, укроп зеленый и его соцветия, базилик, морковь, баклажаны, каперсы, оливки, грецкий орех, хмели-сунели, листья хрена, яблоки, корнишоны, лавровый лист, перец душистый горошком и прочие ингредиенты. Кроме этого законсервировать жгучие перчики можно отдельно, при этом специалисты рекомендуют соблюдать несколько простых правил безопасности.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Сахар	398	0	0	99.7
Перец острый стручковый	40	1.8	0.4	7.3
Уксус	11	0	0	3
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8

Во-первых, желательно проводить подготовку стручков в перчатках. Во-вторых, во избежание касания лица и шеи и возникновения ожогов следует предварительно заколоть волосы, чтобы не было необходимости поправлять их, касаясь при этом чувствительной кожи. Стоит соблюсти осторожность, чтобы брызги или семечки не попали в глаза. Чтобы закуска не получилась излишне острой, нужно аккуратно выбрать все до одного семена из внутренностей. Внимание: людям, страдающими желудочно-кишечными заболеваниями, употребление жгучих блюд с перцем не рекомендовано.

Источник

С острым перцем на зиму — 200 домашних вкусных рецептов

Источник