Разнообразие грибов в Калужской области
Охота за плодами в лесу – хороший способ развлечься и заготовить на зиму собранные лесные дары. Грибы в Калужской области растут обильно. В разных типах насаждений собирают плоды, отличающиеся по качеству и количеству. Подходить к сбору надо ответственно: прием в пищу ядовитых плодов опасен.
Особенности региона
Регион относится к восточноевропейской части страны. Метеорологи отмечают умеренный климат, подходящий для роста культур. А наличие лесов позволяет собирать грибы в Калужской области в сезон и межсезонье. Леса занимают 45% территории, есть лиственные и хвойные насаждения. Присутствуют в междуречье увлажненные почвы, благоприятные для роста грибов.
Перечень съедобных грибов
Съедобные грибы Калужской области:
- маслята;
- опята;
- белые;
- подберезовики;
- подосиновики;
- ежовики;
- лисички;
- боровик;
- рыжик.
Ценители в сезон охотятся за условно-съедобными представителями грибов, такими как:
Время плодоношения съедобных грибов разное. Сбор начинают с середины июля и продолжают до декабря. Пик приходится на август-сентябрь.
- Весенние: белый, шампиньон и опята (ранние), сморчки и строчки.
- Летние: подосиновики, белые, рыжики.
- Осенние: опята, подгруздки.
- Зимние: рядовки, грузди, валуй, поздние опята.
Сморчок – деликатесный вид и мечта любого грибника. Его съедобный (но менее ценный) двойник – строчок. У них сходное строение, но ценный сморчок имеет полое тело на разрезе, а у строчка оно заполненное. Оба вида обладают с приличными вкусовыми качествами. Однако для строчка определено наличие токсина гиромитрина.
Также в лесах плодоносят пецицы, строфарии, синяки, но их причисляют к 4 категории съедобности. Они не опасны для здоровья человека после отваривания, но вкус выражен слабо, усилить его можно правильно подобранными специями.
Ирина Селютина (Биолог):
Грибы-пецицы – небольшие и яркие, непривычные по внешнему виду, напоминают чаши и с возрастом их плодовое тело уплощается, превращаясь как бы в блюдце. Поэтому их еще называют грибы-блюдцевики. Шляпки в нашем понимании у гриба нет, напоминающее пузырь молодое плодовое тело (апотеций) раскрывается и гимений (место образования спор) оказывается открытым окружающей среде. Мякоть у данных грибов тонкая и ломкая. Ножки нет, есть небольшое образование, характерное далеко не для всех видов – ложная ножка. Пецицы являются космополитами, т.к. встречаются практически на всех континентах планеты. По способу питания блюдцевики – сапрофиты, они поселяются на гнилой древесине или земле.
Грибы опята растут в Калужской области активнее других видов. Их считают визитной карточкой области. Даже при низких температурах они не замерзают, а только приостанавливают рост. За первым урожаем этих даров леса отправляются после оттепелей в конце марта-начале апреля.
Несъедобные грибы
Собирать грибы нужно внимательна. Во время «охоты» натыкаются на опасные ядовитые плодовые тела, которые часто выглядят как двойники съедобных видов. У грибника в голове должен быть список опасных видов.
- бледная поганка;
- мухомор;
- говорушка восковатая;
- сыроежка едкая;
- свинушка тонкая;
- рядовка белая;
- ложноопенки серо-желтые и кирпично-красные.
Карта грибных мест
Грибные места Калужской области находятся на юге региона. Но и в других районах местами плодоносят нехарактерные виды. Общие рекомендации по сбору:
Сосновые боры посещайте осенью, летом там мало грибов. Для летнего сбора подходят молодые и негустые леса, лучше смешанные.
- В самосадных березняках часто находят подберезовики и подосиновики.
- Насаждения молодых сосен богаты мМаслятами.
- Внимательно присматривайтесь к коре лиственных деревьев – на них паразитируют съедобные опята.
- Рыжики собирают на полянах в хвойных лесах. Еще здесь находят грузди, моховики, козляки.
- Белый гриб растет группами на склонах оврагов, на опушках и под еловыми деревьями.
Карта предлагает разные грибные места в Калужской области. За опятами ездят недалеко от города – в село Льва Толстого (20 км) в районе Обнинска. Богаты на опята Колюпансовкие леса и городок Большие Козлы. Ездят также в Боровской и Малоярославецкий район. Верный признак появления этих грибов в лесу – густой туман в сентябре.
В Боровском районе собирают белые грибы, а в период раннего лета и подосиновики. На ЖД добираются в Дягилевку – общепризнанное грибное место области. Направление движения – до конечной станции «Сухиничи», а там встать на «Дягилевке» и пройтись по молодым березнякам в сторону заброшенных садов.
Грибные места есть и в окрестностях станции «Тихонова пустынь». Но походить, чтобы собрать лукошко, придется от 10 до 20 км по округе. Еще советуют пригород города Балабаново, но говорят, что там не каждый год много грибов.
В Сляднево (одноименная станция ЖД) в окрестностях находят опята, лисички, маслята, подберезовики. Встречается в этих местах ядовитый сатанинский гриб. В районе деревни Жерело произрастают смешанные леса, поэтому здесь собирают плодовые тела всех видов.
Некоторые «охотятся» вдоль Тульского шоссе. Но будьте аккуратны и отойдите вглубь посадки хотя бы на 500 м. Плодовые тела у обочины могут быть токсичны из-за оседающих выхлопных газов. По этой дороге доезжают до урожайных мест – Хотисина, Макарова.
Сегодня грибная карта пополнилась еще несколькими местами:
Для начинающего грибника нужно знать, что в Калуге (в черте города) не советуют собирать грибы. Они могут вызвать отравление. Обязательно для грибника-путешественника соблюдать правила поведения во время «охоты» в отдаленных местах. Особенно важно выполнять правило: «Заходите в лес только в светлое время суток и возвращайтесь засветло».
Заключение
Самыми плодовитыми видами в Калужской области считаются опята. В области много лесов разного типа, в которых собирают и съедобные и условно-съедобные грибы. Попадаются деликатесные виды, такие как сморчок и белый. Найти много опят можно в деревне Льва Толстого. А самое отдаленное и безлюдное, но в тоже самое время удачное место – Тихонова пустынь. В черте же города, из-за неблагополучной экологической обстановки грибы могут быть токсичными.
Источник
Где можно собрать лисички в Калуге и Калужской области?
В Калуге и Калужской области грибы собирают самые разнообразные.
Больше всего охотятся за белыми, подберезовиками и лисичками.
Сезон грибной охоты начинается в конце августа и пик его приходится на начало сентября. Если же вы любите лисички, то следует запомнить такие места, где можно их набрать.
По упоминаниям форумчан, лисички растут, если проехать через Тихонову Пустынь и село Муратовка.
Есть лисички в лесном массиве недалеко от деревни Бебелево.
Встречаются лисички под населённым пунктом Малоярославец.
Другие грибные места есть около села Льва Толстого, около деревни Большие Козлы, в окрестностях Голубых озёр, недалеко от села Тарутино Жуковского района и в других местах.
Я, конечно, не знаю всю Калужскую область, но более менее знакома с районами, которые ближе к Московской области. Обычно в интернете не очень охотно делятся грибными местами, но я расскажу об одном из них. В частности, побывав в лесах вблизи городов Малоярославец, Обнинск, Жуково, Боровск, могу сказать, что наиболее богаты в плане лисичек, и не только, окрестности Боровска. Если ехать от Боровска по дороге мимо деревень Бутовка, Челохово и т.д., то можно увидеть немало машин на обочине. Места там действительно превосходные. Вот туда я бы и порекомендовала грибникам наведаться.
Добавлю еще, что у меня родственники жили в Жиздринском районе. Там отличные леса, но грибы и ягоды мы там уже давно не собираем, так как местным жителям долгое время (не знаю как сейчас) выплачивали чернобыльскую компенсацию.
Источник
В Калужской области открылся грибной сезон
Всю неделю льют дожди. Для кого-то ливень – это неприятный сюрприз, а для грибника – долгожданное явление. Пересохшие леса ожили, и вот вдоль дорог и на городских рынках появились калужане с ведерками полными грибов.
Этим летом специалисты прогнозируют высокую урожайность грибов, больше, чем в прошлом году. Грибники уже собирают лисички, подберезовики и белые. Однако, больше всего грибов можно будет собрать в конце лета.
Мы тоже решили набрать лисичек, чтобы пожарить с картошечкой. Накануне, проезжая через Тихонову Пустынь и село Муратовка, отметили стоящих на обочине грибников, торгующих своим «рыжим урожаем». Небольшой дождь не напугал любителей «тихой охоты», и их машины встречались то тут, то там припаркованные вдоль дороги.
Наш выбор пал на Ферзиковский район, славящийся своими грибными местами. Ехали заведомо ненадолго, но оптимистично прихватили два 10-литровых ведра. Оптимизм наш не оправдался на все 100%, но все же ушли мы не с пустыми руками.
Грибы собирали в лесном массиве, не доезжая до деревни Бебелево. Среди елок и берез нам постоянно встречались «конкуренты» – грибной лес заполонили калужане. Сильно вглубь леса зайти не успевали, поэтому ограничились 7 литрами лисичек. Думаем, если бы остались подольше, да зашли подальше, то не только на «жарешку», но и на заморозку бы набрали.
Лес мокрый, под ногами хлюпало. На пути попадались сыроежки, подберезовики (к сожалению, червивые), но белых нам не удалось повстречать.
А вот что пишут калужане на «грибных» форумах:
-Прокатился и я в пятницу под Малоярославец. Выехал правда поздновато, а потому в лес вошел только в 11 утра. Грибников не увидел, правда и грибного слоя к сожалению, нет. Лисички растут понемногу, но все больше по 1-2 штуки. Там, где хоть какие-то семейки, они еще совсем крохи. Срезов немного, видимо попались только разведчики. За три часа настриг немного “на пожарить”. Попался один дубовик кондиционный и несколько уже поживших свой век. Еще встретились, остатки белого, одна скрипица, одна сыроежка и яйцо веселки.
-В лесу сыро. Лисичка есть. Белый 1 штука. Весь червивый, даже маленький. Появились сыроежки, валки, мухоморы.
-Малоярославец 13.00-16.00 лило как из ведра. После проигрыша Хорватов пошел на опушку к дороге где все ходят. За пять минут белый с кулак чистый, пяток подберезовиков и лисички. Все собирал в шапку. Итог жареха. Завтра пойду с утра. Всем грибов. Похоже лес проснулся.
В этом году грибники советуют посетить следующие места:
- окрестности деревни Верховье Жуковского района;
- около села Льва Толстого;
- в районе деревни Большие Козлы;
- окрестности села Рожки и села Жерело (Малоярославецкий район);
- местность рядом с поселком Ферзиково (в районе села Перерушева);
- окрестности Голубых озер;
- платформа Сляднево;
- в районе села Тарутино Жуковского района.
Выбирайтесь в лес, там вас уже ждут лесные “жители” в разноцветных шляпках. И как сказал любитель «тихой охоты», – “всем грибов”.
Источник