Тушёная капуста с солёными огурцами
Приготовить тушёную капусту можно по-разному. Я предлагаю потушить её вместе с солёными огурчиками. Готовая капуста предлагается и как самостоятельная закуска, и в качестве гарнира к мясным кушаньям. Вкусная тушёная капуста с солёными огурцами — это доступные ингредиенты, незатейливость в приготовлении и отличное блюдо для повседневного стола.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная: 400 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Огурцы соленые: 2 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Сок томатный: 50 мл
- Вода кипячёная: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Сахар: 1/3 ч. ложки
Приготовление
Подготовим продукты по списку. Очищаем репчатый лук. С капусты удаляем подпорченные верхние листочки.
Репчатый лук измельчаем мелкими кубиками. В сковороду вливаем растительное масло. Когда оно прогреется, загружаем в сковороду луковую нарезку. Пассеруем в течение 2-3 минут.
Параллельно нарежем огурцы кубиком. Выкладываем заготовку из солёных огурцов на сковороду к луку. Пассеруем совместно ещё 3-4 минуты, периодически перемешивая.
Содержимое на сковороде приправляем по вкусу солью, перчим. Добавляем томатный сок (я использовала домашнюю заготовку на зиму), вливаем воду. Вкус корректируем небольшим количеством сахарного песка.
Капуста с солёными огурцами потушилась. Подаём её сразу к столу тёплой. Впрочем, и в остывшем виде капуста тоже хороша. Приятного аппетита!
Источник
Капуста тушеная с солеными огурцами
Честно признаюсь, что если кто-то и использует такого рода капусту как отдельное блюдо, то я обычно все же стараюсь, чтобы к ней было что-то еще. Это уже на ваш выбор, но, как по мне, то хорошо подходит самое обычное картофельное пюре. Хотя лично я могу взять кусочек хлеба и наесться одной тушеной капустой, без мяса и круп, вот, к примеру, как рецепт той капусты, который я вам сегодня расскажу. Но муж у меня, да, наверное, как и каждый мужчина любит, чтобы блюдо было не только вкусное, но и сытное. Да и дело даже не в любви, а в том, что требует организм здорового и крепкого мужчины. Я никогда не исключала и не исключаю из своего рациона такие блюда, как тушеная капуста, просто всегда чем-то его дополняю. В немецкой кухне, например, тушеная капуста с сосисками – как у нас картошка с селедкой, классическое сочетание. Так что мужчине вполне можно дать капусту с сосисками, если уж ему так нужно посытнее.
Сегодня расскажу вам рецептик довольно простой тушеной капусты, в состав которой не входит ничего такого, чего не найдется на полке холодильника каждой из нас. Вот если не можете придумать какого-то салатика ко второму блюду или вкусного дополнения, то советую воспользоваться моим рецептом. Это и быстро, и вкусно, и доставит вам массу удовольствия.
Чтобы приготовить капусту тушеную с солеными огурцами, вам понадобится:
капуста — 0, 5 кочана
солёные огурцы — 4 шт.
томатный соус — 300-400 мл
лук — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
соль
чёрный молотый перец
Как приготовить капусту тушеную с солеными огурцами:
1. Промываем капусту и тоненько шинкуем.
2. Лук, очистив и помыв, мелко нарезаем.
3. У огурцов срезаем хвостики и нарезаем тонкой небольшой соломкой.
4. Берем достаточно глубокую сковородку и выкладываем в нее нашинкованную капусту. Наливаем совсем немного воды и накрываем крышкой. На слабом огне тушим капусту, время от времени помешивая.
5. На отдельной сковородке с растительным маслом обжариваем измельченный лук до золотистости и добавляем нарезанные огурцы. Вливаем томатный соус, перемешиваем и тушим около 10-15 минут.
6. Когда капуста будет почти готова, добавляем томатную пасту. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем. Перекладываем тушеные огурцы с луком в томатном соусе. Все хорошо смешиваем и тушим под крышкой еще приблизительно 5-6 минут.
Готовую тушеную капусту подаем к столу.
Источник
Солянка из капусты со свининой, солеными огурцами и томатами
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты которые нам понадобятся.
Шаг 2:
Для приготовления этого блюда мясо можно брать любое, можно только мякоть, а можно даже куриные кусочки с косточкой. Порезать небольшими кусочками, посолить, добавить перец по вкусу. обжарить на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3:
к мясу добавить крошенную капусту, жарить 10 минут.
Шаг 4:
на отдельной сковороде обжарить нарезанный лук, натертую морковку и огурцы. добавить к капусте.
Шаг 5:
Добавить порезанный помидоры, посолить, солить нужно осторожно так как огурцы уже соленые и мясо мы так же уже солили. Тушить капусту 30 минут на среднем огне под крышкой.
Шаг 6:
Для чего нужен этот код?
Источник