Зимний сорт яблони всего букв 10

Раннезимние яблоки: топ-13 лучших сортов

Яблоки — это очень популярные зимой фрукты, которые продаются в каждом супермаркете. Яблони в садах дают хороший урожай даже при неблагоприятных погодных условиях. Но зачем покупать яблоки в зимнее время, если вы можете посадить на участке те сорта этих фруктов, которые хорошо хранятся до весны? Такие селекционные сорта помогут собрать богатый урожай и обеспечить вас сочными и вкусными плодами на весь холодный сезон.

Особенности зимних сортов яблок

Такие плоды, как яблоки, отличаются не только по аромату и вкусовым характеристикам, но и срокам хранения и периоду созревания. Все сорта зимних яблок, которые хорошо хранятся до весны, созревают поздней осенью. Плоды отлично сохраняют свои вкусовые качества и свежесть в течение пяти месяцев после сбора. А вот летние сорта яблок лучше сразу употреблять в пищу, так как они совершенно не подходят для длительного хранения. Зимние яблоки же не подходят для употребления в пищу непосредственно после сбора урожая. Для того, чтобы аромат и вкус плодов раскрылся, яблокам нужно немного полежать и дозреть. Зимние яблоки снимают с деревьев с октября по конец ноября в зависимости от сорта.

Западные и российские селекционеры вывели множество сортов зимних яблок, которые отлично хранятся до начала весны и дольше. Поздние сорта яблок больше всего подходят для зимнего хранения. Чем дольше хранятся зимние яблоки, тем вкуснее они становятся.

Подготовка плодов к хранению

Чтобы зимние яблоки любых сортов сохранились до самой весны, их следует правильно хранить. Сроки хранения зимних яблок при соблюдении всех норм — от трех до шести месяцев. Чтобы яблоки радовали вас прекрасным ароматом и вкусом до апреля, необходимо:

· подбирать для хранения только зимние сорта плодов;

· срывать яблоки с дерева правильно, не повреждая фрукты;

· сортировать плоды перед хранением, отбирая все поврежденные.

Хранят яблоки в прохладной среде. Помещение перед этим нужно хорошенько продезинфицировать с помощью медного купороса или свежеприготовленной извести. Такая дезинфекция подходит и для полов, и для стен. Лучше всего хранить фрукты в чистых и прочных ящиках. Материал и форма тары не имеет особого значения. Все емкости нужно предварительно продезинфицировать, в особенности, если перед этим в них хранились другие продукты. Предпочтительная температура для хранения плодов — от минус одного до одного градуса. При температуре выше, чем четыре градуса, хранить яблоки не стоит. Оптимальная влажность в помещении — от восьмидесяти пяти до девяноста пяти процентов. Если влажность будет слишком низкой, яблоки будут быстро увядать.

Топ-13 зимних сортов яблок

Яблоки данных сортов хранятся долго, не теряя своих ароматических и вкусовых качеств, структуры и свежести. Мы подобрали для вас лучшие сорта зимних яблок, которые удивят вас не только длительным хранением, но и отменным вкусом!

Это очень популярный сорт крупных зимних яблок. Вес одного плода может достигать двухсот грамм в весе. Окрас яблок ярко-красный, с нежным румянцем. Лежкость у фруктов хорошая, они привлекательно выглядят и обладают высокой товарностью. Сбор яблок происходит в конце сентября, а хранить плоды можно вплоть до апреля. Благодаря длительному сроку годности, яблоки сорта «Айдаред» не потеряют вкусовые свойства и товарный вид до весны, останутся ароматными и сочными.

Данный сорт обладает позднеосенним и раннезимним сроком созревания. Хранятся яблоки в течение трех месяцев. Если собрать яблоки в ноябре, они легко перезимуют и не утратят вкус до марта. Температура хранения плодов сорта «Новое коричное» — один градус и ниже. Для сохранения товарного вида следует поддерживать влажность в помещении — не менее девяноста пяти градусов. Фрукты очень вкусные, плотные по структуре, присутствуют тонкие нотки корицы в послевкусии. Яблоки не хранят в холодильнике. Лучше место для их хранения — подвал или погреб. Отобранные плоды хранят в пластмассовых или деревянных емкостях и периодически осматривают на наличие повреждений.

Сорт яблок «Грин схем» очень популярный. Он сохраняет свою свежесть очень длительное время после съема с деревьев. Хранить яблоки следует в холоде, чтобы сохранить качество плодов, их вкус и яркий аромат. Фрукты этого сорта довольно крупные, могут достигать массы в сто восемьдесят грамм. Окрас кожицы нежно-зеленый. После длительного хранения плоды приобретают светлый желтый оттенок. Аромат у яблок винный, приятный, мякоть сочная и мягкая.

Это раннезмний сорт яблок, которые отлично переживают транспортировку и обладают большим сроком хранения. Сбор плодов проводится в сентябре и отправлять яблоки на дальнейшее созревание. Во время хранения они приобретают выраженный яркий вкус. Оптимальный срок употребления и продажи яблок — с декабря по январь. Если придерживаться всех норм хранения фруктов, яблоки «Уэлси» пролежат до марта. Чтобы продлить срок их хранения, необходимо поддерживать стабильную влажность в помещении — не менее девяноста градусов. Температурный режим — от минус одного до одного градуса. Также важно, чтобы на яблоки не попадали солнечные лучи, а стенки тары для хранения были цельными. Яблоки можно накрывать сухими древесными опилками или бумагой для продления свежести.

Это один из самых любимых сортов яблок среди покупателей. Они очень вкусные, сочные и сладкие. Форма плодов продолговатая, вес фрукта может достигать в весе двухсот грамм. Структура плодов очень хрустящая и плотная. Зрелые яблоки легко отличить по яркому золотистому оттенку. Сбор плодов осуществляют в конце сентября, а хранят до конца апреля. Тонкая, но очень плотная кожица, позволяет легко транспортировать плоды без рисков каких-либо повреждений. Хранятся яблоки хорошо и портятся только при неподходящих условиях хранения.

Данный зимостойкий сорт яблок очень урожайный. Яблоки вкусные и крупные — масса плода может достигать трехсот пятидесяти грамм. Плоды обладают округлой формой с желто-зеленой плотной кожицей. На поверхности фруктов присутствует яркий багровый румянец. Мякоть у плодов также зеленоватая, очень ароматная, сочная, плотная. Яблоки отлично транспортируются и хранятся до конца весны. Преимущество сортовых яблонь в том, что деревья не поддаются большинству растительных заболеваний.

Популярный сорт, который очень вкусно играет в яблочной выпечке. Плоды данного сорта вкусные, сочные и сладкие. В уходе яблони «Антоновка» не привередливы, хорошо переносят морозы и обладают устойчивостью к неблагоприятному климату и вредителям. Собирают плоды в конце сентября чуть зелеными. Дозревают яблоки уже в процессе длительного хранения. Условия хранения во многом определяют срок свежести фруктов. Если соблюдать все нормы, плоды отлично пролежат до самой весны. А вот урожай от яблонь «Антоновки» с южных областей хранится недолго и порадует вас всего месяц, но не более.

Этот российский сорт обладает отличной урожайностью, зимостойкостью, богатым плодоношением и стойкостью к парше. Яблоки данного сорта очень крупные, сочные, круглой формы. Собирают яблоки зелеными, а во время хранения они приобретают желтоватый оттенок с красными штрихами. Кремовая мякоть яблок сорта «Зимнее Московское» кисло-сладкая на вкус, аромат пряный и яркий. Зрелость сорта наступает ранней зимой — в начале декабря. Собранный урожай легко пролежит до весны.

Отличный сорт для выращивания в России. Яблони совершенно не привередливы в уходе, стойкие к изменениям климата и неблагоприятным погодным условиям. Вес яблок достигает двухсот грамм. Зрелые плоды приобретают яркий красный оттенок. На вкус фрукты кисло-сладкие, аромат приятный, но не слишком выраженный. Кожица у яблок плотная и крепкая, поэтому они хорошо хранятся и транспортируются. Хранить их можно до марта.

Яблони этого американского гибрида идеальны для выращивания в южных регионах. Они отлично переносят засуху и хорошо плодоносят. Округлые небольшие плоды могут достигать веса в сто двадцать грамм. Зелено-желтая кожица может быть окрашена красными разводами, на плодах присутствует восковой налет. А вот мякоть у яблок приятно пахнет, плотная, мелкозернистая, нежного бело-кремового оттенка. В холодильной камере фрукты легко лежат до мая, не теряя отличного внешнего вида и вкуса.

Это очень вкусный и урожайный сорт яблок с отменной морозостойкостью и лежкостью. Вкус плодов раскрывается по максимуму в зимне время. А после снятия им лучше дать отлежаться в холоде. Спустя пару месяцев вкус раскроется и кардинально изменится. Сбор яблок проходит в начале октября, а есть их можно уже в середине декабря. Хранятся фрукты до конца мая. Свежий вид и вкус яблок сохраняется при длительном хранении, в особенности, если плоды были сорваны вместе с плодоножкой. Убирать с яблок восковой налет нельзя, чтобы не уменьшать сроков хранения плодов.

Внешне яблоки красивые, а на вкус сочные и нежные. Данный американский сорт отличается невероятно хрустящей мякотью. Десертный вкус приправленный яркой кислинкой. Крупные плод обладают малиновым окрасом и могут достигать двухсот двадцати грамм в весе. Некоторые экземпляры могут весить более трехсот пятидесяти грамм.

Яблони сорта «Хоней Крисп» очень стойки к поражению паршой и мучнистой росой. Зимостойкость и урожайность у них отличная. Лучше хранить яблоки в холодильной камере. В таких условиях они легко долежат до марта.

Этот зимний сорт обладает длительным сроком хранения. Они вкусные, ароматные и подходят для выращивания в российских регионах. Урожайность у сорта «Спартан» очень высокая и зависит от возраста дерева и климата. Созревание культуры наступает в осеннее время. А собирают яблоки в конце сентября. Сроки сбора могут растягиваться до первых чисел декабря. Хранят яблоки в холоде, чтобы они приобрели приятный вкус. Во время лежкости они не теряют аромата и товарного вида.

Все эти сорта яблок обладают поздними сроками созревания и пользуются популярностью у садоводов. Всего несколько яблонь на дачном участке обеспечат вас урожаем яблок на всю зиму и первую половину весны! Таким образом можно не покупать яблоки в супермаркете, а хранить их в отдельном помещении после сбора. Также для хранения подходит холодильник.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! Все о саде, огороде, по уходу за цветами, календарь посадки, рабочие технологии и много другое на страницах нашего блога. Мы сделаем вместе огород Вашей мечты!

А еще больше полезных статей на сайте Огород мечты!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ogorodmechty/rannezimnie-iabloki-top13-luchshih-sortov-5fd6191533ed420c3f4da57a

Ранний зимний сорт яблок, 5 букв, сканворд

Основные характеристики

Все сорта зимних яблок лёжкие. Они могут сохранить свои внешние и вкусовые характеристики до весны, а некоторые сорта способны и до лета. Такие плоды не утрачивают ни запах, ни вкус, при правильном хранении. Обычно их собирают в конце сентября или начале октября. В этот период яблоки содержат много протеина и крахмала.

Полностью созревшими плоды считаются через несколько месяцев после сбора. Средний срок хранения — 3–7 м. Различают раннезимние, зимние и позднезимние сорта.

Основное отличие зимних сортов от летних заключается в том, что такие яблоки должны полежать хотя бы месяц перед употреблением.

Ниже представлено описание наиболее популярных видов зимних яблок.

Айдаред

Первый цвет сорта — зелёный, но быстро приобретает жёлтый и красный. Мякоть плотная и сочная. Этот сорт редко подвержен бурой пятнистости, но часто болеет. Яблоки айдаред могут употребляться в пищу как в свежем, так и переработанном виде в качестве пюре, соков, сухофруктов или компотов.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
5–6 год	2–3	150–200	конец сентября	150–180

Антей

Поздний сорт, выведен в Республике Беларусь. Устойчив к морозам, способен перенести довольно холодную зиму. Это сладкий зимний сорт яблок, он очень сочный и долго сохраняет природный аромат. Во время зрелости зелёные плоды становятся ярко-красными и даже бордовыми. Из-за воскового налёта могут казаться сизыми. После сбора урожая должно пройти как минимум 2 месяца. Употребляются как в свежем, так и переработанном виде.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
2–3 год	2-2,5	180–200	сентябрь-октябрь	200–240

Богатырь

Этот позднезимний сорт хорошо восходит в любых климатических условиях. Плоды крепкие, на вкус кисло-сладкие. При соблюдении условий хранения могут лежать до самого лета. До сбора урожая яблоки остаются зелёными. Затем желтеют и могут немного краснеть. Этот сорт хорошо плодоносит, устойчив к болезням и легко транспортируется за счёт своих свойств. Они же надолго сохраняют товарный вид плодов.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
5–6 год	2–3	150–190	конец сентября	150–180

Джонатан

Почва для этого сорта должна быть богатой и весьма влажной. У плодов хороший вкус, созревают с красным оттенком. Деревья устойчивы к парше и мучнистой росе.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
4–5 год	2,5-3	110–150	середина сентября	150–180

Выведен из Макинтоша. Унаследовал вкус и насыщенный цвет. Урожай ежегодный и хороший. Деревья выдерживают зиму и засуху. К заболеваниям имеют средний иммунитет.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
4–5 год	3–4	100–200	с конца сентября по начало октября	150–180

Макинтош

Этот сорт был выведен в Канаде. Плод имеет желтоватый оттенок или плотный зелёный цвет. Могут быть заметны тёмно-красные или немного фиолетовые полоски. Созревает на 2–3 неделю после сбора. На вкус яблоки сладкие. Сорт среднестойкий к морозу, часто болеет. Это довольно популярный зимний сорт яблок.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
6–7 лет	до 4	150–180	сентябрь-октябрь	150–180

Ред делишес

Дерево не отличается внушительной высотой. Подрастающая яблоня имеет крону, по форме напоминающую перевёрнутый треугольник. После она разрастается и становится округлой. Созревшие плоды имеют насыщенный красный цвет. По названию понятно, что на вкус они сладкие, отличительная черта — немного чувствуется железо. Яблоки хорошо хранятся и переносят перевозку, но могут подвергаться горькой пятнистости. За счёт своего внешнего вида и вкуса эти зимние сорта яблок красного цвета считаются одними из самых популярных у потребителей.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
3–4	3–4	200–250	в конце сентября	180–220

Ренет Симиренко

У сорта смешанный тип плодоношения. Деревья выше среднего, обладают хорошей устойчивости к ветрам и засухе. Плоды средние или крупные, основной окрас — зелёный. Небольшие образования на поверхности яблока считаются особенностью и не являются дефектом. У мякоти насыщенный белый цвет, сочная, имеет пряный винный привкус. Происхождение этого зелёного зимнего сорта яблок неизвестно.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
4–5 год	6–7	140–170	сентябрь-октябрь	230–250

Синап Орловский

Это позднезимний сорт с крупными деревьями. Плоды большие, размер почти не различается. Основной цвет зелёный, может появляться красный румянец. У мякоти кисло-сладкий вкус. Основным условием хорошего роста является наличие в почве кальция.

Плодоношение	Высота дерева (м)	Масса плода (г)	Сбор урожая	Хранение (дней)
4–5 год	6–8	130–150	конец сентября	200–240

Зимние сорта яблонь

Много есть видов яблок, которые хранятся всю зиму без проблем. И все они считаются поздними, но для удобства выделяют:

• раннезимние (употребить желательно до конца января-начала февраля);
• зимние (срок хранения этих яблок в домашних условиях длится до конца марта-начала апреля);
• позднезимние (кушать можно в конце мая — начале июня).

Получается, что правильно подобрав сорта зимних яблонь, можно кушать сочные свежие плоды круглый год.

Айдаред

Позднеспелый сорт. Деревья достигают в высоту трех метров. Урожай можно собирать с третьего года жизни растения, но самые вкусные яблоки получаются на 5-6 год. Плоды очень сочные, с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Один весит примерно 120-180 гр. Вначале имеют зеленый цвет, после покрываются желтыми и оранжевыми пятнами, а со временем, доспевая чаще уже после снятия с дерева, приобретают ровный красный «румянец». Собирать нужно в конце сентября – начале октября. Срок хранения до 180 дней. Употребляются в свежем и сушеном виде, используются для приготовления компотов, соков.

Антей

Этот сорт был выведен в Белоруссии. Отличается особой устойчивостью к морозам и длительным сроком хранения плодов. Яблоки весят около 150-200 гр, по мере созревания меняют цвет от зеленого до темно-бурого, имеют натуральный восковой налет. Собирать полноценный урожай можно уже со второго года жизни растения. Само растение невысокое, до 2-2,5 метров. Снимать яблоки можно до середины октября. Хранятся они до 240 дней. Полноценный вкус приобретают спустя 40-60 дней после сбора. Подходят для потребления в свежем виде, для приготовления компотов и десертов.

Алеся

Этот сорт относится к скороспелым. Урожай можно собирать уже с третьего года жизни растения. Плоды очень сочные, красивые, с кожурой ровного красного цвета и легким восковым налетом. Вкус сладкий с легкой кислинкой и тонким ароматом. Вес одного примерно 120-140 гр. Дерево достигает в высоту 4 метров, хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды, имеет высокий иммунитет. Плоды без проблем хранятся до середины-конца мая. Можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов.

Анис Алый

Жителям Поволжья надо обратить внимание на этот сорт яблок в первую очередь. Дело в том, что выведен он был специально для этого региона. Выдерживает растение морозы до -45 градусов. Лучшие показатели урожайности дает с пятого года жизни. Плоды мелкие. Вес одного до 60-70 гр. Цвет зеленый, но по мере поспевания кожура краснеет. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Сбор проводят до начала ноября. Хранятся плоды до середины весны. Но необходимо регулярно проветривать подвал или погреб, следить за уровнем влажности. Плоды не помешает обработать от «перцовки».

С одного дерева собирают до 300 кг яблок!

Антоновка

Плотные яблоки имеют ровный зеленый цвет, по мере поспевания желтеют. Деревья могут быть в высоту от 2 до 5 метров. На стабильность плодоношения размер растения не влияет. Вес яблок до 150 гр, форма ровная. Вкус приятный, насыщенный сладкий с легкой кислинкой и винным ароматом. Кушают в свежем виде, применяют для приготовления компотов. Сорт идеально подходит для квашения и мочения. Хранятся яблоки недолго, только до Нового года. Сбор проводится в конце сентября. Если зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов нуждаются в опылителе, лучше, чем Антоновка для этого не найти.

Белорусский синап

Позднезимние сорта яблок хорошо и долго хранятся, но Белорусский синап – рекордсмен в этом плане. Собранные в начале октября плоды прекрасно лежат до нового урожая и сохраняют при этом свой сладкий вкус, сочность и приятный аромат. Цвет кожуры желто-зеленый. Вес одного до 250 гр. Если осень не дождливая, а солнечная, приобретают красивый румянец.

В активную фазу плодоношения растение вступает со второго года жизни. Дерево имеет красивую форму, в формировании кроны особо не нуждается.

Богатырь

Позднезимний сорт богатырь, который может приспосабливаться практически к любым климатическим условиям. Плоды весом до 180 гр, с легкой кислинкой. Снимать можно в конце сентября. Хранятся до конца мая, постепенно меняя цвет с зеленого на желтый. Некоторые даже приобретают легкий румянец. Лучшие показатели урожая припадают на 5-6 год после высадки. Часто выращиваются на продажу благодаря устойчивости к множеству болезней, в том числе к парше, отличному товарному виду, способности переносить перевозки даже на дальние расстояния и стабильно высокому плодоношению.

Валюта

Новые зимние сорта выводятся с учетом предыдущих ошибок. «Валюта» в этом плане уникален. Яблоки можно собирать уже в первый же год после высадки. Плоды весом до 100 гр желтые, постепенно краснеют. Очень сочные, с кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. Сбор проводится до середины октября. Хранятся 2-4 месяца. Деревья невысокие, до 2 метров, имеют ровную форму. В формировании кроны и обработке не нуждаются.

Голден делишес

Плоды имеют высокие характеристики, но растению обязательно нужен опылитель. Это единственный недостаток. В остальном ни сложностей при выращивании, ни проблем при хранении собранного урожая нет. Сорт имеет высокий иммунитет, отлично переносит транспортировки на дальние расстояния. Цвет желтый, форма слегка вытянута, кожица тонкая, но плотная. На кожуре могут быть «веснушки». Это не болезнь, а показатель натуральности и качества. Дерево достигает в высоту до 6 метров, но отлично плодоносит и при формировании низкой кроны (до 2 метров). Сбор проводится в конце сентября, а хранятся яблоки до конца весны.

Дарунак

Сорт неприхотливый к условиям выращивания, дает стабильно высокий урожай, начиная с третьего года жизни. Яблоки небольшие до 130 гр, очень красивые, красного цвета, с сочной мякотью, сладкие. Хранятся до начала весны, сбор проводится до середины октября. Главное, чтобы не пострадали от заморозков. Тогда сладости будет еще больше, но срок хранения сократится минимум в два раза.

Джонатан

Очень вкусные и сочные яблоки. Саженцы хорошо приспосабливаются к любым условиям, но чем более плодородна почва, тем выше будут показатели урожайности и качественные характеристики плодов. Деревья достигают 2,5 метров в высоту, дл нормального развития нуждаются в достаточном количестве влаги. Сорт устойчив к парше и мучнистой росе. Снимать плоды можно с середины сентября. Кушать можно сразу, хотя самые сладкие и сочные яблоки сорта Джонатан те, которые приобрели ровный красный цвет.

Макинтош

Эти яблоки зимних сортов считаются уникальными. Выведены они были в Канаде из одной единственной уцелевшей после высадки на новое место жительства яблоньки. Бело-желтые плоды украшены полосами красного, бордового или фиолетового цвета. Оценить вкус лучше всего спустя 2 недели после сбора. Вкус очень насыщенный, в меру сладкий. Употребляются в основном в свежем виде, но подходят и для заготовок. Преимуществ у сорта много, но для стабильного плодоношения необходим постоянный уход, надежное укрытие на зиму, подкормки, достаточный полив. Максимальная урожайность наступает к 6-му году жизни. Дерево вырастает до 4 метров, требует формирования кроны.

Во многих образовательных учреждениях Америки блюда, включающие этот сорт яблок, считаются обязательными.

Это дочерний сорт Макинтоша. Основное преимущество сорта лобо – стабильно высокие показатели урожайности. В активное плодоношение вступает с 4-го года жизни и, начиная с этого момента, ежегодно повышает свои показатели. Не нуждается в уходе. Отличается устойчивостью к засухе и повышенным иммунитетом, не боится морозов. Дерево вырастает до 4 метров. Считается, что плоды надо снять до 5 октября и оставить на дозревание в домашних условиях на протяжении 14-25 дней. Хранятся до полугода. Спелые яблоки имеют ровный красный цвет, сочную сладкую мякоть.

Кортланд

Выбирая зимние сорта яблонь для средней полосы и юга, обратите внимание на Кортланд. Он был выведен в Америке, поэтому на Севере нашей страны не прижился. Но в других регионах дает отличные показатели. Плоды зелено-желтые, с красными вертикальными разводами, сочные. Мякоть зернистая, сладкая, с насыщенным ароматом. Средний вес яблока 120 гр. Плодоношение начинается с 5 года жизни. Хранятся яблоки до мая, но только в холодном погребе или холодильнике.

Московское Зимнее

Прекрасный сорт с массой преимуществ. Дерево средней высоты, устойчиво к морозам, к перепадам температур. Плоды ровной формы, зеленовато-желтые, иногда с красными полосами. Вкус сладкий с небольшой кислинкой, мякоть кремовая, сочная, аромат пряный. Снимать яблоки можно с конца сентября, но им будет нужен еще примерно месяц, чтобы дозреть. Хранятся до середины весны. Употребляются в основном в свежем виде.

Пепин шафранный

Лучшие сорта зимних яблок те, что проверены временем. Этот вид считается одним из «старейшин». Урожай с пятого года жизни дает высокий, но периодично. В высоту достигает до 6 метров. Плоды мелкие до 80 гр, но очень сладкие и сочные. Сверху красные, но основной цвет зелено-желтый. Отличительная черта – насыщенный пряный аромат. Несомненные преимущества – стойкость к суровому российскому климату и способность самостоятельно восстанавливаться после перенесенных болезней или обмораживания. Сбор проводится до середины октября, хранятся плоды до середины марта.

Ред делишес

Кроме высоких качественных характеристик плодов эти зимостойкие деревья очень привлекательно выглядят. Пока растение молодое, крона напоминает по своему внешнему виду перевернутую пирамиду, а потом она округляется, становится похожей на шар. Активное плодоношение начинается с третьего года жизни растения. Яблоки довольно крупные (весом до 250 гр), сладкие, по мере поспевания приобретают сочный красный цвет, но имеют явно выраженный привкус железа, что далеко не каждому нравится. Сбор проводится до наступления холодов и дождей. Желательно снять все яблоки до начала октября. Одним из недостатков является поражение плодов, уложенных на хранение горькой пятнистостью.

Ренет Симиренко

Очень вкусный сорт яблок. Внешний вид плодов и самих деревьев может отличаться в зависимости от условий выращивания. Деревья не нуждаются в формировании кроны, но тогда могут достичь 6- и более метров в высоту. Хорошо переносят засуху, повышенную влажность и сильные ветры. Отличительная черта 2-3 «бородавки» на каждом яблоке. Это не болезнь, а признак сорта. Сама кожура зеленая, иногда с легким «румянцем», а наросты имеют оттенок ржавчины. Мякоть сочная, белая, с винным ароматом. Кушают в основном свежими. Хорошо хранятся как в комнатных условиях, так и в холоде (в погребе, кладовке). Срок годности до 250 дней. Активное плодоношение наступает с 4-го года жизни растения.

Россошанское Полосатое

Очень красивые яблоки часто выращиваются на продажу. А вот для частного употребления высаживают сорт редко. Он очень подвержен парше и нуждается в обработке специальными препаратами несколько раз за сезон. Плоды весом до 350 гр, сладкие, сочные, ароматные. Хорошо хранятся, без проблем переносят перевозки даже на дальние расстояния. Активное плодоношение начинается с третьего года жизни растения.

Северный синап

Посадите это раскидистое дерево на своем участке и ежегодно (начиная с пятилетнего возраста растения) будете обеспечены большим количеством полезных и вкусных яблок. Цвет зеленый, но может быть небольшой румянец. Сбор надо проводить в середине октября, но употреблять спустя минимум 2 недели, чтобы яблоки дозрели. Хранятся плоды до середины апреля. Вес одного до 170 гр, вкус сочный, сладкий. Деревья имеют высокий иммунитет.

Синап Орловский

Решив высадить такие деревья на своем участке, надо позаботиться о достаточном количестве свободного места для них. А еще надо учитывать, что для стабильного плодоношения (активная фаза начинается с 5 года жизни) их надо постоянно подкармливать кальцием. Яблоки имеют очень привлекательный товарный вид, сладкий вкус с легкой приятной кислинкой. Цвет кожуры зеленый, на боках появляется легкий румянец. Размер практически одинаковый, вес одного около 150 гр. Сбор проводится во второй половине сентября. Хранятся до полугода. Хороши как в свежем виде, так и в виде заготовок.

Хоней Крисп

Очень вкусные яблоки, которые имеют уникальную хрустящую мякоть. Выведены были в Америке, но довольно быстро приспособились к нашему суровому климату. Плоды крупные, могут весить до 350 гр. Цвет зеленый, с красным румянцем. Мякоть сочная, с приятным винным ароматом и легкой кислинкой. Плодоношение начинается с третьего года жизни. Если хранить яблоки в холодильнике или погребе, то долежат до конца февраля.

Уэлси

Сорт был выведен в Америке, но отлично прижился в нашей стране. Дерево выдерживает морозы до -25 градусов без укрытия. Урожай можно собирать с третьего года жизни, но чтобы показатели увеличивались, необходимо ежегодно заниматься формированием кроны. Вес одного плода до 130 гр. Кожура плотная, желто-красного цвета. Мякоть зеленоватая, очень сочная. Лучший вкус приобретают спустя месяц после сбора. Проводить его можно с конца сентября. Хранятся яблоки сорта уэлси до конца марта.

Зимние сорта яблок имеют массу преимуществ. Выбирайте лучшие из имеющихся вариантов для своего региона, чтобы семья была обеспечена свежими и полезными плодами круглый год.

Когда собирать яблоки зимних сортов на хранение?

От того, были ли яблоки вовремя собраны, зависит их вкусовые и внешние качества. Все сорта этой категории дозревают уже во время хранения в определённых условиях. За исключением тех случаев, когда на сроки влияют климатические факторы, они соблюдаются довольно строго.

Когда убирать яблоки зимних сортов — в среднем между сентябрём и октябрём. В этот период в плодах много крахмала, они твёрдые и кислые. Яблоки становятся сочными и сладкими, краснеют и приобретают нужный цвет и выраженный аромат, когда проходит 2–3 месяца после сбора. В некоторых случаях садовод начинает сбор раньше, если осенняя погода подводит.

На время сбора зимних сортов яблок влияет летняя погода. При жарком сезоне созревание происходит быстрее, и наоборот. Помимо этого, специалисты выделяют основные признаки того, что плоды пора собирать:

• размер;
• возраст;
• цвет;
• плотность мякоти;
• содержание крахмала.

Когда время подходит, яблоки легко отделяются от ветки. В ветреную погоду под деревом можно заметить упавшие плоды. У семян должна быть тёмно-коричневая окраска, а мякоть будет твёрдой и кислой. Сроки уборки зимних сортов яблок отличаются по регионам выращивания. Снимать урожай раньше минимального не рекомендуется. Как и передерживать плоды. Во время созревания они могут повредиться из-за неблагоприятных погодных условий или падения с ветки.

Чем хороши поздние сорта яблони

Много преимуществ у поздних сортов яблок. Если говорить о деревьях, это в основном устойчивость к перепадам температур и способность без проблем выдерживать даже сильные морозы. А вот относительно плодов в первую очередь следует отметить:

• хорошую лежкость;
• длительный срок хранения;
• насыщенный вкус и аромат;
• плотную консистенцию;
• возможность транспортировки;
• универсальность использования.

Обратите внимание! Многие зимние сорта яблок, хранящиеся до весны, приобретают полноценный вкус и аромат спустя 14-45 дней после снятия с дерева.

Как хранить зимние сорта яблок?

Перед сбором на хранение плоды всегда проходят подготовку и предварительный отбор. Наиболее удобной для укладки считается деревянная тара. Перед распределением яблоки отбираются по:

• размеру;
• сроку хранения;
• наличию дефектов;
• присутствию плодоножки.

Специалисты не рекомендуют надолго оставлять сорванные плоды на открытом воздухе.

Длительное хранение яблок достигается при температуре 2–5 градусов. Большое значение имеет влажность — 85–90%. Если её показатель будет низким, плоды быстро сморщатся и завянут. Помещение, в котором планируется хранить яблоки, должно быть предварительно обработанным и очищенным, в нём не должны храниться другие фруктовые и овощные культуры.

Лучшие сорта зимних яблок для разного климата

Перед посадкой на фермерском хозяйстве всегда проводят изучение почвы, анализируются средние климатические и погодные показатели, в том числе осадки и температурные перепады, определяют, какие яблони будут плодоносить лучше. Наибольшей популярностью пользуются сорта, способные противостоять болезням, давать большой урожай, независимо от качества почвы, и выдерживать затяжную зиму с сильными морозами. Например, сорт Антоновка выберут не все, так как урожай у него непостоянный.

Для каждой климатической зоны есть свои рекомендации. Помимо этого, фермерами нередко создаются тепличные условия в саду, в которых можно выращивать даже яблоки, не способные выдержать слишком сильные морозы.

Ниже представлены рекомендации для выращивания конкретных сортов зимних яблок по регионам.

Источник статьи: http://sadovnic.su/frukty/zimnee-yabloko-5-bukv.html