Земляника_имеет_плод_ягода

Все о землянике

Земляника – ягода, за которой еще нужно поохотиться. Совсем недолог период ее плодоношения, и в черте города ее практически не встретишь. Но вкус и аромат бесподобны, что в свежем виде, что в консервации. Впрочем, можно попытать счастье и попробовать «одомашнить» дикую землянику.

Описание

Земляника является травянистым многолетником семейства розовых и класса двудольных. Ягода представлена почти двумя десятками видов, но не все 17 можно увидеть в средней полосе и климатических регионах, близких к ней. Всего 3-4 вида земляники доступны здесь: ананасная, луговая, восточная и лесная (или альпийская).

Ботаническое описание земляники – как она выглядит, в чем ее особенности:

• высота земляники – не более 20 см;
• короткое корневище с тонкими корешками;
• длинные ползучие усы-побеги;
• прямостоячий цветоносный стебель;
• листья сходятся в прикорневой розетке, имеют прилистники и длинные черешки;
• листья сверху зеленые, снизу – скорее, серые;
• бурое корневище может быть горизонтальным и косым, толстым и коротким, от него отходят придаточные корни и розетки листьев с усами;
• соцветие – многоцветковый щиток;
• белые цветки до 2 см в диаметре имеют длинные цветоносы, венчик с пятью лепестками;
• цвести земляника будет в мае-июне;
• плод – орешек, они на кустике многочисленны, погружены своими основаниями в мясистое, яйцевидное и очень душистое ярко-красное цветоложе (то, что обычно и называют ягодой);
• плоды апокарпные, то есть сложные, сборные;
• внешнее строение способствует тому, что растение считается достаточно выносливым относительно затенения растением;
• плоды нежные и скоропортящиеся, требующие деликатного обращения (особенно при транспортировке);
• усы (вегетативные побеги) способны укореняться;
• плоды созревают в июне-июле.

Если вернуться к названию, слово «земляника» исходит от старорусского «земляница». Из-за того, что созревшие плоды клонятся к земле и чтобы собрать их, самому человеку нужно наклониться, и появилось такое характерное название.

Строение корневой системы растения можно назвать ярко выраженным, четким. Но ученые до сих пор спорят о морфологии корня земляники. Большинство сходится в том, что многолетнее корневище растения располагается в верхних слоях почвы. Его покрывают ниспадающие листики-чешуйки, и это особенность только земляники, ни у одной другой ягоды такого нет. Корневище – это видоизмененный стебель, в нем хранятся запасы питания. Наличие годичных колец на этой части растения является одним из доказательств того, что корневище имеет стеблевое происхождение.

Земляника относится к типу растений, который включает в себя как дикорастущие виды, так и те, что в дикой форме не существуют в принципе. Та же земляника ананасная – это привычная всем клубника, ее культивируют на участке. В культуру растение введено в XV-XVI столетиях. Некоторые сорта сегодня активно используют в ландшафтном дизайне как группу ампельных растений.

Где растет земляника?

Наибольшее распространение ягоды связано с лесной и лесостепной зоной европейской части России, Сибири, Кавказа, Украины, Беларуси, Прибалтики, Казахстана. Обычно живет земляника в еловых лесах. Она выбирает светлые поляны и опушки, старые гари и кустарниковые заросли. И сама может расти в виде зарослей. На свежих вырубках такие земляничные «семьи» будут самыми продуктивными.

В природе земляника представлена несколькими экотипами, произрастание которых связано с определенными природно-климатическими условиями и местообитанием. Горная, луговая, скальная, яровая – уже в названиях видов заключены особенности распространения.

Надо отметить, что это пластичное растение, способное расти в условиях, которые могут резко различаться. Земляника встречается и на бедных, и на богатых почвах, и на кислых, и на слабощелочных. Она растет в земле с достатком азота и его дефицитом. Растет на открытых пространствах вроде опушки и в тенистых местах.

В дикой природе культура обычно распространяется усиками, они хорошо укореняются в почве. На садовых участках такой вариант тоже популярен. Сами плоды естественным образом (то есть с ветром, водой и даже с помощью животных) распространяются на расстояния. Такой способ называют саморазбрасыванием.

Источник

Земляника – лесной предок клубники

Маленькая, но очень вкусная земляника знакома всем, кто хоть раз отправлялся в лес. Красная ягода часто «прячется» в густых зарослях и найти ее не так просто. Земляника в отличие от клубники имеет целый ряд уникальных полезных свойств, и ее постоянно пытаются культивировать в домашних условиях.

Что такое ягоды земляники

Маленькие ягодки растут на кусте, который напоминает обычную траву. Культура невысокая, часто прижата к земле. Из-за особенности прорастания ягодка получается маленькой и больше по размеру похожа на малину, чем на клубнику.

Конечно, есть сорта, специально выведенные для получения больше урожая, но даже на таких кустах плоды все равно сохраняют свой небольшой размер. Если присмотреться, то ягодка внешне похожа на крошечную клубнику из-за сердцевидной формы, яркого окраса и косточек, которые видны на поверхности блестящей кожуры.

Выведенные сорта могут иметь большие плоды, но тогда и отличий от клубники почти не будет, как и уникальных свойств. Земляника же ценна как раз тем, что отличается от домашних культур. В первую очередь, концентрированным вкусом и количеством витаминов.

Плоды куста появляются из красивых, аккуратных соцветий. Небольшие косточки, которые можно увидеть на поверхности плода, являются плодиками, тем, чем культура размножается.

То, что называют в народе ягодкой, на деле является цветоложем. Среди ученых до сих пор ведутся споры, к какому классу все же отнести землянику. В будущем планируется ввести новое название – земляничина, чтобы отделить землянику от клубники или малины.

Сравнение земляники и клубники: основные различия

Клубника и земляника кажутся близкими родственниками. Земляника в тандеме выступает больше не названием ягоды, а целого семейства розоцветных. Клубника, согласно классическому делению, является подвидом земляники.

Что касается сравнения клубники и лесной земляники, то часто они имеют разную форму и состав. Последний пункт обусловлен тем, что клубнику выращивают на продажу и из-за цели выращивание страдает состав. В погоне за большими размерами теряется основное назначение ягоды.

Клубника, по многочисленным данным, была культивирована и одомашнена именно из земляники – дикого растения в лесу.

При правильном выращивании клубника почти такая же, как ее родственница. Парадоксальным является тот факт, что в лесу без ухода и защиты ягода получается более полезной.

С точки зрения ботаники вырисовываются новые отличия. Они возникли в результате селекции. Благодаря проведенным работам по изменению культуры современная клубника дает много ягод, большой урожай, но на уровне химического состава это уже давно не та лесная земляника.

Полезные свойства

Что касается полезных свойств, то лесная ягодка является лидером по пользе, которую приносит человеку. Лесной вариант культуры почти не имеет негативных свойств или реакций.

Для кого земляника будет полезной:

1. Для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. С древних времен «сердечникам» приписывали сухие и свежие ягоды. Вещества внутри плода помогают восстановить работу сердца, защитить его от новых повреждений. Свежие ягоды используют, как эффективное и концентрированное средство.
2. Свежая земляника помогают побороть симптомы атеросклероза и способствуют очищению сосудов от холестерина. Настой из ягод и листьев понижает кровеносное давление.
3. Для людей, страдающих проблемами пищеварительной системы.
4. Ягоды помогают улучшить работу почек и наладить работу щитовидной железы.
5. Отвар из листьев используют, как мочегонное средство.

Ягода оказывает благоприятное влияние на эндокринную систему.

Настои помогают при заболеваниях суставов. Народное средство используют после изнурительных тренировок, как средство для восстановления.

Ягоды оказывают общеукрепляющее действие. Средство используют для снижения болевого синдрома, как профилактику сезонных простуд.

Частично, да. В составе земляники большое количество витаминов и питательных веществ. Ягоды помогают «включить» метаболизм и способствуют быстрому, правильному похудению. Постепенно у человека нормализуется вес, особенно если долго он не мог похудеть. Однако не стоит злоупотреблять красными ягодами, в них присутствует и сахар.

Нельзя не обратить внимания, что полезными свойствами обладает не только ягода, но и листья. Их часто используют для приготовления настоя.

Целительные свойства

Лесную ягоду часто заготавливают с лета, чтобы зимой под рукой было уникальное средство. Рецепт отвара из сушеных плодов:

1. С лета просушиваем и высушиваем ягоды. Их можно хранить в сушеном виде.
2. Для приготовления универсального отвара понадобится 4 ст. л. сухой части и 500 мл кипятка.
3. Ягоды заливаем кипятком. Даем им настояться, затем процеживаем.
4. Такой отвар можно принимать по половине стакана 3 раза в день на протяжении нескольких недель.

Отвар можно пить безбоязненно, он никак не навредит организму.

Еще один лечебный вариант готовят из листьев растения. В листьях есть дубильные вещества, которые помогают справиться с разного рода воспалениями. Отвар можно использовать, как средство очистки ран. Настой из листьев также помогает понизить давление, улучшить работу сердца.

Для приготовления настоя понадобится:

Смесь нужно настоять около 4 часов, не меньше. Схема, как пить средство: 150 мл трижды в день перед употреблением еды.

Настой из листьев имеет ряд других свойств – седативное или тонизирующее. Благодаря танинам в составе средство используется в борьбе с диареей или потоотделением.

Корни растения также используются в лечебных целях. Их обычно собирают на зиму в период цветения. Сначала корни выкапывают, затем промывают, нарезают и сушат. Настой из корней помогает справиться с множеством воспалительных реакций.

Для приготовления настоя понадобится: 1 ч. л. сухой основы – измельченных корней, 1 стакан кипятка. Смеси нужно настояться до получаса, Далее настой пьют несколько раз в день курсами. Подобное средство приписывают для борьбы с артритом или как мочегонный настой.

Вред и противопоказания

Как и у любого натурального средства, у земляники есть свои противопоказания. Культура является распространенным растительным аллергеном.

В случае возникновения любой аллергической реакции нужно срочно прекратить употребление земляники в любом виде.

Есть отдельная негативная реакция – непереносимость ягоды именно натощак. В таком случае нужно попробовать употреблять натуральный компонент после или во время еды. Хорошо сочетаются свежие плоды со сметаной или молоком.

Земляника и косметология

Витаминный состав используется в косметологии. Самодельные средства позволяют напитать кожу, сделать ее мягкой, а также дать бой старению. С древних времен землянику в чистом виде использовали в качестве маски или своеобразного бальзама для губ.

Перетертую мякоть по сей день используют, как косметическое средство от угрей, пятен или веснушек. Самодельные натуральные маски помогают побороть первые признаки старения, уменьшить размер морщин.

Свежие земляничные ягоды в перетертом виде используется, как аналог пасты. Мякоть помогает удалить даже зубной налет. Ягода убивает микробы, позволяет восстановить правильную микрофлору слизистой рта.

Можно ли вырастить землянику в домашних условиях

В теории вырастить землянику дома несложно. Для начала нужно выбрать сорт, потому что земляника – целый ряд разных ягод. Лесной вариант самый прихотливый для пересадки или высадки в домашних условиях.

Основные требования, которые нужно соблюдать, чтобы культивировать культуру дома:

• большое количество света;
• затемнение может быть, но незначительное;
• оптимальный вариант высадить землянику на окне с доступом к солнечному свету;
• западные и восточные части дома подойдут, но не всегда;
• зимой кусты придется досвечивать.

Для выращивания земляничной культуры нужно подготовить горшки определенного размера – 17 или 15 см в диаметре. До появления ягод оптимальная температура должна составлять около 17°С, после завязывания ягод до 20°С.

В любую почву высаживать землянику не стоит. Окультуренные почвы станут подходящим вариантом, особенно если ягодка выращивается дома впервые. Хорошо, если в смеси будет земля, перегной и песок. В обязательном порядке выставляется дренаж, иначе культура не приживется.

В большинстве случаев земляника размножается вегетативным способом. Деление кустов является альтернативным вариантом, но не подходит во всех случаях.

Как заморозить землянику на зиму

Лучший вариант – заморозка свежесобранного продукта. Ягодки нужно перебрать, оставить только цельные и не давленные. Главная особенность земляники в том, что в ней много песка, почвы, поэтому промывать землянику нужно в обязательном порядке. Ягодки оставляют в миске с водой на 10-15 минут.

Источник