Свити — что за фрукт?
Свити — одна из разновидностей гибридов цитрусовых. Крупнее апельсина, но меньше памелы, но по цвету свити памелу очень напоминает. Кожура довольно толстая, но мягкая и легко счищается. Цвета фруктов зеленовато-жёлтые Вкус отличный — нет определённой кислоты, которая часто бывает в апельсинах и горечи, которая обязательно есть в грейпфрутах. Мне очень нравится свежеприготовленный сок из свити. даже вкуснее апельсинового.
Свити — это гибрид помело, белого грейпфрута. Гибрид выведен израильскими учеными. Но толстая кожура и большая белая прослойка вокруг съедобной части не сделали свити достаточно популярным. Тем не менее свити имеет массу достоинств.
- Свити содержит большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты)
- Свити содержится много микроэлементов, витаминов, эфирных масел
- Свити содержит около 35-50 ккалорий на 100 грамм , это низкокалорийный продукт
- Свити нормализирует кровяное давление, улучшает сердечную деятельность
Фрукт Свити — он же «Помелит» (Pomelit), он же «Оробланко» (Oroblanco) — является результатом эксперимента израильских учёных, скрестивших помело и белый грейпфрут. В результате эксперимента получились чудо-плоды свити, которые всегда зелёного цвета. По вкусу они слаще, чем грейпфрут (чего и добивались мичуринцы), но по количеству отходов от помело мало чем отличаются. Коло половины живого веса – шкурка и белая мякоть.
Свити, он же Citrus Sweetie имеет и другие названия — Помелит (Pomelit) и Оробланко (Oroblanco).
Это фрукт относится к сорту цитрусовых, но он не природного происхождения, а выращен искусственно в 1984 году израильскими учёными. Свити получился от скрещивания гибрида помело и белого грейпфрута. Учёные хотели получить на выходе сладкий грейпфрукт и это им почти-что удалось сделать. Фрукт не очень популярный среди населения, так как в нём слишком много несъедобного (кожуры и белой мякоти) и получается, что практически половину фрукта приходится выкидывать. Учёные советуют есть его с горькой плёночкой, в которой содержится намного больше витаминов, чем в сладковатой мякоти.
Источник
Загадочный фрукт свити
Совсем недавно на полках супермаркетов появился необычный фрукт. Многие подумали, что это просто грейпфрут, который не успел дозреть, но на самом деле это совсем другой плод. В народе его чаще всего называют свити. Этот зеленый экзотический фрукт начал постепенно завоевывать признание, а учитывая его полезные свойства, мы просто не можем о нем не рассказать.
История происхождения
Необычный фрукт имеет необычное название и столь же необычную историю. Но давайте во всем разбираться по порядку.
Сначала о названии. Свити в переводе с английского означает «сладкий». Такое название он получил благодаря своему мягкому сладкому вкусу. На самом деле его официальное название – оробланко, что по-испански означает «белое золото», а в научных кругах его принято именовать помелит – из-за происхождения.
Кстати, о происхождении. Фрукт свити относится к цитрусовым и является гибридом помело с грейпфрутом. Некоторые источники утверждают, что для выведения свити использовался именно белый грейпфрут. Действительно, по вкусу он очень похож на грейпфрут, однако имеет более сладкую мякоть. Именно такую задачу и ставили перед собой ученые в процессе выведения нового цитрусового гибрида.
Свити является в прямом смысле слова плодом работы израильских ученых, проводивших свои исследования в экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в американском городе Риверсайд. Правда, насчет точного времени выведения помелита мнения расходятся. Одни утверждают, что это было в середине XX столетия и даже называют точную дату – 1958 год, другие уверены, что опыты по выведению свити проводились в середине 1970-х годов, а сам фрукт был запатентован в 1981-м, третий и вовсе отодвигают время создания оробланко на 1984 год. Как бы там ни было, ученым удалось создать фрукт, равный по размеру и составу грейпфруту, но взявший сладкий вкус у помело.
Как грейпфрут, только слаще
Как мы уже упоминали, свити внешне очень похож на грепйфрут, но имеет важную отличительную особенность – даже будучи созревшим, его кожица остается зеленой или в крайнем случае может пожелтеть (зависит от сорта и степени созревания плода). Плоды свити круглые и несколько приплюснутые сверху и снизу. В процессе его употребления ни в коем случае не нужно есть перегородки, которые делят мякоть на секции – они сильно горчат. После поедания мякоти свити, так же как и у помело, остается большое количество отходов – перегородки и шкурка, которая является достаточно толстой.
Отметим, что свити пока не смог обогнать ни одного своего прародителя по популярности, но он стал все чаще появляться на наших столах. И это неслучайно: спрос на полезные экзотические фрукты постоянно растет, а свити выращивают в странах, которые вполне могут выступать его импортерами для России. Это Китай, Индия, Израиль, Италия, Португалия.
Чтобы правильно выбрать свити, плод необходимо взять в руку. Он должен быть несколько тяжеловат, несмотря на относительно небольшой размер, а кожура должна быть гладкой и блестящей, без потемнений и вмятин. Хранить оробланко можно в холодильнике и при комнатной температуре до трех недель – даже за столь длительный срок фрукт не испортится и сохранит свои полезные свойства.
Состав и полезные свойства
Состав свити примерно такой же, как и у грейпфрута, причем помелит помогает снизить уровень холестерина в крови гораздо эффективнее, чем его прародители.
Оробланко содержит очень большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет считать его отличным профилактическим и лечебным средством при простудных заболевания, гриппе и прочих вирусных инфекциях.
В состав свити входят эфирные масла, витамины и полезные миркоэлементы, антиоксиданты, а также особые ферменты, которые хорошо расщепляют белки и жиры. Благодаря этого свити считается диетическим продуктом: он помогает избавиться от лишних килограммов и очень полезен для поддержания хорошей физической формы.
Кроме того, помелит нормализует артериальное давление, улучшает работу сердца. Как и все цитрусовые, он обладает еще одним очень ценным качеством: он эффективно борется с апатией и депрессией, поднимает настроение, обостряет внимание и память и в конечном итоге пробуждает интерес к жизни.
Применение и противопоказания
Свити едят так же, как и грейпфрут – разрезав пополам или ложкой выскребая вкусную мякоть. Очищенный от кожуры и перегородок, его нередко добавляют в салаты, десерты. По вкусу помелит отлично сочетается не только с другими фруктами, но и с морепродуктами, птицей и овощами.
Что касается противопоказаний, то у свити они очень схожи с грейпфрутом. От употребления этих цитрусовых стоит отказаться тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, в первую очередь повышенную кислотность желудочного сока, гастрит, колит, энтерит, воспалительных заболеваниях кишечника. Также его не следует есть тем, кто страдает гепатитом, холециститом и острым нефритом.
Похожие записи:
В XX веке люди научились создавать лекарства, которые лечат от болезней, ранее .
Вы постоянно устаете, причем настолько, что даже пыл «оторваться в постели» постепенно .
Некоторые продукты могут нанести существенный вред мужскому здоровью. И если не хватает .
Этот напиток – один из самых желанных на столе россиян. В морозы .
Как ни печально, но после 60 наш организм перестает работать на полную .
Источник