Зачем_нужно_есть_ягоды

5 причин, почему нужно есть ягоды

Август — не только убийствено жаркий, но и самый урожайный месяц года. Догадайтесь, в каком продукте одновременно содержатся витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты? Конечно, это свежие ягоды, сейчас их время! Не упускайте шанс попробовать самое вкусное — скорее переходите к нашим рецептам и включайте ягодные блюда в свой летний рацион!

Август — не только убийствено жаркий, но и самый урожайный месяц года. Догадайтесь, в каком продукте одновременно содержатся витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты? Конечно, это свежие ягоды, сейчас их время! Не упускайте шанс попробовать самое вкусное — скорее переходите к нашим рецептам и включайте ягодные блюда в свой летний рацион!

1. Ягоды — это невероятный источник энергии.

Если вы много работаете, активно проводите выходные или летний отдых, если вы нянчите малыша, а в результате всего этого очень устаете, ягоды — то, что именно то, что вам нужно. Почему? Все очень просто — благодаря содержанию сахара, ягоды быстро бодрят, придают сил и поднимают настроение. Но и это еще не все — сахар, входящий в их состав, абсолютно не повредит ни здоровью, ни фигуре.

2. Ягоды благоприятно влияют на зрение

Конечно же, вы слышали о бета каротине, о том, насколько он полезен для глаз и что он помогает улучшить зрение. И все сразу вспомнили о чернике, как о ягоде, самой богатой на бета каротин. В народе чернику называют «глазной» ягодой, ее часто берут за основу для производства специальных витаминов. А что вы скажете на то, что это далеко не самая «богатая» ягода на бетакаротин? Например, в черешне его в 20 раз больше, чем в чернике. А после черешни и черники — клубника, занимает почетное 3-е место. Ешьте те ягоды, которые вам нравятся больше, свою пользу глазам они обязательно выполнят.

3. Ягоды улучшают пищеварение

Также в ягодах содержится много клетчатки, благодаря чему ягоды нормализуют работу пищеварительной системы и помогают снизить уровень холестерина в организме. Только представьте — чтобы получить четверть суточной нормы клетчатки, достаточно всего одной горсти ягод!

4. Ягоды на страже твоей памяти

Стали замечать, что память иногда начала подводить? Справиться с такой проблемой тоже помогут ягоды, особенно темные. В таких ягодах содержатся антоцианы, которые являются отличным стимулятором работы мозга независимо от возраста человека. К тому же все темные ягоды, содержащие полифенолы, которые замедляют старение мозга и процессы, ему сопутствующие. В том числе и ухудшение и потерю памяти.

5. Ягоды для красивой кожи

Благодаря антиоксидантам, ягоды заметно улучшают состояние кожи, помогая организму быстро избавляться от шлаков и токсинов. А витамин А или ретинол, которым богаты большинство ягод, отвечает за поддержание и восстановление тканей кожи.

Источник

Почему надо есть ягоды: крепкое сердце, красивая кожа и ещё 6 причин

Ягоды – один из самых полезных даров природы. Если регулярно включать их в рацион, можно отказаться от приема витаминно-минеральных комплексов. Да, найти свежую малину, клубнику или другие ягоды зимой можно, но многих отпугивает их цена. Зато они продаются в замороженном виде, сохраняя при этом всю свою пользу. Достаточно хотя бы горстки ягод каждый день, чтобы заметить положительные изменения в организме.

Борьба со свободными радикалами

Это молекулы, которые полезны для организма, но только в случае их небольшого количества. В противном случае они действуют иначе, приводят к окислительным процессам, которые опасны для здоровья. В большинстве ягод есть вещества антиоксиданты, борющиеся с этими молекулами. Самыми полезными с этой точки зрения ягодами являются малина, ежевика и черника.

Согласно выводам исследований, достаточно съедать в день по 200-300 г. Этого хватит, чтобы избежать проблем, которые могут возникнуть в результате действия свободных радикалов.

Регулировка уровня инсулина и сахара

Последние исследования показали – при потреблении различных ягод снижается чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови при употреблении блюд и продуктов, в составе которых много углеводов. А значит, снижается вероятность развития диабета второго типа.

Ягоды отлично помогают понизить уровень инсулина (Фото: pixabay.com)

Помощь в похудении, налаживании работы ЖКТ

В ягодах содержится большое количество хорошо растворимый клетчатки, которая нужна нашему организму. Это вещество замедляет переваривание пищи, а значит, чувство сытости длится дольше, мы меньше едим, а значит, снижается риск получить лишние килограммы.

Ряд исследований подтверждают – если человек получает достаточно клетчатки, то он будет употреблять примерно на 150 Ккал в сутки меньше, не ограничивая себя в еде.

В среднем, в 100 г ягод от 2 до 6,5 г клетчатки.

Обеспечение питательными веществами

Ягоды питательны, низкокалорийны, но при этом содержат в себе много полезных веществ. К примеру, в 150 г клубники более 120% суточной нормы аскорбиновой кислоты, в ежевике 40% витамина С.

Помощь в борьбе с воспалительными процессами

Ягоды известны своими регенерирующим свойствами, они также защищают нас от инфекций. Кроме того, они – мощные «борцы» с протекающими в организме воспалительными процессами, которые, как известно, могут возникнуть из-за стресса, недостатка сна, витаминов. А воспалительные процессы нередко приводят к таким опасным последствиям, как болезни сердца, диабет.

Снижение уровня вредного холестерина

Проведенные исследования показали, что у тех людей, которые в течение 2 месяцев пили каждый день по смузи из ягод, уровень «вредного» холестерина снизился на 10%.

Преимущество ягод в том, что они не теряют свои свойства и после термической обработки (Фото: pixabay.com)

На лидирующих позициях в этом вопросе находятся клубника с малиной, а также черная смородина. Поэтому, если у вас были диагностированы холестериновые бляшки, следует обязательно включить их в свой рацион. Еще одно преимущество таких ягод – ускорение обменных процессов, снижение веса.

Положительное влияние на кожу

В ягодах очень много антиоксидантов. Эти вещества положительно влияют и на наш внешний вид. Прежде всего, именно они препятствуют появлению морщин, поскольку борются со свободными радикалами, которые, как раз и приводят к появлению внешних признаков раннего старения организма.

Результаты проведенных исследований показали, что входящая в состав ягод эллаговая кислота останавливает выработку веществ, расщепляющих белок коллаген, который влияет на структуру кожи.

Особенность ягод в том, что они не теряют свои свойства даже в случае термической обработки. Так что можно делать выпечку с ягодами, добавлять их в мороженое, торты и т.д.

Польза для сердца и сосудов

Кроме того, что ягоды понижают «вредный» холестерин, они делают сосуды более эластичными, что позволяет нормализовать кровяное давление.

Достаточно добавлять немного ягод в утреннюю кашу, чтобы уже почувствовать себя лучше (Фото: pixabay.com)

Особенно важно включить в рацион ягоды тем, кто курит. Это позволит снизить риск развития болезней сердца.

Источник

Ягодное похудение. Почему полезно есть ягоды?

Если бы природа не создала ягоды, их стоило бы придумать. Ягоды не только являются бесценным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, но и дарят нам целую гамму вкусовых ощущений, положительные эмоции и эстетическое удовольствие. Поговорим о пользе ягод для здоровья и их эффективности в процессе снижения веса.

Одно из последних модных увлечений мечтающих избавиться от лишнего веса — «летнее похудение», или ягодная диета. Люди часто спрашивают, насколько эффективна такая диета и какие ягоды нужно есть для снижения веса?

Мое твердое убеждение, как врача, заключается в том, что не существует самой эффективной или самой лучшей диеты. Любое ограничение либо злоупотребление каким-либо одним видом продукта наносит вред здоровью. Единственное, что действительно приведет к желаемому результату, — это рациональное сбалансированное питание.

Нашему организму необходимы и белки, и хорошие углеводы, и хорошие жиры, витамины, минералы, микроэлементы, биофлавоноиды, фитостеролы и еще очень много других веществ, которые дополняют друг друга. Поэтому в целях снижения веса я предпочла бы говорить не о ягодной диете, а о ягодных разгрузочных днях. Тем более что при всей полезности ягоды — нечастый гость на нашем столе, особенно в зимнее время.

В разгрузочный день возьмите 1,5 килограмма сладких ягод и разделите их на 5−6 приемов. Если вы возьмете, например, черешню, это составит примерно 1500 ккал. Такое же количество малины, смородины или клубники будет еще менее калорийным. В обеденный прием добавьте к ягодам кусочек сыра и обязательно пейте жидкость, лучше горячий зеленый или травяной чай.

Вечером можно позволить себе 50−70 граммов нежирного творога или десерт с мороженым — 200 граммов ягод со столовой ложкой натурального сливочного мороженого. Натуральный жир в небольшом количестве принесет меньше вреда, чем трансжиры, содержащиеся в так называемых диетических, «легких» продуктах. Прекрасный рецепт для ужина и в обычный, не разгрузочный, день — это смузи из ягод с кефиром или йогуртом. Зимой можно использовать замороженные ягоды.

Отдавайте предпочтение морсам, а не компотам. Рецепт очень прост: на 1 литр воды возьмите 300 граммов ягод и 2−4 столовые ложки сахара. Ягоды размять с сахаром и дать немного постоять. Долейте воды и доведите до кипения на медленном огне. После чего сразу снимайте с плиты. Такой морс прекрасно утоляет жажду, содержит мало сахара, из полезного при столь малой тепловой обработке «теряется» только витамин С.

Единственная ягода, которая противопоказана людям, снижающим вес, — это виноград. В нем слишком много сахара, но зато и много виноградных кислот, которые обладают омолаживающим эффектом. В любом случае полезное количество винограда — не более 300 граммов день.

Прекрасная ягода для похудения — арбуз. Арбуз вместо ужина, именно вместо, а не после ужина, прекрасно очищает организм. Однако в те дни, когда вы планируете есть арбуз, следите за употреблением соли. Исключите колбасы, копчености и другую острую и соленую пищу.

И еще о полезных свойствах ягод. Ягоды содержат витамин А, антиоксиданты и фитостеролы, которые способствуют омоложению и сохранению упругости кожи. В то же время в ягодах много кислот и клетчатки, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, холецистит, колит) лучше отдавать предпочтение плодам, прошедшим тепловую обработку: ягодные пюре, морсы, начинка в пирогах.

В народных рецептах можно услышать, что вишня полезна при отеках, смородина лечит суставы, малина незаменима при простудных заболеваниях, а земляника полезна для сердца… Если говорить о профилактике или лечении заболеваний, помните, что ягоды — это не лекарство! Это только дополнительный источник полезных веществ. Тем более что для получения заявленного терапевтического эффекта необходимо употреблять ягоды ежедневно и в больших количествах.

Сколько же надо съесть смородины, чтобы вылечить суставы? А плоды вишни сами по себе содержат много воды, поэтому о лечении от отеков не может быть и речи. Лучше ограничьте потребление соли.

Что же касается роли ягод в процессе похудения, то следует признать, что ягоды, как и любой другой продукт, — это только один из необходимых компонентов сбалансированного здорового питания.

Обязательно замораживайте ягоды на зиму. Собранные в сезон и замороженные ягоды содержат гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем продаваемые зимой свежие. Включите в свой каждодневный рацион разноцветные плоды: красные ягоды, оранжевые апельсины, зеленые яблоки, огурцы, помидоры, болгарский перец. Наполните еду красками, и ваш организм обязательно ответит вам хорошим самочувствием и позитивными эмоциями.

Желаю всем приятного аппетита и вкусного разноцветного лета!

Источник