Польза, вред и применение йошты для здоровья человека
Йошта – сравнительно недавно выведенное растение. В 70-х годах ХХ века немецкий селекционер Рудольф Бауэр создал гибрид двух крыжовников (обыкновенного и растопыренного) и смородины. Свое название йошта получила от соединения начальных букв слов Johannisbeere (смородина), Stachelbeere (крыжовник). Выращивание ягоды в промышленных масштабах началось только в 1989 г., с тех пор она очень популярна в Западной Европе.
Йошта относится к семейству крыжовниковых. Она представляет собой результат скрещивания черной смородины и двух разновидностей крыжовника. Выглядит как раскидистый куст или миниатюрное дерево с мощным строением стеблей без колючек, высотой до 1,5 м. В более теплом климате йошта способна вытягиваться выше. Корни уходят на глубину 30–40 см. Листья похожи на смородиновые, но не обладают ароматом. Распускается желтыми, крупными и яркими цветам. Плоды кисло-сладкого вкуса, черные с фиолетовым оттенком, напоминают вишню. На кусте они созревают в кистях (по 3-5 штук в каждой).
Плодоносить культура начинает с 2 лет.
Йошта выгодно отличается устойчивостью к сильным морозам, поэтому способна расти не только в средней полосе, но и гораздо севернее. Куст может прожить более 25 лет. Йошта менее прихотлива, чем крыжовник и смородина, ухаживать за ней легче. Положительно реагирует на рыхление грунта вокруг, прополку, регулярный полив и периодические подкормки. Нужно также принимать профилактические меры для защиты от болезней и вредителей. Размножается йошта делением куста и отводками.
Культуру можно выращивать в декоративных целях. Из сплошных кустов получается эффектная живая изгородь. Удобство заключается в том, что йошта не склонна к усиленному побегообразованию и не нуждается в частой обрезке.
Наиболее распространенные сорта растения:
| Название сорта | Описание | Наглядное фото |
| ЕМБ | Гибрид родом из Британии среднего роста — около 2 м. Характеризуется широкими рассеченными листьями, внешне сходными со смородиновыми. Цветет на протяжении 2 недель. Кусты дружно и обильно созревают. Ягоды большие и сладкие, весят около 5 г. Сорт стоек к различным заболеваниям, атакам насекомых и засухе |  |
| Крона | Гибридная форма, выведенная в Швейцарии. Кусты пряморослые, полутораметровые, раскидистые, без колючек. Плоды мелкие или средние, образуются на кистях по 5–8 штук. С куста можно собрать до 3–3,5 кг урожая за сезон. Ягоды долго не опадают после полного созревания |  |
| Рекст | Высокорослая культура — до 1,5 м. Побеги без шипов, прямостоячие. Ягоды объемные, средний вес — 3–4 г. Отличаются высокими вкусовыми качествами. Кусты высокоурожайные, дают от 5 до 10 кг. Сорт морозоустойчив |  |
| Йохини | Кустарник или дерево около 2 м высотой. Плоды округлой формы и сладкие. Урожайность — примерно 10 кг с одной посадки |  |
| Моро | Растение до 2,5 м ростом, характеризуется гладкими стеблями и стволами. Ягоды смолянистого окраса с фиолетовым отливом, слегка вытянутые и большие по размеру. Вкус — кисловато-сладкий, с мускатным ароматом. При созревании плоды остаются на кусте, не сыпятся |  |
Источник
Что собой представляет вкусная ягода йошта?
Селекционирование подарило миру множество новых видов гибридных растений, не исключение и йошта. Что это такое, интересует каждого садовода и владельца приусадебного участка. Сорта гибрида отличаются урожайностью, размерами плодов и устойчивостью к заболеваниям.
Йошта: что это такое?
Созданием бесшипного растения с крупными ягодами, устойчивого к перепадам температур и заморозкам занимался И.В. Мичурин. В 1970 году в Германии появился плодоносящий кустарник, который был адаптирован для сельскохозяйственного производства.
Йошта – гибрид смородины и крыжовника. Взрослый куст достигает 2,5 м в высоту. Мощные деревянистые побеги не имеют шипов. Серо-коричневые ветки переплетаются между собой. Диаметр кроны: 1,5-2 м. Побегообразование слабое.
Разветвлённая корневая система уходит на 35-45 см вглубь почвы. Крупные ажурные листья расположены на толстых черенках. На внутренней стороне листовой пластины выражены светлые питающие жилы.
Крупные желтые или бело-розовые цветы собраны в соцветия. Лепестки ровные, гладкие. Цветёт йошта в середине июня.
Чёрные с фиолетовым отливом ягоды расположены на кистях по 4-6 штук. Гладкая кожица плотная и прочная. Мякоть сочная, ароматная с пряным мускатным привкусом. Вызревшие ягоды сладкие, без кисели и горечи. Вес одного плода: 2,5-5,5 г.
Созревшие ягоды не осыпаются и не гниют. Транспортабельны, после сбора хранятся в специальных контейнерах до 5-7 дней. Не теряют вкуса и товарного вида.
Описание йошты было бы неполным без характеристик растения:
- Кустарник устойчив к заморозкам и перепадам температур. Выращивается в регионах с изменчивым климатом.
- Не поражается тлёй обыкновенной и червецом.
- Переносит воздействие прямых солнечных лучей.
- Ягоды универсальны в применении, используются в кулинарии для приготовления компотов, соков, варений, джемов и десертов.
Продолжительность жизни йошты: 25-35 лет. Растение распространено в Западной Европе, центральных и южных регионах России.
Сорта йошты
Описание сортов и фото йошты поможет садоводу выбрать растение, подходящее для конкретных климатических условий региона. Все сорта отличаются бесшипностью и неравномерным созреванием ягод.
Британский сорт ЕМБ
Сорт выведен британскими селекционерами в начале 1980-х годов. Среднерослое растение достигает 1,7 м в высоту. Тёмно-зелёные листья диаметром 5-8 см расширяются к основанию. Период цветения начинает в конце апреля и длится 2-2,5 недели.
Крупные овальные ягоды весом до 4,5 г иссиня-чёрного цвета. Плоды сладкие, ароматные, с мелкими косточками внутри. Созревают ягоды 2,5 месяца.
Швейцарский сорт Крона
Сорт выведен в Швейцарии. Невысокий куст вырастает до 1,5 м длиной. Раскидистые побеги деревянистые, утолщены у основания. Круглые ягоды мелкие или средние. Вес плода: 1,5-2 г. В кисти вызревает 3-6 ягод.
Урожайность средняя, с одного куста собирают до 3,5 кг плодов. Сорт морозоустойчив, не страдает от ночных заморозков и холодных рос.
Йошта Рекст
Высота тонких прямостоячих побегов: 1,3-1,5 м. Крупные чёрные ягоды массой до 3,5 овальной формы. Мякоть сахаристая, с выраженным смородиновым ароматом. Продолговатые семена мелкие.
Урожайность высокая: с каждого куста собирают до 10,4 кг плодов. Вызревшие ягоды сохнут и отваливаются от плодоножек. Плоды устойчивы к серой гнили и пятнистости.
Гибридный сорт Йохини
Первый гибридный сорт йошты. Растение высокорослое, достигает 2 м в высоту. Широкие листовые пластины изрезаны морщинами. Белые цветы собраны в соцветия. Круглые тёмно-синие ягоды сладкие и ароматные. С куста снимают до 9 кг плодов.
Йошта Моро
Растение вырастает до 2-2,3 м длиной. Тёмные ягоды крупные, кожица покрыта восковым налётом. Мякоть кисло-сладкая с выраженным мускатным ароматом. Плоды не осыпаются при созревании, крепятся на длинных прочных плодоножках.
Сорт устойчив к морозам и заболеваниям. В тени листья темнеют, а количество цветов и завязей уменьшается. При нехватке влаги ягоды останавливаются в росте и засыхают.
Описание сортов и фото йошты можно найти в справочнике селекции растений. Учёные ежегодно выводят новые сорта, совершенствуя технические характеристики кустарника и вкусовые качества плодов.
Полезные свойства и противопоказания йошты
Плоды йошты вобрали в себя все полезные свойства крыжовника и смородины. Калорийность 100 г ягод: 45 кКал. Мякоть содержит жиры, белки и углеводы.
Полезные свойства:
- Восстанавливает гемоглобин, в комплексе с лекарственными препаратами лечит анемию.
- Содержит витамин С, укрепляет иммунитет. Лечит простуду и ОРВИ.
- Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, устраняет диарею и вздутие.
- Смешанные с мёдом ягоды помогают при гипертонии и аритмии.
- Содержащиеся в плодах фитонциды устраняют воспаления и грибковые инфекции.
- Мякоть богата витамином Р, нормализует кровоток, укрепляет сосуды и вены.
Регулярное употребление ягод йошты способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Плоды рекомендуются людям, страдающим диабетом. Помогают снизить массу тела и восстановить мышечную ткань.
Противопоказания йошты:
- Нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости компонентов состава и аллергических реакциях на продукт.
- Противопоказан людям с вероятностью тромбообразования.
- С осторожностью употреблять при язве, гастрите, болезни Крона и колите.
Если человек страдает аллергией на смородину или крыжовник, то от употребления йошты рекомендуется отказаться.
Полезные свойства и противопоказания йошты уменьшаются при консервации. При тепловой обработке снижается концентрация витамина С в плодах, вызывающая проявления аллергии. Действующие в свежих ягодах фитонциды не сохраняются в вареньях и компотах.
Узнав, что такое йошта, каждый садовод захочет посадить на участке этот ягодный кустарник с вкусными и полезными плодами. Неприхотливость, урожайность и универсальность использования плодов сделали растение популярным на территории России.
Источник