Яйца_фаршированные_грибами_шампиньонами_рецепт

Яйца фаршированные грибами шампиньонами

Друзья, заканчивается великий пост и сейчас самое время составлять меню к самому светлому празднику в году – к Пасхе. Вкусная кухня, предлагает приготовить оригинальную, праздничную, холодную закуску – яйца, фаршированные грибами.

Если вы хотите удивить и порадовать своих гостей красивой сервировкой стола, то это блюдо для вас.

Яйца фаршированные грибами — оригинальная закуска

Оригинальная закуска в виде симпатичных грибочков, растущих на полянке, готовится очень просто, все продукты доступны, а красивое оформление вдохновит любую хозяйку на кулинарные подвиги, как и фаршированные яйца, которые мы с вами уже готовили.

Пошаговый рецепт яиц, фаршированных шампиньонами, наглядно продемонстрирует простоту приготовления блюда, которое украсит стол не только на Пасху, но и любой другой праздник. Особый восторг и рьяный аппетит вызывает такая роскошная подача еды у детей, да и взрослых тоже не оставит равнодушными.

Ингредиенты:

• 5-7 шт. — вареных яиц
• 250 г — грибов шампиньонов, либо любых других сырых грибов (вешенки, лисички, сгодятся и замороженные грибы)
• 1 крупная — луковица
• кофе
• растительное масло
• майонеза — пара столовых ложек
• соль и перец — по вкусу

Яйца фаршированные грибами, рецепт с фото пошагово

1. Яйца нужно поставить варить до состояния – вкрутую, на это уйдет минут 15-20.
2. Шампиньоны промоем в проточной воде, смыв с них частицы земли и нарежем пластинами.
3. Вы можете нарезать грибы, как, впрочем, и репчатый лук крупно, так как мы потом их будем перемалывать и измельчать.
4. В разогретую сковороду, нальем маслица и поместим нарезанные шампиньоны для обжаривания.
5. Грибочки начнут выделять сок, нужно обжаривать их пока он весь не испарится.
6. Тем временем освободим репку лука от шелухи, нарежем крупно
7. Добавим к грибочкам,
8. Посолим и поперчим по вкусу. Уберем с огня остывать.
9. Яйца освободим от скорлупы, отрежем на одну треть с острой стороны – это заготовки будущих грибных шляпок.
10. Аккуратно отделим желтки от белков.
11. Сегодня я варила кофе не только для того, чтобы насладиться вкусом и ароматом любимого напитка, но и для того, чтобы покрасить им белки яиц.
12. Сварила себе чашечку свежемолотого кофе.
13. В оставшийся в турке напиток я положила срезанные белки яиц и варила на слабом огне их минут 10, потом выключила газ и оставила их дальше окрашиваться в кофейном напитке до остывания.
    Если вы сами не варите кофе, вы можете воспользоваться обычным растворимым – понадобится 2 столовые ложки с верхом на стакан кипятка.
14. Грибы вместе с луком нужно измельчить в блендере.
15. Либо, как это сделала я, — прокрутить через мясорубку.
16. Желтки разомнем вилкой.
17. Соединим их с измельченными грибами.
18. Добавим 1-2 столовые ложки майонеза, все перемешаем.
19. Теперь можно начинять вареные яйца грибной начинкой и ставить прямо на тарелку. Вы можете предварительно на тарелку положить любую зелень – будь то укроп или петрушка, либо выстелить ее салатными листьями.
    У меня тарелка сама по себе нарядная – представляет собой «цветущую поляну», поэтому я обошлась без зелени.
    Шляпки вынем из кофе, они уже окрасились в ровный кофейный цвет и стали напоминать по виду белые грибочки.В них мы тоже немного положим начинки, для того, чтобы они лучше прикрепились к ножкам.

Оригинальная, праздничная закуска яйца, фаршированные грибами готова. Попробуйте, если вы еще сами ни разу такую не готовили – просто и вкусно!
Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления яиц, фаршированных грибами

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Источник

Яйца, фаршированные шампиньонами

Фаршированные яйца — достаточно простая и популярная закуска, которую хозяйки готовят достаточно часто. Я хочу предложить вам попробовать яйца, фаршированные шампиньонами. Закуска получается очень нежной, вкусной, она понравится всем вашим гостям и родным. Готовятся такие фаршированные яйца совершенно несложно, рекомендую!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Шампиньоны натереть на крупной тёрке, выложить в сковороду с растительным маслом, поставить на огонь, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.

Грибы обжарить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не начнут зарумяниваться (примерно, 5-7 минут).

Яйца отварить вкрутую (на это потребуется 8-10 минут с момента закипания), очистить, разрезать пополам.

Обжаренные шампиньоны остудить, переложить в миску. Из половинок яиц вынуть желтки и добавить их к грибам. Также добавить пастообразный плавленый сыр (при отсутствии сыра его можно заменить на майонез). Сюда же добавить 1 столовую ложку майонеза (если использовали вместо сыра майонез, то майонез на этом этапе не добавляйте) и половину чайной ложки горчицы.

Яично-грибную массу немного посолить и растереть вилкой.

Яично-грибной массой нафаршировать яичные белки.

Очень вкусные яйца, фаршированные шампиньонами, украсить любой зеленью и можно подавать к столу.

Источник

Яйца, фаршированные шампиньонами

Предлагаю вам на праздничный стол приготовить яйца, фаршированные шампиньонами и луком. Закуска получается очень вкусной, понравится всем без исключения! Я использовала свежие магазинные шампиньоны, если у вас есть лесные грибы — получится еще вкуснее, но их нужно предварительно отварить.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Яйца предварительно отварить в течение минут 10 (сварить вкрутую), остудить и очистить.

Разрезать каждое яйцо пополам вдоль, вынуть желтки. Белки разместить на тарелке, на которой будем подавать блюдо.

Свежие шампиньоны промыть под проточной водой, лук очистить. Грибы и лук мелко нарезать, выложить на сковороду, добавить сливочное масло.

Обжарить грибы с луком, иногда помешивая, до легкой румяности на среднем огне.

Обжаренные шампиньоны с луком остудить, затем выложить к желткам, посолить и поперчить, добавить майонез и перемешать начинку.

Наполнить грибной начинкой белки яиц. Яйца, фаршированные шампиньонами, украсить веточками укропа и можно подавать к столу. Эта вкусная, аппетитная, достаточно сытная закуска будет отлично смотреться на праздничном столе и несомненно понравится многим!

Источник

Яйца фаршированные шампиньонами

Яйца, фаршированные шампиньонами и желтками — это отличная закуска, которую можно подавать не только на праздничный стол, но и разнообразить меню в будний день, например, подать на завтрак или ужин. Вам надоела обычная яичница, а может, вы планируете вечеринку и задаетесь вопросом, что подать, чтобы гости не вернулись домой голодными?

Рецепт яиц с начинкой из грибов — всегда хорошая идея. Для приготовления этой аппетитной закуски не надо экспериментировать с экзотическими и труднодоступными продуктами, благодаря начинке из яиц с грибами вы избежите лишних сложностей при приготовлении и будете уверены, что все останутся довольны угощением.

Яйца, фаршированные шампиньонами — очень простое блюдо, не требующее долгого приготовления, его можно отнести к категории «гости на пороге». Яйца с грибами — исключительно вкусный «спасательный круг» для любой хозяйки.

Как приготовить яйца фаршированные шампиньонами

Пошаговое описание рецепта

1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Аккуратно разрезать каждое яйцо вдоль пополам и удалить желтки. Желтки измельчить.

2. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на раскаленном масле. Приправить по вкусу. Остудить.

3. Остывшие грибы выложить в миску и смешать с желтками, майонезом и измельченной петрушкой.

4. Все ингредиенты тщательно перемешать вилкой, а затем заполнить половинки яичных белков подготовленной начинкой. Выложить на блюде и украсить листьями зелени. Подавать охлажденным.

5. Вкусная закуска готова. Приятного аппетита!

Источник

Яйца фаршированные грибами и сыром

Очень простая, недорогая и вкусная закуска для праздничного стола. Готовить фаршированные яйца довольно быстро и несложно. Никаких особых хитростей в этом рецепте нет, просто предлагаем вам вкусный вариант начинки. Фаршированные яйца с грибами оценят те, кто ищет рецепт чего-то простого и вкусного.

• Яйца 6 шт
• Грибы шампиньоны 150 гр
• Сыр 40 гр
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 4-5 стол.л
• Лук репчатый 100 гр
• Лук зелёный, соль, перец

Как приготовить яйца фаршированные грибами и сыром

• Отварить яйца до готовности, 10 минут после закипания воды. Затем яйца охладить.
• Шампиньоны нарезать очень мелко.
• Лук также нарезать очень мелко.

На небольшом количестве сливочного масла обжарить грибы.

К грибам добавить лук, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать 5-7 минут на небольшом огне.

Сыр натереть на мелкой терке, к нему добавить половину майонеза и чеснок, выдавленный через пресс.

Вареные яйца аккуратно очистить от скорлупы, разрезать пополам и вытащить желтки. Все желтки натереть на мелкой терке.

В тарелке смешать желтки, сыр с майонезом и грибы, добавить оставшийся майонез.

Всю начинку для яиц тщательно перемешать.

Полученной массой нафаршировать половинки яиц.

Источник