Какая карта грибных и ягодных мест Вологодской области 2019?
Карта грибных и ягодных мест Вологодской области в 2019 году?
Где лучше собирать грибы и ягоды в Вологодской области?
Где растут грибы и ягоды в Вологодской области?
Где нельзя собирать грибы и ягоды в Вологодской области в 2019 году?
Вологодская область прекрасна тем, что здесь расположены огромные территории экологически чистых листов.
Соответственно, и грибы встречаются здесь самые разнообразные, на грибную охоту в этот район приезжают любители грибов со всей России.
Большую часть грибных мест можно найти недалеко от рек Волга и Дон, которые протекают через область.
Здесь высока влажность и каждый год можно надеяться на то, что можно собрать большой урожай грибов.
Из съедобных грибов здесь можно набрать белых, лисички, шампиньоны, грузди, которые чаще всего растут недалеко от берёзовых рощ и другие грибы.
Также здесь можно встретить помимо обычных ядовитых грибов бледной поганки и мухомора, который довольно легко отличить от съедобных и ложные шампиньоны.
Ложные шампиньоны здесь очень похожи на всевозможные разновидности съедобных грибов и поэтому считаются очень опасными.
Ложные шампиньоны отличают зеленоватый цвет мякоти, а также резкий аромат.
Встречается в Вологодской области редкие грибы, которые внесены в Красную книгу, их собирать ни в коем случае нельзя это нужно иметь в виду.
Не стоит брать грибы у мусорных свалок, автострад, у предприятий.
Ягоды в Вологодской области также разнообразны, только успевай собирать.
Но есть и строгие правила, установленные для жителей по поводу сбора ягод и других дикоросов, с ними нужно ознакомиться и соблюдать их.
Источник
Земляника и морошка созрели на Вологодчине
Пока одни вологжане просто делятся красочными фотографиями в социальных сетях, другие ведут бойкую торговлю. Цены на дары леса узнали и журналисты сайта «35медиа».
В социальных сетях вологжан место грибным «фотосессиям» уступили ягодные.
От некоторых снимков, кажется, так и веет ароматом, особенно, если в объектив фотографа попала земляника.
«Земляничной» фотографией поделилась вологжанка Кристина Русинова.
«Землянику собирали в Тотемском районе (д. Середская) мои родители. Урожай хороший — за 3 часа они собрали почти 10 литров ягод. Каждое лето в июле обязательно ходим в лес за вкусной и ароматной земляничкой, — рассказала Кристина сайту „35медиа“. — Уже поспевает черника, а вот морошки в этом году в наших краях мало».
Вообще нужно отметить, что ягодный сезон на Вологодчине в самом разгаре.
Заглянув в одно из сообществ в социальной сети, мы узнали расценки на дары леса.
Дороже всего предлагают землянику — от 800 до 1000 рублей за литр. Есть вариант купить оптом — трехлитровка ароматных ягод с доставкой обойдется в 2500 рублей.
Средняя цена на литр клубники — 300 рублей. В эту же цену предлагают литр черники. А вот малина обойдется в 500 рублей за литр.
Источник
Царскую ягоду собирают вологжане
Морошка цветет с мая по июнь белыми цветами. Сбор плодов продолжается несколько недель, такое ограниченное время обусловлено тем, что перезрелая морошка становится очень мягкой и буквально растекается в руках. Собирать морошку нужно правильно — вместе с чашелистиком, пока плоды еще не дозрели окончательно.
На вкус созревшие ягоды кисло-сладкие, с ароматом малины. Мякоть немного вязкая и очень сочная, с кислой кожицей. Ягода содержит в себе витамина С в несколько раз больше, чем в цитрусовых, а по содержанию витамина А опережает морковь.
Морошка — визитная карточка Севера. Многие туристы, приезжая в наши края, хотят попробовать эту ягоду и часто обращают внимание на ее высокую цену, чему есть резонное объяснение. Сезон сбора длится всего несколько недель, собирать ее приходится в заболоченных и труднодоступных местах, буквально отбиваясь от полчищ комаров и оводов, и каждый кустик дает всего по одной ягодке.
Как только не называют морошку: царская ягода, моховая смородина, северный апельсин. Растет она на болоте, а туда можно добраться только пешком и обычно по грязи, через траву и лес. Собирать ее, делятся вологжане, легко и быстро. Сложнее ягоду вынести с болота, потому что она очень тяжелая. Обычно морошку собирают незрелую, она твердая и красного цвета, а чашелистики у нее закрыты. Незрелая морошка невкусная, ее дома сразу же отделяют от чашелистиков и рассыпают тонким слоем, дня через три она дозревает, становится мягкой и оранжевой. После этого ее уже можно есть или перерабатывать. Основной минус зрелой ягоды — она очень сочная, ее трудно транспортировать.
Чашелистики морошки не выбрасывают, а засушивают. Чай из них очень полезен как витаминное и тонизирующее средство, он очень помогает при простуде (особенно, при кашле и бронхите).
Источник
#Грибы-ягоды в лесу: что в жару насобираем
С 10 июля пошла грибная волна — появились лисички. Позже пойдут подберезовики, маслята, белые. Как выдерживают жару грибы и ягоды в наших лесах и какого урожая ждать? Об этом мы поинтересовались у череповецких грибоведов Николая Будника и Елены Мекк.
Николая и Елену мы застали как раз в момент сборов.
— Уезжаем в деревню, — говорит «Речи» Елена Мекк. — В деревню наведываемся часто, неделю назад были.
Как рассказывает Елена, сейчас грибов в череповецких лесах очень мало. Растут разве что лисички, выбирая места там, где сыро: по краю озер, по берегам лесных речушек.
— А внутри леса все высохло, — говорит Елена. — Лес страдает от жары. С 10 июля пошли лисички, они самые выносливые. Следом за ними должны пойти подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, к концу июля белые, но будут ли? В лесу сухо и жарко.
Может быть, из-за аномальной жары комаров засилье. Показывают сельские угодья Краснодарского края, Крыма, так там комаров видимо-невидимо, с окон домов хоть ковшиком черпай, а в лес не зайти: роятся тучами.
— Нет у нас такой аномалии, — объясняет Елена Мекк. — Краснодарский край и Крым заливает. Там сыро. А комары, оводы, слепни любят сырость. А у нас сухо, комаров и слепней меньше, чем обычно.
Это, может быть, и радует. Но жаркий июль и отсутствие дождей не дали набрать силу не только грибам, но и ягодам.— Ягод нынче в лесу очень мало, — говорит Елена Мекк.
— И они все высохшие, мелкие. Земляника пошла, но силу и сладость не набрала, морошки очень мало и тоже мелкая, сейчас бы малине поспеть, но и ей с погодой не повезло.
Вологодская область славится грибными местами. В сокольских лесах это волнушки, опята, лисички, сыроежки, шампиньоны. В Нюксенском районе — маслята, подосиновики, волнушки, белые, сыроежки, рыжики, грузди. В Сямженском, Бабушкинском, Кадуйском, Междуреченском районах активно собирают белые грибы, грузди, волнушки. Однако грибников в лесах сейчас не очень много: в лесу сухо, грибов мало. Но лето в разгаре, и, как обещают синоптики, жара должна отступить. И июльская грибная волна не последняя. Будут следующие, в августе и сентябре. В прошлом году мы интересовались у наших грибников урожаем аж в конце сентября.
— Только вернулись с Еленой из леса, принесли восемь ведер подберезовиков, — рассказывал тогда «Речи» Николай Будник.
Была и целая волна белых грибов, в сосновых лесах наросло рыжиков, на болотах встречались моховики, порадовали и опята. Так что будут еще грибы.
Источник
Вологжане отмечают, что цена почти всех сезонных ягод в регионе кусается
Наряду со страданиями горожан, у которых нет дачи или родительского домика в деревне с рекой, где можно искупаться, мечтой горожанина становятся сезонные продукты. И в первую очередь – ягоды.
На дворе почти зрелое лето. И можно понять горожан, которые на раскаленном асфальте думают о прохладном песке пляжа где-нибудь у чистой реки. Но с середины июня эту тему горожане уже достаточно «разработали», поняли, что есть еще места, где можно отдохнуть и искупаться. Может, не бесплатно, но сносно.
В эти дни они взялись обсуждать второй сезонный хит – местные ягоды. Или те, которые под местные «маскируются».
Приведем первый пример: девушка пишет, что на днях видела в магазине одной из торговых сетей крыжовник.
«Офигели, стаканчик стоит 200 рублей, – пишет автор поста. – И зачем многие ругают дачников, когда те почти два литра за такие деньги продают, охают, мол, ой как дорого. ».
Рассмотрим факты. Крыжовник – ягода не «массовая», как, скажем, клубника или смородина, ведрами ее даже бывалые дачники не все собирают. Да и колючая она, трудно собирается. Но, говоря честно, сейчас в наших широтах у нее еще не сезон. А это значит, что ягодка с шипами – привозная. А это – накладные расходы, да еще и какие. Так что 200 рублей за стаканчик, вроде не так и дорого.
Начиная с 1 июня, в Вологде, в поселке Майском Вологодского округа и в Череповце на улицах работают 20 палаток «в виде ягодки» – известное хозяйство уже лет 45 специализируется на выращивании ягод клубники и смородины на полях близ деревни Дудинское. Цена сезонного лакомства, как и в прошлом году – 330 рублей. Ажиотажный пик продаж начался 1 июля. Возле киосков выстраиваются очереди, люди ждут подвоза с полей ягод, которые собрали для них добровольцы и сотрудники хозяйства.
Кстати, собрать самим ягоды – тоже вариант, большинство горожан хоть раз побывали на «плантациях» бывшего совхоза, добровольно собирая урожай. Начало работы, кстати, с 6 часов утра. «Оплата труда» – 10 процентов от сданного веса ягод. Плюс, чего греха таить, наесться можно «от пуза». Но не все выдерживают даже пару часов под палящим июльским солнцем или под дождем (кому как повезет). Практика показывает что, если не лениться, в среднем за «смену» можно набрать 17-20 килограммов. И прикупить там же по более дешевой цене ведерко-другое на варенье. Правда, выбрать не дадут.
Пару дней назад на уличных прилавках появилась гигантского размера малина.
«Видимо, везут откуда-то, – пишут в соцсетях вологжане. – Сегодня малина в лотках на Ярославской с вишню величиной. А как пахнет. Но откуда ягодка. Не сезон ей пока у нас. Говорят, юг России. Цена – 500 рублей за кило, в «кило» менее литровой банки. Смородина – 250 рублей за килограмм. Тоже не из Вологды».
Вот пока и все про ягоды на сегодняшний день. Впереди – урожай местных ягод: крыжовника, смородины белой, черной и красной, морошки, малины, еще позже – черники, брусники, клюквы, облепихи, черноплодной рябины.
Журналисты «МК» будут держат читателей в курсе «ягодной темы». Не прощаемся.
Источник