Ягоды_гуми_польза_вред

Полезные свойства и заготовка ягод гуми

Наверняка многие из вас слышали про ягоду гуми, также обладающую названием лох многоцветковый. Что представляет собой это растение?

Попробуем разобраться, какую пользу и вред таит в себе эта ягода.

Ягода относится к высокоурожайным плодовым растениям, сохраняющим свою декоративность на протяжении всего года. Рост кустарника происходит довольно стремительно, плодоношение также происходит быстро.

Куст растения имеет среднюю раскидистость, его высота составляет около 1,5 м. В июне на лохе многоцветковом появляются медоносные бледно-розовые цветки. На гуми завязываются съедобные плоды, ягода пригодна для употребления в пищу и имеет следующее описание: удлиненный плод крепится на длинной плодоножке, его мягкость сочная и ароматная. На вкус ягода кисло-сладкая, немного похожая на кизил, с привкусом вишни, яблок и ананасов, одновременно перетертых с добавлением небольшой терпкости.

Созревание плодов начинается в конце июля и заканчивается в конце августа. Довольно часто листья кустарника встречаются с первым снегом, так и не успев опасть. Если растение молодое — следует позаботиться о его укрытии.

Во время цветения на кусте располагается множество душистых кремовых цветков, свисающих с побегов наподобие сережек. Плоды имеют примерно такой же размер, как вишня, а вот по форме могут быть как круглыми, так и вытянутыми цилиндрическими.

Химический состав

Гуми является ближайшим родственником облепихи. Однако по вкусу они никак не похожи. Так же как, и «собратья», плоды обладают большим витаминным комплексом и полезными биологически активными веществами. Лох богат на пектины, антоцианы, дубильные вещества, а также аскорбиновую и хлорогеновую кислоты. В плодах и листьях содержатся:

• множество цветных металлов, таких как цинк, кадмий, медь;
• большое количество черных металлов: марганец, цирконий, хром, золото, никель;
• представители редкоземельных металлов: селен, рубидий;
• калий, бром, сера, кальций.

Лидером по содержанию витамина С среди ягод всегда была черная смородина. Однако и в этом вопросе гуми обошла ее — в листьях растения в два раза больше витамина С, чем в смородине.

Гуми представляет собой ягоду, содержащую полезные микроэлементы в большом количестве.

Чем полезна ягода

Гуми активно используется в народной медицине как средство борьбы со многими заболеваниями. Плоды имеют общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, предупреждают развитие склероза, оказывают положительное влияние на кровеносную систему, лечат сердечно-сосудистые заболевания и помогают избавиться от проблем с желудком. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость. Также не рекомендуется употреблять растение, если больной страдает сахарным диабетом.

Гуми представляет собой растение, полезные свойства которого сложно переоценить. При правильном подходе к лечению и дозированном употреблении вы всегда будете чувствовать себя в хорошей форме.

Вред и противопоказания

Учитывая опыт употребления плодов и многочисленные исследования, удалось выяснить, что ягоды гуми не несут вреда организму. Однако не стоит употреблять их в слишком большом количестве — избыток витаминов может навредить даже здоровому организму.

Ознакомившись с этой статьей, вы узнали, что такое ягода гуми, а также какие польза и вред можгут быть для вашего организма при употреблении плодов кустарника.

Гуми, или лох многоцветковый (Elaeagnus multiflora) — ягодный кустарник, ближайший родственник облепихи, однако сильно отличается от нее и по внешнему виду, и по вкусу, и по свойствам. Гуми выращивают в качестве ягодного плодоносящего и высокоурожайного, а также в качестве красивого декоративного садового растения. Ягода распространена в основном на востоке — ее места обитания это Сахалин, Дальний Восток, Япония, Китай, Северная Корея.

Гуми чаще называют «чудо-ягодой» или «сахалинской облепихой». Помимо приятного вкуса и декоративного вида, существуют полезные свойства гуми.

Состав и полезные свойства гуми

Ягода обладает богатым химическим составом, включающим множество биологически-активных веществ. В состав гуми входят атонциды, дубильные вещества, пищевые волокна, аминокислоты, флавоноиды, витамины и минералы. В ягодах очень высоко содержание витамина С — больше чем в цитрусовых и даже больше, чем в черной смородине — настоящего рекордсмена по содержанию аскорбиновой кислоты. Витамины содержатся не только в ягодах (плодах растения), но так же и в листьях.

Каковы лечебные свойства гуми? Употребление ягод в пищу насыщает организм витаминами и минералами, помогает при желудочно-кишечных расстройствах, стимулирует кровообращение, обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием.

Польза гуми незаменима для садового участка в целом — она является почвоулучшающим растением, а ствол и листья обладают фитонцидными свойствами. В период цветения кустарник служит отличным медоносом — желтые цветки с нежным сладковатым ароматом привлекают пчел.

Применение в кулинарии

Несмотря на то, что полезные свойства гуми особенно хорошо проявляются в свежем виде, они используются для заготовок на зиму: в компотах, вареньях, джемах, сиропах, начинке для выпечки и кондитерских изделий. Из ягод получаются прекрасные кисло-сладкие соусы к мясу. Гуми часто используется в азиатской кухне — корейской, японской, китайской, для приготовления экзотических соусов, гарниров и напитков.

Гуми – ягода, малоизвестная в нашей стране, но широко распространенная на юге Сахалина, в Корее, Японии и Китае.

Описание ягоды гуми

Это декоративное и лекарственное растение, являющееся ближайшим родственником облепихи и шефердии, невероятно красиво. Зеленые кожистые листья имеют эллиптическую форму, характеризуются блестящей гладкой поверхностью и напоминают лавровые; снизу окрашены в серебристый цвет. Ярко-красные ягоды, висящие на длинных плодоножках, усыпаны серебристыми точками, по виду похожи на кизил, а по слегка вяжущему вкусу – на спелую хурму.

Гуми-ягода: особенности роста

В первое плодоношение гуми (иначе лох многоцветковый) вступает на третий год посадки. Цветение наступает в июне, плоды созревают в середине лета. Они прочно прикреплены к ветвям, не осыпаются, не опадают при наступлении заморозков и отрываются с усилием. Созревание происходит неодновременно, поэтому сбор урожая проходит в несколько этапов (в июле). С одного взрослого куста можно получить около 10 кг вкусных и очень сочных плодов, характеризующихся высокой транспортабельностью: при перевозке ягоды не дают сок.

К слову, зиму гуми встречает при полном параде, с шикарной зеленой кроной. Обладая признаками вечнозеленого растения (молодые и старые листья сосуществуют вместе на протяжении 3 лет), кустарник все же считается листопадным: может сбросить листву в самый разгар лета и погрузиться в состояние покоя.

Ягоды гуми: польза и вред

Гуми в своем составе содержит массу полезных аминокислот, сахаров, каротина, фенольных соединений, дубильных и пектиновых веществ, солей фосфора, калия и кальция, за что очень ценится в народной медицине. Количество витамина С в листьях и плодах растения в разы больше, чем в черной смородине и цитрусовых.

Не рекомендуется употребление ягоды гуми только в случае индивидуальной непереносимости. При сахарном диабете следует ограничить их количество. Других противопоказаний относительно восточной ягоды не выявлено.

Декоративные свойства гуми

Куст гуми внешне очень декоративен и для любого участка является настоящим украшением, можно сказать, визитной карточкой. Зимой растение выделяется светло-оливковыми ветвями с округлыми, как у липы, почками. Весной радует светло-кремовыми цветками трубчатой формы, издающими неимоверно приятный аромат, и красивыми листьями: ярко-зелеными летом и желто-оранжевыми зимой. Благодаря золотисто-коричневым блесткам, которыми усыпаны плоды, листья и побеги, растение ярко выделяется на окружающем фоне.

Особенности ухода

В уходе ягода гуми, выращивание которой не представляет особой сложности, совершенно некапризна, растение морозоустойчиво (выдерживает температуры до -30 о С), не боится вредителей и болезней. В случае обморожения способно быстро восстановиться и пустить новые побеги. Тем не менее гуми – ягода, молодые побеги которой в первые годы выращивания рекомендуется укрывать: пригнуть к земле, после чего прикрыть хворостом и листьями.

Растение положительно реагирует на подкормки и регулярный полив, практически не образует корневой поросли. Подкормочные мероприятия следует проводить ежегодно, внося под каждый куст по 8 кг компоста, 150 граммов древесной золы и 30 граммов двойного суперфосфата. Поливать обильно рекомендуется молодые растения, взрослые экземпляры к засухе терпеливы.

По причине близкого расположения корневой системы почву возле куста рыхлить не рекомендуется, лучше использовать мульчирование. В обрезке кустарник не нуждается, разве что в санитарной. Через 13-15 лет после посадки рекомендуется провести омоложение растения.

Размножение восточной ягоды

Размножается гуми-ягода несколькими способами: делением куста, семенами и отводками. Семенной способ самый простой и заключается в сборе плодов, очищении их от мякоти и помещении в бумажные пакеты до проведения стратификации. Затем семена следует смешать с древесными опилками и закопать в почву на 30-сантиметровую глубину (на зимнее время). За месяц до посадки извлечь, поместить в полиэтиленовый пакет с субстратом и периодически увлажнять. Далее производится высадка в ящики и содержание в тепличных условиях.

Гуми (лох многоцветный) весьма популярен в Японии, Корее и Китае. Эта декоративная и лекарственная культура находит признание и у наших садоводов. Полезным свойствам гуми посвящена наша статья.

Описание гуми

Гуми называют «чудо-ягодой» Сахалина. Это растение является ближайшим родственником шефердии и облепихи, но выгодно отличается от них вкусом «крапчатых» плодов. Гуми улучшает почву (на его корнях располагаются азотфиксирующие клубеньки), а также является отличным медоносом (аромат цветков привлекает пчел).

Гуми – растение относительно невысокое и весьма красивое. Кустарник редко вырастает выше трех метров. Двухцветные листья (зеленые сверху и серебристые снизу) имеют эллиптическую форму. Плоды тоже радуют глаз необычной окраской – на ярко-красных ягодах четко проявляются серебристые или золотистые точки.

Гуми – однодомное растение, но плодоносить оно начинает лишь по достижении четырехлетнего возраста. Кустарник зацветает в июне, а плоды созревают в июле-августе и остаются на ветках, не опадая даже с наступлением заморозков. Кстати сказать, зимовать растение предпочитает «при полном параде» – лох многоцветный редко полностью сбрасывает листву.

Химический состав гуми

Гуми (лох многоцветный) богат полезными элементами. В первую очередь стоит выделить незаменимые аминокислоты , которые присутствуют в составе вкусных ягод. В плодах содержится витамины, антоцианы, пектиновые и дубильные вещества , хлорогеновая и аскорбиновая кислоты (кстати сказать, витамина С в составе ягод и листьев гуми практически вдвое больше, чем в черной смородине).

Полезные свойства гуми

Гуми приносит облегчение при различных желудочно-кишечных заболеваниях . Полезные плоды благотворно влияют на процесс кровообращения . Ко всему прочему, препараты, изготовленные на его основе, оказывают выраженное тонизирующее воздействие.

Способы заготовки гуми

Ягоды гуми пользуются большой популярностью – их вкус одновременно напоминает вишню, яблоко и ананас (хотя кислоты в них все же маловато). Гуми заготавливают на зиму в виде варенья, джема и сока . Из плодов получают оригинальные по вкусовой нотке алкогольные напитки . Ягоды сохраняют свою пользу и в сушеном виде. Часто вкусные и полезные плоды просто перетирают с сахаром . В холодильнике свежие ягоды хранятся около недели, не теряя при этом ни пользы, ни товарного вида.

Противопоказания к употреблению гуми

Ягоды гуми не стоит употреблять лишь в случае индивидуальной непереносимости . Других серьезных противопоказаний не выявлено (правда при сахарном диабете ограничить их потребление все же стоит).

Гуми пока не относится к разряду привычных и популярных в нашем регионе растений, но постепенно ситуация меняется. Декоративный кустарник все чаще становится украшением наших садов.

Источник