Ягоды_башкирии_какие_растут

Запасаемся витаминами: куда отправиться собирать ягоды под Уфой

Поделимся секретными маршрутами самых ягодных полянок и расскажем, где можно собирать клубнику за деньги.

В Башкирии наступил ягодный сезон — в огородах уже вовсю поспевает клубника, жимолость, начинает краснеть малина и смородина, ранняя вишня. Но самое душистое варенье, конечно же, получается из полевой земляники, или как ее еще называют — лесной ягоды. Расскажем, куда отправиться под Уфой на сбор ягоды, а также поделимся адресами плодопитомников, где можно собирать ароматную клубнику за деньги.

Где собирать ягоды под Уфой бесплатно

Вообще, 2023 год далеко не урожайный на ягоды: виной всему засушливая весна, майские заморозки, град в начале июня. Поэтому и ценник на лесную ягоду на рынках соответствующий: около 1300−1500 рублей за 5-литровое ведро (при этом помним, что литраж далеко не всегда соответствует фактическому весу ягоды). Так что лучше всего отправляться на сбор ягоды самостоятельно, а мы подскажем самые «ягодные» маршруты.

Довольно много полевой и обычной земляники в окрестностях рядом с деревней Юматово, что примерно в 25 километрах от Уфы. Местные жители советуют прогуляться к полянам у березовой рощи рядом с детским лагерем — тут ягода особенно крупная и сладкая.

Набрать полную корзину душистой земляники можно и в Чишминском районе, например, на полянах за поселком Акманай. Единственное, что на общественном транспорте сюда добраться невозможно, поэтому стоит планировать поездку на личном автомобиле. В том же Чишминском районе собирать ягоду можно и рядом с деревней Арово (ориентир — березовые пригорки неподалеку от нефтевышек).

Судя по отзывам уфимцев в соцсетях, есть ягода и рядом с деревнями Нагаево и Зинино, в направлении Затонского моста — Алексеевкой и Дмитриевкой, Торбеевкой. Неплохие «урожаи» собирают в Иглинском районе, в сторону села Охлебинино, правда, говорят, ягода тут в этом году мелкая.

Если есть возможность, желание, хорошее настроение, запас времени, да и погода будет благоволить, можно отправиться в традиционно богатые на лесные ягоды места — Белорецкий район (говорят, поляны рядом с санаторием «Ассы» просто усыпаны спелыми ягодами), Тирлян, Бурзян, Кугарчинский, Благовещенский и Благоварский районы, Павловка. Бывалые собиратели отмечают, что лучше собирать только полностью поспевшую ягоду, а землянику с белыми и уж тем более зелеными боками, а оставить ее дозревать. В противном случае можно столкнуться с несварением желудка, да и выраженного вкуса у такой ягоды нет.

Ягодные плодопитомники рядом с Уфой

Если нет возможности выбраться на природу или просто нет желания ползать среди полей и травы, выискивая землянику, можно выбрать «упрощенный» вариант и отправиться на самосбор садовой клубники в плодопитомники. Да, за ягоду придется заплатить, но, во-первых, клубника обойдется точно дешевле, чем если бы вы купили ее на рынке. А во-вторых, выберете самую крупную, спелую, да и сам процесс сбора успокаивает.

Чишминский плодопитомник

Наиболее известным считается Чишминский плодопитомник, откуда ягода расходится по всем рынкам Башкирии. В 2023 году тут можно собирать клубнику сортов «Осокорянка» и «Витязь», а цена напрямую зависит от дня недели и времени суток. Например, утром цена составляет 250 рублей за килограмм, причем нужно внести депозит за 2 пятилитровых ведра в размере 2500 рублей. также в плодопитомнике отмечают, что на самосбор нужно записывать предварительно, потому что талонов на посещение ограниченное число.

А вот из последних новостей: из-за дождей и холодной погоды самосбор ягоды временно прекращается, однако, клубнику можно купить в киоске рядом с питомником. Цена — 400−450 рублей за килограмм (в зависимости от сорта).

Шамонинский плодопитомник

Этот плодопитомник в деревне Шмидтово также приглашает на самосбор клубники. Цена в утренние часы: с 5.00 — 400 рублей за килограмм, с 6.00 — 450, с 7.00 — 500 рублей, а в вечернее время с 17.00 до 20.00 самособранная ягода обойдется по 550 рублей за килограмм. В плодопитомнике также отмечают, что в этом году ягод довольно мало, поэтому будет проводиться от силы 2−3 сбора, поэтому поторопитесь записаться.

Бижбулякский плодопитомник

Этот плодопитомник находится в селе Каныково, и в 2023 году сюда приглашали на самосбор клубники по цене 350 рублей за килограмм. Из условий: 1 взрослый человек должен был собрать не менее пятилитрового ведра, зато во врем сбора можно было от души полакомиться ароматной клубникой. Но опять же холодная погода и тут внесла свои коррективы: самосборы временно приостановлены, но есть шанс, что их снова запустят к выходным. Так что следите за актуальной информацией на официальном сайте плодопитомника.

Источник

Ягоды

Красивые фотографии (фото) ягод, встречающихся в республике Башкортостан (Башкирии) и Уфе.

Автор: Alex · Published 23.09.2020

Ягоды красной черемухи

Ягоды красной черемухи (виргинской черемухи) представляют собой круглую костянку темно-красного цвета диаметром около 1 см. Ягоды красной черемухи крупнее ягод черемухи черной (черемухи обыкновенной). Ягоды имеют кисло-сладкий вяжущий вкус. Созревают ягоды красной черемухи в.

Автор: Alex · Published 28.05.2020

Ягоды ирги (коринки)

Ягоды ирги или коринки красновато-фиолетового цвета, с сизым налетом, съедобные, представляют собой плод — яблоко диаметром до 10 мм, растут на кустарниках или небольших деревьях. В основном выращивают в садах, на дачах, в деревнях.

Автор: Alex · Published 23.04.2020 · Last modified 24.04.2020

Ягоды ежевики

Ягоды ежевики обычно черно-фиолетового цвета, представляют собой сросшиеся костянки и образуют сложный плод. В процессе созревания цвет ягод ежевики меняется: сначала они зелёного цвета, потом буроватого, красно-бурого цвета, созревшие ягоды ежевики имеют чёрно-фиолетовый цвет.

Автор: Alex · Published 08.04.2020

Ягоды малины

Ягоды малины обычно красного цвета, представляют собой сросшиеся костянки и образуют сложный плод. Ягоды малины содержат много полезных веществ: витамины С, В, А, органические кислоты, сахара (глюкозу, фруктозу) и многое другое. Созревают ягоды обычно.

Автор: Alex · Published 07.04.2020

Ягоды облепихи

Ягоды облепихи встречаются как в Уфе, так и в Башкирии. В диком виде облепиха чаще растет по берегам водоемов (рек, озер). Также облепиха выращивается в деревнях, в садах, на дачах. Собирают ягоды облепихи обычно.

Автор: Alex · Published 06.04.2020

Ягоды костяники

Ягоды костяники встречаются в Башкирии в лесах, чаще в хвойных. Сами ягоды ярко-красного цвета, состоят от одного до пяти плодов с косточкой. Ягоды костяники кисловаты на вкус и напоминают гранат. Созревают ягоды костяники обычно.

Автор: Alex · Published 11.04.2019

Земляника лесная

Земляника лесная самая вкусная лесная ягода. Стоит лишь вспомнить ее великолепный вкус. А как хороши земляничное варенье или ягоды земляники лесной протертой с сахаром! Сама земляника лесная растет на полянах, холмах, вблизи лесов, часто.

Автор: Alex · Published 11.04.2019

Белая смородина

Фотографии ягод белой смородины.

Автор: Alex · Published 11.04.2019

Торн

Красивые фотографии ягод торна на кустах. Созревшие ягоды торна сладкие, мягкие, очень вкусные.

Автор: Alex · Published 11.04.2019

Лианообразный кустарник — актинидия

Фотографии вьющегося лианообразного кустарника актинидии с ягодами.

Что посмотреть в Уфе

Что посмотреть в Башкирии

Что посмотреть в России

Рубрики

• Новости (26)
• Уфа (22)
  • Достопримечательности Уфы (2)
  • Про зиму (1)
  • Достопримечательности Башкирии (4)
  • Птицы (26)
  • Животные (4)
  • Грибы (7)
  • Растения (21)
  • Ягоды (14)

  Источник

  Калина, рябина, орехи, грибы. Что можно собрать в лесах Башкирии осенью?

  Осень – это особый период для садоводов. Можно собирать урожай, ходить за грибами и орехами в лес, а затем готовить из них вкусные и полезные блюда. Здесь рассказываем про то, что можно найти в башкирских лесах, и даем рецепты.

  Лещина

  Этот орех по вкусу похож на фундук. В урожайные годы, когда лещину не поедает ореховый червь, ее можно заготовить на зиму. Используют ее, как и фундук, в выпечке, смешивают с медом, едят как закуску.

  – С детства, я помню, дяди привозили из лесу огромные картофельные мешки лесного ореха, мы потом долго его чистили, – вспоминает жительница села Ефремкино Кармаскалинского района.

  Больше всего лещины, по рассказам местных жителей, есть в лесах Гафурийского района. Но можно ее встретить и в Кармаскалинском, и Аургазинском районах. Собирают лещину до конца сентября. Растет этот орех на опушках смешанного леса.

  

  Калина

  Калина – это кислая красная ягода, богатая витамином С. Чаще всего ее едят для укрепления иммунитета от простуды – в виде варенья, сиропов или желе.

  Рецепты простые. Для варенья калину перемалывают блендером, размешивают с сахаром (на 1 кг ягод приходится 1 кг сахара) и водой (300 млн), и закручивают в стерилизованные банки.

  Можно сделать и пюре: расчет сахара и ягод тот же. Пять минут варим калину, чтобы размягчить ее и избавить от горечи, затем протираем через сито. В полученное пюре добавляем сахар и варим, постоянно помешивая 30-40 минут до загустения. Полученную смесь нужно закатать в банку.

  Сироп получится, если измельченную в блендере ягоду (350 г) пропустить через сито и поставить на конфорку вместе с 200 мл воды и сахаром (350 г). При первых признаках закипания емкость нужно снять с плиты, а после разлить по бутылкам.

  Калина распространена по всей Башкирии. Ее можно найти по берегам рек, озер, болот, на опушках, на заливных лугах, в любых влажных лесах (где нет дубов, которые сушат почву). Много ягод в Предуралье есть по берегам Уфимки, Белой, Демы, а также в уреме на северо-западе Башкирии по рекам: Белая, Кама, Б. Танып. Можно найти ягоды на северо-востоке: в Дуванском районе, Салаватском, Караидельском и других. Также местные отмечают, что ягоды растут и на полосе западных пригорий Южного Урала. За калиной идут в Гафурийский, Архангельский, Ишимбайский и другие районы.

  

  Рябина

  Еще одна полезная осенняя ягода – горькая рябина с высоким содержанием витамина С, каротина, органических кислот, пектина. Горечь ее несколько спадает при морозах, поэтому перед приготовлением осенью ее советуют класть в морозильник на сутки.

  Рябина довольно распространена в Башкирии. Ее можно найти в лесах среди кустарников во всех лесных и лесостепных районах.

  Из рябины чаще всего делают алкогольные напитки.

  Можно изготовить настойку. Сначала нужно заняться сиропом: в 500 мл воды всыпать 500 г сахара и дать покипеть смеси пару минут, постоянно помешивая. После подготовить рябину: 1 кг несильно потолочь, чтобы ягоды остались целыми, и залить их горячим сиропом. После смесь нужно остудить, влить в нее 500 мл водки и оставить на три недели. Важно также каждые пару дней встряхивать настойку. После профильтруйте ее и уберите в холодильник на 2-3 недели.

  А вот еще вариант – настойка рябины на коньяке. Для нее нужно тоже истолочь 300 г ягод, чтобы они пустили сок. Затем на небольшом огне в сковороде нагреть 50 г сахара до коричневого цвета и добавить его к рябине. После всё это залейте коньяком (500 мл) и настаивайте в темном прохладном месте. Через месяц настойка приобретет насыщенный коричневый цвет, тогда ее можно процедить и добавить немного ванили.

  

  Ранетки

  Ранетки – это культурный плод, поэтому в лесах вы ее не найдете. Как правило, этот сорт яблок можно обнаружить в заброшенных колхозных садах. Часто бывает, что этот фрукт есть в посадках. Например, в Кармаскалинском районе около деревни Алайгирово.

  Что делают из ранеток? Варенье, компоты. Вот простые рецепты этих сладостей.

  Для варенья понадобится 400 г ранеток. Их надо проколоть деревянной шпажкой в четырех местах, чтобы внутри банки они не полопались. После заполните банку объемом 3 л на треть яблоками, добавьте туда 500 г сахара и залейте кипятком. Далее банку нужно прикрыть крышкой на 5 минут, а затем закатать ее. Чтобы сахар растворился, несколько раз переверните ее. После банку надо укрыть, остудить и хранить в прохладном месте.

  Еще из ранеток получается вкусное варенье. Для его приготовления яблоки (1 кг) нарежьте дольками и уложите в кастрюлю, после засыпьте сахаром (1кг) и оставьте на ночь. Наутро кастрюлю нужно поставить на средний огонь, а при закипании убавить газ до минимума и варить еще 5 минут, выключить газ. Через час повторите эту процедуру еще дважды. Когда варенье остынет, закатайте его в банки.

  

  Отдельный текст про грибы мы уже публиковали на этой неделе. В нем вы узнаете 7 лучших грибных мест, находящихся недалеко от Уфы.

  Источник

  Читайте также:  Чем_уничтожить_грибницу_поганки_во_дворе