Яблоки_лимон_ягоды_апельсин

Варенье с апельсином и лимоном из яблок, айвы, черноплодки, груш, дыни, слив

Варенье – это не только сладкий, но и полезный продукт, содержащий при правильном приготовлении максимум нужных каждому человеку питательных веществ и витаминов. Сладкое лекарство помогает повысить иммунитет, защитить организм от неблагоприятного воздействия холода и инфекций.

Яблочное варенье с апельсином и лимоном

Цитрусовые придают яблочному десерту неповторимый привкус и аромат. Яблочное варенье с апельсином и лимоном готовится двумя способами, зависящими от внешнего вида конечного продукта. Если желательно, чтобы ингредиенты сладкого блюда выделялись кусочками, то с яблока не следует обрезать кожицу и мелко их измельчать. Почищенные апельсины и лимон следует нарезать аккуратными кусочками, разделив дольки на 3-4 части. Семена следует удалить.

Если требуется консистенция джема, то яблоки рекомендуется очистить от кожицы и семенного гнезда, мелко измельчив, а из очищенных цитрусовых фруктов выдавить сок.

Ингредиенты для этого варенья указаны выше.

Видео о яблочном варенье с лимоном

1. Сырье вымыть, обрезать поврежденные части.
2. В широкую миску выложить порезанные аккуратными кусочками или измельченные в блендере составляющие.
3. Засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов, накрыв емкость марлей.
4. Перемешать пустившие сок фрукты деревянной лопаткой.
5. Поместить на огонь средней величины, довести до кипения и варить 5 минут, интенсивно помешивая.
6. Повторить процедуру дважды с интервалом 3-4 часа.
7. Варенье считается готовым, если капля не растекается на тарелке.
8. Употреблять продукт можно сразу после остывания или по мере надобности, сохранив его в герметически укупоренных стеклянных банках.

Цедру лимона и апельсина можно по желанию добавить в варенье, предварительно порезав аккуратными кусочками и проварив 15 минут по отдельности. Затем воду следует слить, а кусочки цедры варить вместе с остальными ингредиентами до готовности варенья.

Варенье из айвы с лимоном и апельсином

Пользу айвы невозможно переоценить – она ценна дубильными веществами, содержащимися в ней в избытке. Кроме того, она содержит практически весь комплекс витаминов и питательных веществ, которые требуются человеку для поддержания здоровья в отличном состоянии. Сохранить полезные свойства продукта можно, заготовив его на зиму. Главное условие – не переварить. Чтобы варенье из айвы с лимоном и апельсином не засахаривалось, обязательно применяется лимон или лимонная кислота, позволяющая сладкому блюду сохранить приятный внешний вид.

• айва, почищенная и порезанная кусочками-полукольцами — 2 кг;
• сахар-песок – 2 кг;
• вода – 1 литр;
• лимон и апельсин по 1 штуке.

1. Очистки плодов и семенные гнезда залить 1 литром холодной воды. Проварить 15-20 минут, процедив через марлю, залить отваром кусочки айвы.
2. Кипятить фрукты 10 минут.
3. Слить жидкость в широкий таз и добавить в него сахарный песок. Сварить сахарный сироп.
4. Горячим сиропом залить кусочки айвы.
5. Апельсин порезать небольшими кусочками вместе со шкуркой.
6. Из лимона выдавить сок.
7. Смешать все составляющие и оставить в тазу на 12 часов.
8. Размешать варенье и варить, помешивая 30-35 минут.
9. Десерт расфасовывается в стерилизованные банки и герметично укупоривается.

Варить продукт желательно в толстостенной посуде, чтобы уберечь лакомство от пригорания.

Варенье из черноплодки с апельсином и лимоном

Арония – обладает терпким, немного пресным вкусом, из черноплодной рябины можно приготовить чудесное варенье. Добавленные в варенье плоды лимона и апельсина облагораживают вкус лакомства, придавая ему своеобразную «изюминку». Применяя этот рецепт, можно добиться значительного понижения артериального давления у лиц, страдающих гипертонией. Требуется соблюдать осторожность людям с пониженным давлением, употребляя варенье из черноплодки с апельсином и лимоном.

1. Помыть ягоды аронии, тщательно отделить их от веточек.
2. Вымыть цитрусовые и обдать их кипятком.
3. Разрезать плоды на несколько частей и тщательно удалить все семечки.
4. Перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере ягоды и цитрусовые фрукты. Цедру не обчищать.
5. Засыпать все сахаром, помешивая, варить на медленном огне 40-45 минут.
6. Готовое варенье расфасовать горячим в стерильные банки, герметически их укупорив.
7. Хранить варенье в прохладном месте.

Варенье из груш с лимоном и апельсином

Пикантным вкусом обладает варенье из груш с лимоном и апельсином. Так, необходимая кислинка значительно улучшает вкус и аромат груши, а апельсин, использованный в десерте вместе с кожурой, придает неповторимый привкус. Богатство витаминов, успешно сохраненных в сладком десерте, придает сладости дополнительную пищевую ценность.

• плоды груш — 1 кг;
• лимон среднего размера – 1 штука;
• большой апельсин – 1 плод;
• сахар-песок – 850 г;
• вода питьевая — 150 мл.

Видео о варенье из груш с лимоном и апельсином

Приготовление:

1. Вымыть и обсушить плоды груш, разрезать пополам, удалив косточки и черенки. Выбирать фрукты желательно плотной и сочной консистенции.
2. Вымыть и обдать кипятком лимон и апельсин.
3. Лимон очистить и порезать небольшими кусочками, выбрав семечки.
4. Апельсин порезать кубиками вместе с кожурой.
5. Груши нарезать кусочками среднего размера.
6. Приготовить сахарный сироп в посуде, не поддающейся коррозии.
7. Добавить все ингредиенты и помешивая варить на малом огне 25 минут. Следить, чтобы варенье не подгорело, регулярно требуется снимать образовывающуюся пену. Можно использовать рассекатель пламени.
8. Подготовить и простерилизовать банки и крышки.
9. Горячий десерт рекомендуется разлить в банки и герметично укупорить. Банки перевернуть и накрыть теплым одеялом для равномерного прогревания содержимого.
10. На следующий день вынести варенье в темное прохладное помещение.

Варенье из дыни с апельсином и лимоном

Цитрусовые фрукты, добавленные в дынное лакомство, подчеркивают вкус и аромат необычного блюда. Лимон к тому же предупреждает засахаривание. Добавленные в варенье из дыни с апельсином и лимоном пряности создают невероятный букет восточного десерта.

• плод дыни – 1 кг;
• лимон – 1 штука;
• апельсин – 2 штуки;
• сахар белый – 700 г;
• гвоздика – 2-3 бутона;
• корица – ½ палочки.

1. Дыню очистить от шкурки и семян и нарезать небольшими кубиками.
2. Апельсины помыть, обдать кипятком и обсушить салфеткой. Нарезать кубиками вместе с кожурой, тщательно удалив семена.
3. Лимон обдать кипятком и разрезать пополам. Одну половину нарезать тонкими кусочками.
4. Выложить в широкий таз слоями дыню и апельсин, пересыпав слои пряностями с дольками лимона.
5. Сверху фрукты засыпать сахаром и оставить на несколько часов до растворения сахара.
6. Нагреть состав до кипения, отставить таз на 12 часов, накрыв заготовку марлей.
7. Добавить в варенье сок, выжатый из второй половины лимона.
8. Довести десерт до кипения и варить на медленном огне 5-10 минут, постоянно помешивая.
9. Разложить лакомство в пропаренные банки, герметично их укупорив.

Варенье из слив с апельсином и лимоном

Чтобы не перебить восхитительный сливовый аромат кожурой цитрусовых, а просто добавить варенью тончайший привкус южных фруктов, в приготовлении десерта используется сок лимона и апельсина. Сливы желательно использовать поздних сортов, без горечи в шкурке. Варенье из слив с апельсином и лимоном готовится просто и обладает отменным вкусом.

• апельсины – 2 шт.
• лимон – 1 шт.
• сахар – 1 кг;
• сливы – 1 кг;
• мускатный орех – ¼ ч. л.

1. Тщательно вымыть сливы, удалив из них косточки.
2. Цитрусовые обмыть, ошпарить кипятком. Разрезав пополам, удалить семена и отжать сок.
3. Смешать все ингредиенты и отставить смесь до выделения достаточного количества сока.
4. Через 4-5 часов поставить емкость на рассекатель пламени, доведя ягодную смесь до кипения.
5. Убавить огонь и варить десерт 30 минут.
6. За 5 минут до окончания варки следует добавить мускатный орех и тщательно перемешать состав.
7. Разложить лакомство в стерильные банки и закатать металлическими крышками.
8. Хранить консервацию можно при комнатной температуре.

А у Вас есть любимый рецепт варенья из фруктов с апельсинами и лимонами? Поделитесь им в комментариях.

Источник

Варенье из яблок с лимоном и апельсином

Яблочное варенье с лимоном и апельсином — еще один шедевр кулинарии, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Прозрачные, янтарные дольки яблок в кисло-сладком сиропе с ярким цитрусовым вкусом — равнодушных к такому десерту за столом не будет!

Ингредиенты

Яблоки — 1 кг (в чистом виде после обработки) Сахар — 700 г Апельсин — 1 шт. (крупный) Лимон — 0,5 шт. Вода — 100 мл

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты по списку для приготовления варенья из яблок с лимоном и апельсином на зиму.

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте пластинками. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Апельсин очистите, удалите белые пленки и нарежьте небольшими кусочками.

Лимон можно не чистить, если вам нравится пикантная горчинка. Я очистила лимон. Очень тщательно удалите все косточки и нарежьте цитрус. Добавьте апельсин и лимон в кастрюлю с яблоками.

В кастрюлю насыпьте сахар, налейте воду. Перемешайте сахар с водой и доведите сироп до кипения. Сахар должен полностью раствориться.

Горячим сиропом залейте фрукты.

Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить варенье. На среднем огне доведите до кипения, после огонь уменьшите и варите фрукты в сиропе 20-25 минут. Если будет пена, то снимите. У меня практически её не было.

Дайте варенью постоять 2-3 часа и снова варите 20 минут.

Горячее варенье разлейте в стерилизованные баночки и закатайте или закрутите стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте одеялом и держите до полного остывания. Храните в неотапливаемой кладовке в квартире.

Варенье из яблок с апельсином и лимоном готово.

Источник

Варенье из яблок, апельсинов и лимонов. Пошаговый рецепт с фото

Варенье из яблок, апельсинов и лимонов с добавлением корицы – прекрасная сладкая заготовка на зиму, которая пригодится в домашней выпечке или во время чаепития. Казалось бы, простым яблочным вареньем уже давно никого не удивишь, но это далеко не так, ведь его всегда можно сделать интересным на вкус с помощью тех или иных компонентов. Цитрусовые просто идеально подходят для этих целей. Грейпфрут, лайм, лимон, апельсин можно смело добавлять при варке варенья из яблок.

На сегодняшний день в сети можно найти большое количество рецептов варенья из яблок с добавлением лимонов и апельсинов. Даже один лимон или апельсин способен кардинально изменить его вкус. Только представьте себе, каким ароматным станет яблочное варенье, если добавить в него одновременно и апельсины и лимон. Именно такое варенье мы и будем готовить сегодня.

Помимо цитрусовых, в варенье будет присутствовать и корица, которая придаст ему восточные нотки. Варенье из яблок, апельсинов и лимонов, приготовленное по этому рецепту получается янтарным, густым, невероятно ароматным. Так как по консистенции оно получается неоднородным, и в нем присутствуют кусочки яблок и цитрусовых, его можно назвать яблочным конфитюром. Но какое бы вы название ему не дали бы, оно по прежнему останется таким же вкусным и ароматным.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить варенье из яблок с лимоном и апельсином пошагово с фото.

• Яблоки — 1 кг.,
• Апельсины — 0,5 шт.,
• Лимоны — 0,5 шт.,
• Сахар — 500 гр.,
• Корица — 1 ст. ложка,

Варенье из яблок, апельсинов и лимонов – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление варенья из яблок с корицей, апельсинам и лимоном. Яблоки помойте. Снимите с них кожуру. Разрежьте на две части. Вырежьте семенную коробочку с семечками. Половинки яблок нарежьте небольшими кубиками.

Яблоки сложите в миску и засыпьте сахаром. Всыпьте к ним половину указанного в рецептуре сахара.

Помойте апельсин и лимон. Нарежьте их мелкими кубиками прямо со шкуркой.

Выложите в кастрюлю к яблокам.

Перемешайте. Оставьте фрукты, засыпанные сахаром, на два-три часа, чтобы они пустили сок. Поставьте кастрюлю на плиту. Варите варенье из яблок с апельсинами и лимоном на медленном огне 30 минут, периодически перемешивая его. Когда яблоки станут мягкими, всыпьте оставшийся сахар и порошок корицы.

Перемешайте. Варите варенье еще 1 час на медленном огне. После этого дайте ему полностью остыть. Проварите после остывания еще 1 час. В результате такой многоэтапной варки вы получите вкусное домашнее густое варенье с кусочками яблок, апельсинов и лимонов.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт варенья из яблок с апельсинами и лимоном вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить яблочное повидло в домашних условиях.

Источник