Вредно_ли_есть_одни_овощи

Плохая диета: почему нельзя питаться только овощами и фруктами?

Рассказываем о последствиях, к которым может привести вегетарианский рацион, и почему все же стоит соблюдать баланс в питании.

Вне зависимости от того, какого рациона питания вы придерживаетесь или какой диете отдаете предпочтение, невозможно отрицать вред, который мы можем принести организму, отказавшись от некоторых важных продуктов. Питаться только овощами и фруктами нельзя, даже несмотря на то, что есть люди, которые именно так и делают. Не употребляя в пищу таких продуктов как мясо, яйца, рыба, птица и молоко, а также его производные. Есть научные факты, говорящие в пользу данного рациона, например, риски депрессии и болезни Альцгеймера снижаются с переходом на преимущественно овощи-фрукты, а обилие растительной клетчатки понижает уровень «плохого» холестерина и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Но на самом деле, плюсы относительны, а минусов у такой диеты гораздо больше.

Во-первых, приверженцы данного рациона испытывают недостаток витамина В12, поступающего только с животными продуктами. Витамин В12 важен для роста клеток и процессов кроветворения, а его дефицит грозит неврологическими расстройствами и хрупкостью костей (и дело не только в кальции и Д3). Также страдает иммунитет (читайте также: Помощь иммунитету: 7 продуктов с высоким содержанием цинка). Дело в том, что одним из лучших кислотообразующих продуктов является красное мясо. И при отказе от него нарушается баланс кислот в организме, а значит, сопротивляемость болезням становится менее эффективной. Также фруктово-овощной рацион — это отсутствие таких важных микроэлементов как цинк, йод, кальций, фосфор, магний, медь и хром. В дефициты на таком меню запишем С-реактивный белок, предшественников и собственно самих нейротрансмиттеров, а также аминокислоты Омега-3 и Омега-6 и ряд других веществ.

Дефицит железа — огромная проблема вегетарианского рациона. Он приводит к нарушению снабжения клеток кислородом, что напрямую влияет не только на иммунитет, но и на риск развития инфекционных заболеваний. Так, вероятность желудочных инфекций и ОРЗ возрастает в 1,5-2 раза. Страдает кожа и слизистые оболочки, что незамедлительно сказывается появлением экзем, аллергий, дерматитов, заед и трещин на губах. Очень сильно ощущается потеря энергии, слабость.

Фрукты и овощи не содержат холестерина — никакого, и полезного в том числе. А он нужен организму (читайте также: Хорошие жиры: что нужно знать о кето-диете (плюс три рецепта). Поэтому, если вместо скумбрии, тунца и лосося вы едите только шпинат и морковь, то проблемы могут появиться в самых разных сферах здоровья. Холестерин участвует в выработке половых гормонов, обмене веществ, производстве желчи, синтезе витамина D, формирует мембраны клеток и организует их питание. Нет полезных жиров — нет здоровой кожи, волос и ногтей, нет либидо, нет сил, мозговые процессы и метаболизм замедляются.

Вообще, питаясь исключительно растительной пищей, можно забыть о сбалансированном рационе: составить такой из овощей и фруктов не под силу даже специалисту. Сначала возникнет дефицит полезных веществ, которые должны поступать в организм из пищи, так как не могут вырабатываться в нем самостоятельно, а затем уже развиваются сопутствующие заболевания: гормональные сбои, нарушения функции щитовидной железы, анемия, бесплодие. Также фруктово-овощная диета просто недопустима при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, если у вас синдром раздраженного кишечника, питаясь таким образом, вы глобально усугубите проблему и получите стойкое расстройство работы этого важного органа: нарушения стула, болевой синдром, метеоризм, колики, вздутие, тошнота. Также высокоуглеводная диета ставит под удар почки, печень, поджелудочную железу.

Но даже если с ЖКТ все в порядке, и вы едите овощи и фрукты только чтобы, например, похудеть, знайте, что и здесь вас ожидает проигрыш. Дело в том, что на таком рационе чувство насыщения не сохраняется долго, балластные вещества быстро уходят в 12-перстную кишку, а желудок начинает посылать в мозг сигналы о голоде. Это, во-первых, приводит к плохой привычке постоянно что-то перекусывать, а во-вторых, никак не поможет похудеть — ведь как только вы вернетесь к привычному рациону, организм начнет спешно запасать белки и жиры, которых вы его лишали. Поэтому лучше питаться сбалансировано и быть здоровым.

Источник

Можно ли прожить, питаясь только одними овощами?

Тут еще зависит все какой именно период жить питаясь только овощами. Если это 1-2 месяца а то и 3 месяца. То можно. Можно и больше. Но питаясь одни овощами и не употребляя мяса и молочных продуктов. Можно испортить зубы. Да конечно вегетарианцы любят говорит что мясо можно заменить соей , зеленым горошком , нутом и прочими бобовыми. Да от части это верно что в этих продуктах как и в мясе есть схожие вещества . Но не на 100% . Более того есть ряд заболеваний для которых необходимо что бы чувствовать себя хорошо употребление витаминов группы B не только в виде медикаментов а и в пищу. А в мясе содержатся как раз такими витамины группы B которые лучше всего усваиваются организмом. Еще витамины группы B влияют на энергичность человека. Если взять в магазине с прилавка какой-то энергетик будто алкогольный или безалкогольный. В составе часто можно увидеть витамины группы B . Но это все более химические вещества. А вот с мяса человек получает именно натуральные вещества которые добавляют человеку энергии. Теоретически Вы сможете при подборе правильных овощей жить на овощах и год и возможно больше. Но это чревато проблемами с потерей зубов , выпадением волос , потерей энергичности. Например есть такая девушка блогер на Youtube по имени Катя Клеп . Она в своих видео рассказывала да и долго показывала. Что она по сути придерживалась вегетарианства по моему от 3 до 5 лет. Точный период не помню. Но он был весомый . Но в итоге она столкнулась с тем что пришлось обращаться к косметологу из-за прыщей + вес у нее не сбрасывался абсолютно. И когда она снова начала есть мясо то она смогла похудеть больше чем при употреблении овощей и каш.

Конечно у каждого разный организм. И кто-то может выдержать без последствий для себя только месяц а кто-то и 3 года на овощах.

Источник

Что произойдет с нашим организмом, если кушать только фрукты и овощи

Люди часто в целях оздоровления или снижения веса переходят на растительную пищу. У такого питания есть свои достоинства и недостатки.

Ученые рекомендуют есть как можно больше растительной пищи, чтобы быть здоровым. В день это около 400 г. Но мало кто следует этому правилу. Но недавно было проведено исследование, в результате которого было установлено, что такой пищи следует съедать в день еще больше. Ученые из Лондона утверждает, что это спасло бы жизни миллионов людей. Ведь овощи и фрукты способствуют снижению холестерина, нормализуют давление. При их регулярном употреблении обеспечивается хороший иммунитет и улучшается состояние сосудов. В таких продуктах очень много необходимых для нас питательных веществ.

Это заставляет задуматься над тем, не перейти ли полностью на растительную пищу. Как это отразится на нашем здоровье?

Недостаток важных веществ

В растительной пище очень много клетчатки, а также углеводов. Но для сохранения здоровья этого недостаточно. Чтобы организм нормально функционировал, нам необходимы также жиры и белки.

При употреблении одних овощей и фруктов, человек будет терять мышечную массу, у него будет мало сил. Белок можно получать и из растительной пищи, но нужно употреблять также и зерновые.

Противостояние развитию воспалений

Когда организм защищается от болезни или восстанавливает ткани, развивается воспаление. Этот процесс может усилить пища животного происхождения. Это может привести к развитию многих опасных болезней.

В растительной же пище много антиоксидантов и клетчатки, которые способствуют снятию воспаления и помогают его предотвратить. Это доказано научными исследованиями.

Снижение жизненной энергии

При употреблении одних только фруктов и овощей невозможно употребить достаточно количество калорий. Эти продукты очень малокалорийны. Поэтому если вы переходите на растительную пищу, необходимо включать в рацион зерновые, семена, растительное масло, орехи. Только в этом случае пища будет обеспечивать достаточный уровень энергичности.

Недостаток минералов, витаминов

При таком питании очень многих веществ будет недоставать. Многие диеты включат большое количество овощей и фруктов, но в них есть и другие продукты.

Если питаться только растительной пищей, вам будет недоставать железа, а также некоторых витаминов. Поэтому полностью исключать животную пищу из рациона на долгое время нельзя.

Снижение веса

Употребляя растительную пищу в больших количествах, человек быстрее чувствует насыщение. Это происходит благодаря тому, что в ней много воды и клетчатки.

Кроме того, калорий, простых углеводов и жиров в таком питании крайне мало. В результате при регулярном употреблении растительных продуктов снижается вес. Людям с лишним весом следует учесть эту особенность.

Вздутие

У многих людей организм тяжело переваривает сахар, содержащийся в фруктах. Из-за этого часто развивается вздутие. Это зависит от состояния микрофлоры и других особенностей организма.

Снижение холестерина

Перейдя на исключительно растительную диету, вы можете значительно снизить уровень холестерина. Показатели снижаются практически на треть. Эффект достигается почти такой же, как при приеме медицинских препаратов, снижающих холестерин. Если у вас высокий уровень холестерина, и вы не хотите принимать слишком много лекарств, употребляйте овощи в большом количестве. В таких продуктах нет жира и вредного сахара, но в них много клетчатки.

В результате мы можем сказать, что растительная пища, безусловно, хорошо сказывается на нашем здоровье. И таких продуктов нужно есть много. Но кроме фруктов и овощей в рационе в разумных количествах должна присутствовать и животная пища. Только так наш организм будет получать все вещества, необходимые для здоровья.

Источник