Водяной дымоход для мангала

Гидрофильтр для мангала

Гидрофильтр для мангала защищает воздуховод от возгорания. В него встраивается система вентиляции, позволяющая гасить искры и снижать температуру дыма. Монтаж гидрофильтров осуществляется на трубы, с круглым и квадратным сечением.

Строение водяного искрогасителя

В дополнение к мангалу, установленному в помещении, монтируется специальная система для отвода дыма, состоящая из следующих основных элементов:

• дымовой колпак;
• дымоходная труба;
• гидрофильтр.

Гидрофильтры зачастую можно встретить, зайдя в бар, кафе или ресторан, где постоянным блюдом является шашлык. Прибор может потребоваться и тем, кто готовит мясо над углем в выходные дни.

Гидрофильтр для очистки воздуха гасит искры, оказывающие отрицательное влияние на состояние дымохода, который может начать разрушаться и от жира.

Для многих искрогасителей характерно одинаковое строение. Типовая модель гидрофильтра имеет следующие составляющие:

• герметичный корпус;
• систему распыления воды;
• фильтры сетчатого типа для гашения искр;
• жироулавливающие фильтры лабиринтного типа;
• систему, отделяющую дым от воды;
• клапан, обеспечивающий подачу воды;
• датчик для измерения водяного давления;
• муфту, обеспечивающую отвод грязной воды.

Для изготовления корпуса гидрофильтра используется огнестойкая нержавейка. Увеличить срок службы лабиринтных жироулавливающих устройств позволяет нержавеющая сталь, повышающая качество

работы фильтра. Клапан подачи воды предполагает наличие электрического привода.

Исходным материалом является уголок, имеющей толщину в 3 мм.

Специальные отверстия различного диаметра (примерно 5 см) снизу корпуса обеспечивают отвод грязной воды. Через предусмотренное отверстие осуществляется вывод копоти, жира, сажи и всех элементов, которые с собой несет дым. К нему осуществляется подсоединение канализационной трубы. Настройка электропривода обеспечивает одновременную работу устройства и вентилятора. При этом выполняется открытие клапана подачи воды.

Принцип работы гидрофильтра

В конструкцию водяного фильтра для мангала должен поступать воздух, температура которого достигает 80-180°С. Он частично проходит через дымоход, накапливаясь в колпаке трубы. Когда он попадает в фильтр, дым подвергается определенным процессам.

Для предварительного прохождения воздуха используется смесительная камера.

В нее осуществляется подача воды под давлением 2 бара. Далее она должна пройти через форсунки полноконусного типа.

В результате она распыляется по всей площади смесительной камеры. При этом происходит орошение горячего воздуха, который увлажняется и охлаждается. Контролировать давление воды можно благодаря манометру, а редуктор оказывает влияние на давление воды в зависимости от ситуации.

Дым проходит через секцию гидрофильтра, которая включает и сетчатые искрогасящие фильтры. Одновременно удаляются жировые частицы, поскольку увлажненный дым проходит через камеру, оснащенную жироулавливающим фильтром. Пар и водяная взвесь должны очищаться от дыма, что происходит во влагоотделительной секции.

Впитавшаяся грязь, которая отделилась, остается в фильтре, а вода выводится посредством клапана в канализацию. Воздух без элементов загрязнений движется по дымоходной трубе, а также системе вентиляции. Искрогаситель обеспечивает следующие процессы:

• гасит искры на 100%;
• удаляет жир на 90%;
• снижает температуру угарного газа до 40-50°С;
• удаляет копоть и сажу на 100%.

Приборы, имеющие такую эффективность, должны выпускаться всеми производителями. Вместе с тем качество гидрофильтров не всегда отвечает установленным стандартам.

Особенности установки гидрофильтра и его применения

Установка гидрофильтра всегда производится по горизонтали. Его можно размещать на поверхности стены, под потолком либо на полу последнего этажа. При установке используют специальные кронштейны. Последние следует укрепить на потолок. К их нижним концам укрепляются рейки в горизонтальном положении, а на них ставится гидрофильтр.

При напольном размещении потребуется осуществить установку силовой рамы, на которую ставится устройство, позволяющее производить очистку дыма. Не стоит размещать фильтр на полу, поскольку в него будет постоянно подаваться вода. Устройство должно быть установлено в помещении.

Температура в нем не должна опускаться ниже +3°С.

Изготовление искрогасителя водяного типа или гидрофильтра осуществляется с использованием нержавеющей стали. Все модели имеют мелкодисперсные полноконусные форсунки, гарантирующие низкий уровень потребления воды и оптимальное гашение искр. Различают следующие виды устройств:

Гидрофильтры также бывают:

• вертикальными;
• горизонтальными;
• П-образными;
• Г-образными;
• Z-образными.

Размеры искрогасителя сетчатого типа являются небольшими, что является преимуществом этого устройства, в отличие от лабиринтного водяного фильтра. Последний обладает наибольшими габаритами, что является отрицательной стороной этого устройства. Преимущества сетчатого искрогасителя состоят в низкой цене (от 30 тыс. рублей), а лабиринтного — в меньшей периодичности, максимальном уровне очистки, искрогашении, охлаждении. Цена последнего составляет от 50 тыс. рублей.

Популярность искрогасителя заключается в том, что он обеспечивает полную нейтрализацию опасных факторов в процессе проведения работ с открытым пламенем. Установка гидрофильтра в кафе или ресторане обеспечивает соблюдение требований инспекций.

Источник статьи: http://domolist.ru/mangal/chto-takoe-gidrofiltr/

Что такое гидрофильтр для мангала

Мангал в помещении невозможен без качественного дымоотвода. Вопрос загазованности помещения очень важен. Гидрофильтр для мангала защитит вытяжку от жира, искр, твердых и дисперсных частиц. Там где нет возможности устроить традиционный дымоход, гидрофильтр незаменим.

Особенности

Гидрофильтр встраивается в систему вытяжки дыма от мангалов. Широко используется в кафе и ресторанах. Но и для закрытой веранды или беседки с мангалом будет очень кстати.

Задача водяных фильтров — очистка дыма от:

• Искр;
• Жира;
• Твёрдых и дисперсных частиц.

Искры и жир вредно влияют на вытяжку.

Хорошие модели гидрофильтров для мангала обеспечивают:

• Устранение копоти 100%;
• Полное гашение искр;
• Фильтрацию от жира 90%;
• Снижение температуры дыма до 40 о .

Гидрофильтры изготавливаются промышленно. Важным условием является пожаробезопасность. Устанавливать самодельный гидрофильтр можно только с согласия пожарной инспекции.

Для пожарного инспектора:
Распечатать паспорт на гидрофильтр, сертификаты пожарной безопасности и сертификат, где указано, что всё выполнено по ГОСТу.
Отдать эту документацию и вопросов быть у инспектора больше не должно.

Конструкция

Внешне гидрофильтр это устройство, довольно массивное, коробчатой формы, врезаемое в канал вытяжки до вентилятора.

• Гидрофильтр состоит из:
• Герметичного корпуса с системой слива грязной жидкости;
• Системы водяного орошения;
• Искрогасителя;
• Лабиринтного жирового фильтра;
• Системы дымоотделения.

Детали изготавливаются, там, где это возможно, из нержавеющей стали. Это также увеличивает срок службы.

Гидрофильтр ставится на дымоходы различного сечения при помощи переходных муфт.

При включении вентилятора вытяжки должны начать работать активные системы гидрофильтра. Нужно исключить возможность включения вентилятора без включения гидрофильтра.

Горячий дым собирается над мангалом зонтом вытяжки и направляется в искрогаситель гидрофильтра.
После поступает в смесительную камеру. Где распылённая через форсунки вода охлаждает газы.
Дальше дым проходит через жироуловитель. Специальное лабиринтное устройство. Жироуловитель периодически нужно мыть.
После этого газы поступают в камеру с водяной взвесью. Тут вода распылена на мельчайшие капли, которые впитывают из дыма мелкодисперсные частицы.
И последней секцией будет сепаратор, разделяющий грязную жидкость и газы.
Очищенные и охлаждённые газы покидают гидрофильтр и поступают в вытяжку.

Работа гидрофильтра ведёт к снижению тяги. Обычно у профессионального оборудования сопротивление составляет 300 Па. Подбирая вентилятор, учитывайте это.

Где установить

Гидрофильтр монтируется на полу, к стене или под потолком. Конструкция тяжёлая и крепление должно быть надёжным.
Выбирая место установки, обеспечьте доступ к гидрофильтру: его нужно будет обслуживать.

Пол — худший вариант установки. Вентиляционные каналы получают несколько крутых изгибов что добавляет сопротивления.

Как выбрать

Важный вопрос выбора — цена. Снизить стоимость покупки, не поступаясь качеством очистки, можно выбрав модель с меньшей степенью автоматизации и систем контроля.
Если модели с минимальной автоматизацией все же дороги, то снижайте степень очистки, но с условиями:

• Действующие санитарные нормы не должны быть нарушены;
• Защита от жира и искр не должна снижаться.

Эксплуатация

Гидрофильтр для мангала нуждается в периодическом обслуживании. От этого зависит его долговечность и качество работы.

Перечень обязательных работ:

• Раз в сутки замена воды и осмотр на предмет протечек;
• Промывка жироуловителя, чистка искрогасителя, очистка датчика уровня — не реже раза в месяц.

Обслуживание производится после отключения электропитания и подачи воды.

В качестве вывода хочется сказать, что гидрофильтр для мангала — крайне полезное устройство, и рекомендуется нами к применению. Для нашей переменчивой погоды и длинного холодного периода вытяжка с гидрофильтром позволит поставить мангал или какую другую жаровню в закрытое помещение. Мангал на закрытой веранде или в закрытой беседке — очень заманчиво.

Источник статьи: http://edanaprirode.com/zharovni/mangal/v-pomeshhenii/gidrofiltr.html

Когда стоит купить гидрофильтр для мангала?

Мангал, установленный в помещении или вблизи него существенно отличается от переносных. Для эксплуатации стационарного изделия необходимо установить гидрофильтр для мангала. Без него не обойтись в кафе и ресторанах, где подают шашлык и прочие блюда на гриле. Если обзавестись таким изделием, можно смело устраивать барбекю дома.

Как работает гидрофильтр для мангала и из чего состоит?

Гидрофильтр еще называют водяным. И хотя в разных изделиях могут быть иные элементы, но принцип работы и основные составляющие для всех гидрофильтров одинаковые:

• сварной геометрический корпус (для изготовления используют огнеупорный металл с высокими антикоррозийными свойствами);
• системы водораспыления;
• сетчатый фильтр для гашения искр;
• лабиринтная фильтрация, с помощью которой улавливается жир;
• подающий воду клапан;
• датчики давления;
• система, занимающаяся отделением дыма от жидкости;
• муфт, выполняет функцию отвода загрязненной жидкости.

Гидрофильтр монтируют также и на сам дымоход с круглым или квадратным сечением. Для удобного подключения дополнительно используются фланцевые соединения. Для их изготовления выбирают нержавеющий металл в виде уголка толщиной 3мм.

Внизу корпуса располагается специальное отверстие для отвода грязной воды диаметром 5 см.

Электрический привод настраивается так, чтобы функционировать вместе с вентиляционным вентилятором.

Как выглядит гидрофильтр для мангала

Разогретый до 80-180° C воздух поступает в гидрофильтр. Но сначала воздух скапливается в колпаке дымохода, частично проходя его. Попав в фильтр с дымом, начинаются следующие процессы:

• горячий воздух попадает в смесительную камеру. Давление (2 бара) способствует подаче воды, которая протекает сквозь полноконусные форсунки. Благодаря этому происходит распыление воды по всей смесительной камере. Это способствует орошению и увлажнению воздуха, он становится более прохладный. Давление контролируется монометром, а влияет на него редуктор;
• далее воздух проходит сквозь наполненную искрогасящими фильтрами секцию;
• увлажненный дым, проходя через камеру с жироулавливающими лабиринтными фильтрами, удаляет жировые частицы;
• водяная известь и дым отделяются от дыма. Это происходит во влагоотводительной секции. Загрязненная жидкость выводится с помощью клапана и стекает в систему канализации. Очищенный и остывший воздух идет дальше по вентиляции.

При использовании гидрофильтра высокая эффективность гарантирована. Он способен полностью погашать искры, уменьшает температуру угарного газа, удаляет копоть, сажу и жир.

Чем руководствоваться при выборе гидрофильтра для мангала?

В первую очередь, перед выбором гидрофильтра, нужно учесть финансовый аспект, кухонное оборудование, уровень возможностей устройства.

Чем больше функций выполняет гидрофильтр, тем дороже его цена. Некоторые модели полностью автоматизированы. Поток воздуха осуществляется при запуске устройства. После работы гидрофильтр самоочищается или производит это по таймеру. С помощью датчика уровня подается сигнал и происходит автоматическая подача воды в фильтр.

Чтобы наблюдать за функционированием устройства, достаточно периодически поглядывать на звуковую или световую сигнализацию.

Для многих покупателей водного фильтра главный вопрос цена. На нее в первую очередь влияют степень автоматизации и количество систем контроля. И если полностью автоматизированное устройство не по карману, можно обратить внимание на гидрофильтр с минимальной автоматизацией.

Намного дешевле обойдется модель со сниженной степенью очистки. Однако не стоит забывать о соблюдении действующих санитарных нормах. Не покупайте устройство со сниженной защитой от жира и искр.

Изготовление и установка

Изготовлением гидрофильтров занимаются производственные мастерские. Сделать устройство своими руками проблематично, ведь для этого потребуются не только хорошие навыки, но и сертификат на производство.

Самостоятельно изготовить водный фильтр можно, а установку нужно согласовать со специальными органами. Особое внимание уделяется гарантии пожарной безопасности.

Установку гидрофильтра для мангала нужно согласовывать с органами

Монтаж предполагает ряд условий:

• место установки гидрофильтра только горизонтальное;
• основание должно быть прочным, выдерживать вес гидрофильтра с водой;
• прочность и надежность креплений.

Прежде чем подключить устройство к воздуховодам, нужно проверить все стыки на герметичность. Допустимо соединение гидрофильтра с воздуховодом, используя гибкую вставку.

Гидрофильтр может быть установлен на стене, под потолком или на полу высшего этажа. Монтаж под потолком предполагает наличие монтажных реек и шпилек. Сначала крепятся к потолку шпильки, затем к их нижним концам рейки. Рейки горизонтальные, а потому выполняют функцию полки для водяного фильтра.

Установка на стене осуществляется с помощью специальных кронштейнов.

На полу гидрофильтр может размещаться на специальной силовой раме. На полу установка устройства запрещена.

Эксплуатационные характеристики гидрофильтра для мангала

Если придерживаться определенных правил эксплуатации гидрофильтра, то он прослужит намного дольше. Особое внимание следует уделить:

• осмотру на протечки – нужно осуществлять минимум 1 раз в 24 часа;
• замене воды – 1 раз в 24 часа;
• промывке фильтра с использованием моющих средств – как только заметите загрязнение или 1 раз в 7 дней;
• очистке датчиков – минимум 1 раз в 30 дней.

Обсуживать и мыть детали устройства нужно только при отключении от электропитания.

Гидрофильтр для мангала нужно осматривать на протечку 1 раз в сутки

Выполняя вышеперечисленные рекомендации, сомневаться в долгой и качественной работе изделия не придется.

Сложно переоценить полезность гидрофильтра для мангала. Он может препятствовать скоплению дыма и гари, а также проводить очистку воздуха помещения. Благодаря этому создаются комфортные условия работы. И хотя стоимость и установка устройства – недешевое удовольствие, но потраченные на него деньги полностью себя оправдывают.

Источник статьи: http://pechiexpert.ru/gidrofiltr-dlya-mangala-01/