Винегрет_овощной_пищевая_ценность_его

Рецепт Винегрет овощной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Отварить овощи все отдельно, очистить от кожуры, мелко нашинковать кубиками. Лук можно cnaccepовать на растительном масле. Смешать все овощи, посолить, поперчить, украсть при помощи 20 — 30 шт. олив, зеленью и ломтиками сваренного вкрутую яйца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Винегрет овощной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.7 кКал	1684 кКал	9.4%	5.9%	1061 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	4.7%	1333 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.5%	667 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	4.7%	1352 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.4%	1176 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.8%	3552 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	900 мкг	900 мкг	100%	63%	100 г
Ретинол	0.9 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	4.2%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.5%	1800 г
Витамин В4, холин	14.7 мг	500 мг	2.9%	1.8%	3401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	5%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	6.3%	1000 г
Витамин В9, фолаты	21 мкг	400 мкг	5.3%	3.3%	1905 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.3 мг	90 мг	8.1%	5.1%	1233 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.9 мг	15 мг	39.3%	24.8%	254 г
Витамин Н, биотин	2 мкг	50 мкг	4%	2.5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	1.7462 мг	20 мг	8.7%	5.5%	1145 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	352.9 мг	2500 мг	14.1%	8.9%	708 г
Кальций, Ca	46.1 мг	1000 мг	4.6%	2.9%	2169 г
Кремний, Si	10.5 мг	30 мг	35%	22.1%	286 г
Магний, Mg	41 мг	400 мг	10.3%	6.5%	976 г
Натрий, Na	26.3 мг	1300 мг	2%	1.3%	4943 г
Сера, S	41 мг	1000 мг	4.1%	2.6%	2439 г
Фосфор, P	144.9 мг	800 мг	18.1%	11.4%	552 г
Хлор, Cl	29.4 мг	2300 мг	1.3%	0.8%	7823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.3 мкг	~
Бор, B	168.1 мкг	~
Ванадий, V	39 мкг	~
Железо, Fe	2.6 мг	18 мг	14.4%	9.1%	692 г
Йод, I	4.6 мкг	150 мкг	3.1%	2%	3261 г
Кобальт, Co	4.1 мкг	10 мкг	41%	25.8%	244 г
Литий, Li	0.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.4147 мг	2 мг	20.7%	13%	482 г
Медь, Cu	149.1 мкг	1000 мкг	14.9%	9.4%	671 г
Молибден, Mo	8.9 мкг	70 мкг	12.7%	8%	787 г
Никель, Ni	25.8 мкг	~
Рубидий, Rb	94.7 мкг	~
Селен, Se	2.8 мкг	55 мкг	5.1%	3.2%	1964 г
Титан, Ti	17.1 мкг	~
Фтор, F	67.5 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5926 г
Хром, Cr	5.2 мкг	50 мкг	10.4%	6.6%	962 г
Цинк, Zn	0.7722 мг	12 мг	6.4%	4%	1554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ

Винегрет овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 100 %, витамином E — 39,3 %, калием — 14,1 %, кремнием — 35 %, фосфором — 18,1 %, железом — 14,4 %, кобальтом — 41 %, марганцем — 20,7 %, медью — 14,9 %, молибденом — 12,7 %

Чем полезен Винегрет овощной

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Огурец соленый 13 кКал
• Свекла 42 кКал
• Морковь 35 кКал
• Фасоль, зерно 298 кКал
• Яйцо куриное 157 кКал
• Лук репчатый 41 кКал
• Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
• Подсолнечное масло 899 кКал
• Яблоко 47 кКал
• Грецкий орех 656 кКал

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Рецепт Винегрет овощной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Указана масса вареных очищенных овощей.Вареные очищенные картофель, свеклу и морковь, очищенные соленые огурцы нарезают ломтиками, капусту квашеную перебирают, отжимают и шинкуют. Зеленый лук нарезают длиной 1-1,5 см, а репчатый — полукольцами Подготовленные овощи соединяют, добавляют заправку или масло растительное перемешивают.В винегрет можно добавлять от 50 до 100 г зеленого горошка за счет соответственного уменьшения соленых огурцов или квашеной капусты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Винегрет овощной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	2.9%	4471 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	11.5%	1143 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	4%	3221 г
Органические кислоты	7.8 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.4%	909 г
Вода	107.5 г	2273 г	4.7%	6.1%	2114 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1300 мкг	900 мкг	144.4%	188.5%	69 г
Ретинол	1.3 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	2.6%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	6.5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	7.9 мкг	400 мкг	2%	2.6%	5063 г
Витамин C, аскорбиновая	16.8 мг	90 мг	18.7%	24.4%	536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.3 мг	15 мг	15.3%	20%	652 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Витамин РР, НЭ	0.8822 мг	20 мг	4.4%	5.7%	2267 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	331.2 мг	2500 мг	13.2%	17.2%	755 г
Кальций, Ca	45.6 мг	1000 мг	4.6%	6%	2193 г
Магний, Mg	22.8 мг	400 мг	5.7%	7.4%	1754 г
Натрий, Na	208.3 мг	1300 мг	16%	20.9%	624 г
Сера, S	13.5 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	7407 г
Фосфор, P	44.3 мг	800 мг	5.5%	7.2%	1806 г
Хлор, Cl	149.4 мг	2300 мг	6.5%	8.5%	1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306.5 мкг	~
Бор, B	92 мкг	~
Ванадий, V	54.4 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	7.3%	1800 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	2.5%	5357 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	39.2%	333 г
Литий, Li	17.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.2033 мг	2 мг	10.2%	13.3%	984 г
Медь, Cu	79.4 мкг	1000 мкг	7.9%	10.3%	1259 г
Молибден, Mo	9.4 мкг	70 мкг	13.4%	17.5%	745 г
Никель, Ni	4 мкг	~
Рубидий, Rb	182.5 мкг	~
Фтор, F	15.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25478 г
Хром, Cr	6.5 мкг	50 мкг	13%	17%	769 г
Цинк, Zn	0.2472 мг	12 мг	2.1%	2.7%	4854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~

Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник