Том 2
Русский лес — источник многих видов пищевых продуктов, которые в разных регионах используются населением для удовлетворения собственных нужд и осуществления заготовок (в том числе промышленных), которые вывозятся за пределы района заготовки.
Растительный мир лесов России является уникальным поставщиком дикорастущих плодов и ягод, орехов и грибов, ценных видов лекарственных трав и технического сырья для различных отраслей промышленности.
Сбор грибов и ягод — излюбленное занятие многих городских и сельских жителей России и уходящая в древность традиция. Население и промысловые организации заготавливают несколько десятков видов ягод, орехи, дикие виды лука, папоротник-орляк и многие другие виды трав и растительного сырья, используемого в медицине. Официальные статистические данные по объемам заготовок охватывают лишь часть общего объема.
Общая площадь дикорастущих плодовых и ягодных растений, которых в Государственном лесном фонде России числится свыше 120 видов, определена примерно в 65 млн га с общим среднегодовым биологическим урожаем 6,9 млн т, в том числе с промышленным урожаем, определяемым в 2,5 млн т. Из многих видов дикорастущих ягодных растений лесной зоны страны наибольшее хозяйственное значение имеют в настоящее время клюква и брусника, занимающие площадь 19,9 млн га с биологическим урожаем 1,4 млн т, в том числе промышленным — 0,6 млн т.
Ягоды и плоды дикорастущих растений во многих регионах России служат ощутимым подспорьем в пищевом рационе населения. В наибольшей степени это относится к таежным областям, где садоводство практически не развито.
Клюква, брусника, черника, голубика, морошка, малина, земляника, смородина и другие ягоды заготавливаются в значительных объемах и используются как в свежем, так и в консервированном виде. Они содержат значительное количество полезных веществ и, помимо пищевого, имеют важное фармакологическое значение.
До середины 90-х годов прошлого столетия основными организациями, заготавливающими лекарственные растения, ягоды, грибы, были лесхозы, но в дальнейшем их роль в этом направлении резко снизилась. Так, в одном из наиболее характерных с точки зрения заготовок пищевого растительного сырья регионов России — Вологодской области — среднегодовой объем заготовок лесхозами ягод (морошки, черники, брусники и клюквы) в 1981–1985 гг. составлял 412,8 т, в 1986–1990 гг. — 306 т, в 1991–1995 гг. — 326 т. В дальнейшем объемы заготовок лесхозами значительно снизились, и в 1996 г. составили 47,8 т, а в 1997 г. — 68,2 т. В то же время в последние годы объемы заготовок ягод коммерческими структурами оценочно составляют 164 т, а местным населением — 2010 т.
Содежание раздела
- Растительность
- Зоны и типы поясности растительности
- Потенциальная первичная продуктивность экосистем суши
- Годичная продукция и запасы фитомассы
- Запасы мортмассы
- Интенсивность биологического круговорота
- Биоразнообразие сосудистых растений
- Биоразнообразие древесных и древовидных растений
- Леса
- Основные типы лесов (справочные сведения)
- Лесистость
- Продуктивность основных лесообразующих пород
- Лесные ресурсы
- Использование лесных ресурсов
- Лесовосстановление
- Гибель лесов от неблагоприятных факторов
- Лесные пожары
- Состояние природных кормовых угодий
- Запасы лесных ягод
- Запасы грибов
- Дикорастущие орехоплодные растения
- Редкие виды растений и грибов
- Обеднение растительного мира
Источник
Дикие плодовые растения
На территории Северной Осетии дикие плодовые растения распространены неравномерно. Они в основном встречаются в лесах, но отдельные деревья груши, яблони, алычи и кусты терна сохранились на пахотных землях, пастбищах и сенокосах совхозов. Они остались после вырубки лесов, в прошлом покрывавших не только горную, но и равнинную часть республики. Груша и яблоня больше встречаются в нижней части зоны горных лесов и на Кабардино-Сунженской возвышенности, где имеются оптимальные условия для их успешного произрастания. Дикоплодовые предпочитают селиться на пологих и покатых склонах северных экспозиций. На южных склонах они размещаются на мощных плодородных почвах. Груша и яблоня в виде языков заходят высоко и произрастают вместе с другими древесными породами, а отдельные экземпляры встречаются и в высокогорной зоне. Но с повышением высоты над уровнем моря продуктивность плодовых насаждений значительно падает. В этой зоне груша и яблоня большого хозяйственного значения не имеют. В зоне степных пойменных лесов больше распространены яблоня, алыча, терн, шиповник, калина. На Кабардино-Сунженской возвышенности — груша, яблоня, кизил, боярышник, мушмула, алыча. В зоне горных лесов — бук, лещина, груша, яблоня, алыча, мушмула, черешня, черника кавказская, малина, ежевика, земляника. В высокогорной зоне чаще встречаются рябина, барбарис, облепиха, смородина, крыжовник, малина, черника, брусника и другие. 
Следовательно, для каждой зоны характерен свой состав растений, хотя отдельные породы и виды дикорастущих плодово-ягодных могут встречаться в разных зонах. Многие виды растений отличаются большим разнообразием форм. Так, груша, яблоня, алыча и шиповник имеют по 10 и более форм, отличающихся по размерам плодов, их окраске и другими признаками. В Северной Осетии наиболее распространены — груша и яблоня. Груша образует чистые или смешанные насаждения, а яблоня встречается в качестве примеси в грушевых и дубово-грушевых насаждениях. Алыча, кизил и мушмула встречаются в республике, главным образом, по опушкам леса, обочинам лесных дорог и прогалинам. Они используются в основном местным населением. В поймах горных рек, особенно Терека, имеются значительные заросли облепихи. По рассказам старожилов, еще в начале двадцатого века осетинская предгорная равнина была очень богата дикорастущими породами. Местами эти плодовые растения занимали сплошные массивы на больших территориях. Об этом свидетельствует наличие здесь и в наше время единичных дикоплодовых деревьев и кустарников. В настоящее время в республике площади насаждений с участием дикоплодовых пород превосходят по своей величине площади древостоев с преобладанием их и являются значительным источником для получения плодов. 
Основные массивы дикоплодовых пород сейчас сосредоточены на территории гослесфонда. Площадь их составляет, кроме бука и лещины, около 1000 га. Насаждения с преобладанием плодовых пород составляют около 400 га. На остальных площадях их участие колеблется от 10 до 30%, причем в большинстве случаев они не превышают 10—15% от общего числа деревьев. Сохранившиеся же на землях совхозов дикоплодовые чаще представлены единичными деревьями, но в ряде случаев они образуют целые массивы. В дикоплодовых массивах больше половины площади приходится на мало- и среднеполнотные древостои (0,5) и лишь около 30% на сильно загущенные (0,8). В древостоях с участием плодовых пород груша составляет 51%, рябина 12%, а яблоня 40%, так как она более светолюбивая порода. По возрасту дикоплодовые распределяются также неравномерно. Большинство деревьев груши и яблони имеют возраст до 30 лет, поэтому своевременным проведением необходимых работ по облагораживанию, возможно значительно повысить их продуктивность. Старые деревья этих пород составляют менее 10%. Ввиду сильно выраженной вертикальной зональности почвенно-климатических условий и биоэкологических особенностей растений, каждая плодовая порода имеет свою область распространения, где она лучше растет и дает наиболее устойчивые урожаи. Отдельные экземпляры их встречаются и за пределами своего ареала, но там они чувствуют себя хуже, дают плоды в меньшем количестве и худшего качества. Наиболее высоко над уровнем моря поднимаются брусника, черника, малина, шиповник, земляника и смородина, а из древесных пород — рябина и груша. 
В разных ущельях в высокогорной зоне одни и те же дикие плодовые растения и ягодные культуры поднимаются на неодинаковую высоту. В Алагирском и Дигорском ущельях они поднимаются на 100—200 м выше над уровнем моря по сравнению с другими ущельями. Существенное влияние на это оказывают микроклиматические условия, складывающиеся здесь под действием комплекса экологических факторов. Таково разнообразие дикоплодовых произрастающих в Северной Осетии. Спасибо вам за внимание драгоценный мой читатель. Вы можете получать мои статьи на свою почту, если оформите подписку в верхнем правом углу сайта. Заходите на сайт. Я всегда рада видеть Вас и уверена, что Вы обязательно найдете что-то интересное для себя. С уважением Наталья Александровна Все статьи Была ли статья полезна Вам? Выскажите ваше мнение в комментариях ниже. Ну и конечно же, если Вы расскажите о прочитанном своим друзьям, нажав на кнопки соц.сетей, я буду Вам очень признательна.
У нас в регионе, в силу климата, выращиваются только дикоплодные деревья, типа алычи. Но все равно очень вкусные плоды.
Фрукты очень полезный и вкусный продукт питания. Дикоплодовые наверное еще больше витаминов содержат. Из дикорастущих, к сожалению фрукты никакие не пробовала. Только землянику и наши местные ягоды собираем (клюкву, чернику, бруснику).
У нас иногда встречаются дикие яблони или груши, но они стали такими вынужденно — растут на заброшенных и разрушенных фольварках.
Никогда не был на Кавказе. А хотелось бы! Весьма географично получилось описание распространения дикоплодных растений. Даже у нас на севере иногда растения культурные — те же яблони — совершают «побег в природу». Я такую «беглянку» обнаружил . на лесной опушке, практически в обнимку с мощной сосной.
Варенье из диких яблочек это что-то, а черники, а земляники. Я в свое время пристрастилась к собирательству на Кавказе. Каждый год раньше ездила в Архыз, в начале осени, — золотая пора. во всех отношениях!
У нас, в северных районах Нижегородчины, в деревнях не видно садов. Плодовые деревья не сажают — они вымерзают в суровые зимы. Зачем сажать смородину, малину, за ними идут в лес. А уж клюквы и брусники набирают не только себе, но и на продажу.
У нас тоже дикорастущих плодовых деревьев много. Остались от старых татарских садов и тихо живут уже почти век
Очень интересная статья. У нас тоже есть дикорастущие плодовые растения: ежевика, грецкие орехи, орешник и т.д.
Интересно было прочитать о распространении дикоплодовых растений. Конечно в наших краях тоже природа богатая, но к сожалению человек делает все, чтобы истребить природные богатства. Очень хочется чтобы в будущем в лесах можно было встретить заросли шиповника, малины, других дикоплодовых.
У нас в лесах тоже много дикоплодных растений, причем если лет 30 назад облепиха была в диковинку, то теперь образует целые заросли.
Здравствуйте, Наталья, подскажите, пожалуйста, в какой конкретно местности наиболее тёплый климат и наибольшее количество дикорастущих плодовых деревьев? Я планирую перебраться в тёплый климат с детьми и пытаюсь найти подходящее место и страну. спасибо за ответ, заранее
По-моему больше всего теплых солнечных дней в нашей стране на Кавказе, так к примеру в Кисловодске 360 дней в году светит солнце, да и зимы здесь мягкие, иногда даже без снега.
Источник