Вес_сушеного_белого_гриба

Сколько теряют в весе грибы при сушке?

При сушке грибы теряют девять десятых своего веса, следовательно, для получения одного килограмма сушеных расходуется 10 килограммов свежих грибов.

Сколько сухих грибов получится из килограмма свежих?

Соотношение сухих и свежих грибов примерно 1 к 9. Т. е замочив 200 гр сухих грибов вы получите 1,8 кг восстановленных. Восстановить сушеные грибы для дальнейшего приготовления, можно замочив их в теплой воде на 20 мин.

Сколько стоит один килограмм сушеных белых грибов?

Гриб белый сушеный грибы сушеные — 2 200 — 3 800 руб / кг.

Можно ли сушить грибы при комнатной температуре?

Полностью высушенные грибы ссыпают в одну емкость и выдерживают 1-2 дня при комнатной температуре в сухом месте. За это время они охлаждаются, и в них выравнивается общий уровень влажности. После чего грибы раскладывают в тару (лучше в герметично закрытые стеклянные банки) для хранения.

Сколько грамм сушеных грибов в 3 литровой банке?

Примерный диапазон будет 250-600 грамм, без учета веса самой банки.

Сколько веса теряет белый гриб при сушке?

При сушке грибы теряют девять десятых своего веса, следовательно, для получения одного килограмма сушеных расходуется 10 килограммов свежих грибов. В грибах сушеных не допускаются: примесь грибов других видов и сортов, грибы с червоточиной, трухлявые, плесневелые, с посторонним запахом и примесью хвои, земли и листьев.

Сколько сушеных грибов в стакане?

Масса сушеных грибов в стакане 250 мл примерно 100 грамм.

Сколько стоят грибы боровики?

1 сорта: 1790 руб/кг; 2 сорта: 1360 руб/кг; Сушеные: 2160 руб/кг; Свежие: 1280 руб за 1 кг.

Чем полезны сушеные белые грибы?

В сушеных белых грибах присутствует алкалоид герцедин, используемый при лечении стенокардии. Грибы богаты белком, углеводами и гликогеном («животным крахмалом»). Помимо белковых соединений грибы важны и из-за содержания минералов, калийных солей и фосфатов. Содержание воды в грибах – 90% от массы гриба.

Какие грибы самые дорогие в мире?

Трюфели являются самыми дорогими грибами в мире, а стоимость некоторых видов доходит до 50 000 долларов за килограмм.

Сколько сохнут грибы на нитке?

По правилам грибы следует сушить в течение двух дней, чтобы они сохранили красивую окраску, особенно виды с белой мякотью. Крупные грибы обычно сушат нарезанными на кусочки толщиной 0,5-1 см. Во время сушки грибы обычно переворачивают до момента их подвяливания, чтобы они не прилипали к подставке.

Как и сколько сушить грибы?

На открытом воздухе под солнцем грибы сушат в солнечную жаркую погоду где-то около недели. Самый простой вариант — нанизать дольки грибов или целые грибочки на бечевку и подвесить на солнце, но между собой грибы не должны соприкасаться. Можно накрыть их марлей, чтобы на них не садились мухи и пыль.

Можно ли сушить грибы на солнце?

Небольшие грибы можно сушить целиком, более крупные – разрезать на четвертинки или пластинки. . Для летнего урожая подходит сушка на солнце, когда подготовленные грибы нанизывают на нитки или раскладывают на сетках и оставляют на улице.

Сколько килограмм грибов в одном литре?

Сводная таблица

Название продукта для которого нужно узнать справочные данные по теме: сколько весит ведро в килограммах.	Емкость ведра в литрах.	Сколько весит 1 л, один литр, литровая банка в килограммах (клоличество кг).
Белые грибы.	10 л.	0.4 — 0.6
Бурый уголь.	10 л.	1.3 — 1.6
Болты и гайки.	10 л.	1.4 — 1.7
Битум.	10 л.	1.1

Сколько весит 3 х литровая банка?

Масса пустой банки объемом 3 л (3000 мл) примерно равна 0,88-0,96 кг (880-960 г).

Сколько кг в трехлитровой банке с водой?

3) трехлитровая: Внимание! Если наполнить эту (трехлитровую) банку ровно до каемочки, как это было для пол-литровой и литровой банок, то полученный объем будет равен 3140 мл, а масса воды 3,14 кг.

Источник

Сколько сухих грибов получится из килограмма свежих, к примеру, боровиков?

При сушке грибов в среднем теряется восемьдесят процентов веса. Из килограмма сырых грибов получается грамм двести сухих. Еще конечно зависит от того в какую погоду вы грибы собирали, если шел дождь или была сырая погода, то усушка грибов будет еще больше.

Грибы в основной своей массе состоят из влаги, воды, поэтому при сушке очень сильно меняется их вес.

Если говорить о сухих грибах, то хорошими высушенными грибами являются те, которые на ощупь сухие, лёгкие, при некотором усилии они ломаются.

Правильно высушенные грибы имеют и вкус, и аромат настоящих свежих грибов.

Считается, что в среднем выход сухих грибов из сырья примерно 10 — 14 процентов.

При этом учитываются грибы уже очищенными, когда они свежие.

Значит, если у вас 10 килограммов грибов, то из них можно получить сушёных грибов примерно от 1 килограмма до 1 килограмма и 400 грамм.

Соответственно, если у вас в наличии имеется килограмм свежих грибов (очищенных), то на выходе вы получите примерно 100 грамм сухих грибов.

Каждый год для меня любимое занятие — это сбор грибов и их сушка, а я считаю, что это самый надёжный способ заготовки грибов. Поэтому могу с уверенностью сказать, что из килограмма сырых грибов получится не больше ста грамм уже высушенных — это проверено. Поэтому чтобы как следует заготовить этого прекрасного продукта на год, мне приходится высушить не одно ведро грибов.

Учтите и то, что после дождя удельный вес грибов будет куда больше, чем грибов, которые собрали в сухую погоду, поэтому и вес высушенных грибов будет отличаться. Ушедшая влага заметно сократит вес уже высушенных грибов. Ещё замечала, это мои личные наблюдения, что молоденькие грибочки сушить лучше — выход больше.

Отвечая на этот вопрос, нельзя сказать с аптекарской точностью, сколько из 1 кг. например белых получится сухих грибов, но точно не 200 грамм, как это написано в лучшем ответе. Надо учитывать какие грибы собрали на сушку (молодые, старые), ну и то, что из грибов во время сушки ушла вода. У меня получалось из 1 килограмма белых или красных около 90-100 граммов сухих. Значит чтобы получился хотя бы килограмм надо примерно насушить 10-11 кг. грибов (белые, красные). Если берем молодые, то в весе они теряют меньше, если «постарше» грибы, то в весе они при сушке потеряют больше. Так что цифры лишь примерные и они могут меняться в большую или меньшую сторону, но не кардинально.

Когда грибы сушим, то они значительно теряют в весе. От этого и дороговизна сухих грибов. Белые сухие грибы ценятся выше всех остальных видов.

Я сухие никогда не покупаю, так как в сухом виде нельзя определить что это за гриб достоверно.

Из одного килограмма выходит 80-90 грамм примерно. Степень усушки тоже разная бывает. Могут быть погрешности в цифрах минимальные.

Вот 200 грамм точно никогда не получится. Сушу каждый год. Чушь полная.

Сушка грибов считается одним из самых удачных способов заготовки этого продукта на зиму. Грибы, заготовленные таким способом, как ни странно, лучше сохраняют свои свойства. Они лучше усваиваются организмом чем соленые или маринованные и вдобавок приобретают глубокий и стойкий аромат. Но в отличии от засолки и маринования при сушке грибы значительно уменьшаются в объеме. Влаги в грибах более 90%, поэтому при сушке, продукта получиться меньше в несколько раз.

Высушенные грибы будут составлять менее 10%-ов от первоначального веса. Если вы берете один килограмм свежих грибов, то получите около 100 грамм, даже менее. И со временем объем так же будет уменьшаться.

Если речь идет о сушке грибов, то сорт особой роли не играет. Дело скорее во времени, со временем грибы больше теряют объем.

Источник

Товарищи знатоки! А сколько килограммов белых грибов нужно, чтобы насушить трёхлитровую банку?

Один из самых популярных способов сохранения грибов является сушка. Сушеные грибы могут быть использованы для приготовления различных блюд, добавлены в супы, соусы или маринады, придающие им богатый аромат и вкус. Однако, при покупке сушеных грибов, возникает вопрос о том, сколько свежих грибов потребуется, чтобы получить определенное количество сушеных.

В этой статье мы рассмотрим, сколько килограммов белых грибов потребуется, чтобы насушить трехлитровую банку.

Перед тем, как рассчитать количество свежих грибов, необходимых для сушки, следует учесть, что свежие грибы состоят из около 90% воды. Когда грибы сушатся, вода испаряется и итоговый вес уменьшается.

В среднем, грибы уменьшаются в весе примерно в 10 раз при сушке. Это означает, что из каждого килограмма свежих грибов получается около 100 граммов сушеных грибов.

Трехлитровая банка вмещает около 3 литров, что составляет примерно 3000 грамм. Если мы знаем, что из каждого килограмма свежих грибов получается 100 граммов сушеных, мы можем рассчитать, сколько килограммов свежих грибов нам понадобится.

Для этого, мы можем разделить вес сушеных грибов (3000 грамм) на вес сушеных грибов, полученных из одного килограмма свежих грибов (100 граммов):

3000 грамм / 100 граммов = 30

Таким образом, чтобы насушить трехлитровую банку, нам потребуется приблизительно 30 килограммов свежих белых грибов.

Однако, следует учесть, что в конечном итоге вес сушеных грибов может немного отличаться, в зависимости от вида грибов и условий сушки. Поэтому, это значение является только ориентировочным.

Итак, если вы планируете насушить грибы для приготовления вкусных блюд, обратите внимание на количество сушеных грибов, которые вы хотите получить, и рассчитайте необходимое количество свежих грибов на основе этой информации.

Приятного аппетита и удачной сушки грибов!

Источник

100, 200, 300, 400, 500 грамм сушеных грибов это сколько свежих?

Грибы очень сильно теряют в весе после сушки. Я бы даже сказала так, соотношение 1 к 8. Здесь, конечно, многое зависит еще от состояния гриба и какой гриб именно сушится. Гриб состоит на 90% из воды, а после сушки воды в нем остается около 8%, вот и считаем, сколько он теряет в весе.

Чтобы получить 100 грамм сухих грибов, необходимо, чтобы у вас было около 1 килограмма свежих грибов.

Соответственно, если надо получить 200 грамм грибов, то стоит купить или взять около 1,8 — 2 кг свежих грибов.

Ну а если перед вами лежит 300 грамм сухих грибов, то когда-то это было около 2,5-3 кг свежих грибов.

400 грамм сухих грибов — это около 3,5 — 4 кг свежих.

500 грамм сухих грибов — это от 4 до 5 кг свежих грибов.

Для того чтобы произвести верный расчет веса сушеных грибов, переведя этот самый вес в свежие грибы, нужно понимать, что вес сушеных грибов составляет в среднем 10 от веса свежих. Надо добавить, что разница в весе между сушеными и свежими грибами может разниться в зависимости от вида грибов, который будет у нас в наличии. Однако в целом, зная это, мы можем сказать, что:

Вес 100 граммов сушеных грибов будет равняться одному килограмму свежих.

Вес 200 граммов сушеных грибов будет равняться двум килограммам свежих.

Вес 300 грамм сушеных грибов будет равняться трем килограммам свежих.

Вес 400 грамм сушеных грибов будет равняться четырем килограммам свежих.

Вес 500 грамм сушеных грибов будет равняться пяти килограммов свежих.

Источник

Грибы вес.Вес свежих грибов.Вес сухих грибов.

Вес грибов сухих и свежих в реальности и по факту достигает некоторых величин не сопоставимых с размерами.

На фото вес свежих грибов на весах зашкаливает.
Весы для замера свежих грибов с точностью до тысячных килограмма не могут зафиксировать величину.
Выход для замера точного веса свежих прост как и всё гениальное стоит посмотреть следующие фото.

Вес свежих грибов фото.

Вес свежих грибов вторая половинка.
В сумме вес свежих грибов (в данном случае строчок) равен 218.01 грамма что достаточно веско по сравнению с весом гриба шампиньона.
Белый гриб вес 1 килограмм при сушке теряет более 10 процентов веса, при проведённом эксперименте 1 белый гриб весом 1 килограмм при усушке дал вес сушёных 72 грамма.

Белый гриб вес фото.
Вес некоторых грибов достигает полтара килограмма и больше например гриб дождевик.

Вес некоторых грибов достигает полтара килограмма фото.

Постскриптум.
Сколько веса теряют грибы при сушке зависимость пропорциональная наличию воды в грибах.

Источник