Укропные огурцы на зиму

Салат из огурцов, лука и укропа на зиму

Предлагаем заготовить на зиму салат из огурцов, лука и укропа. Это тот вариант консервации, который послужит хозяйке отличной палочкой-выручалочкой в ежедневной подаче еды. Просто открываем банку и подаем уже полностью готовый салат в качестве гарнира к любому горячему блюду. Мужская половина семьи и просто любители пикантного, такой салат точно оценят.

Салат На зиму

Салат Нежинский как в СССР

Салат Нежинский – это настоящий вкус детства. К сожалению, сейчас на прилавках такое лакомство не найти, а так порой хочется побаловать себя и своих родных! Рецепт этого салата точно такой, каким он был в СССР.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, укроп, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное, перец душистый

Маринованные огурцы Кружочками

Маринованные огурцы нарезанные кружочками

Очень вкусные маринованные огурцы можно приготовить совершенно по-особенному. Для этого сами огурчики нарежем кружками, а в рецепт маринада добавим немного уксуса и гвоздики.

Ингредиенты: огурцы, зонтики укропа, лук репчатый, гвоздика, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%

Маринованные огурцы На зиму

Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму

Как же хорошо открыть зимой баночку соленых огурчиков. Но я хочу предложить не менее вкусный и ароматный рецепт салата из огурцов с луком и чесноком на зиму.

Ингредиенты: огурцы, чеснок, петрушка, укроп, лук репчатый, сахар-песок, соль крупная, уксус столовый 9%, масло растительное

Салат На зиму

Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму

Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму – прекрасная заготовка, сделать которую совсем не сложно. У него нереальный вкус и аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке.

В данном рецепте вам предлагается хороший способ сохранить почти свежими эти овощи для зимнего стола.

Ингредиенты: капуста белокочанная, огурцы, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, укроп, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло оливковое, паприка

Салат На зиму

Салат из огурцов с укропом на зиму

Кроме укропа в этот вкусный и хрустящий салат входит ароматный лук. Этот рецепт салата без варки, но со стерилизацией банок.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, укроп, соль, сахар-песок, перец душистый, лавровый лист, уксус столовый 9%

Салат На зиму

Огурцы Нежинские рецепт на зиму

Ароматный салат из огурцов с луком и укропом без варки очень вкусный и полезный, все ингредиенты здорово гармонируют. Баночка такого салата выручит зимой, когда нет времени на приготовления холодной закуски.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, укроп, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, лавровый лист

Салат На зиму

Маринованные огурцы кружочками

В таком виде можно мариновать огурцы, которые уже переросли свой «молодой этап» и в целом виде для заготовок не годятся. Впрочем, слишком крупные «переростки» также не стоит использовать, так как они попросту невкусные.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, чеснок, вода, соль, сахар-песок, лимонная кислота, тмин, кориандр, перец чёрный горошек, гвоздика, листья черной смородины, зонтики укропа

Салат Кружочками

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.

Салат Кружочками

Обалденный салат из огурцов на зиму

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов.

Ингредиенты: огурцы, чеснок, укроп, лук репчатый, сахар-песок, соль крупная, уксус столовый 9%, масло растительное

Салат Резаные

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Маринованные овощи относятся к диетическим продуктам, они способны на недолгий срок усыпить чувство голода, поэтому они часто присутствуют на застольях в качестве закусок. Заготовить маринованные овощи в домашних условиях под силу всем хозяйкам.

Ингредиенты: огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, укроп, перец чёрный горошек, дижонская горчица, перец душистый горошек, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, вода

Салат Без стерилизации

Салат Нежинский с чесноком

Удачное сочетание огурцов, репчатого лука и укропа в салате дополняется тонким ароматом чеснока. Салат имеет кисло-сладкий приятный вкус и свежий летний аромат укропа.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, чеснок, укроп, уксус столовый 9%, масло подсолнечное, соль, сахар-песок

Салат Литровые банки

Салат из помидоров и огурцов на зиму пальчики оближешь

Это рецепт заготовки вкусного зимнего кушанья для тех хозяек, которые ценят свое время. Набор продуктов простой, готовится салат быстро и его вкус действительно – пальчики оближешь.

Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, зонтики укропа, чеснок, перец чёрный горошек, для маринада:, вода, сахар-песок, соль, уксусная эссенция

Резаные помидоры Горячий способ

Помидоры и огурцы в желатине на зиму

Летом хочется заготовить как можно больше вкусных и ароматных закаток, которые будут радовать в холодные зимние дни и напоминать своими яркими красками о предстоящем лете. Одной из интересных закаток я считаю помидоры и огурцы в желатине.

Ингредиенты: огурцы, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, петрушка, чеснок, желатин пищевой, уксусная эссенция, перец душистый, сахар-песок, соль, базилик сушеный, гвоздика, горчица французская, кориандр, вода, зонтики укропа, лавровый лист

Маринованные огурцы Кружочками

Салат из огурцов на зиму

Если вы заготовили и соленые, и маринованные огурцы на зиму, обязательно попробуйте приготовить салат из огурцов по представленному ниже рецепту. Закуска получается очень ароматной и пряной за счет используемых специй и приправ.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, уксус столовый 9%, сахар-песок, чеснок, соль крупная, перец чили, перец душистый горошек, кориандр, гвоздика, горчица французская, лавровый лист, укроп

Маринованные огурцы На зиму

Салат из огурцов с луком на зиму

Аппетитный и простой салат на зиму в банке – отличное решение на будущее. Этот салат станет прекрасной закуской и добавкой к любым горячим блюдам.

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, приправа (на выбор), укроп, перец чили, чеснок

Салат На зиму

Салат из огурцов Зимний король

Вот и наступила пора консерваций. Солёных огурцов вдоволь закатали, можно приступать к салатам.

Ингредиенты: огурцы, болгарский перец сладкий, лук репчатый, укроп, масло растительное, соль, сахар-песок, перец чёрный молотый, уксус столовый 9%

Ассорти На зиму

Салат из огурцов с помидорами на зиму

Салат из огурцов с помидорами на зиму получается вкусным и готовится быстро! Вспомните, как приятно и свежо пахнет свежеприготовленный овощной салат из помидоров и огурцов летом. Такой ароматный салат можно закатать на зиму, он станет хитом на любом застолье в холодное время года.

Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, огурцы, лук фиолетовый, соль, укроп, сахар-песок, приправа итальянские травы, паприка, перец красный молотый, бальзамический уксус, уксус яблочный 6%, масло оливковое

Источник

Маринованные огурцы с укропом

В чистые банки добавить по 2 зубчика чеснока, по 2 лавровых листа и 5 горошин душистого перца.

Добавить часть мелко нашинкованного укропа.

Огурцы нарезать на 3-4 части «кубышками» и уложить в банку в один слой.

Посыпать мелко нашинкованным укропом. Заполнить банки огурцами до горлышка.

Сварить маринад из соли, сахара и воды.

Залить горячий маринад в банки и прикрыть крышками.

Поставить на горячую стерилизацию 15 минут.

Добавить уксус в каждую банку и закупорить. На 1 литровую банку 2 столовых ложки.

Убрать в тепло до полного остывания.

Маринованные огурцы с укропом готовы. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Маринованные огурцы с укропом, рецепт, рецепт огурцов, маринованные огурцы, рецепт маринованных огурцов, огурцы с укропом, рецепт заготовок, заготовки, вкусные рецепты, вкусные заготовки, заготовки из огурцов с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления маринованных огурцов с укропом на зиму Маринование европейская, русская

Источник

Засолка огурцов на зиму в литровых банках с уксусом: лучший рецепт

Засолка огурцов — это традиционный и вкусный способ сохранить свежесть и полезные свойства огурцов на протяжении зимы. Литровые банки с уксусом — один из самых популярных и простых способов засолки огурцов. В этой статье мы расскажем вам лучший рецепт засолки огурцов на зиму в литровых банках с использованием уксуса.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты

Огурцы 1.2 кг
Зонтики укропа 4 шт.
Листья хрена 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 6 зуб.
Перец чёрный горошек 8 шт.
Соль 1,5 ст.л.
Сахар-песок 4 ст.л.
Уксус столовый 9% 100 мл.

Засолка огурцов

Огурцы получаются хрустящими

1. Подготовьте огурцы. Выбирайте свежие и небольшие огурцы без внешних повреждений. Вымойте их холодной водой и аккуратно обсушите.

2. Приготовьте рассол. Возьмите 1 литр воды и добавьте соли. Тщательно размешайте, чтобы соль полностью растворилась.

3. Добавьте уксус. В рассол добавьте 9% столового уксуса. Это поможет сохранить огурцы свежими и придать им приятный вкус.

4. Начинайте засаливать огурцы. Подготовьте литровые стеклянные банки и положите в них специи по вкусу. Можно добавить веточку укропа, несколько зубчиков чеснока и лавровый лист.

5. Наполняйте банки огурцами. Разложите огурцы в банки так, чтобы они плотно заполнили пространство. Осторожно заливайте рассол в банки, пока огурцы полностью не покроются жидкостью.

6. Закройте банки. Накройте банки крышками и герметично закройте их. Поместите банки в прохладное место, такое как погреб или холодильник.

7. Ожидайте засолку. Огурцы должны пролежать в рассоле как минимум 2 недели, чтобы достичь желаемого вкуса и консистенции. Чем дольше они остаются в засолке, тем более насыщенный вкус они приобретут. Засолка огурцов подошла к концу.

Теперь у вас есть лучший рецепт засолки огурцов на зиму в литровых банках с уксусом. Готовые огурцы можно использовать в качестве закуски или добавлять их к различным блюдам. Приятного аппетита!

Источник

Салат из огурцов с укропом на зиму

Светлана Литвинова (125 рец.)

Кроме укропа в этот вкусный и хрустящий салат входит ароматный лук. Этот рецепт салата без варки, но со стерилизацией банок. Не игнорируйте полностью тепловую обработку при приготовлении заготовок, она позволит салату дольше простоять и сохранить при этом вкус и пользу закатки.

Огурцы 0.6 кг Лук репчатый 0,3 кг Укроп 0.5 пучков Соль 0.75 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Перец душистый 2 ч.л. Лавровый лист 1 ч.л. Уксус столовый 9% 0.5 ст.л.

Что же нужно для приготовления салата из огурцов с укропом на зиму? Огурцы вымойте, нарезайте кружками, если большие – полукругами по 3 мм и сложите в большой миске.

Сверху в каждую банку засыпьте соль и сахар, уксус и лаврушку. Залейте в банки кипяток, накройте стерильными крышками и оставьте на 15 минут настояться.

В широкую кастрюлю с немного разогретой водой поставьте банки (воды должно быть на 2/3 их высоты) и простерилизуйте 10 минут. Банки доставайте и сразу закупоривайте. Переверните их и накройте полотенцем на ночь. Храните в темном сухом месте.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	191.1 мкг	900 мкг	1	21.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.7	54.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.8	37.5
Витамин В4	121 мг	500 мг	1.2	24.2
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	4	81.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.1	84
Витамин В9	168.4 мкг	400 мкг	2.1	42.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	222.8 мкг	90 мкг	12.1	247.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	20
Биотин	18 мг	50 мг	1.8	36
Витамин К	168 мкг	120 мкг	6.8	140
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	2.1	43.1
Калий	3423.6 мг	2500 мг	6.7	136.9
Кальций	683.5 мг	1000 мг	3.3	68.3
Кремний	50 мг	30 мг	8.1	166.7
Магний	307.4 мг	400 мг	3.7	76.9
Натрий	3044.1 мг	1300 мг	11.4	234.2
Сера	1097.5 мг	500 мг	10.7	219.5
Фосфор	862 мг	800 мг	5.3	107.7
Хлор	4726.8 мг	2300 мг	10	205.5
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	649.7	13333.3
Железо	16.8 мг	18 мг	4.6	93.5
Йод	60 мкг	150 мкг	1.9	40
Кобальт	61.1 мкг	10 мкг	29.8	611.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	11.6	238.2
Медь	1907.9 мкг	1000 мкг	9.3	190.8
Никель	30 мкг	200 мкг	0.7	15
Рубидий	4760 мкг	2 мкг	11597.3	238000
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.7	15.1
Фтор	480.2 мкг	4000 мкг	0.6	12
Хром	80 мкг	50 мкг	7.8	160
Цинк	11 мг	12 мг	4.5	91.9
Бор	2000 мкг	1.2 мкг	8121.4	166666.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.3 мкг	70 мкг	1.3	26.1

Источник