Угольный фильтр для мангала

Гидрофильтр Ятаган «Safe Fire»

«Safe Fire» — гидрофильтр-искрогаситель нового поколения

• Гарантия 5 лет. Срок службы более 15 лет
• 100% защита от пожара.
• Окупаемость 1 год.

• Профессиональный циркуляционный (накопительный) гидрофильтр
• 100% искрогашение, охлаждение и защита от пожара
• Полное соответствие требованиям пожарных и Роспотребнадзора
• Техническая гарантия 5 года, срок службы более 15 лет
• Окупаемость за 1 год
• Система управления нового поколения «Подключил и забыл»
• Простой монтаж оборудования в труднодоступных местах
• Автоматическая самоочистка, увеличенный межсервисный интервал
• Годовой запас моющего геля в подарок!

Условия лизингаУсловия для дилеров

Назначение изделия Ятаган «Safe Fire»

Эффективность очистки изделия Ятаган «Safe Fire»

Очистка дыма от сажи	100%
Очистка дыма от жира	100%
Очистка дыма от дегтя	100%
Гашение и улавливание искр	100%
Защита от пламени	100%
Дымоочистка	30%
Очистка воздуха от запахов	30%
Охлаждение дымов	от 450 0 С до 50 0 С

Хочу демонстрацию оборудования

Описание Гидрофильтра Ятаган «Safe Fire»

Распылительные форсунки (1) для гидрофильтров «NSSTM», прекрасно работают с грязной водой

Корпус и гидросистема (2) из химстойкой нержавеющей стали, толщина 2 мм. Выдержит любые условия эксплуатации

Продуманная система адаптивных фланцев (3) «Smart FiхTM» экономит полезный объем Вашего ресторана

Мы убрали «щит управления с кнопками и индикаторами» и применяем встроенный промышленный процессор «Easy workTM» (4)

Тройной контроль сварных швов: ультразвуковой дефектоскоп, заливка высокотекучей жидкостью, контрольное тестирование 4 часа

Режимы управления гидрофильтром: ручное, недельное расписание, полный автомат «Подключил и забыл»

Онлайн контроль работоспособности Гидрофильтра и периодов обязательного ТО службой техподдержки производителя

Автоматическое извещение об аварийных ситуациях (сломался вентилятор, нет воды и т.п.) через СМС или e-mail)

Штатная комплектация: Гидрофильтр в сборе, дозатор моющего средства (геля), фильтр для жесткой воды, годовой запас геля

Принцип действия гидрофильтра Yatagan «Safe Fire»

Гидрофильтр–искрогаситель Ятаган «Safe Fire» относится к накопительно — циркуляционному типу гидрофильтров и предназначен для установки на мангалы и другие печи, в которых используется открытый огонь или древесный уголь для приготовления пищи. В этой модели гидрофильтра реализована промышленная технология тепломассобмена между водой и дымовыми газами для защиты от проскока пламени в дымоход, гашения искр, охлаждения воздуха и его очистки от сажи, жиров, дыма, дегтя и запахов.

Технология работы гидрофильтра Ятаган подробно описана в Патенте на Изобретение № 2616914:

1. Дымовые газы от мангала или печи попадает в корпус гидрофильтра. Температура дымовых газов может достигать 450 градусов Цельсия. В этой части корпуса гидрофильтра находятся распылительные форсунки, которые создают сплошную завесу из крупнодисперсных капель воды, через которую проходят дымовые газы. При этом происходит первый этап охлаждения, искрогашения и очистки дымовых газов.
2. Далее, дымовые газы и капли воды попадают в часть гидрофильтра, заполненную негорючим материалом с развитой лабиринтной поверхностью. В Гидрофильтре Ятаган «Safe Fire» это слой керамических колец (кольца Рашига), размещенных в кассете (5) высотой 100 — 120 мм. Капли воды смачивают поверхность этих колец, а дымовые газы проходя сквозь лабиринт, образованный смоченными керамическими кольцами, многократно меняют направление движения и длительное время контактируют с водой на поверхности влажного лабиринта. При этом происходит эффективный тепломассобмен между дымовыми газами и водой в Гидрофильтре: дымовые газы охлаждаются, а вещества, находящие в них (сажа, жир, дым, деготь, запахи…) переходят в воду и смываются водой с поверхности колец.
3. Далее очищенный и охлажденный воздух попадает во вторую часть Гидрофильтра, где происходит его доочистка и осушение. Для этих целей в Гидрофильтре Ятаган «Safe Fire» применяется классическая промышленная технология лабиринтного каплеуловителя (6) из нержавеющей стали.
4. Для создания потока воды в форсунках, для смачивания влажного лабиринта и для смывания с него уловленных загрязнений используется вода, накопленная в корпусе Гидрофильтра. Циркуляция воды (подача воды в форсунки) обеспечивается насосами (7), установленными на Гидрофильтре.
5. Для увеличения эффективности очистки дымовых газов и для длительного поддержания Гидрофильтра в рабочем состоянии в циркулирующую воду автоматически подается специальное поверхностно-активное вещество в виде геля (8). Это вещество постоянно промывает влажный лабиринт Гидрофильтра, предотвращает его загрязнение сажей и жиром, улучшает растворимость в воде жира и дегтя.
6. При загрязнении воды или при ее перегреве выше установленных параметров происходит автоматическая замена воды в Гидрофильтре (грязная горячая вода сливается в канализацию, чистая холодная вода подается из водопровода)
7. Контроль уровня воды, температуры циркулирующей воды, степени загрязнения воды, работоспособности циркуляционных насосов, исправности вентиляторов, межсервисных интервалов ТО и т.п. производится промышленным процессором (4) и различными датчиками, установленными на Гидрофильтре.
8. Управление Гидрофильтром Ятаган возможно в нескольких вариантах: ручное с кнопочного настенного пульта (кнопки «Пуск» и «Стоп»), ручное с сенсорного настенного пульта, ручное дистанционным пультом-брелоком, ручное с компьютера или планшета, недельное программирование с планшета, полностью автоматизированное – вообще без участия человека.

Заказать консультацию специалиста

Источник статьи: http://www.yatagan.ru/ru/katalog/katalog-oborudovaniya/gidrofiltr-yatagan-safe-fire.html

Гидрофильтры-искрогасители для мангалов, печей, тандыров и т.д.

Гидрофильтры (искрогасители, дымогасители водяного типа) — установки предназначены для очистки воздуха на кухне от вредных продуктов неполного сгорания твердого топлива, частиц жира, сажи и копоти, образующихся при приготовлении пищи, а также для уменьшения температуры выходящего воздушного потока.

Сфера применения — кафе, пиццерия, рестораны и т.д. Чаще всего гидрофильтры используются для мангалов, тандыров, печей.

Наличие гидрофильтров в помещении с открытым огнем и высокими температурами проверяется роспотребнадзором и пожарным надзором.

Устройство гидрофильтров

В целом все гидрофильтры имеют похожее устройство, но расскажем на примере проточного гидрофильтра «Тайфун Поток» .

«Тайфун Поток» состоит из двух камер для очистки дыма и газа с тремя уровнями очистки. Может поставляться с баком для рециркуляции воды, который позволяет фильтру работать автономно.

Система орошения водой состоит из одной или нескольких форсунок, в зависимости от размера газового потока. Вода орошает газ или дым, но также орошает первую ступень очистки — предфильтр, что позволяет увеличить площадь фильтрации и, следовательно, улучшить степень очистки газа.

Бак для рециркуляции оснащен насосом, который включается одной кнопкой. Если электричество пропадает, то гидрофильтр может работать напрямую от водопроводной сети. При помощи бака обеспечивается постоянная рециркуляция воды, что позволяет уменьшить расход воды и расходы на газоочистку в целом.

Базовая комплектация гидрофильтров-искрогасителей включает в себя:

1. Герметичный корпус из нержавеющей или черной стали.

2. Системы распыления воды.

3. Сетчатый искрогасящий фильтр.

4. Лабиринтный жироулавливающий фильтры.

5. Система влагоотделения.

6. Муфта для слива загрязненной воды.

Дополнительно фильтр может включать бак и насос для рециркуляции.

Сборка и установка фильтра

Гидрофильтр не требует сборки, т.к. поставляется в готовом виде, в соответствии с конструкторской документацией.

Для установки гидрофильтр-искрогаситель необходимо присоединить к системе вентиляции и закрепить.

Подключить к системе водоснабжения с хорошим напором воды и к системе канализации, для слива загрязненной воды.

Технические характеристики гидрофильтров-искрогасителей

Технические характеристики зависят от комплектации. Под каждого клиента мы создаем проект, основанный на подробном опросе о производстве и характере загрязнения. Каждый параметр таблицы может меняться по требованию заказчика.

Принцип работы гидрофильтра

Горячий воздух, в котором содержаться частицы загрязнения, сажи, жира, золы, искр и дыма, входит в приемную камеру гидрофильтра. Происходит снижение скорости потока воздуха, полное гашение искр.Частицы сажи, золы и жира оседают на поверхности решетки-гасителя.

Очищенный воздух на сниженной скорости совершает разворот, ускоряясь до 10 крат в сужении, создаваемом межкамерной стенкой. В результате происходит очистка от части аэрозольных частиц, включая часть дыма. Далее воздух попадает в выпускную камеру, где замедляясь, на выходе камеры остаются капли, остатки сажи, жира, золы. На выходе из гидрофильтра получаем воздух, очищенный от сажи, жира, золы, части дыма и запаха, охлажденный до 30 – 40 °С.

Сервисное обслуживание и ремонт

Для поддержания эффективности работы гидрофильтра, необходимо регулярно проводить осмотр и сервисное обслуживание.

Периодически необходимо производить работы по очистке внутреннего объема камеры установки. Для этого необходимо удалить продукты неполного сгорания твердого топлива и частицы жира со стенок и днища камеры при помощи щеток и различных скребков.

Также необходимо очищать сетчатый фильтр, расположенный на входе всасывающей трубы.

Для очистки внутреннего объема камеры установки и для очистки лабиринтных фильтров рекомендуется использовать различные моющие средства для удаления жира.

Очистку лабиринтных фильтров необходимо производить по мере их загрязнения. Для более эффективной очистки лабиринтных фильтров рекомендуется предварительно их снять.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5dc28c2c34808200b20fb500/gidrofiltryiskrogasiteli-dlia-mangalov-pechei-tandyrov-i-td-5dfc5e1d8d5b5f00ad3293ce

Когда стоит купить гидрофильтр для мангала?

Мангал, установленный в помещении или вблизи него существенно отличается от переносных. Для эксплуатации стационарного изделия необходимо установить гидрофильтр для мангала. Без него не обойтись в кафе и ресторанах, где подают шашлык и прочие блюда на гриле. Если обзавестись таким изделием, можно смело устраивать барбекю дома.

Как работает гидрофильтр для мангала и из чего состоит?

Гидрофильтр еще называют водяным. И хотя в разных изделиях могут быть иные элементы, но принцип работы и основные составляющие для всех гидрофильтров одинаковые:

• сварной геометрический корпус (для изготовления используют огнеупорный металл с высокими антикоррозийными свойствами);
• системы водораспыления;
• сетчатый фильтр для гашения искр;
• лабиринтная фильтрация, с помощью которой улавливается жир;
• подающий воду клапан;
• датчики давления;
• система, занимающаяся отделением дыма от жидкости;
• муфт, выполняет функцию отвода загрязненной жидкости.

Гидрофильтр монтируют также и на сам дымоход с круглым или квадратным сечением. Для удобного подключения дополнительно используются фланцевые соединения. Для их изготовления выбирают нержавеющий металл в виде уголка толщиной 3мм.

Внизу корпуса располагается специальное отверстие для отвода грязной воды диаметром 5 см.

Электрический привод настраивается так, чтобы функционировать вместе с вентиляционным вентилятором.

Как выглядит гидрофильтр для мангала

Разогретый до 80-180° C воздух поступает в гидрофильтр. Но сначала воздух скапливается в колпаке дымохода, частично проходя его. Попав в фильтр с дымом, начинаются следующие процессы:

• горячий воздух попадает в смесительную камеру. Давление (2 бара) способствует подаче воды, которая протекает сквозь полноконусные форсунки. Благодаря этому происходит распыление воды по всей смесительной камере. Это способствует орошению и увлажнению воздуха, он становится более прохладный. Давление контролируется монометром, а влияет на него редуктор;
• далее воздух проходит сквозь наполненную искрогасящими фильтрами секцию;
• увлажненный дым, проходя через камеру с жироулавливающими лабиринтными фильтрами, удаляет жировые частицы;
• водяная известь и дым отделяются от дыма. Это происходит во влагоотводительной секции. Загрязненная жидкость выводится с помощью клапана и стекает в систему канализации. Очищенный и остывший воздух идет дальше по вентиляции.

При использовании гидрофильтра высокая эффективность гарантирована. Он способен полностью погашать искры, уменьшает температуру угарного газа, удаляет копоть, сажу и жир.

Чем руководствоваться при выборе гидрофильтра для мангала?

В первую очередь, перед выбором гидрофильтра, нужно учесть финансовый аспект, кухонное оборудование, уровень возможностей устройства.

Чем больше функций выполняет гидрофильтр, тем дороже его цена. Некоторые модели полностью автоматизированы. Поток воздуха осуществляется при запуске устройства. После работы гидрофильтр самоочищается или производит это по таймеру. С помощью датчика уровня подается сигнал и происходит автоматическая подача воды в фильтр.

Чтобы наблюдать за функционированием устройства, достаточно периодически поглядывать на звуковую или световую сигнализацию.

Для многих покупателей водного фильтра главный вопрос цена. На нее в первую очередь влияют степень автоматизации и количество систем контроля. И если полностью автоматизированное устройство не по карману, можно обратить внимание на гидрофильтр с минимальной автоматизацией.

Намного дешевле обойдется модель со сниженной степенью очистки. Однако не стоит забывать о соблюдении действующих санитарных нормах. Не покупайте устройство со сниженной защитой от жира и искр.

Изготовление и установка

Изготовлением гидрофильтров занимаются производственные мастерские. Сделать устройство своими руками проблематично, ведь для этого потребуются не только хорошие навыки, но и сертификат на производство.

Самостоятельно изготовить водный фильтр можно, а установку нужно согласовать со специальными органами. Особое внимание уделяется гарантии пожарной безопасности.

Установку гидрофильтра для мангала нужно согласовывать с органами

Монтаж предполагает ряд условий:

• место установки гидрофильтра только горизонтальное;
• основание должно быть прочным, выдерживать вес гидрофильтра с водой;
• прочность и надежность креплений.

Прежде чем подключить устройство к воздуховодам, нужно проверить все стыки на герметичность. Допустимо соединение гидрофильтра с воздуховодом, используя гибкую вставку.

Гидрофильтр может быть установлен на стене, под потолком или на полу высшего этажа. Монтаж под потолком предполагает наличие монтажных реек и шпилек. Сначала крепятся к потолку шпильки, затем к их нижним концам рейки. Рейки горизонтальные, а потому выполняют функцию полки для водяного фильтра.

Установка на стене осуществляется с помощью специальных кронштейнов.

На полу гидрофильтр может размещаться на специальной силовой раме. На полу установка устройства запрещена.

Эксплуатационные характеристики гидрофильтра для мангала

Если придерживаться определенных правил эксплуатации гидрофильтра, то он прослужит намного дольше. Особое внимание следует уделить:

• осмотру на протечки – нужно осуществлять минимум 1 раз в 24 часа;
• замене воды – 1 раз в 24 часа;
• промывке фильтра с использованием моющих средств – как только заметите загрязнение или 1 раз в 7 дней;
• очистке датчиков – минимум 1 раз в 30 дней.

Обсуживать и мыть детали устройства нужно только при отключении от электропитания.

Гидрофильтр для мангала нужно осматривать на протечку 1 раз в сутки

Выполняя вышеперечисленные рекомендации, сомневаться в долгой и качественной работе изделия не придется.

Сложно переоценить полезность гидрофильтра для мангала. Он может препятствовать скоплению дыма и гари, а также проводить очистку воздуха помещения. Благодаря этому создаются комфортные условия работы. И хотя стоимость и установка устройства – недешевое удовольствие, но потраченные на него деньги полностью себя оправдывают.

Источник статьи: http://pechiexpert.ru/gidrofiltr-dlya-mangala-01/