Творожный сыр рыба огурцы

Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой

Быстро, просто, ярко, красиво, на праздник! Рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить за 15 минут. Оригинально оформленная, она украсит собой любой праздничный стол и внесет разнообразие в обычное меню.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой? Подготовьте необходимые продукты. Огурец лучше подойдет длинный, из него получатся полоски достаточного для рулетика размера. Если же в наличии только коротенькие плоды, ничего страшного, рулетики сделайте небольшими. Рыбу возьмите любую — форель, семгу, горбушу, кету. Подойдет как покупная, так и засоленная дома. Интересный вкус получится с копченой рыбой.

Шаг 2:

Зелень подойдет любая, какую вы любите, но я бы советовала использовать укроп — его вкус отлично сочетается с рыбой. Зелень хорошо промойте под проточной водой, затем высушите ее бумажными полотенцами или салфетками. Уберите слишком толстые веточки. Мелко порежьте зелень ножом.

Шаг 3:

Рыбу мелко порежьте кубиками, чем мельче, тем аккуратнее будет смотреться закуска.

Шаг 4:

Возьмите небольшую мисочку и положите в нее нарезанные зелень и рыбу. Добавьте сыр. Сыр можете взять любой творожный, с добавками вкус будет даже интереснее. И вообще, подойдет любой мягкий сыр — фета, брынза, сливочный, маскарпоне. Учитывайте только, что некоторые сорта сыров очень соленые, рыбу тогда выбирайте малосольную.

Шаг 5:

Перемешайте все составляющие начинки.

Шаг 6:

Огурец помойте, обсушите. Возьмите специальный нож для очистки овощей — им будет работать удобнее всего. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Первый срез шкурки огурца лучше не использовать, он слишком твердый. Из одного огурца может получиться около 20 полосок.

Шаг 7:

Разложите полоску во всю длину на доску. На самый ее край положите чайную ложку начинки. Есть еще вариант размазать ее по всей длине, тогда получится более толстый, многослойный рулетик.

Шаг 8:

Аккуратно закрутите огурец в рулетик, заматывая начинку вовнутрь.

Шаг 9:

Закрутите таким способом все полоски и всю начинку. Для украшения помидорки-черри разрежьте на половинки. Проткните каждую половинку помидорины зубочисткой и закрепите ею рулетик. Можно также использовать специальные шпажки, но мне они показались немного крупноватыми.

Шаг 10:

Разложите рулетики на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Для чего нужен этот код?

Источник

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Простые, быстрые, яркие, на праздничный стол! Бутерброды с красной рыбой и огурцом — это деликатес, который придется по вкусу очень многим. Готовится такая холодная закуска быстро, буквально за 10 минут. С ней справится каждый!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать бутерброды с красной рыбой и огурцом? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо обычного батона можете использовать пшеничный багет. Творожный сыр можете заменить плавленым сливочным без добавок или другими сырами типа моцареллы или феты.

Шаг 2:

Семгу или другую красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Я брала уже нарезанную ломтиками рыбу, чем сэкономила себе время. Если используете целый кусок соленой рыбы, то для удобства нарезки лучше предварительно его подморозить.

Шаг 3:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Я не срезала кожицу.

Шаг 4:

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

Шаг 5:

Творожный крем-сыр соедините с чесноком и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Ломтики белого хлеба промажьте творожным сыром с чесноком. По желанию хлеб можете предварительно подсушить в тостере или на сухой сковороде. Но в таком случае хлеб обязательно нужно будет охладить до комнатной температуры, иначе сыр на теплом хлебе поплывет.

Шаг 7:

На одной стороне батона распределите ломтики огурца

Шаг 8:

С другой стороны хлеба распределите по ломтики семги.

Шаг 9:

Каждый бутерброд украсьте зеленью. У меня это петрушка. Потом посыпьте зернами граната. Сразу же подайте бутерброды с семгой и огурцами к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Готовить такие бутерброды можно из любой красной слабосоленой и копченой рыбы. Не менее вкусной такая закуска получится из из белой копченой или соленой рыбы . Например подойдет масляная рыба, сиг, копченая или соленая скумбрия или селедка.

Для чего нужен этот код?

Источник

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Простые, быстрые, яркие, на праздничный стол! Бутерброды с красной рыбой и огурцом — это деликатес, который придется по вкусу очень многим. Готовится такая холодная закуска быстро, буквально за 10 минут. С ней справится каждый!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать бутерброды с красной рыбой и огурцом? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Вместо обычного батона можете использовать пшеничный багет. Творожный сыр можете заменить плавленым сливочным без добавок или другими сырами типа моцареллы или феты.

Шаг 2:

Семгу или другую красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Я брала уже нарезанную ломтиками рыбу, чем сэкономила себе время. Если используете целый кусок соленой рыбы, то для удобства нарезки лучше предварительно его подморозить.

Шаг 3:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Я не срезала кожицу.

Шаг 4:

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс.

Шаг 5:

Творожный крем-сыр соедините с чесноком и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Ломтики белого хлеба промажьте творожным сыром с чесноком. По желанию хлеб можете предварительно подсушить в тостере или на сухой сковороде. Но в таком случае хлеб обязательно нужно будет охладить до комнатной температуры, иначе сыр на теплом хлебе поплывет.

Шаг 7:

На одной стороне батона распределите ломтики огурца

Шаг 8:

С другой стороны хлеба распределите по ломтики семги.

Шаг 9:

Каждый бутерброд украсьте зеленью. У меня это петрушка. Потом посыпьте зернами граната. Сразу же подайте бутерброды с семгой и огурцами к столу. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Готовить такие бутерброды можно из любой красной слабосоленой и копченой рыбы. Не менее вкусной такая закуска получится из из белой копченой или соленой рыбы . Например подойдет масляная рыба, сиг, копченая или соленая скумбрия или селедка.

Для чего нужен этот код?

Источник