Творог_сметана_желатин_малина

Творожное желе с малиной

Простые десерты из доступных и недорогих продуктов пользуются неизменной популярностью у многих хозяюшек. Сегодняшний рецепт творожного желе как раз из этой категории — это нежное, вкусное и полезное лакомство оценит вся семья. Приготовьте желе из творога с ароматной малиной вместе со своим детками — они будут в восторге!

Творожное желе можно подать не только в качестве самостоятельного десерта, но и использовать как начинку (прослойку) для домашних бисквитных тортов. При подаче можно украсить готовое желе из творога ягодами и свежей мятой. Надеюсь, этот простой рецепт вкусного домашнего десерта вам пригодится, а семья не один раз скажет спасибо. Приятного аппетита, друзья!

Ингредиенты:

Творог ( 500 граммов ) Молоко ( 300 миллилитров ) Сметана ( 200 граммов ) Сахар ( 100 граммов ) Малина ( 100 граммов ) Желатин ( 1 столовая ложка ) Ванилин ( 1 щепотка )

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого простого и вкусного десерта входят следующие ингредиенты: творог, молоко, сметана, сахар, желатин, ванилин и малина. По поводу жирности молочных продуктов: вы можете брать совершенно любые (у меня были 5% — творог, 2,5%- молоко, 20% — сметана). Желатин я использую гранулированный, а ванилин при желании всегда можно заменить ванильным сахаром (1 чайная ложка). Малину я взяла замороженную, но со свежей, конечно, лучше. Помимо малины для этого десерта подойдут совершенно любые ягоды или фрукты.

Наливаем в кастрюльку холодное молоко, добавляем туда 1 столовую ложку (без горки) желатина. Перемешиваем все и оставляем на 30-40 минут, чтобы желатин набух.

Тем временем в подходящую посуду кладем творог, сметану, сахар и ванилин.

Пробиваем все погружным блендером, чтобы получилась гладкая и полностью однородная масса без крупинок творога. Если у вас нет погружного блендера, протрите творог через мелкое сито, а саму основу для творожного желе сделайте в кухонном комбайне или просто тщательно перемешайте все ложкой.

Когда желатин в молоке набухнет, подогреваем его до полного растворения — доводим почти до кипения, но ни в коем случае не кипятим. Горячее молоко с распущенным в нем желатином процеживаем через сито и добавляем в творожную основу.

Еще раз все тщательно перемешиваем (пробиваем блендером) — будущее творожное желе готово.

Берем подходящие порционные мисочки (вазочки, креманки, пиалы) и выкладываем в них творожную основу, чередуя с ягодами. Малину я предварительно разморозила при комнатной температуре на бумажной салфетке, чтобы в нее впитался лишний сок.

Подготовленные вазочки с творожным желе ставим в холодильник на 2-3 часа. Когда желе схватится, десерт можно подавать. Всего у меня получилось 4 порции, как на фото.

При подаче можно украсить готовое желе из творога ягодами и свежей мятой. Надеюсь, этот простой рецепт вкусного домашнего десерта вам пригодится, а семья оценит его по достоинству. Приятного аппетита, друзья!

Источник

Творожный десерт с малиновым соусом

Вкуснейшее творожное наслаждение с малиновым соусом! Очень вкусный и легкий десерт- творожное желе) Малиновый соус придает кислинку и яркость блюду) Попробуйте приготовить, Вам понравится!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Для соуса можно взять мороженую малину, если нет свежей.

Шаг 2:

Заливаем желатин водой и оставляем минут на 10 (или на время указанное на упаковке) для набухания.

Шаг 3:

Тем временем в миске соединяем творог, сметану, сахар и взбиваем тщательно, чтобы не осталось ни одной крупинки творога и сахара.

Шаг 4:

Масса должна получиться гладкой, нежной и однородной)

Шаг 5:

Желатин ставим на маленький огонь и подогреваем, чтобы он полностью растворился. Затем остужаем чуть.

Шаг 6:

Пока остывает желатин, подготовим форму для десерта. Ее нужно выстелить пищевой пленкой, так будет удобнее потом вынимать. Есть маленький секрет — нужно форму слегка смазать сливочным маслом, а на нее стелить пленку — так она не будет «ездить». Ну и сверху еще пленочку чуть смазать маслом, чтобы десерт легко извлечь.

Шаг 7:

Остывший желатин вводим в наш творожный десерт и еще раз хорошо взбиваем.

Шаг 8:

Смесь выливаем в форму и ставим в холодильник часов на 6 для застывания, а лучше поставить на ночь, если делаете десерт вечером)

Шаг 9:

Через 6 часов извлекаем десерт и режем на порционные кусочки. Пленка снимается очень легко.

Шаг 10:

Для соуса — смешиваем малину и сахар в блендере до пюреобразного состояния.

Шаг 11:

На тарелочку наливаем соус, сверху выкладываем кусочек творожного десерта, украшаем соусом по своему усмотрению) Нежное сладкое творожное желе с малиновым соусом готово! Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Источник

Десерт из творога с малиной

Желатин замочить холодной кипяченой водой согласно инструкции на упаковке.

Сметану , творог и сахарную пудру взбить в блендере до однородной массы.

Ягоду разморозить заранее.

Отдельно взбить малину с сахаром .

Набухший желатин разделить на 2 части. Одну часть подогреть в микроволновке до растворения.(не должен закипеть)

Ввести желатин в творожную массу , хорошо размешать . Налить в удобную посуду и поставить в холодильник минут на 30-40 — до застывания.

Затем таким же образом поступаем со второй частью желатина и вводим его в малину. Хорошо размешать и залить второй слой из малины на застывший слой творожной массы.

Можно сверху посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом и поставить обратно в холодильник до застывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне нужно было срочно использовать замороженную малину,поэтому решила приготовить такой десерт. Делать можно конечно с любой свежей ягодой.

Источник

Рецепт: Творожное желе — С малиной.

Решила я как то к приходу гостей приготовить творожн-малиновый десерт. Тем более в качестве гостей ожидались еще и дети, а детки очень любят малину.
Малина у меня своя, хранится в морозилке. Да и пора уже окончательно освобождать холодильник от прошлогодних запасов.
Состав десерта как то сам родился в голове, взглянув на силиконовые формочки.
Малину я накануне разморозила. Но чтобы она дала меньше сока и была совсем как свежая, размораживалась она у меня в холодильнике при температуре +5. Затем я разделила малину на 2 неравных части. В обе части влила предварительно замоченный и растворенный желатин и немного подсластила.

Затем приступаем к творожной части десерта. Пачку творога, 0,5 стакана сметаны и сахар выкладываем в кастрюльку и взбиваем миксером. Сахара я положила не много, на свой вкус. Затем туда вливаем оставшийся желатин и так же взбиваем – получается ровная, однородная и очень воздушная масса.

Теперь приступаем к изготовлению десерта. Сделать его мне захотелось слоями в силиконовых формочках – 2 слоя творога, 2 слоя малины. Так как формочки в нижней части по диаметру меньше, чем в верхней, на дно я выложила меньшую часть малины. Затем убрала малину минут на 15 в холодильник, чтобы она чуть застыла. На самом деле, если все продукты использовать в холодном виде (только из холодильника), то и желе застывает очень быстро. Затем выкладываем вторым слоем половину творога (можно чуть меньше половины). И следом сразу же можно выложить 3-й слой – малина на творог ложится очень хорошо и не требует предварительного застывания творога, а вот творог на малину ложится отвратительно и лучше сначала малинку остудить. Так вот после выкладывания 3-х слоев и дав десерту немного застыть, можно выложить и 4-й слой. Теперь убираем десерт в холодильник до прихода гостей.

К столу я подала десерт на красивых блюдечках.

Все ели с удовольствием, особенно дети, которые просто обожают малину. Да и в таком виде даже не пришлось заставлять детишек съесть творог.

Источник