Цукини_рецепты_овощного_рагу

Овощное рагу с кабачками цукини

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком.

Кабачок цукини нарезать небольшими кубиками.

Морковь нарезать небольшими кусочками.

В сотейник с мясом добавить морковь, картофель и кабачок.

Перемешать и добавить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.

Накрыть крышкой и дать настояться. Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Овощное рагу с кабачками цукини, рецепт с фото, рагу, рецепты рагу, вторые блюда, рецепт приготовления рагу, приготовление рагу с мясом, приготовление вторых блюд, вторые блюда с овощами, приготовление рагу с цукини, пошаговый рецепт с фото приготовления овощного рагу с кабачками цукини и мясом Блюда из мяса европейская, русская

Источник

Овощное рагу из кабачков — 40 домашних вкусных рецептов приготовления

Сезон овощей дает нам простор для поварских фантазий. Спелые огурчики, помидорчики, ароматный лучок, пикантный редис не только услаждают наши вкусовые рецепторы, но и приносят пользу всему организму. Читай дальше.

Рагу из кабачков

Одной из основных овощных культур, пользующейся востребованностью у любителей вкусно, сытно и полезно покушать, является, конечно, кабачок. Кабачковое рагу – простейшее в исполнении кушанье, отличающееся нежнейшими вкусовыми качествами и максимально насыщенное витаминами и микроэлементами. Основной ингредиент данного блюда прекрасно сочетается с другими плодовоовощными представителями, такими как капуста, фасоль, баклажаны, картофель, болгарский перец, морковь, зеленый горошек, кукуруза, томаты, его вкус великолепно оттеняется свежей зеленью петрушки, укропа, кинзы, базилика и остротой чеснока. Быстро насытиться поможет кабачково-мясной дуэт, но чаще всего рецепты рагу из кабачков – постные.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Кабачки	23	0.6	0.3	5.2
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Картошка	80	2	0.4	18.1

Блюдо может быть, как самостоятельным, так и выступать в качестве гарнира к свинине, говядине и телятине, баранине, индейке и курице. Его можно с успехом приготовить на газовой плите, запечь в духовке или потушить в мультиварке. Шикарным получается рагу в казане. Времени на его приготовление уйдет минимум, а результат превзойдет любые ожидания! Вариаций этого кулинарного шедевра – масса, и каждая из них достойна занять почетное место в кулинарной книге повара!

Источник

Овощное рагу с картофелем и цуккини

Осень радует нас своими дарами, самое время для овощных рагу. Это блюдо очень вкусное и полезное. Идеальный легкий ужин. Предлагаю рецепт овощного рагу из красного лука, картофеля и цукини. Так же, добавим красный перец, помидоры и чеснок для аромата.

• Лук красный 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Цуккини 1 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Чеснок 4 зубка
• Укроп веточка
• Масло подсолнечное 20 мл.

Красный лук нарезаем и отправляем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом.

Чистим и режем картофель, его отправляем вслед за луком.

Далее, нарезаем цуккини и выкладываем на сковородку. Если используете цуккини с плотной шкуркой, предварительно его очистите.

Для цвета и вкуса добавим болгарский перец. Перец нарезаем и добавляем к остальным овощам. Посыпаем солью и готовим 10-15 минут под крышкой.

Затем, добавляем порезанный на кусочки помидор и несколько зубков чеснока. Готовим еще минут 5 и убираем овощи с огня.

Овощное рагу с картофелем и цуккини готово, подаем дополнив блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита.

Источник

Рагу из цукини с картофелем

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Рагу в переводе с французского языка ragoûter – означает возбуждать аппетит. Оно простое по приготовлению и набору ингредиентов. Такое блюдо сможет стать палочкой-выручалочкой для хозяйки. Кроме того, рагу из цукини с картофелем является постным, веганским блюдом.

Приготовьте рагу, добавьте оранжевого настроения в тарелку!

Состав:

• 1 средний цукини
  (350 г)
• 4 крупные картофелины
  (400 г)
• 1 крупная морковь
  (250 г)
• 1 средний помидор
  (150 г)
• 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа
• растительное масло
• зелень (петрушка, укроп)
• соль
• специи:
  1/2 ч. л. куркумы
  1/2 ч. л. базилика
  1/3 ч. л. черного молотого перца

Рецепт рагу из цукини с картофелем:

Подготавливаем продукты

Режем овощи кубиками

Обжариваем картофель и морковь

Перекладываем в кастрюлю

Добавляем томатную пасту, помидоры, воду и цукини

Кладем специи и тушим рагу

Подаем к столу рагу с цукини, посыпав рубленной зеленью.

оценка: 4,56 из 5 ( 9 голосов)

Вкусные рецепты с пошаговыми фото:

Отзывы и комментарии (7) к записи «Рагу из цукини с картофелем»

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Lera_may

тоже очень думала о лете, когда вчера читала рецепт от Lera_may Очень вкусно и готовить просто! Уже жду щедрого лета с клубникой и цукини

Юлия M.

• Елена:Мед, к сожалению, не экадашный продукт..
• Елена:А ваниль в экадаши нельзя, это я на заметку.. (раздел как …
• Елена:Готовила такие много раз и точно по рецепту, и с разными вид…
• Юлия Сандеш:Светлана, очень приятно, что рецепт соленых огурчиков у вас …
• Юлия Сандеш:Карина, спасибо за отзыв! Я очень рада, что бурфи вам нравят…
• Светлана:Добрый день! Несколько лет закрываю огурцы по Вашему рецепту…
• Карина:Благодарю автора за рецепт! Мы уже раза 3-4 делали по вашему…
• Карина:Здравствуйте! Получается, обычные масло в рецепте можно заме…

• Вегетарианская «жареная рыба»
• Вегетарианские блины без яиц
• Гречневые котлеты
• Вегетарианский майонез без яиц
• Печенье «Орешки» со сгущенкой
• Вегетарианская овощная лазанья
• Сейтан — вегетарианское пшеничное «мясо»

Источник

Овощное рагу с цукини

Многие из бывалых хозяек очень часто с приходом сезона готовят овощную икру, рагу с картофелем или же просто овощное рагу. И иногда, кажется, что мы так и ждем весенне-летнего сезона, чтобы полакомиться вот такими блюдами. Не так ли?
Сегодня в этом мастер классе я поделюсь с вами совсем не сложным рецептом приготовления рагу с цукини. Готовится оно достаточно быстро и легко. Но, как и всегда, прежде чем приступить к самому приготовлению блюда нам понадобится подготовить все необходимые продукты. Какие, я укажу ниже в списке.

Рагу с цукини — рецепт с фото.

Итак, для приготовления вкусного рагу с цуккини нам понадобятся ингредиенты:

— цукини – 2 шт.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— картофель – 3 шт.,
— морковь – 2 шт.,
— сладкий перец красный – 1 шт.,
— укроп – ½ пучка,
— растительное масло – для жарки,
— помидоры – 5 шт.,
— соль – по вкусу,
— черный молотый перец – по вкусу.

Когда все необходимые ингредиенты подготовлены, теперь можно браться и за само дело. Для приготовления овощного рагу с цукини нужно, прежде всего, промыть все овощи под холодной проточной водой, затем откинуть их на дуршлаг или же мелкое сито, пусть вся лишняя вода стечет с овощей. После чего, не очищая от шкурки цуккини, нарезаем его тонкими кружочками. Сладкий перец красного цвета разрезаем наполовину, удаляем семенные коробочки и нарезаем полосками сладкий перец, как показано на фотографии.

Картофель очистим от шкурки и промоем под струей холодной проточной воды, нарежем его тонкими полосками. Морковь (отварную) также очистим и нарежем кружочками.

Теперь приступим дальше и обратимся к помидорам. Я выбрала более мягкие помидоры для своего рагу. Нарежем наши помидоры тонкими дольками.

На сковороду отправим не большое количество растительного или же оливкового масла (около 3-4 ст. ложек). Затем туда же (на сковороду) добавим подготовленные картофель и морковь. Обжариваем их, периодически помешивая до золотистого цвета.

После того, как мы слегка обжарили весь наш картофель, добавим туда же на сковороду сладкий перец, репчатый лук и помидоры. Обжариваем все до готовности. Займет это в общей сложности около 30-45 минут. Добавим по вкусу соль и черный молотый перец.
И после того, как рагу с цукини немного остынет, подаем его на порционных тарелках к столу. Украсим при этом каждую порцию веточками укропа. Ну что же – приятного вам всем аппетита!
Автор: arivederchy
Так же попробуйте приготовить запеканка из кабачков в духовке.

Источник