Торт_украшенный_клубникой_фруктами

Декор торта клубникой

Подборка из 54 красивых картинок по теме — Декор торта клубникой. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Украшения из овощей, Бутерброды с черной икрой в разделе Еда!

Источник

🍓Как украсить торт клубникой – способы клубничного декора!🍓

Украшение торта клубникой: все способы для будней и праздников

Ягодный декор часто используется в десертах – это придаёт отличный вкус, аромат и аппетитный вид десерту. Такое оформление считается лучшим вариантом, но если хозяйка не знает, как украсить торт клубникой, то могут возникнуть сложности, поэтому идею стоит продумать заранее.

Разнообразие декоров можно использовать как на праздничных мероприятиях, так и домашних чаепитиях. Летний период богат на ягоды, поэтому можно подать к столу торт, украшенный клубникой и голубикой, а также в сочетании с шоколадом и добавлением мяты, с печеньем и безе.

Основные правила украшения торта клубникой

Создание декора достаточно просто выполняется, при этом желательно, чтобы ягода была свежей. Обычно оформление торта клубникой делается в летне-осенний сезон, когда она есть на прилавках магазинов или в саду, тогда десерт получается не только красивым, но и вкусным. Замороженную ягоду нежелательно использовать, при оттаивании она становится водянистой и плохо держит форму. Украшение из клубники должно быть ароматным, свежим и без видимых изъянов, поэтому стоит выбирать только крепкие плоды.

Как использовать ягоду для оформления десерта:

• Декор торта клубникой будет красиво выглядеть, если кремовое основание тщательно выровнено. При оформлении «голого» десерта нельзя допускать перекосов и впадин на коржах, которые рекомендуется собирать по кольцу.
• Украшение торта клубникой будет выглядеть эффектно, если для декора используется крупная ягода одинакового размера. Она должна иметь насыщенный цвет и аромат, тогда она будет хорошим дополнением вкуса десерта.
• Для сохранения свежести декора, его покрывают кондитерским гелем или желатином, что дополнительно придаст аппетитного блеска.
• Для закрепления украшения торта клубникой и голубикой используется шоколадная глазурь. Также она используется, если в оформлении применяется вертикальный декор ягодой по бокам.
• Торт, украшенный клубникой, отлично сочетается не только с бисквитными коржами, но и с заварными, песочными, муссовыми и слоёными. Выбор ингредиентов для приготовления десерта неограничен, при этом желательно, чтобы начинка была из ягодных или фруктовых составляющих.
• В качестве украшения торта клубникой в домашних условиях можно дополнительно использовать шоколад, безе, кремовые цветы и листики, а также мяту, розмарин и мелиссу.

Если в декоре используется крупная ягода, то её необходимо разрезать пополам. Оформление всегда начинают с более крупных деталей и заканчивают небольшими элементами, включая надписи, орнаменты и рисунки. Украсить торт клубникой можно по-разному, но чаще всего ягоду выкладывают по краям или в середине коржа. Можно использовать декор на порционных десертах, главное, чтобы он выглядел свежим и был ароматным.

Как красиво нарезать клубнику

Декор не очень разнообразен из-за небольшого размера ягоды, но и из неё можно создать несколько вариантов оформления для праздничного стола. Если не знаете, как украсить торт клубникой, изучите фото в интернете – профессиональные кондитеры создают шедевры на десертах. Но стоит помнить, чтобы нарезать ягоду, используется только острый нож и чистая доска для овощей и фруктов, иначе она быстро впитает в себя посторонние запахи.

Как украсить торт клубникой в домашних условиях:

• Цветок – ягода нарезается на тонкие полоски, из которых выкладываются лепестки. Дополнить такой декор можно листиками из крема или шоколада, а также обрамить маленьким безе.
• Сердечки – ягода нарезается пополам и выкладывается на корже выпуклой частью вверх. Можно использовать такой декор и по бокам десерта, закрепить его можно шоколадной глазурью, густым кремом или зубочистками.
• Розочка – делаются надрезы по окружности, из которых получаются нижние лепестки. Далее острым ножом в центре клубники формируется сердцевина цветка.

Перед тем как красиво порезать клубнику и выложить её на торт, необходимо тщательно помыть ягоду и высушить на бумажном полотенце. Для декора используются только крупные плоды, чтобы была возможность сделать красивое оформление.

Украшение торта клубникой с фото

Десерт с ягодным декором будет выглядеть аппетитно, если плоды правильно выбраны и подготовлены, поэтому не стоит пренебрегать мытьём и сушкой. При работе нужно иметь несколько острых инструментов небольшого размера, для красивой нарезки отлично подойдут ножи для фруктов и овощей. Желательно рассмотреть несколько вариантов фото тортов, украшенных клубникой от профессиональных кондитеров, тогда процесс оформления пройдёт легче.

Торт украшенный клубникой и шоколадом

Классический вариант декора, что часто используется для оформления десертов. Украсить торт клубникой и шоколадом просто и доступно даже для начинающего кондитера, который впервые сталкивается с оформлением десертов. Такой декор хорошо сочетается с подтёками, что можно сделать как из тёмной, так и светлой плитки. При оформлении ягоды выкладываются по кругу коржа, горкой посередине или в виде цветов на поверхности.

При украшении торта клубникой и шоколадом рекомендуется использовать метод темперирования, тогда десерт будет иметь сбалансированный вкус и нежную текстуру при дегустации. Плитки для декора нужно выбирать с 55-99% какао в составе или использовать глазурь.

Если подтёки не подходят, и не знаете, как украсить торт клубникой и шоколадом, то можно использовать полную заливку коржей. При этом, пока смесь не застыла, на поверхность сразу выкладываются предварительно нарезанные ягоды.

Как украсить торт клубникой и голубикой

Яркий ягодный контраст можно выложить в виде венка на верхнем корже. Также украсить торт клубникой и голубикой можно по бокам, при этом можно взять не очень крупные плоды, которые не придётся резать. Если посыпать ягоды сахарной пудрой, то можно придать десерту зимнего настроения.

Дополнить такой декор можно и другими ягодами, тогда получится яркий и аппетитный микс. Для дизайна торта с клубникой используются веточки красной и чёрной смородины, малина, ежевика и черника. Такое оформление будет выглядеть празднично и подойдёт к столу по любому поводу.

Как красиво украсить торт клубникой и фруктами

Обычно для декора выбирают киви, абрикосы и мандарины. При этом стоит отказаться от яблок, груш и бананов, если торт украшен клубникой – фрукты быстро потемнеют, что будет выглядеть не эстетично. При декоре ягоду разрезают на две-три пластинки, из которых можно выложить цветок, а киви, абрикосы и мандарины будут выступать обрамлением.

При использовании фруктов в оформлении главное – не переусердствовать с выкладкой, чаще всего её делают в виде полумесяца на верхнем корже. Можно дополнить таким декором бока десерта, но также в минимальном количестве, а завершат композицию свежие цветы жасмина. Перед тем как украсить торт свежей клубникой и фруктами, делается полная обмазка кремом или заливка глазурью, лучше светлого оттенка, тогда контраст будет выглядеть аппетитно.

Украшение тортов клубникой и сладостями

Для декора подойдут трюфели, небольшие кусочки шоколада, конфеты необычной формы и маленькое безе. В качестве дополнения к дизайну используются зелёные листики – это может быть мята или розмарин. Если посмотреть на фото, то торт, украшенный клубникой, прекрасно выглядит в композиции не только с конфетами, но и с вафлями и печеньем, установленными вертикально.

В зависимости от размера десерта на поверхности можно создать горку из дополнительных элементов или выложить сладости в хаотичном порядке, но так, чтобы они были на каждом кусочке десерта при подаче к столу.

Как украсить торт клубникой и мятой

Нежная зелень в сочетании с красной ягодой выглядит отлично на десерте любого цвета, но кондитеры всё, же рекомендуют использовать такой декор на белом или коричневом фоне. Украшение торта клубникой в домашних условиях не вызовет затруднений, если мята растёт рядом в саду, в магазинах её найти в свежем виде достаточно сложно.

Часто зелёный декор дополняют веточками розмарина, что выглядит эффектно. Ягоды можно выложить по кругу и обрамить их листиками или в виде венка, при этом в композиции будут красиво смотреться кремовые или натуральные цветы.

Украшаем торт клубникой и надписью

Если необходимо создать поздравления на поверхности, то ягодой украшают только края десерта. Также можно создать композицию по бокам, для чего клубнику разрезают вдоль на две-три части и фиксируют с помощью кусочков зубочистки или приклеивают на шоколадную глазурь после обливки, пока она не застыла.

Для создания красивой надписи необходимо использовать специальный кондитерский шприц или маркер. Выведение поздравления делают перед тем, как украсить клубничный торт ягодами, тогда процесс пройдёт легче и будет смотреться аккуратнее. Надпись будет эффектно выглядеть, если выполнить её в контрасте с общим фоном и цветом ягод, а дополнить такую композицию можно зелёными листиками из мастики, свежей мятой или розмарином, а также киви и голубикой.

Торты украшенные клубникой для детей

Декор на праздничном столе должен быть не только вкусным, но и весёлым. На день рождения ребёнка многие мамы не знают, как украсить торт клубникой в домашних условиях, чтобы это было оригинально и надолго запомнилось детям. В данном случае можно сделать маленьких гномиков из ягод и белого крема. При этом создаётся яркое оформление, которое могут дополнять фрукты и сладости.

Как украсить клубничный торт гномиками:

• Условно разделите ягоду на три части и срежьте острым ножом кончик на 1/3, который станет шапочкой.
• Толстое основание клубники наполните белковым кремом. Сверху установите шапочку и выставьте фигурки на верху десерта.
• С помощью кондитерского шприца или маркера из шоколадной глазури можно нарисовать глаза и улыбку гномикам.

Обрамлением для такого декора может стать белковый крем в виде ободка, зелёные листики, кусочки шоколада, конфеты или вафли. Гномиком можно выставить не только на верхнем корже, но и по бокам десерта, что будет выглядеть очень эффектно.

Если на праздничный стол будет подаваться торт в шоколадной заливке, то можно просто нарезать ягоды на тонкие пластики и выложить их на поверхности и по бокам, пока глазурь не остыла.

Необычные решения, как украсить торт клубникой

Для декора можно использовать вафельные рожки и печенье, сеточки из шоколада и глазированную ягоду. Очень интересно будет смотреться простая нарезка клубники пополам, которой заполняется весь верхний корж десерта.

Оригинально выглядит в оформлении вафельный рожок, наполненный ягодой и дорожкой из неё. Чтобы создать такую композицию перед тем, как красиво украсить торт клубникой, посмотрите фото и подготовьте всё необходимое – это дополнительный декор в виде шоколадных шариков, веточек розмарина или фруктов. Для оформления достаточно положить рожок на верхний корж и создать дорожку из выбранных элементов. Ягоду можно использовать как нарезанную, так и целую.

Как украсить торт замороженной клубникой

Свежая ягода не всегда доступна, поэтому многие кондитеры используют плоды из морозильных камер. Главное для декора – это целостность клубники, которую нужно сохранить после оттайки. Поэтому размораживать её необходимо правильно, для чего достать ягоду из морозильной камеры и оставить на 4-5 часов на верхней полке холодильника.

Такой декор чаще используется для оформления десертов в глазури, чтобы сок не испортил целостность коржей. Перед тем как украсить шоколадный торт клубникой, можно покрыть ягоду шоколадом или желатином, тогда она будет лучше держать форму. При оформлении не стоит резать плоды, нужно использовать их целыми, так проще сохранить структуру и внешний вид, а чтобы декор выглядел эффектно, лучше добавить в композицию фруктов и сладких цветов из мастики или спиралей из шоколада.

Изучив фото с украшением тортов клубникой, можно легко выбрать свой вариант. Такой декор десертов не потребует особых знаний кулинарного искусства и вполне доступен для большинства женщин. А если немного поэкспериментировать и подключить фантазию, то можно создать из оформления шедевр, который будет не только красивым, но и вкусным.

Источник