Торт_творог_желатин_фрукты_печенье

Торт из печенья и творога с выпечкой и без: 55 рецептов

Захотелось сладкого, но без выпечки – приготовь торт из печенья и творога. Смотри рецепты с фото, узнавай время поэтапной готовки, калорийность, количество порций. Экспериментировать и разнообразить десерты легко! Читай дальше.

Торт из печенья и творога – великолепная идея легкого, восхитительного десерта.

Выбирай лучшие проверенные рецепты торта из печенья и творога на 1000.menu. Попробуй вариации с апельсином, бананом, изюмом и цукатами, разнообразными видами печенья и множеством видов кремов на основе сметаны, сливок, сгущёнки, с какао и без. Твори свой уникальный шедевр.

При выборе между видами печенья для основы торта следует руководствоваться только собственным вкусом и желаемым результатом. Сахарные виды печенья — для сладкоежек, сухие – для тех, кто считает калории. Творог подбирается по тому же принципу. Классическая рецептура предполагает печенье типа «Юбилейного».

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тортов из печенья и творога:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Творог	156	16.4	10	0
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Сахар	398	0	0	99.7
Желатин	355	87.2	0.4	0.7
Печенье песочное	716	9	15	62

Интересный рецепт:
1. Перетереть сливочное масло с сахаром до его растворения.
2. Творог перемешать со сметанкой. Взбить в блендере или миксером.
3. Додать в сметанно-творожную массу сладкое масло.
4. Перебить обе части вместе до пышности.
5. Разделить маслянно-сметанно-творожный крем на две части.
6. В одну всыпать изюм и фрукты. В другую половину – какао.
7. На доску или тару для тортика выложить намоченное в молоке печенье.
8. Покрыть печенье частью крема с изюмом.
9. Повторить пласт печенья. Смазать другой частью крема с какао.
10. Таким способом укладывать несколько слоёв.
11. Верхний ряд печенья покрыть массой с какао.
12. Украсить ягодками, фруктами, стружкой.
13. Поместить в прохладное место на пару часов.

Пять самых быстрых рецептов тортов из печенья и творога:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Творожно-апельсиновый торт со сметаной без выпечки	15 мин	195	+42
Творожный торт с сочной жимолостью без выпечки	15 мин	171	+1
Клубнично-банановый творожный торт со сметаной без выпечки	20 мин	157	+6
Банановый торт без выпечки из печенья	30 мин	333	+63
Тортик Любимчик	30 мин	411	+191

Полезные советы:
• Можно покрыть торт предварительно приготовленной глазурью.
• Для украшения творожного десерта прекрасно подходит ганаш.
• Слои можно перемежать бананом, апельсином, киви.
• Интересный вкус придает добавленная в крем сгущёнка.

Источник

Творожный торт с желатином печеньем без выпечки

Простой, но удивительно вкусный! На скорую руку! Творожный торт с желатином печеньем без выпечки выручит когда гости на пороге или просто захотелось сладкого. Он станет отличным завершением обеда или ужина. Такой десерт понравится и детям и взрослым.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать творожный торт с желатином печеньем без выпечки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня творог пастообразный. Если у вас зернистый, то протрите его через сито или пробейте блендером.

Шаг 2:

В удобной глубокой миске смешайте сахар с творогом и сметаной. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился. Удобно это делать венчиком.

Шаг 3:

Желатин насыпьте в мисочку и залейте холодной кипяченой водой. Дайте ему время набухнуть.

Шаг 4:

Подготовьте форму. У меня 24 см на 18 см. Застелите форму пищевой пленкой. Выложите первый ряд печенья. Печенье выбирайте любое на свой вкус. Можете даже взять шоколадное печенье.

Шаг 5:

Желатин растопите. Для этого я его поставила в микроволновку на несколько секунд при 450 мощности. Он должен быть теплым. Добавьте к нему ложку нашего крема, закалим как бы его и вылейте в творожный крем. Все хорошо размешайте. Разделите крем на части. Вылейте одну часть крема на печенье в форму.

Шаг 6:

Выложите сверху следующий слой печенья.

Шаг 7:

Далее опять крем. Итак у нас должно получиться 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Последний у нас крем. Накройте сверху пищевой пленкой. и поставьте на ночь в холодильник.

Шаг 8:

На следующий день достаньте творожный торт со сметаной и желатином из холодильника, уберите пищевую пленку, извлеките торт из формы и посыпьте сверху шоколадом. Или украсьте иначе, на свой вкус. Нарежьте десерт на порционные кусочки и угощайтесь. Приятного аппетита!

При желании в такой творожный торт с желатином без выпечки можно добавить фрукты и ягоды, например, банан, киви или смородину.

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для чего нужен этот код?

Источник

Творожный торт без выпечки

В основе нашего творожного торта без выпечки — рецепт домашнего чизкейка. Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и «шелковистой», используем соотношение творога и сметаны один к одному.

Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!

Ингредиенты:

• творог — 400 г;
• сметана 15-20% — 400 г;
• желатин порошковый — 10 г;
• сахар — 120 г;
• ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт с фото

1. Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье — сладкие крекеры, «Юбилейное», «Мария» и т.п.
2. Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.
3. Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.
4. Берем разъемную форму (в данном примере используется емкость диаметром 22 см), для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.
5. Займемся приготовлением творожного слоя (форму с основой торта пока ставим в холодильник). Соединяем в одной посуде творог, сметану, весь сахар, включая и ванильный. Растираем погружным блендером до идеальной гладкости, исчезновения всех творожных комков и сахарных крупинок. Творог для рецепта годится любой жирности, но лучше от 5% и выше, а также мелкозернистый.
6. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть. Время набухания зависит от конкретного желатина — быстрорастворимому хватает 10 минут, обычному требуется минут 40-60 (смотрим инструкцию на упаковке).
7. Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул. Простой и удобный метод — поместить пиалу с желатином в миску с горячей водой и активно перемешивать состав до получения однородной жидкости. Можно прогреть массу другим способом (микроволновка, плита, «водяная баня»), только не забываем, что желатин нельзя кипятить!
8. Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин к творожному крему. Все время активно перемешиваем массу ручным венчиком, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.
9. Достаем форму с основой и заливаем слой печенья творожной смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).
10. Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами. В нашем примере используются кусочки консервированных персиков, малина и голубика (можно взять другие добавки).
11. Следуя инструкции на упаковке, готовим желе и сначала заливаем фруктово-ягодное ассорти небольшим количеством. Убираем десерт в холодильник, чтобы желейный слой «схватился» и зафиксировал все добавки. Затем заливаем торт остатками желе, возвращаем на полку холодильника.
12. Дождавшись финального застывания, освобождаем наше изделие от формы — аккуратно проводим ножом вдоль стенок, снимаем разъемный борт. Переносим десерт на блюдо, по желанию дополняем листочками мяты.
13. Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем готов! Нарезаем порционными сегментами.

Бисквитный торт на кислом молоке

Творожно-йогуртовый торт с клубникой

Клубничный торт без выпечки

Королевская ватрушка с творогом

Налистники с творогом

Пирог с творогом и клубникой

Пирог с творогом и яблоками

Сочники с творогом из песочного теста

Смузи с творогом и бананом

Пирог с черникой и творогом

Пышные сырники из творога

Сырники из творога — 2 рецепта

Творожный чизкейк с вишней

Ленивые вареники на манке с творогом

Пирог Слезы ангела

Торт Красный бархат

Чизкейк с персиками

Йогуртовый торт

Желейный торт Битое стекло

Классический медовик со сметанным кремом

Классический рецепт пышного бисквита

Лимонный торт с малиной

Морковный торт

Торт Муравейник классический

Торт Прага классический

Торт Рафаэлло

Торт Захер

Торт Молочная девочка с пломбирным кремом

Источник