Торт_с_джемом_и_фруктами

Бисквитный ТОРТ с малиновым джемом и ягодами

Красивый и несложный в приготовлении торт с малиной. Порадуйте родных легким летним десертом с ягодами!

Ингредиенты

Бисквит (форма 21 см):

Крем:

Сироп для пропитки:

Малиновый джем:

Украшение:

Описание

Этот яркий бисквитный торт с малиновым джемом и украшенный свежими ягодами станет настоящим украшением летнего праздника. Он получается невесомо нежным и невероятно вкусным. Влажные пористые коржи в сочетании с нежным творожным кремом и кислинкой малинового джема — это восхитительно вкусно! А яркое и незатейливое украшение из свежих ягод притягивает к себе взгляд. Такой тортик можно готовить как на праздничный стол, так и в качестве десерта выходного дня для семейного чаепития.
Этот бисквитный торт с малиновым джемом совсем несложный в приготовлении. С ним справится даже начинающая хозяюшка. Для приготовления малинового джема можно также использовать и замороженные ягоды малины. А украсить торт можно любыми сезонными ягодами или фруктами.
Непременно приготовьте такой замечательный летний торт, пока сезон ягод еще не закончился. Это очень нежно, вкусно и совсем несложно.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим бисквит.
Шесть яиц разделяем на желток и белок. Разделяем аккуратно, чтобы в белки не попал желток. Сюда же к белкам добавляем щепотку соли. Белки начинаем взбивать и постепенно насыпаем 130 г сахара. Взбиваем белки с сахаром до крепкой устойчивой пены.

Во взбитые белки добавляем по одному желтки не прекращая взбивания. Перемешиваем до однородности.

Сюда же, во взбитые яйца просеиваем 150 грамм муки через сито в 2-3 подхода, каждый раз перемешивая тесто лопаткой. Перемешивать нужно аккуратно, чтобы тесто осталось воздушным. Именно из-за этой воздушности бисквит поднимется в духовке.

Тесто перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Бока формы ничем смазывать не нужно, иначе бисквит не поднимется. Тесто равномерно распределяем по форме. Диаметр моей формы 21 см.
Все ставим в духовку разогретую до 180 град. выпекаем приблизительно 35 минут.

Готовый бисквит достаем из духовки и ставим на решетку вверх дном.
Даем ему полностью остыть, а еще лучше отлежаться ночь. Тогда он будет хорошо разрезаться и меньше крошится.

Бисквит уже остыл и настоялся, достаем его из формы. Разрезаем бисквит на три примерно одинаковых коржа. С верхнего коржа срезаем корочку, она нам не понадобится.

Приготовим малиновый джем.
В сотейник кладем 250 г малины. Насыпаем 60 г сахара и 1 столовую ложку крахмала. Я использую кукурузный крахмал, но можно взять и картофельный. Все ставим на маленький огонь. Сразу же ложкой все перемешиваем и разминаем малину, чтоб она пустила сок. После того как малина закипит, готовим ее еще примерно 1-2 минуты и снимаем с огня. Обязательно постоянно перемешиваем.

Готовый джем горячим переливаем в сито. Перетираем, чтоб избавится от косточек. Если они вам не мешают, то можно не перетирать.

Готовим сироп для пропитки бисквита.
В миску наливаем 0,5 стакана воды и насыпаем пол стакана сахара. Ставим на огонь. Сироп доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с огня. Сиропу даем остыть.

Когда все остыло готовим крем для торта.
В миску кладем 400 г творога. Я использую творог жирностью 9%. Наливаем 100 мл сгущенного молока. Все взбиваем погружным блендером до однородной массы.

В отдельную миску кладем 300 г мягкого, но не растопленного сливочного масла и насыпаем 100 г сахарной пудры. Все взбиваем миксером до побеления масла. Это занимает примерно 3-4 минуты.

Во взбитое масло добавляем подготовленный творог. Все перемешиваем лопаткой до однородности.
Крем готов. Если крем получился сильно жидким, то его можно поставить в холодильник, чтоб он охладился и стал устойчивым.
Крем перекладываем кулинарный мешок. У мешка отрезаем небольшой кончик.

Складываем торт.
Кладем на блюдо первый бисквит. Хорошо пропитываем его сахарным сиропом. Наносим крем на корж в виде вот таких шариков. Начинаем отсаживать крем с края, а затем заполняем ими весь оставшийся бисквит. Вместо кулинарного мешка можно использовать обычный плотный мешочек, например пакет для заморозки овощей.

Сверху крем поливаем приготовленным малиновым джемом. По краям джем не наносим, чтобы он не выливался по бокам.
Накрываем вторым бисквитным коржом. Его точно также пропитываем сиропом.

Наносим крем. Затем наносим малиновую начинку.
Накрываем третьим бисквитным коржом. Его тоже пропитываем сахарным сиропом.

Красиво наносим на него последний слой крема.
Торт готов.
Ставим его в холодильник настаиваться примерно на 4 часа. Я оставила его на целую ночь.

Прошла ночь. Украшаем торт.
Сверху красиво выкладываем ягоды малины. Также я украшаю его ягодами голубики. И листиками мяты. Этот торт можно украсить и любыми другими ягодами или фруктами.
Торт готов, можно подавать на стол.

Торт с малиной получился очень вкусным и красивым. Нежный сладкий сливочный крем прекрасно сочетается с легкой кислинкой малиновой начинки. Готовится такой торт не сложно и достаточно быстро. Специальных инструментов при приготовлении не требуется. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.

Видеорецепт

Источник

Торт с вареньем — 46 домашних вкусных рецептов приготовления

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник