§ 9. Грибы
Он представляет из себя совокупность бесцветных трубчатых нитей — гифов — из которых состоит грибница и сам гриб. На грибнице шляпочных грибов вырастает плодовое тело. В составе организма гриба различают шляпку и ножку.
2. Для чего грибы образуют плодовые тела?
Для распространения вида. Плодовое тело отвечает за образование спор, посредством которых грибы распространяются.
3. Рассмотрите бледную поганку и шампиньон (см. рис. 32, 33). По каким характерным признакам вы отличите ядовитый гриб?
Бледная поганка имеет зеленоватый оттенок пластин и особую оторочку у основания ножки. Шампиньон имеет розовые пластинки. Чаще всего ядовитые грибы яркого окраса, имеют кольца и рисунок на ножке. От некоторых исходит неприятный запах запах.
4. Как вы думаете, нужно ли уничтожать ядовитые и несъедобные грибы? Ответ поясните.
Ядовитые и несъедобные грибы не нужно уничтожать, потому что они играют важную роль в лесной экосистеме. Многие грибы связаны симбиозом с деревьями, помогая им переносить засуху, доставляя в их корни влагу. Также некоторые животные питаются ядовитыми для человека грибами.
5. Если оставить на несколько дней на кухне вареные овощи, сыр и другие продукты, на них появляется плесень. Как вы думаете, откуда взялась плесень на продуктах питания?
Плесень есть практически везде, в том числе и в окружающем нас воздухе. Её круглые споры могут попасть на любую поверхность, включая продукты питания. Их росту способствует тепло и повышенная влажность. В таких условиях еда быстро плесневеет: сначала споры распространяются незаметно, но спустя несколько дней появляются видимые признаки образования плесени. Это может быть пушистый налет.
6. Собирая грибы, следует придерживаться определенных правил. Используя дополнительные источники информации, в том числе Интернет, выясните, что это за правила. Запишите их в тетрадь. Обоснуйте.
Важным правилом является то, что грибы нельзя вырезать вместе с грибницей, их нужно срезать. Срезав гриб, мы не повредим грибницу, и через время на ней же вырастет новый гриб. К тому же грибница участвует в снабжении водой растущие поблизости деревья.
Присоединяйтесь к Telegram-группе @superresheba_6, делитесь своими решениями и пользуйтесь материалами, которые присылают другие участники группы!
Источник
Грибы. Лекции для 6 класса.
Грибы- одно из самых больших царств организмов. Появились они около 450-500 млн.лет назад. Их группы независитмо произошли от разных жгутиковых; некоторые предположительно произошли от водорослей или амебойдных предков. Существует около 120000 видов грибов, причем предполагается, что реальное число их более 250 тыс.
Просмотр содержимого документа
«Грибы. Лекции для 6 класса.»
Занятие 1. Царство грибы (Mycota, Fungi)
Грибы – одно из самых больших царств организмов. Появились первые представители 450-500 млн. лет назад. Их группы произошли независимо, от разных жгутиковых. Некоторые предположительно произошли от водорослей или амебоидных предков (рис. 1).
Рис. 1. Происхождение грибов.
Существует около 120000 видов грибов, причем предполагается, что реальное число их более 250-300 тыс. Подавляющее большинство их обитает на суше, причем встречаются они практически повсеместно, где может существовать жизнь. По наличию в обмене веществ мочевины, хитина в клеточной стенке клеток, запасного продукта – гликогена, гетеротрофному типу питания и отсутствию хлорофилла грибы приближаются к животным. А по способу питания путем всасывания (абсорбтивное питание), по неограниченному росту, относительной неподвижности, размножению спорами, наличию клеточной стенки они напоминают растения.
Тело гриба представляет собой мицелий (грибницу), который состоит из разветвленной сети тонких нитей – гиф с неограниченным ростом и боковым ветвлением (рис. 2).
У грибов, условно называемых низшими, мицелий неклеточный (не имеет перегородок) и представляет собой одну разветвленную клетку; у высших гифы разделены перегородками (септами) на отдельные клетки, образуя многоклеточный мицелий. В септах многоклеточного мицелия имеются отверстия (поры), через которые осуществляется цитоплазматическая связь между клетками. Кроме того, гифы мицелия могут сильно переплетаться, образуя ложную ткань – плектенхиму. У некоторых грибов – паразитов мицелий отсутствует, а тело представляет собой плазмодий. Мицелий обычно дифференцируется на две функционально различные части: субстратный, служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней веществ, и воздушный, поднимающийся над субстратом и образующий органы размножения.
Клетки гриба (рис. 3) имеют клеточную стенку и протопласт. Клеточная стенка у низших грибов состоит из пектиновых веществ, у высших – из углеводов близких к целлюлозе, со значительной примесью хитина (близок к хитину насекомых). В протопласте выделяется цитоплазма (у молодых клеток гомогенна), в которой хорошо различимы рибосомы, митохондрии, аппарат Гольджи, эндоплазматическая сеть, 1-2 или много мелких ядер. Пластид нет. Запасные вещества – гликоген, жиры, волютин (находятся в цитоплазме), гранулы белков (в вакуолях). Крахмала нет.
Рис. 3. Строение грибной клетки.
Размножаются грибы вегетативным, бесполым и половым путем. Вегетативное размножение грибов происходит: 1) частями мицелия; 2) оидиями (артроспорами) – образуются в результате распадения гиф на отдельные клетки, дающие новый мицелий; 3) хламидоспорами (образуются как оидии) – имеют более твердую, часто темноокрашенную оболочку (головневые грибы) и предназначены для перенесения неблагоприятных условий; 4) почкованием – на мицелии образуются боковые выросты, которые отчленяются от него (рис. 4).
Рис 4. Вегетативное размножение грибов. 1 – артроспорами, 2 – хламидоспорами, 3 – почкованием.
Бесполое размножение у грибов происходит тремя способами: зооспорами, спорангиоспорами и конидиями. Зооспоры (преимущественно у водных грибов) имеют жгутики, подвижны и образуются в зооспорангиях. Спорангиоспоры – это неподвижные споры, которые развиваются в спорангиях (рис. 5).
Рис 5. Зооспоры (слева) и спорангиоспоры (справа) грибов.
Конидии характерны для высших грибов (аскомикоты, базидиомикоты, дейтеромикоты) и образуются на особых гифах – конидиеносцах. При этом кончик конидиеносца отделяется перегородкой, округляется и отпадает в виде конидии. Под первой конидией до ее отделения таким же образом формируется следующая и т.д., в результате образуется целая цепочка (рис. 6).
Рис 6. Размножение конидиями.
Половое размножение у грибов очень разнообразно и отмечено у всех таксонов, кроме дейтеромикотов. Причем половой процесс состоит из двух этапов: 1 – слияние цитоплазмы двух клеток (плазмогамия); 2 – слияние ядер (кариогамия). Различают несколько типов полового процесса (рис 7, 8).
Рис. 7. Некоторые типы полового процесса у грибов.
Рис. 8. Гаметогамия и соматогамия грибов.
Гаметогамия – слияниие гамет, образующихся в гаметангиях.
Гаметангиогамия – слияние содержимого двух многоядерных специализированных половых органов (мужского и женского гаметангиев), которые не дифференцированы на гаметы; в качестве гамет здесь можно рассматривать свободно располагающиеся в гаметангиях ядра; характерен для зигомикотов и аскомикотов;
Соматогамия – половых органов не образуется, а сливаются гаплоидные соматические клетки физиологически различных гиф; характерен для базидиомикотов;
Хологамия (у грибов с одноклеточным мицелием) — наблюдается слияние двух особей.
Половой процесс у так называемых высших грибов завершается образованием зиготы, ее мейотическим делением и образования полового спороношения.
Грибы – гетеротрофы (питаются готовыми органическими веществами). По образу жизни их делят на три группы: сапротрофы (большинство шляпочных и плесневых грибов, а также дрожжи получают органические вещества из органических останков), паразиты (растений, животных, человека), симбионты. Пищеварительные ферменты, выделяемые грибами, очень быстро воздействуют на материал субстрата и способствуют его частичному перевариванию вне грибной клетки. Такой полупереваренный материал затем всасывается всей поверхностью клетки. Реже всасывание происходит при помощи всасывающих ризоидов (плесневые грибы) или присосок – гаусторий у паразитов (ржавчинные, головневые грибы).
В систематике грибов еще очень много спорного. До недавнего времени существовало деление грибов на низшие (хитридиомицеты, оомицеты и зигомицеты) и высшие (аскомицеты, базидиомицеты и дейтеромицеты). В настоящее время, к настоящим грибам относят четыре таксона, которые имеют общее происхождение – зигомикоты, аскомикоты, базидиомикоты, дейтеромикоты (несовершенные грибы) и лишайники, слоевища которых образованы мицелием грибов. Оомикоты и Хитридиомикоты отнесены к грибоподобным протоктистам. Перечисленные таксоны обычно считают классами (имеют окончания — мицета, — mycetes) или отделами (имеют окончание — микота, —mycota).
Зигомикоты или мукоровые грибы. Представители этого отдела имеют хорошо развитый нечленистый мицелий (не разделен перегородками и представляют собой одну разветвленную клетку). Бесполое размножение – неподвижными спорами. Половой процесс состоит в слиянии двух, чаще внешне не различимых клеток на концах мицелия (зигогамия) (рис. 9). Один из представителей данного отдела Мукор, или головчатая плесень, развивается на увлажненном хлебе, плодах, овощах, навозе в виде белой пушистой плесени. От мицелия приподнимаются вертикальные спорангиеносцы со спорангиями, внутри которых образуются споры. Споры разносятся по воздуху и в благоприятных условиях образуют новый мицелий.
Аскомикоты, или сумчатые грибы. Среди них есть как сапротрофы, так и биотрофы – паразиты (спорынья) и симбионты; одноклеточные организмы (дрожжи) и виды с клеточным, хорошо развитым мицелием, образующим плодовые тела до 10-20 см (сморчки, строчки, трюфели) (рис. 10).
Рис. 10. Спорынья, сморчки, дрожжи (слева на право).
Размножаются сумчатые грибы аскоспорами, которые образуются в асках (сумках). Кроме полового процесса, у аскомикотов есть вегетативное размножение (частями мицелия, оидиями, почкованием) и бесполое – с помощью конидий, развивающихся на конидиеносцах.
Базидиомикоты, или базидиальные грибы. Имеют многоклеточный (септированный) мицелий. Многочисленные сапротрофы и опасные паразиты высших растений. Значительное число видов – микоризообразователи (микориза – симбиотическая ассоциация гриба с корнями растений) (рис. 12).
Рис.12. Базидиомикоты. Микориза. 1 – микориза; 2 – передача воды и минеральных солей дереву; 3 – поглощение органических веществ грибницей.
Органом полового спороношения является особая репродуктивная структура – базидия, на которой образуются базидиоспоры (рис. 8, 13). Гифы, вырастающие из гаплоидных базидиоспор при соприкосновении сливаются (соматогамия). При этом образуется мицелий, на котором выросты – базидии. Базидии с базидиоспорами могут возникать прямо на мицелии, либо на плодовых телах (или внутри них). В последнем случае на верхней или нижней стороне плодовых тел располагается спороносный слой – гимений. Поверхность плодового тела, несущая гимений, называется гименофором, который бывает трубчатым и пластинчатым (трутовик, подосиновик, подберезовик, шампиньон, мухомор вонючий, бледная поганка и др. шляпочные грибы). Не имеющие плодовых тел грибы – паразиты головневые и ржавчинные.
Рис. 13. Размножение шляпочных грибов:1 – мицелий гриба; 2 – плодовое тело; 3 – пластинки с гименофором; 4 – базидия; 5 – молодое плодовое тело гриба, покрытое покрывальцем; 6 – бизидиоспоры; 7 – одноядерный мицелий; 8 – дикарионический мицелий.
Дейтеромикоты, или несовершенные грибы. Имеют развитый многоклеточный мицелий (рис. 14). Размножаются, в основном, бесполым путем с помощью конидий. Среди них есть сапротрофы, которые вместе с другими грибами принимают участие в разложении органических остатков и в почвообразовательном процессе, а также паразиты. Дейтеромикоты способны выделять высокотоксичные канцерогенные соединения (например, афлатоксины, производимые аспергиллом паразитическим). Виды таких родов, как пеницилл и аспергилл, служат источниками промышленного производства ряда антибиотиков, ферментов и органических кислот.
Источник