Сыр огурец мидии тарталетки

Бесподобные тарталетки с мидиями и творожным сыром

Представляем вашему вниманию рецепт отменной закуски для любителей морепродуктов.

Эта закуска просто идеальна для фуршетного или праздничного стола. В ней изумительно сочетание творожного сыра, мидий и свежего огурчика. Вкуснее просто не придумать. Тарталетки можете использовать песочные или вафельные. Творожный сыр подойдет как чистый, так и с добавлением зелени и трав. Мидии можете использовать как маринованные, так и вареные. В любом варианте закуска будет бомбезной. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 7 тарталеток
• 100 гр творожного сыра
• 14 шт маринованных или вареных мидий
• 50 гр свежего огурца
• зелень по желанию

Начинаем процесс

1. В первую очередь каждую тарталетку наполняем творожным сыром.
2. Вымываем и обсушиваем свежий огурец. Нарезаем тонкими ломтиками и укладываем в каждую тарталетку.
3. После чего размещаем в заготовках по две мидии и дополняем по желанию мелко нарезанной зеленью.
4. Затем закуску сразу можно подавать к столу.

Вам еще может понравиться легкие тарталетки с грибной начинкой, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

20 вкуснейших рецептов тарталеток с творожным сыром

Творожный сыр отлично сочетается с овощами, рыбой, курицей и морепродуктами – буквально с чем угодно. Поэтому тарталетки с творожным сыром никогда не подведут и их легко можно приготовить хоть на праздничный стол, хоть на каждый день. Рассказываем 20 лучших рецептов!

1. Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

Начнем сразу с очень красивых и праздничных тарталеток – с семгой или лососем. Тебе понадобится: 15 тарталеток, 200 г творожного сыра, 3 веточки зелени, 200 г красной рыбы. Приготовление: Смешай творожный сыр с рубленой зеленью и красиво выложи в тарталетки. Тонко нарежь рыбу, сверни розочки и разложи сверху.

2. Тарталетки с творожным сыром и зеленью

Пожалуй, самый простой и очевидный, но от этого не менее вкусный рецепт. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 200 г творожного сыра, по 2-3 веточки укропа, петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Измельчи зелень и чеснок, и взбей все с творожным сыром до однородности. Приправь начинку по вкусу и наполни ею тарталетки.

3. Тарталетки с творожным сыром и желтками

Получается что-то вроде пряного яичного паштета – очень вкусно и интересно. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 100 г творожного сыра, 5 яиц, 1 ч.л. горчицы, 4 веточки зелени, 1 ст.л. каперсов, майонез. Приготовление: Отвари яйца и оставь только желтки. Вилкой разомни их с горчицей и смешай с творожным сыром. Добавь рубленую зелень, каперсы и немного майонеза для консистенции. Выложи начинку в тарталетки.

4. Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной икрой

Укрась тарталетки веточками зелени или маленькими ломтиками лимона. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 100 г творожного сыра, 1 авокадо, 1 ч.л. лимонного сока, специи, 80 г красной икры. Приготовление: Измельчи в блендере творожный сыр с авокадо, специями и лимонным соком. Выложи в тарталетки и сверху разложи красную икру. 20 бутербродов с творожным сыром, вкуснее которых вы еще не ели

5. Тарталетки с творожным сыром, тунцом и зеленым горошком

Горошек лучше брать консервированный, но можно и приварить замороженный. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 1 банка тунца, 100 г творожного сыра, 2 веточки зелени, 2-3 ст.л. зеленого горошка, 1 яйцо. Приготовление: Отвари яйцо вкрутую и мелко нарежь. Смешай его с творожным сыром, размятым тунцом, рубленой зеленью и зеленым горошком. Выложи начинку в тарталетки.

6. Тарталетки с творожным сыром и копченой курицей

Довольно оригинальные тарталетки, когда захочется чего-то новенького. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 100 г копченой курицы, 5 маслин, 2-4 помидора черри, 10 г дижонской горчицы, 40 г творожного сыра, 2 пера зеленого лука, 2 веточки зелени. Приготовление: Смешай творожный сыр с горчицей до однородности. Помидоры черри нарежь дольками, а все остальные ингредиенты измельчи. Смешай начинку с творожным сыром, наполни тарталетки и сверху разложи помидоры.

7. Тарталетки с творожным сыром и креветками

Советуем взять крупные креветки, потому что они эффектнее смотрятся при подаче. Тебе понадобится: 5 тарталеток, 150 г творожного сыра, 1 огурец, 2 веточки зелени, 120 г креветок. Приготовление: Мелко нарежь огурец и зелень, и смешай с творожным сыром. Выложи массу в тарталетки. Привари или обжарь креветок в специях и укрась тарталетки сверху.

8. Тарталетки с печенью трески и творожным сыром

Творожный сыр превосходно уравновешивает жирность печени трески, так что все будет очень гармонично. Тебе понадобится: 15 тарталеток, 100 г творожного сыра, 1 банка печени трески, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, специи и зелень. Приготовление: Отвари яйцо вкрутую. Морковь и лук нарежь и обжарь до мягкости. Отправь все в блендер с печенью трески и сыром. Взбей массу до консистенции паштета, приправь, выложи в тарталетки и укрась их зеленью. 15 простых бутербродов с авокадо и творожным сыром

9. Тарталетки с творожным сыром и овощами

Вполне диетический рецепт тарталеток, когда нужны легкие и полезные закуски. Тебе понадобится: 15 тарталеток, 1 авокадо, 1/2 огурца, 2 помидора черри, 1/4 болгарского перца, 1/2 фиолетового лука, 2 ст.л. кукурузы, 140 г творожного сыра. Приготовление: Очень мелко нарежь все овощи, добавь кукурузу и смешай начинку с творожным сыром. Выложи все в тарталетки и укрась по вкусу.

10. Тарталетки с ветчиной и творожным сыром

А чтобы сделать их более пикантными – замени вареную морковь на корейскую. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 100 г ветчины, 100 г моркови, 100 г творожного сыра, 100 г кукурузы, майонез или йогурт. Приготовление: Отвари морковь до готовности и натри ее на терке. Мелко нарежь ветчину, добавь кукурузу и смешай все с творожным сыром. Для консистенции добавь немного майонеза или йогурта. Наполни тарталетки этой начинкой.

11. Тарталетки с творожным и твердым сыром

По желанию можешь добавить еще несколько видов сыра – например, голубой. Тебе понадобится: 5 тарталеток, 100 г творожного сыра, 120 г твердого сыра, 5 помидоров черри. Приготовление: Натри твердый сыр и смешай его с творожным. Можешь добавить зелень или специи. Выложи начинку в тарталетки и сверху разложи помидоры черри.

12. Тарталетки с творожным сыром, семгой и огурцом

Рекомендуем взять копченую семгу – для яркости вкуса. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 150 г творожного сыра, 150 г семги, 1 длинный огурец, 1/2 лимона, 3 веточки петрушки. Приготовление: Нарежь огурцы тонкими слайсами и выложи их в тарталетки. Потом выложи творожный сыр с помощью кондитерского шприца. На него – розочки из слайсов семги. Укрась тарталетки листьями петрушки и кусочками лимона. 15 простых рецептов тарталеток с печенью трески

13. Тарталетки с крабовыми палочками, творожным сыром и орехами

Если у тебя совсем сырые орехи – немного обжарь их на сухой сковороде. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 200 г крабовых палочек, 140 г творожного сыра, 1 зубчик чеснока, 2 веточки петрушки, 0,5 ч.л. паприки, 2 ст.л. грецких орехов. Приготовление: Мелко нарежь крабовые палочки, измельчи чеснок и петрушку, наруби грецкие орехи и смешай все с творожным сыром. Выложи начинку в тарталетки и посыпь паприкой.

14. Тарталетки с ветчиной, творожным сыром и маринованными огурцами

По желанию можешь добавить сюда еще ложку зернистой горчицы. Тебе понадобится: 8 тарталеток, 100 г творожного сыра, 100 г ветчины, 2 маринованных огурца, 4 веточки укропа, 2 зубчика чеснока. Приготовление: Мелко нарежь ветчину и огурцы, и измельчи укроп с чесноком. Смешай все с творожным сыром. По необходимости добавь немного майонеза или сметаны, и наполни тарталетки начинкой.

15. Тарталетки с муссом из крабовых палочек и творожного сыра

Для более яркого оттенка добавь пару щепоток паприки в мусс. Тебе понадобится: 12 тарталеток, 200 г крабовых палочек, 180 г творожного сыра, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, специи. Приготовление: Отвари яйца вкрутую, а крабовые палочки слегка заморозь. Натри все на мелкой терке вместе с чесноком, смешай с творожным сыром, приправь и добавь немного майонеза. Выложи начинку в тарталетки.

16. Тарталетки с творожным сыром и икрой мойвы

Можно взять икру минтая или любую другую соленую и консервированную икру. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 5 перепелиных яиц, 120 г икры мойвы, 50 г творожного сыра, 4 салатных листа. Приготовление: Выложи в тарталетки кусочки салатных листьев. Смешай икру мойвы с сыром и разложи сверху. Отвари перепелиные яйца 4 минуты после кипения, очисти, разрежь пополам и выложи сверху. 15 отличных рецептов тарталеток с тунцом

17. Тарталетки с творожным сыром, тунцом и маринованными огурцами

Укрась готовые тарталетки каперсами или рубленой зеленью. Тебе понадобится: 8 тарталеток, 1 банка тунца, 100 г творожного сыра, 1 маринованный огурец, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. йогурта, лимонный сок, специи. Приготовление: Мелко нарежь огурец, вилкой разомни тунец с лимонным соком и смешай все с творожным сыром и йогуртом. Добавь давленый чеснок и специи, и наполни тарталетки.

18. Тарталетки с творожным сыром и мидиями

Подойдут обычные замороженные мидии без раковин – никаких сложностей. Тебе понадобится: 15 тарталеток, 150 г мидий, 150 г творожного сыра, 2 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень. Приготовление: Отправь мидии на сковородку и обжарь несколько минут. Добавь к ним давленый чеснок, зелень и сметану, и протуши 5 минут на среднем огне. Дай им немного остыть. Выложи в тарталетки творожный сыр, а сверху – мидии в соусе.

19. Тарталетки с гуакамоле и творожным сыром

Главное здесь – красиво выложи начинку, как крем при украшении торта. Тебе понадобится: 12 тарталеток, 1 авокадо, 20 г фиолетового лука, 20 г помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 2 веточки кинзы, 1/2 перца чили, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 120 г творожного сыра. Приготовление: Очисти авокадо и разомни его вилкой. Очень мелко наруби лук, помидор, чеснок, кинзу и чили, добавь лимонный сок с маслом и все перемешай. Разложи начинку в тарталетки. Сверху красиво выложи творожный сыр.

20. Тарталетки с творожным сыром и ягодами

Неожиданный рецепт тарталеток для сладкого стола к чаю или кофе. Тебе понадобится: 10 тарталеток, 100 г творога, 100 г творожного сыра, 2 веточки мяты, ванильный экстракт, 40 г сахарной пудры, 2 горсти ягод по вкусу. Приготовление: Взбей творог с сахарной пудрой и ванильным экстрактом в блендере. Добавь творожный сыр и снова взбей. Выложи начинку в тарталетки и укрась ягодами с листиками мяты.

Источник

Тарталетки с сыром и мидиями

Описание: Тарталетки с начинкой — идеальное блюдо для фуршетного или праздничного стола. В качестве начинки используется сырно-чесночная паста с добавлением кусочков мидий, хрустящих огурцов и свежего укропа с подачей в песочных корзинках.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Вода (ледяная) — 25 мл
• Желток яичный — 1 шт
• Мука пшеничная — 120 г
• Соль — 0.3 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.

• Сыр твердый — 100 г
• Мидии (замороженные) — 150 г
• Чеснок (маленький) — 1 зуб.
• Укроп (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
• Огурец — 50 г
• Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Из данного количества ингредиентов получится 6 тарталеток. Растереть размягченное сливочное масло, желток, воду, сахар и соль в однородную массу. Добавить муку, замесить эластичное тесто. Тесто убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Мидии (не размораживая) промыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, немного подсолить, закинуть мидии и варить 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

В глубокую миску переложить сыр, добавить мелконарубленный укроп, давленный маленький зубчик чеснока, немного молотого перца и соль по вкусу.

Так же добавить мидии, нарезанные на 4 части (6 штук оставить для украшения), огурец, нарезанный мелкими кубиками. Заправить сметаной (или майонезом). Начинка должна быть густая.

Тесто разделить на 6 равных частей, поместить в формочки для тарталеток. Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока. Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом фасолью. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, до золотистого цвета. Моей электрической духовке понадобилось 25 минут.

Готовые тарталетки извлечь из формочек, убрать фасоль и оставить остывать.

Тарталетки наполнить начинкой, украсить свежим укропом, слайсами огурца и мидиями

Тарталетки с сыром и мидиями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

Источник