Сварить_морс_клюква_брусника

Морс из клюквы и брусники: рецепт

Морсы – очень полезные и вкусные напитки. Их легко приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод и фруктов. Например, вкуснейший освежающий морс из клюквы и брусники. Рецептов много, выбирайте те, что точно придутся вам и вашей семье по вкусу.

Морс из замороженных ягодок клюквы и брусники

Какие компоненты нам понадобятся:

• 1,5 стакана замороженной клюквы;
• 1,5 стакана замороженной брусники;
• 1,5 литра воды;
• Полстакана лимонного сока (его можно не добавлять, если не любите);
• Мед или сахар – 4 ст. л.

Как будем готовить?

1. Из морозилки достаньте ягоды. Они должны оттаять. Если времени не хватает, чтобы подождать, то можно залить их теплой водой на 2 минуты. Рекомендуем просто подождать при комнатной температуре. Тогда все полезные свойства ягод сохранятся.
2. Слейте воду.
3. Переложите в чашу для блендера и сделайте пюре. Переложите в небольшую кастрюльку.
4. Залейте водой и поставьте на сильный огонь. Подождите, пока закипит. Чуть убавьте интенсивность нагрева конфорки.
5. Варите морс около 3 мин.
6. Снимите с огня и дайте остыть примерно до 40 градусов.
7. Добавляем половину меда и аккуратно и тщательно размешиваем. Он должен раствориться полностью.
8. Ждем остывания напитка до комнатной температуры.
9. Процеживаем через мелкое сито или марлю. Отожмите жмых.
10. Добавьте мед и размешайте.
11. Отожмите сок лимона и влейте в напиток.
12. Дайте настояться в холодильнике в течение 1-2 часов.
13. Напиток можно хранить в холодильнике около суток.

Морс из клюквы и брусники можно приготовить в мультиварке

Морс из ягод клюквы и брусники совсем несложно приготовить в мультиварке.

Компоненты:

• 250 гр. свежей или замороженной клюквы;
• 250 гр. свежей или замороженной брусники;
• Вода – 2 л;
• 250 гр. песка сахарного;
• Полстакана пищевого льда.

Готовим так:

1. Если ягоды заморожены, оставьте их разморозиться при комнатной температуре. Свежие ягоды хорошенько промойте водой.
2. Приготовьте пюре с помощью блендера.
3. Налейте в чашу мультиварки воду. На панели выбирается режим «Варка». Доведите ее до кипения.
4. Ягодную массу протираем через сито. Жмых отправляем в кипяток на 5 минут.
5. Выключите мультиварку.
6. Добавляем пюре и сахарный песок в отвар.
7. Перемешиваем до полного растворения сахара.
8. Оставляем настояться в мультиварке под закрытой крышкой на 3 часа.
9. Когда морс остынет, процедите еще раз через марлю или сито.

В разлитый по стаканам напиток можно добавить лед.

Морс из ягод клюквы и брусники без температурной обработки (варки)

К морсу из ягодок клюквы и брусники для детского питания предъявляются особенно жесткие требования.

Компоненты полезного и очень вкусного напитка:

• Ягоды клюквы: 120 гр.;
• Ягоды брусники: 120 гр.;
• Мята перечная: 2 листочка;
• Песок сахарный: 50 гр.;
• Питьевая вода: 1,4 литра.

Как готовим:

1. Аккуратно переберите и промойте ягоды свежие.
2. Положите в глубокую емкость с герметичной крышкой.
3. Залейте крутым кипятком.
4. Добавьте мяту и песок сахарный.
5. Герметично закройте крышку.
6. Укутайте махровым полотенцем или одеялом.
7. Дайте настояться несколько часов.
8. Процедите через марлю или сито.
9. Ягоды разминают в пюре.
10. Добавьте в морс и размешайте.

Вкусный и полезный напиток прекрасно освежает. Он богат витаминами и микроэлементами. Без варки они сохранятся в напитки гораздо лучше и принесут детям больше пользы.

Следите, чтобы ягоды были свежими, а вода была предназначена именно для детского питания. Вода из-под крана, даже пропущенная через специальный фильтр, будет не так полезна, как предназначенная даже для питья самым маленьким деткам.

Источник

Морс из замороженной клюквы и брусники

Полезный и вкусный напиток! Для здоровья и удовольствия! Морс из замороженной клюквы и брусники приготовить проще простого. Если с осени заготовить ягоды, в течение зимы можно наслаждаться этим вкусным и целебным напитком. Бруснично-клюквенный морс содержит множество витаминов и микроэлементов, он тонизирует организм, насыщает силами, помогает бороться с простудой. Напиток радует своим красивым цветом и ярким кисло-сладким вкусом. Мед можно заменить сахаром, а лимонный сок, который делает вкус напитка чуть более ярче, использовать по желанию.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Полезный традиционный русский напиток мы начинаем готовить с того, что достаем клюкву и бруснику заранее из морозилки, даем им оттаять. Если времени мало, можно залить ягоды теплой водой, поддержать их в ней пару минут, после чего жидкость слить. Но лучше оставить их размораживаться постепенно при комнатной температуре.

Размороженные ягоды перекладываем в чашу блендера и измельчаем в пюре. После полученное пюре выкладываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Доводим жидкость до кипения, чуть убавляем нагрев, после этого варим морс в течение 3 минут.

Когда пройдет указанное время, снимаем кастрюлю с огня, даем ее содержимому немного остыть — примерно до 40 градусов. Затем добавляем половину меда, хорошо перемешиваем, чтобы он растворился. Ждем, когда морс полностью остынет.

Процеживаем напиток сквозь мелкое сито, хорошенько отжимаем жмых. Затем в процеженную жидкость добавляем оставшийся мед и вливаем свежевыжатый лимонный сок.

Помещаем емкость с готовым морсом в холодильник и охлаждаем напиток в течение 1-2 часов. Можно и дольше. Морс хорошо хранится в холодильнике в течение суток.

Подавать напиток можно с ломтиками лимона или апельсина. Но морс можно использовать не только в качестве прохладительного, а  также целебного напитка. Например, он хорошо помогает бороться с повышенной температурой.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Для чего нужен этот код?

Источник

Морс из замороженной клюквы и брусники

Морс из любого вида ягод – это один из самых витаминных напитков. Клюква и брусника — невероятно полезные ягоды, которые лечат от многих болезней. Напиток из них очень эффективен в зимнее время в качестве согревающего средства. А летом можно сделать прохладительный, освежающий морс, добавив в него кусочки льда. По желанию вместо сахара можете использовать мед.

Ингредиенты

Для приготовления морса возьмите все необходимые ингредиенты. Ягоды берем сразу из морозилки.

Клюкву и бруснику выложите в чашу. Отдельно доведите до кипения воду. Залейте ягоды и оставьте на 7-10 секунд постоять. Этого времени хватит на то, чтобы они разморозились. Затем всю воду слейте.

Поместите ягоды в измельчитель и превратите их в пюре.

В кастрюлю налейте воду. Поставьте её на огонь и доведите до кипения.

Добавьте в воду сахар. Количество можно немного увеличить или уменьшить по своему вкусу.

В кипящую сладкую воду выложите подготовленное ягодное пюре и все перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой.

Оставьте постоять на 15-20 минут, чтобы напиток настоялся. Кипятить его не надо. Стараемся сохранить максимум пользы.

Чтобы за время настаивания морс не остывал, можно закутать кастрюлю полотенцем.

Морс процедите через сито, чтобы удалить у него всю мякоть. Чтобы напиток был прозрачный, процедите дополнительно через несколько слоев марли.

Морс из клюквы и брусники готов! Разлейте по стаканам и угощайтесь.

Ягодные морсы часто используют в горячем виде для лечения простудных заболеваний. Ягоды клюквы и брусники обладают противовоспалительными и противовирусными свойствами.

Для морса можно взять любые ягоды или разное их сочетание. Важным моментом в приготовлении является то, что напиток не кипятится. Смешали размятые ягоды с кипятком и оставили настояться.

Для большей полезности напитка можно добавить пряные специи – корицу, кардамон или гвоздику. Такой морс укрепит иммунитет и поднимет настроение!

Источник

Клюквенно-брусничный морс

# шаг 3/4

# шаг 4/4

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник

Морс из клюквы и брусники

Морсы чаще всего относятся к прохладительным напиткам. Готовятся они обычно из сиропов плодов и ягод, соков как свежих, так и промышленного производства. Общий принцип таков: отжатый сок добавляют в отвар, полученный от варки жмыха.

Клюква и брусника по отдельности уже кладезь полезных веществ, таких как витамины С, В, в них большое количество фитонцидов и органических кислот. Клюквенно-брусничный морс – это их двойная концентрация. В охлажденном виде летом неплохо утоляет жажду, а зимой является отличным средством от простуды и употребляется в теплом виде.

Сегодня рассмотрим классический способ варки этого морса в домашних условиях.

Ягоды клюквы и брусники нужно перебрать, оставляя только целые и качественные, удалить мелкие листики, палочки и прочий мусор, попадающийся при сборе ягод. Хорошенько промыть холодной водой.

Далее кладем их в кастрюлю, заливаем небольшим количеством горячей воды. В таком виде проще отделить сок. Разминаем ягоды толкушкой

Мезгу заливаем оставшейся водой и варим при слабом нагревании 5-8 минут. После кипячения настаиваем 25-35 минут

Соединяем отвар с соком и сахаром, перемешиваем до полного растворения сахара. Остужаем до нужной температуры.

Рекомендуется пить теплым при простуде, со льдом — для утоления жажды. Очень вкусный и полезный витаминный напиток готов. Приятного аппетита!

Автор рецептов.
Люблю готовить и экспериментировать. Делюсь оригинальными и простыми рецептами.

Источник