- Суп с плавленым сыром и помидорами
- Сырный куриный суп с помидорами
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Томатный суп с сухариками и сливочным сыром
- Состав / ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
- Шаг 8:
- Шаг 9:
- Шаг 10:
- Суп с сыром и помидорами — 20 домашних вкусных рецептов
- Сырный суп с помидорами
Суп с плавленым сыром и помидорами
Сырный куриный суп с помидорами
Кухня: Болгарская
Очень несложный в приготовлении – и очень сытный, аппетитно пахнущий, славный супчик с насыщенным вкусом, который не спеша можно сотворить в выходной день.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе (или окорочок)
- 2-3 картофелины
- 1 большой, спелый, сочный помидор – или пара средних
- 1 морковь побольше средней
- 1 луковица
- 1 черешок сельдерея
- пара долек чеснока (по желанию)
- 100 г плавленого сливочного сыра
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец
- свежая зелень (или сушеная)
Способ приготовления
Чтобы курица сварилась быстрее, куриное мясо режем кусками, варим 20-25 минут в 1,2-1,5 л воды под крышкой, готовое вынимаем. И закладываем нарезанную картошку.
В разогретое на сковороде масло засыпаем нашинкованные лук, сельдерей, чеснок и крупно тертую морковь. Помешивая, выдерживаем овощи на среднем огне 10-12 минут.
Подготавливаем помидоры – счищаем кожицу и рубим на мелкие кубики, тоже отправляем в сковороду, сыплем свежую или сушеную зелень,
а через 3-5 минут выкладываем в кастрюлю. И возвращаем нарезанное помельче куриное мясо.
Убедившись, что картошка сварилась – не спеша, порциями добавляем плавленый сыр, все время размешивая. Как только весь сыр в супе, и он закипел – выключаем и накрываем кастрюлю сложенным полотенцем. Дав супу настояться 10-15 минут – подаем на стол.
Источник
Томатный суп с сухариками и сливочным сыром
Хоть в этом супе и нет мяса, он получается очень наваристым. Резаные магазинные томаты можно заменить на свежие помидоры. Их нужно надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Снять кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Выделяющийся при этом сок тоже лучше сохранить.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления густого томатного супа со сливочным сыром и сухариками нам понадобится: куриный бульон (или овощной, а также можно заменить водой), резаные томаты в собственном соку, томатная паста, рис, петрушка, плавленый сыр, черный молотый перец и сухарики для подачи.
Шаг 2:
Куриный бульон вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения на среднем огне.
Шаг 3:
Шаг 4:
В кипящий бульон выложить промытый рис. Варить, периодически помешивая, 10 минут.
Шаг 5:
Добавить резаные томаты и томатную пасту. Варить 5 минут.
Шаг 6:
Выложить в суп сливочный сыр. Поперчить. Размешать до полного растворения сыра.
Шаг 7:
Петрушку вымыть и мелко порубить.
Шаг 8:
Добавить нарезанную петрушку. Еще раз все перемешать. Варить до готовности риса.
Шаг 9:
Готовый суп накрыть крышкой и дать постоять 8-10 минут.
Шаг 10:
Разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить сухарики и подать к столу. Приятного аппетита!
Этот густой и вкусный суп готовится легко и быстро. Наличие сливочного сыра придает супу мягкий сливочный привкус и оттеняет солоноватость помидоров. Поэтому солить такой суп не нужно вовсе. А если и досаливать, то очень и очень осторожно, так его очень легко пересолить.
Подавать такой суп лучше в кружках, тогда он еще долго будет горячим. А в горячем виде он получается вкуснее всего.
Рис можно заменить мелкой пастой, например, звездочками или мелкой вермишелью.
Этот суп по консистенции является по сути супом-пюре. Этот суп я придумывала на ходу. Нужно было срочно сварить суп. Оставалось немного куриного бульона и много помидоров в собственном соку. Хотелось без мяса приготовить что-то густое, наваристое и сытное. Вот так постепенно и придумался этот рецепт. Сухарики — отличное дополнение и плюс к сытности этого супа!
Суп можно сделать поострее. Для этого нужно добавить маленький кусочек красного перца чили, который нужно очистить от семян, промыть и нарезать мелкими кусочками. Добавить вместе со сливочным сыром.
Для чего нужен этот код?
Источник
Суп с сыром и помидорами — 20 домашних вкусных рецептов
Источник
Сырный суп с помидорами
На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить их в кипящую воду на 1 мин., затем вынуть шумовкой, сразу же снять кожицу, разрезать пополам и удалить чайной ложкой семена, мякоть нарезать дольками.
Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, слегка приправить солью и перцем, положить щепотку мускатного ореха. Добавить в бульон ломтики помидоров. Дать закипеть, после этого продолжать варить 5 мин.
Тем временем натереть на терке сыр, выложить его в миску, добавить размягченное масло и желтки, слегка приправить и перемешать вилкой. Кастрюлю снять с огня, сразу же добавить небольшими порциями сырную смесь, размешивая суп в процессе добавления.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .
Суп с баклажанами и помидорами может стать сюрпризом даже для того, кто считает себя искушенным .
Желтки не свернутся. Сворачивается белок. Белооок!! Вы когда пасту карбонара делаете- ничего же не сворачивается, хотя там тоже сырые желтки?))
Прикольный репепт,надо будет попробовать!
ochen’ vkusno, ya nichego lishnego ne dobavlyala, propustila vsyo cherez blender i bylo ofigenno 😉 voobshe zimoj nravyatsya krem-supy!
Я добавляю в сырный суп копчёный окорочёк. Очень вкусно. Попробуйте. Если нет копченого окорочка, то можно добавить жидкий дым, вкус не изменится.
делала с плавленным сыром и ребрышками)все были в восторге!вкусно!
Так вот. Яйца сворачиваются. Трите сыр очень мелко и размешивайте до однородной массы, иначе суп накормит унитаз.
А если добавить чесночку? Суп не испортится? Вроде бы сыр, томаты и чеснок — отличное сочетание. Подскажите, может, кто делал с чесноком?
очень хорошо получается на курином бульоне с добавлением мягкого сыра типа Чеддер Хохланд.
Что касается сорта сыра — в случае, если сорт сыра не указывается особо, следует использовать твердые сорта сыра; в традиционной европейской практике в таких случаях используется пармезан, в итальянской — какой-нибудь из сыров семейства «грана», в американской — чеддер. Что касается яичных желтков — да, здесь они используются в сыром виде; но, если вы обратите внимание, перед добавлением в суп они перемешиваются с тертым сыром и размягченным сливочным маслом, а смесь эта добавляется в суп порциями, и суп при этом каждый раз вымешивается до однородности. Так что насчет того, что желтки свернутся, беспокоиться не стоит.
про желтки — хороший вопрос, если сырые, то в горячем супе тут же свернутся, а вареные. не знаю. Дайте ответ, пожалуйста, а то на супик слюнки текут, так не хочется испортить.
а желтки сырые в смесь сырную добавлять.
Источник