Строение надземной системы плодового дерева

Плодовый сад

Страницы

Строение плодового дерева и его частей

Плодовое дерево имеет надземную и подземную части. Надземную часть составляют ствол, сучья, ветви, веточки, листья, цветки, плоды; подземная часть — это корневая система. На рис. 1 показаны составные части плодового дерева.
Корневая шейка — место перехода стеблевой части в корневую. Различают настоящую корневую шейку и условную, или ложную. Настоящая шейка имеется у растений, выращенных из семян. Она находится у самой поверхности почвы и образуется на ранней стадии развития из подсемядольного колена прорастающего семени. Ложная корневая шейка бывает у растений, размноженных вегетативным путем (стеблевыми или корневыми черенками, отводками, усами, окулировкой). Корневая шейка имеет промежуточную окраску коры между стеблем и корнем.
Ствол — центральная ось плодового дерева, от которой отходят сучья, ветви и другие части кроны.
Штамб — нижняя часть ствола, искусственно лишенная разветвлений, или, другими словами, место от корневой шейки до первого нижнего скелетного разветвления.
Крона — совокупность всех разветвлений, удерживаемых стволом.
Центральный проводник — часть ствола, на которой находятся разветвления кроны, от первого нижнего разветвления до побега продолжения.
Побег продолжения — самая верхняя часть ствола (верхушечный прирост последнего года).
Скелетные или маточные сучья — самые крупные разветвления, первыми возникшие при формировании кроны и составляющие ее основу.
Полускелетные сучья — менее крупные скелетные части дерева, возникшие на скелетных сучьях и являющиеся разветвлениями второго порядка.
Скелетные ветви — разветвления третьего порядка, находящиеся на полускелетных сучьях.
Обрастающие ветки и веточки — разветвления четвертого и пятого порядков, располагающиеся на скелетных и полускелетных ветвях. Это более мелкие образования преимущественно плодового типа, на которых размещается урожай.

Составные части плодового дерева
1 — ствол; 2 — штамб; 3 — маточные сучья; 4 — полускелетные сучья; 5 — ветка; 6 — обрастающие веточки; 7 — побег продолжения; 8 — корневая шейка; 9 — горизонтальные корни; 10 — вертикальные корни; 11 — обрастающие корни

Схема ветвления плодового дерева
Цифры указывают порядки ветвления

Высота ствола у культурной яблони достигает 5—6 м, у груши — 7—8, у черешни — 8—10 м. Деревья со штамбом свыше 120 см называют высокоштамбовыми, от 80 до 100 см — среднештамбовыми, или полуштамбовыми, от 40 до 60 см — низкоштамбовыми, или карликовыми.
Кроны по форме могут быть сжатые, шарообразные, пирамидальные, обратно пирамидальные и другие. Форма кроны зависит от условий произрастания, породно-сортовых свойств, возраста дерева, подвоя и т. д.
У каждой крупной ветви и даже самой маленькой веточки есть свое строго определенное место в кроне, свои «собственный адрес». Чтобы установить местоположение каждой ветви или веточки, нужно знать порядки ветвления (см. рис.), т, е. последовательное размещение крупных, средних и мелких ответвлений, начиная от ствола и кончая верхней частью кроны. Центральную ось плодового дерева, или ствол, называют нулевым порядком. На стволе у его основания размещаются самые крупные скелетные разветвления первого порядка (основные сучья).
От них отходят тоже крупные, но менее сильные скелетные разветвления второго порядка (полускелетные сучья). На полускелетных сучьях находятся разветвления третьего порядка (сильные скелетные ветви), на них — разветвления четвертого порядка (полускелетные ветви), на полускелетных ветвях размещаются разветвления пятого порядка (обрастающие ветки), а на них — разветвления шестого порядка (обрастающие мелкие веточки). У косточковых пород число порядков меньше, чем у семечковых; у ягодных — еще меньше. У яблони, произрастающей в средней зоне России, насчитывается до пяти-шести порядков, у вишни и сливы до четырех-пяти, у ягодных кустарников до трех-четырех порядков. В более благоприятных условиях южных районов, где продолжительность жизни растений увеличивается, число порядков больше.

Источник статьи: http://plodovyy-sad.ru/stroenie-plodovogo-dereva-i-ego-chastey/

Строение плодовых и ягодных растений

Плодовые и ягодные растения — многолетние поликарпические растения, которые возделывают ради производства плодов для потребления в свежем или переработанном виде. К ним относят многие деревья (яблоня, груша, черешня и др.), кустарники (смородина, крыжовник, фундук), полукустарники (малина, ежевика), лианы (виноград, лимонник, актинидия), многолетние травянистые растения (земляника, клубника).

Плодовые и ягодные растения имеют три вегетативных органа: корень, стебель и лист. Все остальные части (почки, колючки, усики, шипы) являются видоизменением указанных органов.

У плодовых растений различают надземную и подземную корневую системы. Место перехода надземной части в корневую систему называют корневой шейкой (рис. 1).

Рис. 1. Строение плодового дерева: 1 — корневой отпрыск; 2 — угол отхождения скелетной ветви от ствола; 3 — угол подъема; 4 — угол наклона скелетной ветви; 5 — волчок (жировой, или водяной побег); 6 — конкурент; 7 — побег (ветвь) продолжения; 8 — угол расхождения) скелетных ветвей; 9 — центральный проводник, или лидер нулевого порядка ветвления; 10 — обрастающие ветви; 11 — полускелетная ветвь второго порядка ветвления; 12 — скелетная ветвь первого порядка ветвления; 13 — штамб; 14 — место прививки; 15 — корневая шейка; 16 — скелетные горизонтальные корни; 17 — часть главного корня семенного происхождения; 18 — вертикальные корни

Надземная система плодового дерева начинается от корневой шейки и включает всю крону. Совокупность всех разветвлений надземной части дерева называют кроной. Многие плодовые деревья представляют собой комбинацию из двух частей: подвоя (корневая система и нижняя часть штамба) и привоя (надземная часть). В этих случаях на нижней части штамба молодых растений можно заметить место прививки.

Наиболее развитая в кроне центральная ось называется стволом, часть ствола от основания до первых нижних ответвлений — штамбом, а выше -центральным проводником или лидером. Лидер заканчивается побегом продолжения.

Ствол принято считать осью нулевого порядка ветвления. Ветви, отходящие от ствола, называются ветвями первого порядка ветвления, боковые ответвления на ветвях первого порядка — ветвями второго порядка и т. д. Обычно у плодоносящих деревьев число порядков ветвления достигает восьми, иногда больше.

В зависимости от интенсивности роста и мощности развития выделяют три группы ветвей: скелетные, полускелетные и обрастающие. Ствол, скелетные и полускелетные ветви образуют своеобразный скелет или остов дерева. На обрастающих ветвях формируется основная часть урожая, поэтому их также называют плодоносными или генеративными.

У семечковых пород (яблони, груши) выделяют следующие типы обрастающих ветвей (рис. 2).

Плодовые прутики — однолетние плодовые ветви длиной более 10 см; копьеца — длиной 10-12 см; колчатки — короткие плодовые веточки длиной 0,5-3 см. Разветвленные кольчатки в возрасте от 2-3 до 10-15 лет с укороченными ежегодными приростами называются плодухами, а неразветвленкые кольчатки, обычно с плодовыми сумками, называются плодушками.

Смешанные обрастающие ветви — многолетние ветви, основные оси и ответвления которых образованы приростами обрастающих ветвей разного типа (плодовые прутики, копьеца и кольчатки).

В зависимости от преобладающего типа обрастающих ветвей у семечковых культур выделяют разные типы плодоношения, характерные для определенной труппы сортов (рис. 2).

У косточковых пород обрастающими ветвями являются букетные веточки и шпорцы. Букетные веточки у вишни от 0,5 до 2 см длиной с 2-10 цветковыми и одной ростовой почками. У некоторых сортов слив плодовые веточки шпорцы заострены и напоминают копьецо семечковых.

Побег является основной структурной единицей надземной системы плодовых растений. Он состоит из стебля, листьев и почек. У основания побега заметны сближенные между собой рубцы от опавших почечных чешуи, образующие внешнее годичное кольцо (рис. 2).

Рис. 2. Типы плодоношения сортов яблони: а — кольчатый тип (Грушовка московская); б — концевой тип, на концах однолетних приростов (Коричное полосатое): в — смешанный тип (Антоновка обыкновенная); г — боковой тип (Китайка Долго); 1 — цветочная почка; 2 — вегетативная почка; 3 — кольчатка с кольцевой цветочной почкой; 4 — прирост прошлого года с вегетативными почками; 5 — однолетние приросты с концевыми цветковыми почками; 6 — однолетние приросты с боковыми цветковыми почками; 7 — плодушка; 8 — плодуха; 9 — смешанная обрастающая ветвь; 10 — плодовая сумка; 11 — плодовой прутик; 12 — копьецо; 13 — внешнее годичное кольцо

Эти кольца заметны в течение многих лет, особенно у яблони, груши, вишни, сливы и орехоплодных культур, и по ним легко определить возраст отдельных ветвей или всего растения.

В условиях средних широт рост побегов большинства плодовых растений завершается формированием верхушечной почки. Нередко верхушечные почки трогаются в рост, и происходит второй цикл побегообразования. Эти побеги называют летними или Ивановыми побегами.

Волчковые, жировые или водяные побеги образуются в глубине кроны на многолетних скелетных и полускелетных ветвях (рис. 1).

Корнепорослевые побеги или корневые отпрыски формируются из придаточных почек на корнях.

По длине побегов продолжения на скелетных и полускелетных ветвях второго порядка ветвления судят об интенсивности роста деревьев и в целом о состоянии плодовых растений. Так, для получения регулярных и высоких урожаев у яблони нельзя допускать сокращения длины побегов продолжения менее 25-30 см.

Почки плодовых растений являются зачаточными побегами в состоянии покоя. В вегетативных почках имеются зачатки листьев, в генеративных — зачатки цветка, а в смешанных — зачатки цветков и побегов.

Цветки у большинства плодовых и ягодных пород обоеполые, то есть в одном цветке находятся части мужские (тычинки) и женские (пестики). У некоторых плодовых растений цветки раздельнополые. Мужские и женские цветки могут размещаться на одном растении или на разных. В первом случае это однодомные растения (яблоня, слива, вишня), во втором — двудомные (клубника, облепиха и др.).

По способу опыления и оплодотворения садовые культуры делят на самоплодные (большинство сортов земляники, айва и др.) и самобесплодные (большинство сортов яблони, груши, черешни и др.). Самобесплодные сорта, даже с обоеполыми цветками, завязывают плоды только тогда, когда на пестик попадает пыльца другого сорта этой же породы (сорт — опылитель). Для завязывания плодов у двудомных культур требуется одновременная посадка наряду с женскими особями мужских растений — опылителей. Опыление производят в основном пчелы, поэтому в садах необходимо иметь достаточное количество пчелосемей.

Корневая система — орган, в котором синтезируются и накапливаются органические вещества (аминокислоты, белки). Корни поглощают из почвы воду и минеральные вещества, а также выделяют в почву ряд органических веществ, способствуя развитию в ней полезных для питания растений микроорганизмов.

По величине различают корни скелетные, полускелетные и обрастающие (рис. 1). Скелетные и полускелетные корни длиной от 0,3 м до нескольких метров, диаметром от 3 мм до нескольких сантиметров. Обрастающие корни тонкие, до 3 мм, короткие, третьего, четвертого и более высоких порядков ветвления. Мелкие, сильно разветвленные обрастающие корни называют корневыми мочками.

По характеру размещения в почве выделяют горизонтальные и вертикальные корни. Горизонтальные располагаются более или менее параллельно поверхности, и основная масса их залегает в слое почвы до глубины 50-80 см. Вертикальные корни растут почти отвесно вниз и проникают у крупных деревьев на глубину до 6-10 м и более (рис. 1).

Источник статьи: http://www.berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000045/st004.shtml

Формирование и обрезка плодовых деревьев
Ольга Касынкина, 2012

В учебном пособии раскрыты приемы обрезки плодовых деревьев.

Оглавление

• ВВЕДЕНИЕ
• 1 СТРОЕНИЕ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА
• 2 ЗАКОНОМЕРНОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Формирование и обрезка плодовых деревьев предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

1 СТРОЕНИЕ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА

У плодовых деревьев различают подземную (корневую) и надземную системы. Границу между ними, т. е. место перехода корня в стебель называют корневой шейкой. Надземная часть состоит из ствола и кроны. Нижняя часть ствола до первой сильной ветви — это штамб, выше штамба ствол называют центральным проводником, а заканчивается он побегом продолжения, выросшим в последний год. От центрального проводника отходят ветви разной силы и толщины, но все они называются ветвями первого порядка ветвления (рисунок 1). От ветвей первого порядка отходят ветви второго порядка, от второго — третьего и т. д. Самые сильные ветви первого-второго порядков называются скелетными, послабее, но длинные — полускелетными.

Скелетные и полускелетные ветви покрыты более мелкими обрастающими ветвями, несущими основную массу листьев и плодов.

Все ветви вместе с осевой частью — центральным проводником — составляют крону дерева.

Прочность и долговечность дерева напрямую зависят от силы и расположения проводника и ветвей, именно поэтому так важно первичное формирование кроны молодого дерева, и ни в коем случае нельзя допускать в это время ошибок при его обрезке.

У плодового дерева определяют термин «однолетний прирост». Однолетний прирост это — побег, т. е. однолетний стебель с расположенными на нем листьями или почками, выросший за последний сезон (рисунок 2).

Побег вырастает из почки, т. е. зачаточного побега. По положению на побеге почки бывают верхушечными и боковыми, а в зависимости от того, что из них разовьется, — ростовыми, или вегетативными (дают побеги), цветковыми, или генеративными (дают цветки), или смешанными (дают и цветки, и побеги). Почки формируются на побеге в пазухе листьев, а после вызревания и опадения листьев и сами, в свою очередь, готовы развиться в побеги или цветки и превратить однолетний побег в ветвь.

Рисунок 1 — Структура плодового дерева:

1 — корневая шейка, 2 — штамб, 3 — ствол, 4 — основная скелетная ветвь первого порядка, 5 — ветви второго порядка, 6 — обрастающие веточки, 7 — побеги продолжения скелетной ветви, 8 — побег продолжения ствола, 9 — вертикальные корни, 10 — горизонтальные корни

Рисунок 2 — Побег яблони

Побеги бывают разной длины и в зависимости от этого имеют разные названия (рисунок 3): у семечковых это кольчатки, копьеца, плодовые прутики, у косточковых — шпорцы, букетные и смешанные веточки, длинные ростовые побеги есть и у тех, и у других.

Рисунок 3 — Типы плодовых веток яблони:

1 — кольчатка; 2 — копьецо; 3 — плодовый прутик; 4 — букетная веточка; 5 — плодуха

Ростовые побеги, не имеющие плодовых почек, чаще всего образуются в молодом возрасте, когда дерево активно растет и не «отвлекается» на плодоношение (рисунок 4). Из верхушечной почки растет побег продолжения, из смежных с ней почек вырастают конкуренты, стремящиеся обогнать его, и поэтому образуются очень острые углы с ветвью. Жировые побеги, или «волчки», вырастают из спящих почек при повреждении кроны для восстановления утраченных частей. Они очень мощные и часто обгоняют даже основные ветви кроны.

С возрастом дерева длина прироста сокращается, побеги начинают отходить под более тупым углом, на них закладываются плодовые почки (они более толстые, выпуклые, чем ростовые). Такие побеги называют однолетними плодовыми образованиями. Обычно это уже упомянутые кольчатки, копьеца, плодовые прутики, шпорцы, букетные веточки. Кольчатки, разветвляясь в следующие годы, превращаются в так называемые плодушки и плодухи — многолетние плодовые образования, имеющие на себе плодовые сумки — характерные утолщения в местах крепления плодов. По мере увеличения количества плодовых образований дерево плавно переходит к плодоношению.

Рисунок 4 — Типы побегов:

1 — побег — прирост текущего года; 2 — ветка, тот же побег после сбрасывания листьев; 3 — ортотропные, или вертикальные, побеги; 4 — плагиотропные, или горизонтальные, побеги; 5 — вегетативные (все почки ростовые); 6 — генеративные, у которых верхушечная почка, а иногда и часть боковых, цветковые; 7 — побег продолжения; 8 — конкурент; 9 — боковые побеги; 10 — летние (преждевременные, или Ивановы) побеги; 11 — волчки; 12 — регенеративные побеги; 13 — побег замещения; 14 — побеги утолщения; 15 — корнепорослевые или прикорневые побеги

Величина однолетнего прироста всегда является показателем состояния дерева. В молодом возрасте плохой (слишком короткий) прирост — сигнал бедствия — с деревом что-то случилось, ему сильно чего-то не хватает. В старшем возрасте снижение длины прироста естественно, т. к. много сил тратится на плодоношение.

В пазухах листьев однолетних приростов (побегов) образуются почки, которые делятся на вегетативные и цветочные (рисунок 5). Последние отличаются округлостью формы и некоторой суженностью основания. У вегетативных почек, наоборот, наиболее широкой частью является основание. Промежутки между почками называют междоузлиями.

Рисунок 5 — Виды почек:

1 — цветковая на однолетнем побеге; 2 — листовая; 3 — верхушечная или терминальная цветковая; 4 — спящая

Почки более сильно развиты в верхних частях прироста и слабее у его основания, часто оставаясь спящими. Спящие почки являются резервными и способны к пробуждению в случаях гибели верхней части прироста, его сильного наклона или обрезки.

Цветочные почки у семечковых имеют смешанное строение, т. е. в них, наряду с зачатками цветка, имеются также зачатки побега. Благодаря этому из такой почки кроме плодов образуются один-два побега замещения, чаще — одна-две кольчатки или копьеца и плодовые прутики.

Цветочная почка в год плодоношения образует на плодовых ветках короткое утолщение, так называемую плодовую сумку, к которой прикреплены плодоножки плодов.

Все почки по положению на побеге делятся на верхушечные и боковые. Последние, в свою очередь, при обрезке приростов приходится подразделять на внутренние, наружные и боковые. Первые занимают сторону прироста, обращенную к центру кроны, вторые обращены к наружной стороне, а третьи занимают боковое положение.

Приросты из верхней почки продолжают рост ветви, поэтому их называют побегами продолжения или концевыми приростами. Побеги из почек, ближайших к верхушечной, с острыми углами отхождения получили название конкурентов. Они ослабляют рост побега продолжения и образуют непрочные связи с осью ветви.

Обрезка ветви с небольшим наклоном на внутреннюю почку приводит к суживанию и загущению кроны. Поэтому у сортов с узкой кроной обрезку производят только на наружную почку. У сортов с раскидистой кроной, когда ветки или ветви имеют слишком большой наклон, укорачивание приходится производить на внутреннюю или кверху направленную почку.

Источник статьи: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8/%D0%9E%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%B0_%D0%9A%D0%B0%D1%81%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B8_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BA%D0%B0_%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D1%85_%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D1%8C%D0%B5%D0%B2/2