Соус барбекю с беконом

Соус барбекю с беконом и черносливом

Автор: sibir77

Описание: Аромат копчености от бекона, сладость и пикантность от чернослива. Этот соус стоит того, чтобы его приготовить, поверьте!

Ингредиенты

• Пюре томатное — 300 г
• Бекон (сырокопченый) — 40 г
• Чернослив — 40 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
• Соль (можно больше, по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Сок яблочный — 100 мл

Приготовление

В сковороду положите произвольно нарезанный бекон, промытый чернослив, коричневый сахар. Влейте сладкий соевый соус Киккоман, яблочный сок

Томите это всё около 30 минут на медленном огне, затем превратите в пюре блендером

Я использовала для соуса домашнее томатное пюре. Можно использовать томатную пасту, разведенную водой до желаемой консистенции

Добавьте к томату измельченный бекон с черносливом, измельченный чеснок, соль, яблочный уксус и копченую паприку

Еще раз всё пробейте блендером до однородного состояния

Кипятите на медленном огне соус 10 минут, постоянно помешивая

Полностью остудите соус и дайте ему настояться в холодильнике сутки-двое.

Подойдет этот соус к любому шашлыку, к любому стейку из мяса, бургерам, колбаскам. Он может являться также основой для маринадов.

Соус барбекю с беконом и черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/print/142189/

Соус барбекю с беконом

Аромат копчености от бекона, сладость и пикантность от чернослива. Этот соус стоит того, чтобы его приготовить, поверьте!

Ингредиенты

Сахар коричневый — 100 г

Чернослив — 40 г

Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Пюре томатное — 300 г

Сок яблочный — 100 мл

Пошаговый рецепт

В сковороду положите произвольно нарезанный бекон, промытый чернослив, коричневый сахар. Влейте сладкий соевый соус Киккоман, яблочный сок

Томите это всё около 30 минут на медленном огне, затем превратите в пюре блендером

Я использовала для соуса домашнее томатное пюре. Можно использовать томатную пасту, разведенную водой до желаемой консистенции

Добавьте к томату измельченный бекон с черносливом, измельченный чеснок, соль, яблочный уксус и копченую паприку

Еще раз всё пробейте блендером до однородного состояния

Кипятите на медленном огне соус 10 минут, постоянно помешивая

Полностью остудите соус и дайте ему настояться в холодильнике сутки-двое.

Похожие рецепты

Соус барбекю

400 г готового томатного соуса

1 ст. л. вустерского соуса

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

1 маленькая луковица

1 ч. л. горчичного порошка

1 ст. л. темного коричневого сахара

3–4 зубчика чеснока

3 ст. л. яблочного уксуса

3 ст. л. хорошей томатной пасты

свежемолотый черный перец

Лук и чеснок очистите и очень мелко нарежьте по отдельности.

В глубокой сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте оливковое масло, положите лук, обжарьте до мягкости, 5 мин. Затем добавьте чеснок, обжаривайте еще 2 мин.

Положите к луку с чесноком томатный соус, доведите до кипения. Залейте сахар с горчичным порошком примерно половиной стакана кипятка.

Источник статьи: http://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/507942-%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81-%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%8E-%D1%81-%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%BC

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• музыка для души, видео (242)
• следки,носки (866)
• аватарки (3)
• аджика,кетчуп (66)
• Азия вяжет (19068)
• АМИГУРУМИ (457)
• анимация (62)
• аудиокниги (60)
• аудиостихи (6)
• бисероплетение и бисеровязание (170)
• болеро, шраг (565)
• браслет-шамбала (23)
• бродилка (105)
• брюггское кружево (125)
• брюки, шорты,лосины,гамаши (172)
• букет из конфет (1)
• валяние (37)
• варежки,перчатки,митенки (768)
• видеовязание (3285)
• видеосюжеты (26)
• все для компа и телефона (779)
• выкройки-вязание (100)
• ВЫШИВКА (1578)
• бискорню (53)
• вышиванки- выкройки и схемы (110)
• вышивка бисером (29)
• гладь (55)
• мережки (8)
• рушнык (25)
• вышивка лентами (61)
• вяжем детям (5259)
• детям до 3-х лет (3741)
• крестильный набор (4)
• вяжем и шьем животным (82)
• вяжем мужчинам (935)
• вяжем с мехом и шьем мех (34)
• вязание крючком (20096)
• «бабушкин квадрат» (104)
• безотрывное вязание (166)
• вязаная обувь (194)
• вязание бисером (6)
• вязаные зонтики (38)
• перуанское вязание (27)
• соломонова петля (2)
• сцепное и наборное кружево (27)
• тунисское вязание (90)
• вязание на вилке (33)
• вязание спицами (12926)
• вязание- подборки (9)
• вязанная аппликация и закладки для книг (163)
• вязаные аксессуары,броши, украшения (259)
• ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (1267)
• шитая игрушка-кукла (53)
• вязаные сумки,косметички,коробочки, корзинки (1031)
• чехлы и пеналы (6)
• вязаные цветочки,сердечки и пр. мелочь (638)
• головные уборы (5030)
• береты и шапочки летние (1287)
• шапочки демисезонные (1068)
• шапочки теплые (2446)
• города (16)
• для дневника (610)
• для дома, идеи (210)
• дизайн, интерьер (74)
• для души (21)
• жаккард, интарсия,лопапейса (1195)
• живопись (88)
• искусство (20)
• жилетки,безрукавки (2973)
• медузки (333)
• ЖУРНАЛЫ И КНИГИ (5309)
• Бурда, М.Диана, Дуплет (106)
• ЗАГОВОРЫ,молитвы,обереги (113)
• заготовки на зиму (349)
• заработок рукоделием (56)
• здоровье (1906)
• диетическое питание (20)
• заболевания суставов (115)
• китайская медицина (60)
• красота (55)
• красота волос (21)
• лечебная гимнастика (47)
• лечебный массаж (12)
• мази и кремы (14)
• народная медицина (191)
• отдых (4)
• полезно знать (221)
• полезные овощи, фрукты, травы (77)
• рейки (6)
• релакс (53)
• сосуды (23)
• худеем (117)
• игольница (118)
• игры (6)
• интересно и полезно мне (370)
• читальный зал (37)
• ирландия (532)
• кайма крючком (276)
• кайма спицами (19)
• КАНЗАШИ (40)
• карнавальные костюмы (5)
• КИНО и ТВ (198)
• документальный фильм (44)
• музыкальные фильмы, передачи и постановки (24)
• коврики, сидушки, подушки,пледы (925)
• комбинированное вязание (84)
• комнатные растения (51)
• кофты,кофточки,футболки (4701)
• Красивые уголки мира (106)
• путешествуем (41)
• фотокрасота (57)
• круглые и квадратные кокетки (1310)
• кулинария (2659)
• блюда из картошки (53)
• блюда из мяса и сала (576)
• блюда из овощей (120)
• блюда из рыбы (337)
• вторые блюда (225)
• выпечка (195)
• десерт (42)
• закуски (329)
• запеканка (126)
• напитки (27)
• первые блюда (40)
• салаты (125)
• сдоба (5)
• советы (48)
• соусы (106)
• суши (10)
• сырно-творожное (51)
• тесто (94)
• торты (77)
• травки-приправки (29)
• хлеб (107)
• домашняя колбаса (152)
• купальники,белье (116)
• ленточное кружево (70)
• магия (9)
• макраме (29)
• маринуем,солим, квасим (260)
• мастер класс (2418)
• машинное вязание (1439)
• перфокарты (72)
• МОДЕЛИ ДЛЯ ПОЛНЫХ (151)
• мотивы крючком (1736)
• моя Україна (92)
• музыка (914)
• мультиварка (83)
• МУЛЬТИКИ (31)
• Новый год (138)
• обучение (193)
• детские развивающие игры (3)
• итальянский язык (1)
• уроки английского (81)
• Осинка (46)
• отделка в вязании (92)
• открытки к праздникам (23)
• пальто,кардиганы,жакеты (3313)
• Пасха (114)
• пинетки (451)
• пироги,пирожки (257)
• блины,оладьи (29)
• хачапури (10)
• пицца,ленивая пицца, горячие бутерброды. (44)
• платья и сарафаны (1362)
• плетение (47)
• плетение на коклюшках (8)
• полезные сайты (71)
• полезные ссылки (43)
• пончо (248)
• ПОЭЗИЯ (57)
• приспособления для рукоделия (29)
• прихватки (69)
• причёски,косички (178)
• программа для вязания (20)
• психология, парапсихология и психосоматика (289)
• афоризмы (7)
• биоэнергетика (9)
• нумерология (37)
• притчи (9)
• таро (24)
• хиромантия (28)
• пуловеры,джемпера,свитера (3429)
• работы мастериц из интернета (788)
• радиоспектакль (50)
• реглан (923)
• РЕЛИГИЯ-иконы,молитвы (358)
• РИСУЕМ (178)
• Рукоделие (224)
• самодельные цветочки из ткани (9)
• салаты по-корейски (123)
• салфетки, дорожки,шторки крючком (832)
• синенькие (29)
• СКАТЕРТИ (150)
• СМЕШНОЕ ВИДЕО (3)
• советы (236)
• о пряже (73)
• спицы+крючок (290)
• брумстик (12)
• театр на диване (78)
• ткачество (33)
• топы,маечки (1579)
• туника (1915)
• узоры и схемы (1506)
• крючком (171)
• спицами (644)
• усадьба (74)
• усл.обозн.,переводы,таблицы,расчеты (198)
• учимся танцевать (21)
• фенечки (20)
• филейное вязание (1322)
• фотошоп (77)
• фриволите (38)
• химчистка на дому (8)
• хозяину и рыбаку на заметку (62)
• хозяйке на заметку (276)
• полезные советы (111)
• хотелки (1058)
• цветовая гамма (28)
• чебуреки (13)
• шали и палантины (1298)
• накидки-пелеринки (278)
• фишю (35)
• харуни (15)
• шарфики,воротнички (1742)
• бактус (102)
• снуд (539)
• шитьё, видеоуроки (3905)
• Азия шьет (945)
• дополнительные приспособления (35)
• из трикотажа (280)
• конструирование (750)
• моделирование (628)
• нижнее белье и купальник (43)
• портновские хитрости и ремонтные работы (100)
• постельное белье (65)
• стиль БОХО (21)
• швейная машина (41)
• шитые сумки, сумочки и кошельки (253)
• шьем детям (494)
• школа вязания (2116)
• крючком (277)
• спицами (685)
• шнуры,пуговицы,пояса (49)
• шьем и вяжем кукле (96)
• эзотерика (57)
• юбки (1101)
• юмор (18)

—Цитатник

Пуловер. Спицы. Размеры по окр.груди 76-81 (86-91) 97-102 см .

Dein Kreuzstich magazin №2 2021 Издательство: Megat Язык: немецкий Красочный журнал дл.

Короткие полосатые вязаные носки для занятия спортом Размеры: .

Пуловер вяжется в стиле «оверсайз»со спущенными рукавами, описание Размеры: 36/38 (40/42 — 44/46).

Объемный свитер-оверсайз Объемный свитер-оверсайз крупной платочной вязки — возможно именно е.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/5066733/post418632970/

Соус BBQ — базовый рецепт! Только в сезон пикников и шашлыков!

Слово «барбекю» или сокращенно BBQ берет свои корни из США. У этого слова есть множество значений. Как, например: блюдо, приготовленное при специальных условиях; острый соус для блюд (шашлыков) или даже специальное мероприятие, которое проводится для развлечения!

Под термином «барбекю» всегда берется некий контекст жаренья мяса на углях. Даже, если вы готовите соус барбекю у себя дома зимой, нередко всплывают яркие летние воспоминания об отдыхе на природе.

По всему миру можно собрать очень большое количеств соусов BBQ. Традиционно в различных штатах США этот соус могут готовить с добавлением горчицы, пряных трав, свежих овощей и фруктов, или различные соусы (вустерский, соевый).

Каждый готовит соус барбекю исходя из индивидуальных вкусовых предпочтений своей семьи или гостей.

Среди соусов барбекю есть несколько базовых категорий, из которых может состоять добавка к мясу:

• горчичная база для BBQ
• томатная база
• уксусно-перечная база

Соответственно, если остановить свой выбор на какой-либо из баз, можно легко и непринужденно приготовить соус барбекю без особых хлопот.

Рецепт соуса барбекю от Джейми Оливера

Для соуса понадобится:

• банка томатов в собственном соку
• красный лук — 1 шт
• чеснок — 2-3 зубчика
• сахар (коричневый) и мед — по 1/4 стакана
• сливочное и растительное масло — по 1 ст.л.
• яблочный или винный уксус — половина стакана
• вустерский соус (по желанию) — 1 ст.л.
• соус чили (по желанию)
• специи (кориандр, мускатный орех, черный молотый перец, тмин) — добавляются по вкусу

Масла (сливочное и растительное) разогреваем и обжариваем измельченный красный лук и чеснок. Обжарить нужно только до мягкости. К луку добавить сахар и мед. Постоянно помешивая влить немного воды (пару столовых ложек) и следить, чтобы не пригорело.

К карамелизированному луку и чесноку добавить томаты с соком, положить специи (все строго по вкусу), перемешать. Протушить соус минут 15 до испарения лишней жидкости и добавить вустерский соус и чили. Попробовать на вкус и можно подавать!

Простой рецепт соуса барбекю без тепловой обработки

• вода — 130 мл
• сахар (лучше коричневый) — 75 гр
• томатная паста — 120 гр
• яблочный уксус — 100 мл
• чили перец — 3 гр
• соль, перец по вкусу

В емкости (можно сразу взять удобную банку или бутылку) смешать уксус и томатную пасту. Размешать эти компоненты нужно достаточно хорошо и тщательно. После смешивания двух компонентов можно добавить воду и специи. Снова все хорошенько размешать и убедиться, что сахар растворился. Дать соусу настояться и можно подавать.

Мы будем рады, если вам понравился этот материал!

Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!

Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ac3476b256d5cfc635d4de7/sous-bbq-bazovyi-recept-tolko-v-sezon-piknikov-i-shashlykov-5b27c23cbda12c00a88d13ea