Сортировка_ягод_своими_руками

Как быстро перебрать ягоды, черную смородину, вишню

Пришла пора заготовки ягод на зиму. Сегодня поделюсь своим опытом сортировки и заморозки чёрной смородины.
Иногда нужно рассортировать ягоду на крупную и мелкую. Вот и мне поручили перебрать черную смородину, целое ведерко ягод. Крупную черную смородину заготавливаем на зиму, замораживая ее в стаканчиках. Ну а мелкую смородину можно протереть через сито, приготовить джем или желе. Вручную перебирать большое количество ягод утомительно, да и времени много уходит.

Чтобы не переутомиться, решил сделать сито для просеивания ягод. Первое, что пришло в голову, это насверлить отверстий, например в фанере. При таком раскладе придется делать фаски у отверстий, борта у решета — работы многовато. Но ведь не обязательно просеивать ягоды через круглые отверстия, вполне достаточно длинных прорезей или щелей. Итак, за 5 минут я изготовил приспособления для сортировки смородины.

За основу взял решетку от сушилки для посуды. Она уже была с бортами по длинной стороне. По короткой стороне я сделал бортики из отделочных пластиковых панелей, представляющих из себя что-то вроде плотного пенопласта. Расстояние между бортами подобрал по ширине тары, в которую буду ссыпать крупную ягоду. Если тару в дальнейшем придется сменить, то съемные борта легко переставить в другую прорезь решета, тем самым сменив ширину на нужный размер. Сушилку после сортировки ягод можно использовать снова по основному ее назначению.

Также для сортировки ягод можно приспособить решетки от лицевых панелей электрокалорифера, вентилятора, металлическую полку из холодильника, подставку для CD, DVD или кассет, решетку от гриля и т.п. Решеткой с большими зазорами можно сортировать ранетку. Главное, чтобы размер между прутьями решета подошел под конкретную ягоду или другие плоды.

Конечно, это не ягодный комбайн. Для промышленных масштабов потребуется усовершенствование приспособления, но из ведра черной смородины минут за 5 можно не спеша отсортировать крупную ягоду. Просто ставлю сито на таз и засыпаю в него ягоду небольшими партиями, слегка проталкивая экземпляры средних размеров между прутьями.
Ниже видео самого процесса.

Как перебрать ягоды, видео.

Как заморозить черную смородину и вишню на зиму.

После того, как смородину отсортировали, помыли и обсушили, ее можно заморозить на зиму. Для этого берётся пластиковый поддон и в него насыпается в один слой смородина и помещается в морозилку. Можно вместо пластикового поддона использовать металлический противень и постелить на него полиэтилен, чтобы ягода не примерзла. Через полчаса черную смородину можно ссыпать с поддона в полиэтиленовый пакет и положить в морозилку на длительное хранение. Чтобы ягода не впитала в себя посторонние запахи, можно ее завернуть в 2 пакета.

Некоторые ягоды, например смородина и слива, после разморозки теряют естественную сладость. Такую ягоду можно замораживать с сахаром. Смородину, вишню без косточек или другие ягоды плотно укладывают на половину высоты в пластиковую тару (стаканчики, формочки). Затем пересыпают 0.5 — 1 чайной ложки сахара. Дополняют тару до верху, снова посыпают 0.5 — 1 чайной ложки сахарного песка и закрывают крышкой. Можно ягоду заморозить и хранить в морозилке прямо в пластиковых контейнерах, а можно после заморозки полученные брикеты вынуть их форм и уложить по несколько штук в полиэтиленовые пакеты для дальнейшего хранения.

Источник

Комбайны для сбора ягод своими руками: инструкция, чертежи, схемы и отзывы

Сбор дикорастущих ягод – традиционный промысел, сохранившийся и в наши дня. Клюква, брусника, черника являются не только вкусным лакомством, но и богаты витаминами и редкими микроэлементами. Они издавна использовались в народной медицине. Места их произрастания удалены от промышленных предприятий, что делает их экологически чистым продуктом. А сам термин «дикорастущие» подразумевает отсутствие остатков удобрений и тем более ГМО.

Сбор ягод вручную

К сожалению, удалённость ягодников существенно осложняет их сбор. Болотистая местность, лесные дебри, комары и мошка также не добавляют удовольствия в этот процесс. Но самая главная сложность заключается в размере этих ягод, он редко достигает 10 мм, а в северных регионах и того меньше. Исторически сбор диких ягод выполняется руками, так плоды меньше повреждаются, а в лукошки попадает меньше листьев и веточек. Однако такой метод имеет очень низкую эффективность, даже опытному ягоднику в хороший год может потребоваться не один час чтобы набрать заветное ведро. Менее проворный сборщик едва ли наберёт ведро и за день.

Комбайны для сбора дикорастущих ягод

Чтобы как-то повысить эффективность ручного собирания, используют специальные комбайны для сбора ягод или грабилки. В упрощённом виде, это устройство представляет собой не что иное, как совок с расчёской на конце. Шаг зубьев гребёнки должен быть немного меньше, чем диаметр среднестатистической спелой ягоды. Принцип работы грабилки прост: зубья проходят сквозь ветки и листву ягодного кустика, а застрявшие плоды скатываются в совок. Если шаг зубьев выбран правильно и сборщик работает аккуратно, то за час вполне можно насобирать ведёрко. При этом важно не торопиться, дабы не повредить запутавшиеся в гребне ветки ягодника. Комбайны для сбора ягод выпускаются серийно либо делаются в домашних условиях. В основном эти приспособления производятся из листового металла, дерева либо пластика. Какой материал лучше, каждый определяет для себя сам, главное, чтобы грабилка была лёгкой и удобно сидела в руке. Тогда, если верить отзывам, сбор ягод не будет таким утомительным.

Выбор комбайна

Сейчас достаточно просто приобрести комбайн для сбора ягод. Москва, Вологда, Екатеринбург – практически в каждом крупном городе, где имеется предприятие по литью из пластмасс, производятся эти нехитрые устройства. В первую очередь следует обратить внимание на продукцию региональных производителей, так как они учитывают особенности произрастания ягод и их размеры именно в вашем регионе. Важно учесть, что пластмассовые комбайны для сбора ягод имеют ряд преимуществ перед металлическими и деревянными: они совершенно не подвержены воздействию влаги, не меняют свой внешний вид от сока ягод, меньше повреждают ягоды за счёт скруглённых форм. Металлическая грабилка, при должном обращении, прослужит практически вечно (отзывы это подтверждают). Однако со временем вода и сок ягод могут привести к окислению металла.

По конструкции грабилки могут различаться не только формой и дизайном, но и шириной гребенки и ёмкостью совка. Большие грабилки эффективнее на ровных местах с однородным ягодником, маленькие – при сборе на кочках и разнорослых кустарниках.

Обратите внимание на наличие шторки, она не допустит высыпания уже собранных ягод из контейнера.

Импортные комбайны

Отдельно стоит остановиться на устройствах импортного производства. Наши северные соседи славятся бережным отношением к природе. Финский комбайн для сбора ягод сконструирован, чтобы максимально бережно производить сбор ягод. Гребенка таких изделий выполнена скруглённой и не рвёт листья и ветки ягодника. Эти грабилки выполнены из качественного пластика и имеют привлекательный дизайн.

Самодельная грабилка

Сделать комбайн для сбора ягод своими руками достаточно просто. Необходимо иметь минимальный набор слесарных инструментов, ну и, конечно, навык работы с ним. Комбайны для сбора ягод в домашних условиях изготавливают либо из листового металла, либо из дерева. Можно изготовить и пластмассовое устройство, но, как показывают отзывы, соединять пластиковые детали достаточно сложно.

Комбайн из металла

Лучшим решением для металлической грабилки будет листовой алюминий, этот металл очень лёгкий и не подвержен коррозии. Но подойдёт и обычный лист оцинковки. Чертежи комбайна для сбора ягод можно найти в специализированных источниках либо воспользоваться приведённым ниже. Шаблон аккуратно переносят на лист металла, предварительно сверив все размеры. Используя ножницы по металлу, вырезается развёртка корпуса совка. Далее развёртка выгибается в тисках, концы заготовки стыкуются внахлёст и соединяются на заклёпках. Если нет навыка гибки металла, боковые стенки и верх можно выполнить отдельными деталями, также соединив их заклёпками. Из стальной проволоки диаметром 1-3 мм (в зависимости от жёсткости имеющегося материала) изготавливают зубья гребня, являющиеся также и днищем нашего совка. Их шаг выбирают немного меньше диаметра ягод, которые планируется собирать. После монтажа гребёнки необходимо шарнирно закрепить шторку, перекрывающую жерло совка и препятствующую самопроизвольному высыпанию собранных ягод. Грабилка готова — остаётся только прикрепить ручку. Собранное приспособление можно дополнительно окрасить каской по металлу, предварительно его обезжирив.

Деревянная грабилка

Древесина – прекрасный материал, чтобы изготовить комбайн для сбора ягод своими руками. Чертежи такого устройства нетрудно нарисовать самостоятельно, так как все детали имеют простую форму. Для грабилки подойдут тоненькие досочки толщиной до 10 мм. Детали выпиливают лобзиком или ножовкой с мелким зубом. Гребёнку удобно пропилить на циркулярной пиле, делающий ровные прорези шириной 4-5 мм. Но можно обойтись и лобзиком, делая по 2 запила на каждый паз и стараясь не повредить ранее выпиленные зубья. Готовые детали зачищают наждачной бумагой. Соединение деталей выполняют саморезами, предварительно засверлив отверстия, чтобы не расколоть тонкостенные детали. Перед монтажом, стыки деталей можно промазать клеем по дереву, например ПВА. К готовой конструкции крепят рукоять, которую можно изготовить из дерева, полоски металла или использовать готовую мебельную либо дверную ручку. Готовую грабилку желательно обработать защитной пропиткой для древесины либо лаком, чтобы продлить срок её службы.

Древесина является традиционным материалом для творчества. Резчики по дереву не обошли стороной и эти устройства, создавая настоящие резные произведения искусства. Встречаются грабилки, вырезанные из цельных кусков древесины и украшенные затейливой резьбой. Такой комбайн может служить отличным подарком заядлому ягоднику.

Источник