Клоповка. Попробовала ягоду с необычным вкусом и странным запахом
«Клоповку пробовали? Нет? Сейчас найдем, попробуете, она еще не успела отойти.» Вот с этих слов нашего гида по Итурупу и началось мое знакомство с немного необычной ягодой, имеющей в народе такое неблагозвучное название.
На самом деле ботаническое название этой ягоды отнюдь не клоповка, называется она вполне красиво — красника.
За что же ее так нехорошо обозвали? Везде пишут, что за неприятный запах, напоминающий запах раздавленного клопа. Но, может у меня какое-то извращенное обоняние, а может я никогда просто клопов не нюхала, однако ничего неприятного в запахе красники я не ощутила. Единственное, что скажу точно — запах очень сильный и очень устойчивый. Я привезла с собой в гостиницу десяток ягод и они лежали на салфетке в комнате. Комната так пропиталась ароматом ягод, что не помогало ни одно проветривание. Ни разу, ни от каких ягод/фруктов/овощей я такого устойчивого запаха не встречала.
На вкус клоповка совершенно необъяснима. Муж мгновенно выплюнул и сказал, что гадость неимоверная. Мне понравилось. Может как раз необычностью сочетания сладости, солености и немного горечи. Послевкусие во рту не перебивается ничем очень долго. Утром съел, вечером еще ощущаешь ее привкус))
Растет клоповка в горно-таёжные районах Приморья, в Хабаровском крае (севернее Советской Гавани по морскому побережью и устье Амура), на Камчатке, на Сахалине, на Курильских островах, Хоккайдо и Хонсю. На Сахалине осчень большое количество кустарников красники, поэтому клоповку считают символом и визитной карточкой острова.
На Курильских островах, как только наступает сезон созревания клоповки, народ уходит на ее поиски, чтобы успеть заготовить ягоду на зиму. Сбор красники – дело не простое, ибо растет она куртинами, при этом от одной куртины до другой может быть несколько километров. Если не знать места ее обитания, то найти заросли клоповки крайне сложно, а выискивать ее по одной ягодке — занятие совершено бестолковое.
Зачем же собирают ягоду с таким странным вкусом и неприятным для многих запахом?
Дело в том, что красника – это кладезь полезных веществ и витаминов. В мякоти и кожице плода сконцентрирован большой процент витамина С (порядка 80%). Также плоды красники богаты флавоноидами, бензойной кислотой, медью, марганцем.
Флавоноиды — это растительные полифенолы, способствующие нормальному функционированию организма. Они оказывают сосудоукрепляющий эффект, регулируют обменные процессы в клетках, снимают отечность.
Соки, отвары и сироп из ягод клоповки улучшают процесс переваривания пищи, нормализуют работу нервной системы. Снимают признаки усталости, улучшают качество сна. А так же помогают противостоять простудным и другим вирусным заболеваниям, что очень актуально, лсобенно зимой. Устраняет симптомы лихорадки, озноба. Останавливают воспалительные процессы.
Если вы прилетели на Сахалин, на Камчатку или на Курилы, то одним из лучших подарков себе любимому или друзьям и родным будет сироп клоповки, варенье или сок из этой странной, но такой удивительно полезной ягоды.
Источник
Если у вас есть клоповка
- Written by:
- 7 комментариев
- Category: Опыты
- permalink
- Сам Себе Повар
Это сахалинская ягода, так и называется «клоповка». Когда добавляют ее в продукты, то подписывают «красника», чтобы не пугать потребителя. На Сахалине есть фирменный напиток «Горный воздух», сделан он на основе сиропа клоповки.
Как сделать самый сахалинский напиток самому? Поехать в середине августа по нашему маршруту выходного дня во Взморье и там набрать ягоды. Или самостоятельно на сопках, или купить.
Дома выложить ягоду в посуду по размеру, удалив веточки и листочки. Не мыть! 
Засыпать сахаром один к одному 
Накрыть крышкой и ждать, когда сахар будет давить ягоду и медленно пропитываться ее соком. Обычно около недели. Когда получится сок, жмых от клоповки рекомендуем использовать для выпечки 
А сироп разбавлять правильной водой и пить в свое удовольствие. Понижает давление. 
Свой сироп — самый правильный. А тот, что продается готовым — тусклый, прозрачный и невкусный.
Читайте также:
Комментарии
- Академик 08/26/2014 в 00:45 Ответить Да, клоповка это сахалинская ягода, в 70-х годах ездили собирать на крутых склонах сопок за Корсаковым в сторону Новиково. За полчаса набирали ведро клоповки, а потом на речку ловить на перекате горбушу для ухи. Хорошее время было…
- Владислав 12/03/2017 в 17:51 Ответить Здраствуйте меня зовут Влад! Очень хочу поехать на Сахалин следующим летом!) набрать ягодки для бабушки и родных! Проблема в том что не разу там не был боюсь не найти! Вы бы небыли так любезны рассказать поконкретней где она там растет!?
- chegevare 03/07/2015 в 23:41 Ответить если интерисует сироп клоповки,у меня есть в наличии-мой тел.89241973571
- Батон 09/23/2016 в 00:39 Ответить Ну и как успехи? Я знаю, что лимонник в средней полосе растет, а вот Красника?
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Источник
Ягода клоповка – лечебные свойства
В народе ее называют клоповкой за запах ягод схожий с запахом клопа, но ее лечебные свойства делают совсем незначительным такой недостаток. В научном мире растениеводства она называется красника или вакциниум превосходный. И не зря ее название созвучно со словом вакцина. Прием небольшого количества ягод — словно прививка здоровья для организма.
Чем полезна ягода клоповка?
Полезные для нас свойства, которыми обладает ягода красника или клоповка, имеются в ней за счет большого содержания аскорбиновой кислоты и алкалоидов. Витамин С нужен для стойкости нашего организма перед простудными заболеваниями, поэтому люди не пренебрегают заготовками из клоповки на зиму. К сожалению, ягода эта еще не одомашнена и собирают ее в болотистой местности лесов. Произрастает она в Хабаровском крае, на Камчатке и в некоторых областях Сахалина. Сложные условия в местах обитания делают ее еще более труднодоступной для нас. Люди, живущие на Сахалине, собирают не только ягоды клоповки, но и листочки, которые ничуть не меньше богаты лечебными свойствами.
Самую большую пользу красника приносит людям с гипертонией или гипотонией. Сок ягоды нормализует кровеносное давление лучше некоторых лекарственных препаратов, не нанося побочных действий. Также лечит она заболевание гастритом с пониженной кислотностью. Отсюда стоит заметить, что людям, болеющим гастритом с высокой кислотностью, данный продукт строго противопоказан.
Плоды красники имеют кисло-сладкий вкус, поэтому сок, изготовленный из них, имеет свой неповторимый и ни на что не похожий вкус. Говорят, его свойства помогают облегчить состояние организма после отравления алкоголем.
Ягоды клоповки (красники) добавляют в выпечку или в салат вместе с листьями. На родине чаще всего ее просто заготавливают в банках вместе с сахаром – необычный и полезный десерт. В различные варенья и джемы можно добавлять эти ягоды, смешивая их с другими.
Полезность ягоды неоценима. Ее разведением и выведением разных видов занимаются в научных институтах. Очень интересно наблюдать за сменой окраски ее листочков от начала и до конца цветения. При этом цветочки ее белые или нежно розовые, маленькие и так напоминают ландыши весной. В скором времени красника появится в наших садах, как и появились когда-то малина, клубника, брусника, клюква и другие, приносящие не меньше пользы, ягоды.
Крапива – всем известное растение, жалящее нашу кожу при малейшем прикосновении. С детства мы знаем, что его лучше обойти стороной. Стоит обратить внимание на полезные свойства, которые хранятся в листьях. Про их возможности мы расскажем в нашей статье.
В природе существует много продуктов, которые обладают полезными свойствами и их можно использовать себе во благо. В этой статье вы сможете найти информацию, которая касается лечебных свойств амурского винограда.
Фитотерапия для лечения различных заболеваний пользуется популярностью уже не один десяток лет. В этой статье вы сможете найти информацию, которая касается полезных свойств и противопоказаний будры плющевидной.
Многие считают хрен острой приправой к пище, но если копнуть глубже, то можно обнаружить массу полезных свойств корня хрена, богатый витаминно-минеральный состав и широкое применение в нетрадиционной медицине.
Источник
