Сколько_созревает_ягода_вишни

Сроки созревания вишни

Вишня – одна из наиболее популярных ягодных культур, употребляемых и в качестве десерта в свежем виде, и для разнообразных заготовок. В отличие от яблок или груш эта ягода не дозревает, если была собрана раньше срока. Нетерпеливый садовод в этом случае вынужден довольствоваться лишь небольшим количеством спелых плодов.

Чтобы избежать потерь урожая и получать только наиболее спелые, а соответственно, во всех отношениях качественные плоды, необходимо знать сроки созревания того или иного сорта вишни в конкретных климатических условиях.

Как определить зрелость ягод?

Так как плоды созревают не одновременно, сбор ягод приходится проводить многократно. На одном кусте могут оказаться и незрелые, и совершенно зрелые плоды. Как же определить готовность ягод для сбора и, соответственно, для потребления? Признаков зрелости насколько. В некоторых случаях одним из них является изменение окраски плодов. Однако основываться только на окраске не стоит, так как существует ряд сортов вишни, у которых ягоды краснеют довольно рано, и при этом мало изменяют свою окраску в процессе созревания.

Или же, наоборот, в незрелом состоянии имеют более насыщенный темный оттенок, который со временем исчезает, либо постепенно меняют окраску на протяжении довольно длительного времени.

Более надежным способом считается легкость отделения плода от плодоножки. Зрелая ягода очень легко отделяется, незрелую оторвать получается лишь со значительным усилием.

Время сбора урожая с учетом региона

Сроки созревания вишни варьируют в зависимости от климатических условий. Дикие прародители большинства современных сортов этой культуры имеют распространение в зонах смешанных лесов, лесостепей и степей, ход температур и степень увлажнения в которых значительно отличаются. Таким образом, в России даже в средней полосе эти сроки могут не совпадать. В Подмосковье и севернее вишня созревает в конце июня – в июле. В зависимости от сорта и конкретных погодных условий время сбора ягод может растянуться на месяц.

Южнее сроки созревания сдвигаются от средины июня к его началу в Черноземье. В Краснодарском крае вишня, отцветая в апреле, плодоносит уже в конце мая. Причем созревание наступает более дружно, что позволяет осуществлять более массовый сбор.

Сроки созревания в зависимости от сорта

Целенаправленная работа как самодеятельных, так и профессиональных селекционеров на протяжении более чем 100 лет позволила создать сорта вишни, районированные к самым разным климатическим условиям. Подбирая саженцы для посадки в саду, следует весьма внимательно отнестись к сорту вишни, так как они значительно отличаются не только вкусовыми качествами, но и сроками созревания. Прекрасно плодоносящий в Курской области сорт может так и не раскрыть свой потенциал в условиях Среднего Урала или Подмосковья. В некоторых регионах, используя несколько сортов вишни с различным сроком созревания плодов, на одном участке удается растянуть время сбора ягод практически на все лето.

Раннеспелые сорта, выведенные для выращивания в регионах с относительно коротким теплым периодом, в более южных районах созревают во второй половине июня. К таким ранним сортам можно отнести разновидности «Аннушка», «Малышка», «Молодежная», «Шпанка», «Шоколадница» и другие. Кустарники растений этой группы сортов отличаются высокой устойчивостью к перепадам температур и болезням. Среднеспелые подходят для выращивания во многих регионах так называемой средней полосы, к ним можно отнести сорта «Владимирская», «Жуковская», «Морозовка», «Новелла», «Тургеневская», «Щедрая», «Харитоновская». В южных районах страны сорт этой группы созреет уже в первой половине июля. В более холодных регионах созревание может наступить на месяц позднее. Среднеспелые сорта отличаются высокой урожайностью. Плоды в благоприятных условиях крупные.

Позднеспелые сорта совершенно не приемлемы в северной части средней полосы. Как правило, созревание их наступает к концу августа при условии устойчивых высоких температур. Внешне растения этих сортов вишни имеют черты не кустарника, а небольшого дерева, к ним относятся «Журавка», «Малиновка», «Любская», «Тамарис», «Щедровка». Плоды обычно крупные, при созревании имеют сочный вишневый цвет. Отдельную группу составляет войлочная вишня, имеющая весьма отдаленное родство с остальными сортами. Как правило, созревание этой культуры происходит в первой половине июня. В южных регионах она может вызреть и в начале месяца, в северных ближе к его концу. Плодоносить эта культура может на протяжении 1,5-2 месяцев. Для получения обильного урожая необходима посадка нескольких кустов.

Созревшие ягоды могут долго оставаться на кусте, что позволяет осуществить сбор, дождавшись созревания большей части плодов.

Как ускорить созревание ягод?

Одной из причин запаздывания созревания вишни является неправильная посадка. Культура не любит излишнего увлажнения и затенения. Чтобы максимально ускорить появление спелых плодов, саженцы следует высаживать на наиболее высоких участках сада с солнечной стороны. Желательно обеспечить максимальное освещение, для этого рекомендуется проводить тщательную обрезку ветвей как самих вишневых кустов, так и других произрастающих в непосредственной близости растений.

Важную роль играет также подкормка вишневых кустов. Применяют как готовые смеси промышленного производства, так и доступные естественные удобрения: конский навоз, куриный помет, торф или компост собственного приготовления.

Подкормку осуществляют несколько раз: весной перед цветением, после плодоношения и сбора урожая, осенью после листопада.

Источник

Период созревания вишни в средней полосе Росии

Публикации

Покупая саженец и планируя уход за ним, полезно знать, когда созреет вишня. Срок плодоношения зависит от многих факторов, среди которых климат играет важную роль. В Мидлендсе урожай будет созревать быстрее, если будут выбраны ранние сорта.

Сроки созревания

Вишню можно назвать универсальным деревом, ведь она выдерживает как жаркое лето, так и лютые морозы, нужно только правильно выбрать сорт. Температурная устойчивость также влияет на скорость созревания плодов.

Они подходят как для переработки, так и для употребления в свежем виде. Некоторые разновидности также подходят для транспортировки, что делает их привлекательными для коммерческого использования.

Важно знать, в каком месяце созревает сорт, чтобы составить соответствующий график ухода.

На срок созревания вишни могут влиять следующие факторы:

Большинство деревьев в средней полосе России созревают к середине июля, но в южных регионах плоды созревают также в июне, а в более прохладных регионах страны — до августа. Независимо от климата, если лето будет прохладным, урожай будет позже, чем раньше.

Срок созревания вишни также зависит от сорта.

1. Раннеспелые сорта созревают с середины июня. К ним относятся Dessert, Frost, Spanka, Baby и т. д.
2. Позднеспелые сорта созревают в августе. К ним относятся сорта Любская, Щедровка и Малиновка.
3. Среднеранние сорта созревают с середины до конца июля. К ним относятся сорта Тургеневская, Владимирская, Московский Гриот и так далее.

Если в вишневом саду посадить несколько одинаковых сортов, дерево, которое получает больше всего солнечного света, созреет первым.

Время для сбора

Вишневые деревья могут созревать неравномерно. Некоторые вишни будут готовы к сбору урожая, другие останутся полностью зелеными. В этом случае их нужно собирать в несколько этапов, так как только что спелые ягоды могут начать опадать или быть съеденными птицами.

Лучше оставлять на дереве недозрелые ягоды, если их нельзя перевозить. В противном случае их следует собирать за 2-3 дня до полного созревания, что является лучшим временем для их транспортировки. Спелая вишня больше не созреет и даже через некоторое время останется кислой и безвкусной.

Как только дерево принесет плоды, следует начинать сбор урожая. За полмесяца заранее рекомендуется избегать полива, чтобы черешня не накапливала слишком много влаги, которая может ускорить процесс гниения.

Урожай собирают в сухую погоду перед обедом или вечером. Это можно сделать двумя способами.

1. Ручной метод. Чаще всего используется на небольших участках земли. Стебли можно обрезать секатором или собрать вручную под стебель. Их можно разрезать и без стебля, но в этом случае максимальный срок хранения — 2 дня. Чаще всего используется для обслуживания.
2. Механический. Используется при созревании плодов на промышленных плантациях. Процесс автоматизирован: уборка производится машинами и комбайнами. Машины собирают ягоды с дерева, а комбайны доставляют их к месту назначения.

После сбора черешню собирают в ящики или картонные лотки.

Ускоряем процесс созревания

Время созревания вишни можно ускорить, используя определенные приемы:

1. Биологический метод. Прививка генеративных почек на карликовые подвои. Его можно использовать с 2-х или 3-х лет. Этот метод значительно сокращает время созревания черешни.
2. Химические регуляторы роста или замедлители роста. Они замедляют рост молодых побегов и направляют свою энергию на развитие почек, в результате чего дерево растет медленнее, но урожай созревает быстрее.
3. С помощью вытягивания. Это делается путем затягивания тугой повязки вокруг основания ветки. Это улавливает органические вещества в ветке и способствует образованию завязей.
4. Белл. Срезает кольцевые пятна на коре дерева. Он удерживает питательные вещества в одном месте и стимулирует развитие генеративных почек.
5. Обрезка веток. Самый безобидный метод. Весной ветки следует сгибать в определенном направлении, используя ствол или веревку.

Хитрости профессионалов

Лучше всего вишневые деревья созревают при соблюдении определенных правил.

1. Место посадки должно быть хорошо освещено. Это ускорит рост дерева, сохранит его здоровье и улучшит качество и скорость роста ягод. Все объекты, создающие тень для дерева, должны располагаться как можно дальше.
2. Большинству сортов необходимы деревья для опыления, поэтому неплохо иметь в саду несколько разных видов черешни. Совместимость следует уточнять заранее.
3. Сильнокислые почвы могут препятствовать росту деревьев, поэтому их необходимо засыпать известью. Для этого каждые 4 года добавляют известь.
4. Это растение хорошо растет рядом с жасмином, календулой, горохом, репой, барбарисом и примулой.

Заключение

За вишнями легко ухаживать, а срок их плодоношения зависит от ухода за садовником. На его рост можно повлиять с помощью ухода и нескольких простых приемов, которые могут ускорить время созревания плодов.

Источник