Сколько варить помидоры?
Варят помидоры до готовности
— в кастрюле в кипятке целиком — 5 минут.
— в пароварке целиком, сделав пару проколов — 5 минут.
— в микроволновке, разрезав на 4 дольки — 3 минуты при мощности 600 вт.
Время варки помидора в блюдах
— на борщ 15 минут.
— на пасту потребуется 45 минут варки (на 1 килограмм помидоров).
— на сок 10 минут после закипания.
Помидоры в супе
Понадобятся — продукты для супа, помидоры
Помидоры чаще всего варят в супе, при этом варианта 2: либо помидоры обжаривались в масле перед добавлением в суп, либо нет. В первом случае помидоры уже готовы и нужно всего 2-3 минуты, чтобы томат слегка смешался с остальными ингредиентами супа. Во втором же случае помидоры необходимо варить до полной размягчённости: 5-7 минут. Если не доварить помидоры в супе, суп скиснет уже через сутки.
Помидоры на сок
Помидоры надрезать крест-накрест по плодоножке, обдать кипятком, чтобы затем легче было снять кожицу, т.к. она в сок не годится. А мякоть нарубить (если семечки томатов крупные и твёрдые, их тоже лучше снять, оставив только мякоть), выложить в кастрюлю и варить с добавлением соли минут 10 на тихом огне.
Соус из помидоров
Лёгкий соус к мясу или рыбе на пару дней вперёд приготовить проще простого — достаточно порубить и сварить помидоры в собственном соку, предварительно сняв кожуру или оставив её по своему усмотрению. Варят помидоры на соус с добавлением зелени, специй и приправ. Ориентироваться во времени варки следует по внешнему виду соуса: соус должен быть сметанообразной консистенции. Поэтому если помидоры очень сочные, влаги в них больше и вываривать из них соус нужно дольше. Варят помидоры на соус на тихом огне без крышки, помешивая деревянной лопаткой. Если добавить масло и специй, получится ароматный томатный соус, а с болгарским перцем и сахаром можно приготовить соус Анкл бенс.
Просто варёные помидоры
Помидоры пригодны в пищу в сыром виде. Варят помидоры для употребления как правило при болезнях, после варки они становятся легче для ЖКТ — иными словами, легче перевариваются. В таких случаях, как правило, сырые овощи и фрукты запрещают вовсе, поэтому варёные помидоры становятся настоящим спасением.
Варим помидоры на зиму
Томатный соус — соус из помидоров с приправами
Томатная паста — уваренные помидоры в чистом виде
Томатный сок — свежий напиток на любой праздник
Солёные помидоры — в варёном рассоле без уксуса
Источник
Сколько и как варить помидоры
На борщ помидоры следует варить 15 минут. Помидорам на пюре потребуется 45 минут варки. Для приготовления томатного сока помидор отваривают 10 минут.
- Перед началом варки хорошо промыть помидоры.
- Вырезают плодоножки.
- Заполняют кастрюлю холодной водой и выкладывают в нее помидоры.
- Довести воду с томатами до кипения.
На начальном этапе варки томатов огонь сначала сильный, но через пару минут следует его уменьшить до среднего, а заканчивают варку на слабом огне.
- Варить помидоры под крышкой на небольшом огне. Время варки томатов от 10 минут, все зависит от конечной цели, на что пойдет овощ.
Если вы варите помидоры дольками, то во время варки их рекомендуется изредка перемешивать.
На время варки томатов не влияет их размер или сорт. Все зависит от блюда, на которое в последующем пойдут варенные помидоры.
- По завершению варки, вынуть помидоры из воды и очистить кожицу. Помидоры сварены.
- в микроволновке помидоры варятся 10 минут;
- в скороварке томаты будут сварены за 5 минут;
- в пароварке время варки составляет за 5-6 минут;
- в мультиварке время варки помидор не больше 5 минут.
© 2016 Сколько варить подскажет, как варить продукты питания, и время варки любых ингредиентов. KakVarit.Ru — варите с удовольствием! 18+ Программирование и поддержка веб-студия Алексея Гербулова.
Источник
Сколько времени варить томат
Справедливости ради стоит отметить, что способов заготовки томатов на зиму (и в целом виде и в измельченном) существует достаточное количество. Скорее всего, каждая хозяйка уже имеет на примете наиболее подходящий вариант.
Существует один из наиболее простых и практичных вариантов приготовления томатов. Помидоры, болгарский перец, а также петрушку и укроп нужно тщательно промыть и нарезать на небольшие куски. Затем все измельчить при помощи блендера (или мясорубки).
Томат в качестве заготовки на зиму варят 20 – 30 минут.
Полученную смесь можно вылить в кастрюлю и кипятить в течение 15 – 20 минут. После этого можно раскладывать в пастеризованные банки. Для надежности можно добавить аспирин или стерилизовать банки с томатом в кипятке.
Кстати, на основе такого «томатного соуса» можно приготовить и вкуснейшую аджику, если добавить хрен и яблоки, предварительно измельченные.
Если говорить о приправах, то они могут быть разнообразными – по желанию. Например, кто-то всегда добавляет в томатный соус красный перец и корицу, а другие не представляют себе его без чеснока. Все это вопрос личных предпочтений.
Томат в качестве заготовки на зиму варят 20 – 30 минут.
Как видно, даже обыкновенные помидоры у практичной хозяйки могут превратиться в настоящее кулинарное чудо, а зная, сколько времени варить томат, вы всегда сможете приготовить и закуску на зиму, и отличный соус.
Источник