Сироп_ягодный_домашний_рецепт

Сиропы на зиму из ягод, рецепты с водой

Сиропы из ягод моя бабушка зимой предпочитала всему остальному сладкому, как ни странно. Наряду с другими домашними заготовками — вареньями и компотами, что она делала в достатке ввиду наличия большого сада, всё поглощалось нами в огромных количествах. В больших объёмах у неё были и сиропы, приготовленные на зиму по разным рецептам с применением воды. Вспомнив в начале про варенья из ягод и фруктов, не могу не похвастаться, какое чудесное получалось у бабушки повидло, особенно, из яблок. Отойдя от воспоминаний, перейдём к практике приготовления сиропов.

• 1 Простые рецепты сиропов на зиму из ягод в домашних условиях
  • 1.1 Рецепт 1. Из вишни
  • 1.2 Рецепт 2. Из клубники (1)
  • 1.3 Рецепт 3. Из клубники (2)
  • 1.4 Рецепт 4. Из клубники (3)
  • 1.5 Рецепт 5. Из малины
  • 1.6 Рецепт 6. Из красной смородины
  • 1.7 Рецепт 7. Из шиповника
  • 1.8 Рецепт 8. Из апельсинов:
  • 1.9 Рецепт 9. Из ежевики
  • 1.10 Рецепт 10. Из кизила

  Простые рецепты сиропов на зиму из ягод в домашних условиях

  Сразу оговорю необходимые требования, предъявляемые к приготовлению рецептов сиропов. Сиропы на зиму варим из сочных, зрелых и перезрелых плодов и ягод, варим на сильном огне. Для того, чтобы они оставались светлыми, сахар добавляем, когда часть сока выпарится (если иное не требуется по рецепту).

  Во время кипения снимем пенку. Винную или лимонную кислоту вводим за 3-4 мин до окончания приготовления рецепта. Никаких эссенций не добавляем (она нужна Вам, эта химия?). Лимонную кислоту добавляем, энергично размешивая, малыми порциями, во избежании разбрызгивания (либо растворенную в совсем небольшом количестве воды).

  Густоту сиропов определяем по остывшей капле в стакане холодной воды. Если она упадёт на дно и при размешивании растворится — сироп готов. Если растворяется на ходу, значит он еще недостаточно густой.

  Обязательно разливаем готовый продукт горячим в прогретые, сухие стеклянные ёмкости, которые укупориваем после охлаждения и храним его в прохладном помещении.

  Рецепт 1. Из вишни

  • вишня — 3 кг,
  • сахара — 1,5 кг (на 1 литр полученного сока),
  • вода — 5 стаканов,
  • лимонка — 1,5 ч. ложечки.

  Вишню очищаем от плодоножек, промываем и без удаления косточек мнём рукой. Выдерживаем сутки.

  Вливаем воду, тщательно перемешав, процеживаем через двойную марлечку. Получив сок, выдерживаем его несколько часов и вновь процеживаем для удаления образовавшегося осадка.

  По полученному литражу добавляем в пропорции сахар и варим, снимая пенку шумовкой, до необходимой густоты.

  Рецепт 2. Из клубники (1)

  Перебираем, убирая плодоножки, и промываем клубнику. Перекладываем в эмалированную или фарфоровую посуду, засыпаем сахаром и выдерживаем сутки. Процеживаем через марлечку.

  В сок добавляем воду и варим в мелкой посуде.

  Рецепт 3. Из клубники (2)

  Подготовленную клубнику помещаем в эмалированную или стеклянную посуду и, залив водой, ставим на сутки в холодное место. Затем посуду обтягиваем марлей и отцеживаем сок до конца, не отжимая ягод.

  Добавив в сок сахар, помешивая, подогреваем и, после полного растворения сахара, быстро доводим до кипения.

  

  Рецепт 4. Из клубники (3)

  Сварив сахарный сироп, остужаем его и заливаем очищенную клубнику. Доводим до кипения, кипятим 2-3 мин и ставим в холодное место на 24 часа. Сцеживаем сок через марлю без отжимки ягод. Сок доводим до кипения и, сняв пену, разливаем в горячем виде.

  Банки герметично укупориваем и, укутав в одеяло, даём им остыть.

  Оставшиеся ягоды пускаем на джем и мармелад.

  Рецепт 5. Из малины

  Готовим сахарный сироп. В него опускаем малину, доводим до кипения, снимаем пену оставляем остывать.

  Холодную массу процеживаем, доводим до кипения. Продолжаем варку примерно 5 мин. Убираем пену, разливаем.

  Рецепт 6. Из красной смородины

  • красная смородина — 1 кг,
  • вода холодная, кипяченая — 2 стакана,
  • сахар — 2 кг (на каждый литр полученного сока),
  • лимонка — 1 ч. ложечка.

  Смородину моем, удаляем веточки и мусор, разминаем, вливаем кипяченую воду, тщательно перемешиваем, и процеживаем через тонкую ткань.

  В полученный сок добавляем нужное количество сахара и размешиваем. Варим, в конце процесса вводим лимонку.

  Рецепт 7. Из шиповника

  Плоды шиповника освобождаем от семян, тщательно промываем и измельчаем на мясорубке. Заливаем поллитра воды и кипятим минут 10. Затем добавляем 60%-ный сироп (7 стаканов сахара) и снова варим 15-20 мин. Процеживаем через сито и разливаем.

  Полученный сироп идёт на приготовление различных блюд и напитков. А выжимку пускаем в начинку и приправы.

  Рецепт 8. Из апельсинов:

  • апельсины — 4 шт,
  • сахар — 2 кг,
  • вода — 5 стаканов,
  • винная кислота — 2 ч. ложечки.

  Мелкой терочкой снимаем цедру с апельсинов (цедру не выкидываем). Очищенные апельсины кладём в подходящую посуду, заливаем стаканом воды, добавив 1 ч. ложку винной кислоты. Выдерживаем 1 час. Выжимаем и апельсинов сок и процеживаем его.

  Сахар заливаем водой, доводим до кипения, вливаем в сироп апельсиновый сок, добавляем цедру и варим 6-7 мин. Процеживаем через тонкую ткань и варим. В конце вливаем 1 ч. ложку винной кислоты.

  

  Рецепт 9. Из ежевики

  Ежевику перебираем, промываем, отжимаем сок, добавляем сахар и воду, кипятим 5-10 мин и разливаем в бутылки. Плотно закрыв, ставим в холодное место.

  Рецепт 10. Из кизила

  Промываем кизил и удаляем плодоножки. Заливаем холодной водой и варим до мягкости. Процеживаем через двойную марлечку, в полученное добавляем сахар. Варим на сильном огне, добавляя в конце кислоту.

  Источник

  Cироп в домашних условиях

  

  Из фруктов и ягод можно сделать не только вкусное варенье. Предлагаю на заметку любителям сладкого простой рецепт сиропа в домашних условиях, который можно приготовить из любимых ягод.

  Описание приготовления:

  В данном рецепте представлены пошаговые рекомендации, как сделать сироп в домашних условиях из клубники, однако при желании можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды. Такой сироп можно хранить в холодильнике или заготовить на зиму. Вариантов его использования существует масса — от добавки к мороженому до приготовления ликеров.

  Состав / Ингредиенты:

  Как приготовить «Cироп в домашних условиях»

  

  1. Классический рецепт сиропа в домашних условиях из клубники предполагает использование только ягод и сахара. При желании можно добавить немного мяты для аромата, например, или другие специи.

  

  2. Ягоды для начала нужно тщательно вымыть (при необходимости оставить в холодной воде на 10-15 минут) и просушить. Удалить хвостики и нарезать на 2-4 части, в зависимости от размера клубники.

  

  

  

  5. Варить ягоды на слабом огне около 30-45 минут, пока вода не станет красной, а клубника не начнет терять свой цвет.

  

  

  7. Процеженный сок перелить в кастрюлю и отправить на огонь. Если не протерать и не выжимать ягоды, сок получается прозрачным и очень красивым.

  

  8. Всыпать сахар и довести до кипения. Варить около 10-30 минут, в зависимости от желаемой консистенции. Вот и весь простой рецепт сиропа в домашних условиях.

  

  9. Готовый сироп можно хранить в холодильнике, используя по мере необходимости, однако не более 14 дней.

  Источник

  О Дзене

  

  Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

  Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

  

  

  

  

  Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

  

  5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

  

  

  

  

  

  

  Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

  

  

  

  Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

  

  

  Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

  Где увидят ваш канал

  Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

  

  Зарабатывайте на своём творчестве

  Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

  Уже в Дзене

  

  Галина Юзефович

  

  Соня Гельд

  

  Кирилл Колесников

  

  Лия в силе

  

  Славный Друже Oblomoff

  

  Ирина Мягкова

  

  Матвей Алексеевич

  

  ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

  

  БО.big

  

  Детство с Олей

  

  МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

  

  Тамара Эйдельман

  

  Москва глазами инженера

  

  Дима Ермузевич

  

  Илья Варламов

  Дзен — это просто

  Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

  Ответы на вопросы о Дзене

  Как мне набрать подписчиков?

  Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

  Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

  Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

  Как работает монетизация?

  Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

  Как зарабатывать на нативной рекламе?

  Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

  Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

  Сколько каналов я могу завести?

  Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

  Могу ли я вести канал в соавторстве?

  Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

  Как публиковать контент в Дзене?

  Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

  Источник

  Читайте также:  Спектакли_малого_театра_лес