Самый_сладкий_фрукт_слаще_сахара

Самые сладкие продукты в мире

Сладость веществ и блюд измеряется в условных единицах – SES. За нулевую точку отсчета принята сахароза. В список продуктов, заставляющих вкусовые рецепты пищать от радости, попали совершенно неожиданные ингредиенты.

Самые сладкие овощи и фрукты

В кулинарном кругу бытует мнение: чем слаще овощ, тем он полезнее. Хотя с этим можно поспорить, верно одно: чем менее водянисты фрукты и овощи, тем они более насыщены полезными веществами. Лидеры нашего сахарного ТОПа так аппетитны, что редко залеживаются на прилавках.

Самый сладкий фрукт

Рекордсменами в мире естественных десертов считаются финики. Содержание сахара в небольших плодах финиковой пальмы колеблется от 50 до 80%. Целебные свойства и вкусовые качества этого фрукта были известны древним египтянам и таинственным ассирийцам.

Пророки, поселившиеся на страницах Библии и Корана, спасались от голода, поглощая сухофрукты. Несмотря на огромный уровеньSES, финики являются низкокалорийными и даже становятся основой специальных диет. В них содержится широкий спектр аминокислот, витаминов групп B и P. Самый сладкий фрукт способствует легким родам, избавляет от камней в почках, но совершенно не подходит диабетикам и людям, страдающим от ожирения.

Самые сладкие помидоры

Хотя содержание сахара в томатах сравнительно невелико (2,6 гр на 100 гр общего веса), они обладают насыщенным, сладким вкусом и приятным ароматом. В поисках идеального золотого яблока профессор Гарри Кли из университета Флориды провел анализ химического состава разных сортов помидоров. Он определил дюжину соединений, определяющих интенсивность аромата, и еще 12, отвечающих за сладость, обнаружив секрет гармонии вкуса, цвета и запаха.

Самые сладкие сорта томатов – это гибрид «Мастер Гарден F1», фиолетовый «Черномор» и мясистый «Оранжевый гигант». Эти сахарные овощи являются мощным антиоксидантом, препятствуют образованию тромбов и даже увеличивают потенцию.

Самые сладкие тыквы

Бесспорным лидером сахаронакопления является тыква. В ней содержится до 32% сахара – примерно столько же, сколько вмещают в себя лучшие сорта винного винограда. Оранжевый «пузатик» богат на витамин С, отвечающий за иммунитет, и витамины группы B, необходимые для красоты волос, ногтей и кожи. Благодаря карнитину, редко встречающемуся в овощах, тыква способствует формированию мышечного корсета и борется с ожирением. Хотя самые сладкие сорта растут в Азии, и в наших краях есть достойные экземпляры. Например, мускатные, цукатные, мраморные и арбатские тыквы содержат более 12% сахара. Еще вкуснее будет «Волжская серая 92», ведь уровень сахара в ней превышает 16%.

Сахарный чеснок

Трудно поверить, но по уровню сахара ароматным дыням и сахарной свекле далеко до чеснока. Этот «пахучий дружок» содержит до 27% полисахаридов, включая глюкозу, сахарозу, инулин и фруктозу. Белые зубчики наверняка были бы слаще меда, если бы не эфирное масло, придающее им резкий вкус и своеобразный запах. Чеснок, известный еще нашим предкам, является одним из самых мощных естественных антибиотиков. Он лечит простуду, обеззараживает раны и укрепляет сердечную мышцу. Самые здоровые люди обитают в Корее и Италии: они потребляют до 12 зубчиков чеснока в день. «Сахарный» овощ имеет и свои противопоказания. Его нежелательно употреблять кормящим матерям, язвенникам и людям с больными почками.

Перечисление сладких, будто патока, фруктов и овощей могло бы быть бесконечным. Здесь поселились сахарное яблоко из Тайланда, ананас, хурма, тамаринд, киш-миш, черная морковь и артишоки.

Что еще входит в ТОП самых сладких продуктов?

Для того, чтобы рассчитать влияние сахара на человеческий организм, ученые придумали еще одно понятие – гликемический индекс. Благодаря ему можно вычислить, как тело реагирует на чистую глюкозу. Какая же пища мгновенно повышает сахар в крови и сама является сладкой?

Кукурузный сироп

Исследователи из Калифорнийского университета выяснили, что сладкие продукты могут привести к ослаблению нервных связей и ухудшению деятельности головного мозга. Напичкав одну группу подопытных крыс кукурузным сиропом, изобилующим фруктозой, они отправили ее искать выход из запутанного лабиринта.

Звери, уже не раз покидавшие логово Минотавра, очумело шныряли по ходам, но так и не смогли убежать. А вот их собратья, не вкусившие приторного нектара, запросто вышли наружу. Кукурузный сироп в несколько раз слаще, чем сахар, и намного более опасен. Он является одной из причин чрезмерного ожирения американцев: за год они поглощают до 17 литров дешевого сахарозаменителя.

Мед

Если верить древним мифам, даже греческие боги уважали мед, поглощая тоннами амброзию. Да и старинные русские рецепты указывали его как панацею от всех болезней. Хотя продукт пчеловодства и является очень калорийным, он гораздо полезнее, да и слаще сахара. Например, акациевый мед содержит более 40% фруктозы и 36 – глюкозы. В его состав входят необходимые организму ферменты, витамины группы B и аскорбиновая кислота. Мед способен ускорить восстановление поврежденных тканей, улучшить пищеварение, нормализовать сон, повысить иммунитет и даже предупредить возникновение склероза. Но, как и у любой сладости, у него есть свои противопоказания: он не подходит аллергикам и диабетикам.

Самое сладкое вещество в мире

В 2010 году компания «NutraSweet» изобрела новую пищевую добавку – неотам, в 13000 раз более приторный, чем сахар. Но мы – за натуральность, поэтому лидером нашего рейтинга самых сладких продуктов становится стевия. Это многолетнее растение, использовавшееся американскими индейцами еще тысячи лет назад, слаще сахара в 300 раз. В 1903 году швейцарец Бертони, исследовав полученный в дар зеленый кустик, выяснил: листья стевии можно использовать в качестве натурального бескалорийного подсластителя.

Но это чудо природы скрывает и другие полезные свойства: оно используется в кулинарии, лечит псориаз, стенокардию, улучшает память и выводит токсины.

Сладости бывают не только вкусными, но и баснословно дорогими. На сайте uznayvse.ru есть статья на эту тему.

Источник

Самый сладкий в мире фрукт — это какой?

Фрукты бывают разные: и кислые, и сладкие, и даже горькие. Мы сегодня поговорим о второй категории плодов. Что представляются собой сладкие фрукты? Это какие плоды? Сейчас разберемся.

Сладкие фрукты – это вкусные и полезные плоды, которые особенно нравятся сладкоежкам. В таких фруктах содержится повышенное количество витаминов и других необходимых для человеческого организма веществ.

Как правило, из всего плодового разнообразия люди выбирают именно сладкие. Но никто из них, вероятнее всего, не задумывался о том, какой фрукт самый сладкий. Давайте мы разберемся в этом вопросе.

Сахарное яблоко

Итак, какой фрукт самый сладкий? С давних пор известно, что большое количества сахара в тайском сахарном яблоке. Внешне оно практически такое же, как обычное. Единственное отличие – это достаточно плотная кожура болотного цвета. Под ней находится ароматная и сладкая мякоть. Такой плод принято кушать ложкой. Так как тайское яблоко очень сладкое, то его не всегда за один раз можно доесть до конца. От него очень быстро наступает чувство насыщенности.

Сладкие фрукты: список плодов

Давайте дальше составим рейтинг сладких плодов по содержанию в них сахара.

Итак, на первом месте – финики. Как ни странно, но в нашей стране этот коричневый плод ставят именно на первое место по сладости, забывая напрочь о тайском яблоке.

• Поэтому самый сладкий в мире фрукт для граждан России – это финики. В них содержится очень много сахара (до 80%). При этом они не только вкусные, но и полезные. В России такие коричневые фрукты считаются лакомством. А в теплых странах финики называют «хлеб пустыни», все потому, что в них много калорий. Отметим, что самый сладкий в мире фрукт обладает и целебными свойствами. Поэтому врачи советуют кушать финики людям, у которых есть сердечно-сосудистые заболевания. А знаете, почему доктора рекомендуют? Потому что в финиках содержится калий. Эротическое поприще стало причиной того, что данный плод прославился. Известно, что если постоянно употреблять самый сладкий в мире фрукт (то есть финик), то количество мужского семени увеличивается, причем качество его становится лучше.
• Еще один сладкий плод – это манго. Сахара в нем содержится около тридцати шести процентов. Эти плоды не только вкусные и сладкие, но еще и очень полезные для здоровья. Считается, что манго – это кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. Пару лет назад ученые выяснили, что если постоянно кушать такой фрукт, то можно нормализовать уровень сахара в крови у людей, которые имеют лишний вес.

Сладкие фрукты: продолжение рейтинга

• Следующим по содержанию сахара в крови идет фрукт под названием виноград. В нем, как и в хурме, содержится большое количество глюкозы, а также фруктозы. Если говорить о сахаре, то его меньше. В винограде его содержится примерно 29%. Отметим, что данный фрукт тоже является полезным для людей, которые страдают сердечными заболеваниями. А вот кому противопоказан виноград, так это диабетикам.
• Следующим в рейтинге идет инжир. В этом фрукте содержится порядка 16% сахара. Инжир обладает противовоспалительными, слабительными и дезинфицирующими свойствами. Во фрукте содержится триптофан. Что это? Вещество, которое нужно для нормальной работы головного мозга.
• А последнее место в рейтинге занял банан. В этом экзотическом желтом плоде содержится порядка 12% сахара. Банан считается самым калорийным фруктом. Но кушать его полезно. Как правило, аллергическую реакцию не вызывает.

Интересное замечание

Как вы могли заметить, сладкие фрукты полезны при сердечных заболеваниях, а при диабете их употреблять нельзя. Хотя очень многие сердечники одновременно страдают и сахарным диабетом. В таком случае плоды можно есть в очень малых дозах, дабы не навредить организму.

Заключение

Теперь вы знаете, какой самый сладкий в мире фрукт. Это сахарное яблоко. Кроме этого, таким названием именуют финик. Ведь в нем содержится более 80% сахара. Также мы рассмотрели другие сладкие фрукты, список для вашего удобства составили. Надеемся, что информация была вам полезна. Помните: несмотря на свою полезность, самый сладкий в мире фрукт не стоит употреблять в больших количествах, особенно тем, кто имеет лишний вес, так как в финике много калорий.

Источник