Салат_овощной_букет_рецепт

Рецепт Салат Овощной букет (Глобус) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат Овощной букет (Глобус)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.7 кКал	1684 кКал	4.4%	6%	2285 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.3%	5846 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	10.9%	1244 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4.3%	3174 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.6%	1000 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4.9%	2769 г
Зола	2.959 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	458.1 мкг	900 мкг	50.9%	69.1%	196 г
бета Каротин	2.759 мг	5 мг	55.2%	74.9%	181 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.1%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	3.7%	3750 г
Витамин В4, холин	3.43 мг	500 мг	0.7%	0.9%	14577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	3.3%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	6%	2273 г
Витамин В9, фолаты	12.228 мкг	400 мкг	3.1%	4.2%	3271 г
Витамин C, аскорбиновая	21.32 мг	90 мг	23.7%	32.2%	422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.083 мг	15 мг	13.9%	18.9%	720 г
Витамин Н, биотин	0.303 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16502 г
Витамин К, филлохинон	25.1 мкг	120 мкг	20.9%	28.4%	478 г
Витамин РР, НЭ	0.662 мг	20 мг	3.3%	4.5%	3021 г
Ниацин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.3 мг	2500 мг	9.1%	12.3%	1100 г
Кальций, Ca	40.2 мг	1000 мг	4%	5.4%	2488 г
Магний, Mg	21.11 мг	400 мг	5.3%	7.2%	1895 г
Натрий, Na	861.36 мг	1300 мг	66.3%	90%	151 г
Сера, S	21.92 мг	1000 мг	2.2%	3%	4562 г
Фосфор, P	40.8 мг	800 мг	5.1%	6.9%	1961 г
Хлор, Cl	1319.92 мг	2300 мг	57.4%	77.9%	174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	304.7 мкг	~
Бор, B	137.8 мкг	~
Ванадий, V	15.98 мкг	~
Железо, Fe	0.83 мг	18 мг	4.6%	6.2%	2169 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	2.4%	5535 г
Кобальт, Co	2.087 мкг	10 мкг	20.9%	28.4%	479 г
Литий, Li	1.37 мкг	~
Марганец, Mn	0.2248 мг	2 мг	11.2%	15.2%	890 г
Медь, Cu	68.39 мкг	1000 мкг	6.8%	9.2%	1462 г
Молибден, Mo	7.391 мкг	70 мкг	10.6%	14.4%	947 г
Никель, Ni	7.565 мкг	~
Рубидий, Rb	150 мкг	~
Селен, Se	0.13 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	42308 г
Фтор, F	10.32 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	38760 г
Хром, Cr	6.12 мкг	50 мкг	12.2%	16.6%	817 г
Цинк, Zn	0.303 мг	12 мг	2.5%	3.4%	3960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.473 г	~
Сахароза	3.507 г	~
Фруктоза	0.803 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.292 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.651 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.239 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.27 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.035 г	min 16.8 г	6.2%	8.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.6 г	от 11.2 до 20.6 г	23.2%	31.5%
18:2 Линолевая	2.6 г	~

Энергетическая ценность Салат Овощной букет (Глобус) составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат овощной букет . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат овощной букет».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.9 кКал	1684 кКал	2.1%	6%	4825 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	3.4%	8444 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	7.7%	3733 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	5.4%	5341 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	24.4%	1176 г
Вода	91.2 г	2273 г	4%	11.5%	2492 г
Зола	0.444 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.5 мкг	900 мкг	0.9%	2.6%	10588 г
альфа Каротин	6.863 мкг	~
бета Каротин	0.084 мг	5 мг	1.7%	4.9%	5952 г
бета Криптоксантин	2.288 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	111.438 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	8%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	5.7%	5000 г
Витамин В4, холин	7.31 мг	500 мг	1.5%	4.3%	6840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	9.2%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	23.2%	1235 г
Витамин В9, фолаты	13.908 мкг	400 мкг	3.5%	10%	2876 г
Витамин C, аскорбиновая	32.88 мг	90 мг	36.5%	104.6%	274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	3.7%	7979 г
Витамин Н, биотин	0.163 мкг	50 мкг	0.3%	0.9%	30675 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	12%	2400 г
Витамин РР, НЭ	0.6654 мг	20 мг	3.3%	9.5%	3006 г
Ниацин	0.4 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.44 мг	2500 мг	8.6%	24.6%	1166 г
Кальций, Ca	14.25 мг	1000 мг	1.4%	4%	7018 г
Кремний, Si	19.298 мг	30 мг	64.3%	184.2%	155 г
Магний, Mg	9.35 мг	400 мг	2.3%	6.6%	4278 г
Натрий, Na	3.71 мг	1300 мг	0.3%	0.9%	35040 г
Сера, S	8.13 мг	1000 мг	0.8%	2.3%	12300 г
Фосфор, P	22.2 мг	800 мг	2.8%	8%	3604 г
Хлор, Cl	15.56 мг	2300 мг	0.7%	2%	14781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	292.9 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	2.61 мкг	~
Железо, Fe	0.382 мг	18 мг	2.1%	6%	4712 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	1.4%	20833 г
Кобальт, Co	0.745 мкг	10 мкг	7.5%	21.5%	1342 г
Литий, Li	22.242 мкг	~
Марганец, Mn	0.151 мг	2 мг	7.6%	21.8%	1325 г
Медь, Cu	81.57 мкг	1000 мкг	8.2%	23.5%	1226 г
Молибден, Mo	4.284 мкг	70 мкг	6.1%	17.5%	1634 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Рубидий, Rb	16.2 мкг	~
Селен, Se	0.256 мкг	55 мкг	0.5%	1.4%	21484 г
Фтор, F	6.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.6%	59524 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	4.6%	6410 г
Цинк, Zn	0.2257 мг	12 мг	1.9%	5.4%	5317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.464 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.359 г	~
Сахароза	0.167 г	~
Фруктоза	0.627 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.127 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.941 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.6%
18:2 Линолевая	0.018 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6%

Энергетическая ценность Салат овощной букет составляет 34,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат овощной «Букет цветов»

Очень красивый салат для праздничного стола. У гостей он вызывает только восторженные чувства! Что особенно приятно, салат овощной «Букет», рецепт с фото которого предложен сегодня, не только удивительно красивый, но и вкусный. В составе – брынза (можно заменить фетой), сухарики, пекинская капуста, помидоры. Аппетитное сочетание! Гости с удовольствием хрустят и наслаждаются этим салатом. Попробуйте его и вы!

Кстати, выложить такой букетик не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Следуйте пошаговой инструкции фото-рецепта салата «Букет» и у вас все получится!

Подготовим для нашего салатного букета ингредиенты:

— 1 небольшой вилок пекинской (салатной) капусты,
— 150 грамм сыра «Брынза»,
— 2 томата,
— 2 столовые ложки сухариков из белого хлеба,
— лук-репка — кладите на свой вкус,
— куриные яйца – 2- 3 шт.,
— 5 столовых ложек майонеза,
— немного поваренной соли,
— зеленый лук для украшения,
— вареная морковка — также для украшения.

Небольшой вилок салатной капусты разъединяем на листья, промываем их в холодной воде. На упаковку «букета» нам понадобятся три листа (смотрите на величину листьев, на дно — примерно два листа идет, на верх — один).

Самые нежные листочки из сердцевины капусты мелко рубим для состава салата.

Брынзу нарезаем на небольшие кубики.

Кусочек белого пшеничного хлеба или батона нарезаем кубиками. На плите раскаляем небольшую сковородку с подсолнечным маслом без запаха и обжариваем в нем кусочки хлеба. Получаем поджаристые золотистые сухарики.

Достаем их из сковороды в тарелку, посыпаем солью. Деликатно переворачиваем, чтобы солью пропитались все сухарики. Оставляем их остывать. Два-три сухарика сразу откладываем на украшение.

Промываем морковку, варим ее до готовности. Достаем из воды, отставляем остужаться.

То же самое проделываем с яйцами. Моем, варим «вкрутую», заливаем холодной водой и остужаем.

Теперь очищаем яйца и морковку, делаем из них украшения для нашего «букета». С морковки снимаем ножом тоненькую полоску и заворачиваем ее рулетом. Должна получиться розочка.

С вареных яиц отрезаем кончики зигзагообразными движениями, захватываем при этом немного желтка посерединке.
И кожуры томатов я решила сделать тоже розочки, а мякоть оставила для самого салата. Перышка лука разрезаем на пару кусочков.

Оставшиеся части яиц мы используем в салат. Измельчаем их на терке.

Томаты, уже без кожуры, нарезаем кубиками.

Лук-репку, очищаем. Нарезаем мелко.

Соединяем все ингредиенты: лук, томаты, сухарики, яйца, салат, сыр.

Размешиваем, солим, заправляем майонезом.

Перекладываем все на капустные листочки

Кладем поверх другой лист.

Украшаем готовыми «цветочками» и перьями зеленого лука.

Основание нашего импровизированного букета можно перевязать для красоты тонкой ленточкой из морковки или пером зеленого лука.

Подаем сразу же к столу, так как сухарики могут напитаться соком и потерять хрусткость. Приятного аппетита!

Не менее яркий и праздничный — салат Ромашка.

Источник