Салат_грибное_лукошко_калорийность

Рецепт Салат грибное лукошко . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат грибное лукошко».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.2 кКал	1684 кКал	5.1%	6%	1977 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	13%	905 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.5%	1806 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.2%	3712 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.4%	1250 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	4.2%	2803 г
Зола	0.983 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.9 мкг	900 мкг	2.9%	3.4%	3475 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	4.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	7.6%	1538 г
Витамин В4, холин	1.7 мг	500 мг	0.3%	0.4%	29412 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	3.5%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	6.5%	1818 г
Витамин В9, фолаты	3.514 мкг	400 мкг	0.9%	1.1%	11383 г
Витамин C, аскорбиновая	8.38 мг	90 мг	9.3%	10.9%	1074 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.088 мг	15 мг	7.3%	8.6%	1379 г
Витамин Н, биотин	0.216 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	23148 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	3.3%	3636 г
Витамин РР, НЭ	6.4768 мг	20 мг	32.4%	38%	309 г
Ниацин	4.545 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.41 мг	2500 мг	13.7%	16.1%	728 г
Кальций, Ca	11.32 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	8834 г
Магний, Mg	34.85 мг	400 мг	8.7%	10.2%	1148 г
Натрий, Na	22.74 мг	1300 мг	1.7%	2%	5717 г
Сера, S	10.81 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	9251 г
Фосфор, P	73.4 мг	800 мг	9.2%	10.8%	1090 г
Хлор, Cl	19.59 мг	2300 мг	0.9%	1.1%	11741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376.7 мкг	~
Бор, B	38.9 мкг	~
Ванадий, V	50.34 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	5.9%	2018 г
Йод, I	1.69 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	8876 г
Кобальт, Co	4.73 мкг	10 мкг	47.3%	55.5%	211 г
Литий, Li	26.014 мкг	~
Марганец, Mn	0.0642 мг	2 мг	3.2%	3.8%	3115 г
Медь, Cu	74.32 мкг	1000 мкг	7.4%	8.7%	1346 г
Молибден, Mo	6.419 мкг	70 мкг	9.2%	10.8%	1091 г
Никель, Ni	1.689 мкг	~
Рубидий, Rb	168.9 мкг	~
Селен, Se	0.162 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	33951 г
Фтор, F	10.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	39448 г
Хром, Cr	11.82 мкг	50 мкг	23.6%	27.7%	423 г
Цинк, Zn	0.5608 мг	12 мг	4.7%	5.5%	2140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.885 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.203 г	~
Сахароза	0.203 г	~
Фруктоза	0.034 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.649 г	~
Валин	0.48 г	~
Гистидин*	0.456 г	~
Изолейцин	0.411 г	~
Лейцин	0.712 г	~
Лизин	0.938 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.311 г	~
Треонин	0.408 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.391 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.726 г	~
Заменимые аминокислоты	0.396 г	~
Аланин	0.472 г	~
Аспарагиновая кислота	0.74 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.345 г	~
Глутаминовая кислота	1.045 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.384 г	~
Тирозин	0.334 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.392 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.338 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.938 г	min 16.8 г	5.6%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.866 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.492 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	15.6%
18:2 Линолевая	1.48 г	~
18:3 Линоленовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%

Энергетическая ценность Салат грибное лукошко составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат Грибное Лукошко

Вкусный, нарядный и праздничный салат для вас! Этот салат выглядит очень красиво и празднично благодаря необычной сборке. Готовится он слоями, но в перевернутом виде. Он станет украшением любого застолья и вызовет интерес у гостей. А как его приготовить — я сейчас расскажу!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Грибное Лукошко? Отварите картофель и яйца. Картофель промойте от загрязнений, залейте водой и доведите до кипения. Предварительно чистить его не надо. Варите с кожурой — в мундире, в течение 15-20 минут. Затем воду слейте и картофель остудите. Яйца залейте их холодной водой и доведите до кипения. Варите в кипящей воде в течение 5-7 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца залейте холодной водой, чтобы они остыли.

Шаг 2:

Куриное филе отварите в кипящей воде, в течение 20 минут. Затем мясо остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3:

Для приготовления этого салата возьмите глубокий салатник и застелите его поверхность изнутри пищевой пленкой. Выложите по всему дну консервированные шампиньоны шляпками вниз.

Шаг 4:

Посыпьте грибы обильно измельченным укропом. Вместо укропа можно использовать любую зелень.

Шаг 5:

Вареные яйца натрите на крупной терке и выложите плотным слоем, немного приминая руками. Слой тертых яиц смажьте майонезом.

Шаг 6:

Оставшиеся шампиньоны мелко нарежьте и выложите следующим слоем на яйца.

Шаг 7:

Так же добавьте немного майонеза.

Шаг 8:

Третьим слоем выложите нарезанное куриное филе и немного примните руками, чтобы слой был более плотный и не развалился в последующем. Курицу смажьте немного майонезом.

Шаг 9:

Последним слоем будет картофель. Отварной картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Выложите тертый картофель по курице и утрамбуйте. Готовый салат оставьте немного постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались и охладились.

Шаг 10:

Перед подачей накройте салатник плоской тарелкой и переверните, чтобы салатник оказался сверху. Салатник снимите и удалите с салата пищевую пленку. Готовый салат получится грибочками сверху. Украсьте немного зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вообще, фишкой салата является то, что в готовом виде сверху выложены грибы, как-будто это полянка. Но состав ингредиентов можно дополнять или заменять по своему вкусу.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Для чего нужен этот код?

Источник

Рецепт Салат Грибное лукошко Домашний . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат Грибное лукошко Домашний».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.5 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1821 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4%	2714 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	9.3%	1167 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	4.8%	2258 г
Органические кислоты	4.7 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.4%	952 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.7%	2914 г
Зола	1.577 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	182.7 мкг	900 мкг	20.3%	21.9%	493 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	1.005 мг	5 мг	20.1%	21.7%	498 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.2%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	4.4%	2432 г
Витамин В4, холин	2.47 мг	500 мг	0.5%	0.5%	20243 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	7%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	2.4%	4651 г
Витамин В9, фолаты	10.033 мкг	400 мкг	2.5%	2.7%	3987 г
Витамин C, аскорбиновая	11.29 мг	90 мг	12.5%	13.5%	797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.439 мг	15 мг	9.6%	10.4%	1042 г
Витамин Н, биотин	0.411 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12165 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.6501 мг	20 мг	8.3%	9%	1212 г
Ниацин	1.168 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.63 мг	2500 мг	11.3%	12.2%	888 г
Кальций, Ca	20.4 мг	1000 мг	2%	2.2%	4902 г
Кремний, Si	2.043 мг	30 мг	6.8%	7.4%	1468 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	5.1%	2110 г
Натрий, Na	97.37 мг	1300 мг	7.5%	8.1%	1335 г
Сера, S	11.51 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8688 г
Фосфор, P	52.2 мг	800 мг	6.5%	7%	1533 г
Хлор, Cl	74.9 мг	2300 мг	3.3%	3.6%	3071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.1 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Ванадий, V	7.25 мкг	~
Железо, Fe	0.893 мг	18 мг	5%	5.4%	2016 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25424 г
Кобальт, Co	0.946 мкг	10 мкг	9.5%	10.3%	1057 г
Литий, Li	0.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.11 мг	2 мг	5.5%	5.9%	1818 г
Медь, Cu	31 мкг	1000 мкг	3.1%	3.4%	3226 г
Молибден, Mo	2.718 мкг	70 мкг	3.9%	4.2%	2575 г
Никель, Ni	0.557 мкг	~
Олово, Sn	0.33 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	0.311 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	17685 г
Титан, Ti	0.61 мкг	~
Фтор, F	6.09 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	65681 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5747 г
Цинк, Zn	0.1971 мг	12 мг	1.6%	1.7%	6088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.767 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.208 г	~
Сахароза	0.292 г	~
Фруктоза	0.083 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.079 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.96 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.243 г	min 16.8 г	1.4%	1.5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.242 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.587 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	5.6%
18:2 Линолевая	0.587 г	~

Энергетическая ценность Салат Грибное лукошко Домашний составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат «Грибное лукошко»

Описание: Грибные салаты многими любимы. А как вам салат с жареными и маринованными лесными грибами, заправленный майонезом «Оливковый» и зернистой горчицей?! А имея постный майонез, вы смело можете подать салат и на постный стол. Угощайтесь.

Ингредиенты

• Грибы (200 г жареные, 150 г маринованные белые или другие лесные) — 350 г
• Картофель (250 г, варёный) — 4 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Майонез («Оливковый» от ТМ «МахеевЪ»)
• Горчица (зернистая от ТМ «МахеевЪ») — 1 ч. л.
• Укроп
• Порошок грибной (сушеные лесные грибы) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Белые грибы (другие лесные или шампиньоны) пожарить на растительном масле. Во избежание «стрельбы» грибов, жарить в глубоком сотейнике и под крышкой. Посолить. Остудить.

Вареный картофель нарезать кубиком и выложить к грибам.

Лук почистить, нарезать кубиком. Добавить в салатник.

Маринованные грибы нарезать и добавить в салатник.

Добавить майонез и горчицу, перемешать.

Выложить в сервировочное кольцо. Уплотнить. Нарезать мелко укроп, выложить по кольцу.

Убрать сервировочное кольцо. Украсить майонезом, зеленью, грибным порошком.

Салат отлично смотрится и на праздничном столе.
Понравится он и хозяину наступающего года — Кабану Хряковичу.

Вкусных и весёлых вам новогодних застолий!

Салат «Грибное лукошко» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

Источник