Салат со шпинатом помидорами черри

Салат со шпинатом, помидорами черри и пармезаном

Салат с сочным, хрустящим шпинатом, сладкими помидорами черри, ароматными огурчиками и пикантным, элегантным пармезаном — удовольствие для гурманов. Заправка на основе мёда и горчицы делает вкус ярким, а готовое блюдо получается очень вкусным. Готовится такой салат на раз-два. Я очень рекомендую его попробовать.

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 99 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить салат со шпинатом, помидорами черри и пармезаном

Ингредиенты:

• Шпинат – 50 г
• Помидоры черри – 200 г
• Огурец – 120 г
• Пармезан – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ст.л.
• Мед – 0.5 ч.л.
• Горчица – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном

Рецепт салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном с пошаговыми фото

Подготовить все ингредиенты для салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном. Горчицу в данном рецепте лучше брать зернистую, не слишком острую. Она должна лишь добавить заправке лёгкую нотку пикантности, но не доминировать в общем вкусе.

Шаг 2

Подготовить шпинат для салата с помидорами черри и пармезаном. Разобрать шпинат на листья и очень тщательно промыть каждый лист под холодной водой. Будьте внимательны, с обратной сторону листьев, как правило, бывает много остатков земли. Именно поэтому не стоит промывать шпинат целым пучком, нужно уделить внимание каждому листику. Слегка просушить шпинат в дуршлаге или с помощью полотенца. При выборе шпината полагайтесь на упругость листа. Он не должен быть завялым и слишком мягким. Хороший свежий шпинат — это залог хрустящего салата.

Шаг 3

Порвать руками листья шпината и выложить их в салатник. Маленькие листочки можно оставить целыми. Главное, удалить у шпината жёсткий стебель и оставить лишь нежную часть листа.

Шаг 4

Подготовить огурцы для салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном. Огурчики хорошо промыть и обсушить. Отрезать у огурчиков концы. Разрезать каждый огурец вдоль на две части, а после нарезать небольшими ломтиками. В данном рецепте использовались небольшие огурчики в диаметре. Если ваши огурцы побольше, то стоит разрезать их вдоль не на две, а на четыре части. Только после этого нарезать огурцы на ломтики.

Шаг 5

Шаг 6

Подготовить помидоры черри для салата со шпинатом и пармезаном. Хорошо промыть помидоры и освободить их от кисти. Нарезать помидоры на четыре дольки каждый. У помидоров черри, как и у обычных, достаточно разные размеры. Если у вас совсем маленькие помидоры, то стоит разрезать их не на четыре, а на две части. Главное, слишком не мельчить, чтобы оставить явный вкус помидора в готовом салате.

Шаг 7

Шаг 8

Приготовить заправку для салата. В небольшую миску влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мёд и горчицу. Немного посолить и поперчить, но не пересолите, так как в заправке есть уксус. Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих. Не стоит заменять бальзамический уксус другим. В сочетании с мёдом и горчицей такой уксус придаёт заправке особую пикантность, благородный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Такая готовая заправка идеально сочетается со свежими овощами и зеленью.

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Сразу же подавать салат к столу, перемешав его непосредственно перед самой подачей. Такой салат будет отлично сочетаться с мясными горячими блюдами, рыбными и крупой. Его можно кушать в любое время суток, ведь в салате содержится очень небольшое количество калорий.

Шаг 12

Приготовить такой салат можно не только в общем салатнике, но и как порционное блюдо в отдельных тарелках. В этом случае салат нужно подавать к столу, не перемешивая, а только приправив заправкой и посыпав сверху пармезаном. Салат со шпинатом, помидорами черри и пармезаном готов. Приятного аппетита!

Источник

Салат со шпинатом, черри и моцареллой

Рецепт сала­та со шпи­на­том, поми­дор­ка­ми чер­ри, моца­рел­лой и капер­са­ми подой­дёт как нель­зя луч­ше для лёг­ко­го ужи­на. Все ингре­ди­ен­ты отлич­но соче­та­ют­ся меж­ду собой, салат полу­ча­ет­ся ярким, вкус­ным и полез­ным. Приступим!

Чтобы приготовить салат со шпинатом, моцареллой, помидорами черри и каперсами нам понадобятся:

• Шпи­нат (листья) — 100 г
• Тома­ты чер­ри — 10 шт.
• Сыр Моца­рел­ла — 100–120 г (мож­но исполь­зо­вать вари­ант шари­ка­ми, мож­но про­сто куском)
• Капер­сы мари­но­ван­ные — 2 ч. ложки
• Для заправ­ки: Мас­ло олив­ко­вое Extra Virgin — 3 ст. ложки
• Лимон­ный сок — 1 чт. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить салат из шпината, помидор черри, моцареллы и каперсов

1. Салат луч­ше сде­лать пор­ци­он­но, что­бы не помять листья и кра­си­во офор­мить пода­чу. Листья шпи­на­та моем и сушим, выкла­ды­ва­ем неболь­шой гор­кой на тарел­ки, в кото­рых будем пода­вать наш салат.
2. Тома­ты чер­ри режем попо­лам и рас­кла­ды­ва­ем свер­ху на шпи­нат. Если вы исполь­зу­е­те поми­до­ры круп­ных сор­тов, то нарежь­те их тон­ки­ми лепестками.
3. Свер­ху выкла­ды­ва­ем шари­ки моца­рел­лы, поре­зан­ные попо­лам или неболь­ши­ми кусочками.
4. Далее добав­ля­ем капер­сы, рас­пре­де­лив их по поверх­но­сти наше­го сала­та со шпи­на­том и поми­до­ра­ми чер­ри. Солим и пер­чим по вкусу.
5. Гото­вим про­стой, но вкус­ный соус: сме­ша­ем олив­ко­вое мас­ло и све­же­вы­жа­тый лимон­ный сок. Заправ­ля­ем наш салат и пода­ём на стол.

Вот так быст­ро и про­сто мы с вами при­го­то­ви­ли лёг­кий салат со шпи­на­том, тома­та­ми чер­ри, моца­рел­лой и капер­са­ми!

И еще неболь­шой совет. Салат готовь­те непо­сред­ствен­но перед пода­чей, т. к. листья шпи­на­та очень неж­ные и вянут бук­валь­но на глазах.

Вам понра­вил­ся этот рецепт с фото, отзыв или статья?

Оцен­ка: / 5. Коли­че­ство оце­нок:

Поделитесь рецептом Салат со шпинатом, черри и моцареллой в социальных сетях и мессенджерах:

Интересные рецепты с фото

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Имбирное печенье с глазурью

Торт «Графские развалины» из безе с варёной сгущенкой и орехами

Тыквенное печенье

7 комментариев к рецепту «Салат со шпинатом, черри и моцареллой»:

Поме­няй­те чер­ри на клуб­ни­ку, раз­ре­зан­ную попо­лам или на 4 части и вы узна­е­те новый вкус это­го сала­та. Это про­сто божественно!

Сего­дня гото­ви­ла на обед этот салат. Очень люб­лю шпи­нат, а с таким набо­ром ингре­ди­ен­тов вооб­ще очень вкус­но! Бла­го­да­рю за рецепт))

Оставить комментарий Cancel

Кол-во порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Сложность: 1/10

Каталог рецептов — всё по полочкам

• Вторые блюда (66)
• Выпечка (62)
• Десерты (39)
• Закуски (38)
• Кулинарные путешествия (6)
• Кухонные гаджеты (43)
• Отзывы (16)
• Первые блюда (4)
• Полезные советы (2)
• Рецепты на Новый год (45)
• Рецепты с фото (206)
• Салаты (52)
• Чай, кофе, напитки (6)

Комментарии и отзывы к рецептам

• виктория Пюре из авокадо со сливочным сыром для бутербродов про кедровые орешки даже подумала — очень интересная находка для этого рецепта паштета из авокадо. интересный сайт у вас, кстати
• Сара Фокачча с вялеными томатами, сыром и тимьяном Вкусненько получилось! Люблю фокаччу, особенно с вяленым томатами и молодым сыром!
• амина Шашлычки из курицы в духовке делаю такие шашлычки на гриле! очень вкусно получается!
• Алиса Салат из моркови, груши и мандаринов Солнечный и яркий салатик!
• роман Яичница с овощами (шакшука по-домашнему) это яичница по болгарски — они так говоря готовят

Источник

Салат из шпината с помидорами черри

Ингредиенты для «Салат из шпината с помидорами черри»:

• Уксус (бальзамический, светлый) — 4 ст. л.
• Орехи кедровые — 30 г
• Лук-порей (стебель) — 1 шт
• Моцарелла (мини) — 150 г
• Помидоры черри — 150 г
• Шпинат (свежий) — 300 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Специи (соль, перец, сахар) — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1336.3 ккал	белки 42.4 г	жиры 127.8 г	углеводы 25.9 г
Порции
ккал 334.1 ккал	белки 10.6 г	жиры 32 г	углеводы 6.5 г
100 г блюда
ккал 163 ккал	белки 5.2 г	жиры 15.6 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Салат из шпината с помидорами черри»:

Шпинат очищаем и промываем, обсушиваем. Если листики большие, разрезаем. Помидорки разрезаем на половинки.

Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Затем готовим заправку. Смешиваем уксус, соль, перец и сахар. Добавляем оливковое масло и немного лука-порея.

Выкладываем на тарелку шпинат, черри и мини-моцареллу, оставшийся лук. Посыпаем салат кедровыми орешками и поливаем заправкой.
Салатик готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Немного о пользе шпината.
Шпинат — настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. В шпинате много провитамина А (каротина), витаминов группы В, витамина С (аскорбиновая кислота), Р, РР, противорахитический витамин D2. Богат минеральными солями, особенно соединениями железа. По содержанию белков шпинат превосходит все овощи, уступая только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли, а так же мясу. Является чемпионом по содержанию йода, который предохраняет от старения.
Особенно он богат витаминами группы В – В1, В6 и РР. Содержит в небольшом количестве и витамин К. Имеющиеся в шпинате витамины довольно устойчивы при варке и консервированию. Шпинат считается культурой, богатой железом и йодом. Соли железа – в легкоусвояемой форме и быстро используются организмом.
Благодаря своему витаминно-минеральному составу, шпинат является ценным продуктом питания для людей, страдающих анемией. Для здоровых людей шпинат тоже очень полезен, особенно для детей и подростков. Его потребление способствует повышению гемоглобина и увеличению количества красных кровяных клеток, пополнению запасов витаминов и минеральных веществ, повышению сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям. Единственный недостаток шпината – высокое содержание щавелевой кислоты.
Предотвращает отслоение сетчатки глаза, укрепляет сосуды. Показан людям с ослабленным здоровьем. Он хорошо усваивается. Улучшает деятельность поджелудочной железы. Используется при заболеваниях нервной системы, малокровии, гипертонии, туберкулезе, сахарном диабете, при переутомлении, рахите, нарушениях роста у детей. Стимулирует работу кишечника, оказывая легкое слабительное воздействие, замедляет старение клеток.

А знаете ли Вы что: лук-порей или жемчужный лук самый распространенный и незаменимый овощ во всем мире. Польза лука-порея проверена и доказана сотни раз. В луке огромное количество органических содержаний серы (из-за этого у него такой запах!), благодаря которым он обладает основным лечебным свойством — борется с вирусами, ему подвластна даже сальмонелла и кишечная палочка. Вот еще несколько причин, для употребления лука порея:
необходимо вывести из организма шлаки;
снизить уровень холестерина в крови;
предотвратить появление тромбов в крови;
при инфекциях, астме, сахарном диабете, хроническом бронхите.
Лук-порей все чаще используют при похудении. Он входит в рацион при диете, из-за своей низкокалорийности (на 100г всего 30 ккал), и при этом содержит массу витаминов.

Источник