Салат слоеный курица огурцы кукуруза

Салат с курицей и кукурузой на праздничный стол

Слоеный салат с курицей и кукурузой — это нарядная закуска, которая украсит любой стол. Готовить его настолько просто, что можно подавать хоть каждый день. Вкус у закуски нежный. Сливочные нотки создает сыр, который идеально сочетается с кукурузой и курицей.

Кукуруза с курицей — это идеальная пара, потенциал которой еще в XIX веке разглядели мексиканские повара. Именно из Мексики это сочетание разошлось по миру и повсеместно завоевало огромную популярность. На основе этих двух продуктов сегодня готовят множество горячих блюд и вкуснейших холодных салатов, куда кроме кукурузы и курицы входят самые разные продукты. Очень вкусный салат получается, если добавить к курице и кукурузе картофель, яйца и твердый сыр со свежим огурцом.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Закуска
• Время подготовки: 5 минут
• Время готовки: 15 минут
• Калорийность на порцию: 360 ккал

Ингредиенты

Приготовление

1. Отварите яйца

Свежие яйца уложите в кастрюльку. Залейте холодной водой, чтобы полностью их покрыть, отправьте на большой огонь. После закипания воды огонь уменьшите до среднего и готовьте яйца 10 минут. Сваренные вкрутую яйца переложите в ледяную воду и после остывания очистите от скорлупы.

2. Подготовьте картофель

Картофель вымойте, сложите в кастрюлю с водой и отварите в мундирах до готовности. Чтобы клубни не растрескались в процессе, добавьте в воду 1 ст. л. уксуса. Готовый картофель отбросьте на дуршлаг и сразу полейте холодной водой, остудите и очистите. Нарежьте его кубиком величиной примерно 8–9 мм.

3. Отварите и нарежьте курицу

Куриную грудку без кости помойте и положите в кипящую и щедро подсоленную воду. Доведите до повторного закипания и варите еще 20 минут. Готовую курицу переложите в миску с холодной водой. Когда она остынет, нарежьте таким же кубиком, как и картофель. Вместо отварной курицы для ускорения процесса можно использовать копченую.

4. Натрите огурец

Вымойте три средних огурца, обсушите бумажным полотенцем и натрите на крупной терке. Получившуюся соломку хорошенько отожмите от сока, который, если его оставить, сделает салат водянистым. Отжатый огурец переложите в чистую миску.

5. Соберите салат

Установите на плоскую тарелку гарнировочное кольцо диаметром 20–22 см. На самое дно выложите нарезанную картошку. Разровняйте и смажьте 2 ст. л. майонеза. Поверх картофеля выложите курицу и смажьте ее майонезом. Далее выложите огурец, покройте его майонезом, натрите крупно вареные яйца. Слегка их посолите и смажьте майонезом. На яйца выложите консервированную кукурузу и покройте ее остатками соуса. Последним слоем идет твердый сыр. Натрите его крупно в кольцо и слегка утрамбуйте вилкой. Сыр берите любой с неострым вкусом и однородной текстурой.

6. Дайте салату настояться

Готовый салат прикройте пищевой пленкой. Отправьте его в холодильник на 3–8 часов для пропитки. Перед подачей снимите с салата пленку и гарнировочное кольцо.

Видео с рецептом

Источник

Салат с курицей и кукурузой: 98 домашних рецептов

Салат с курицей и кукурузой готовят десятками разных вариаций, ни одна из которых не повторяется. Сочетание разных вкусов в одном блюде превращает рецепты этого салата в настоящий шедевр кулинарного искусства. Выбирай любой, чтобы приготовить его в будни и праздники! Читай дальше.

Как приготовить салат с курицей и кукурузой: лучшие рецепты с фото

В это блюдо входят два основных ингредиента: консервированная кукуруза и куриное мясо, вареное, жареное, запеченное или копченое. Чаще всего берется грудка, но могут подойти и другие филейные части куриной тушки, а также сердечки, печень, желудочки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с курицей и кукурузой:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Кукуруза консервированая	79	2.4	0.5	17.4
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

Самый простой и распространенный рецепт салата с курицей и кукурузой — с добавлением свежих огурцов, репчатого лука. По вкусу добавляют соль, перец, чеснок, свежую зелень. Заправлять майонезом, сметаной или смесью из них. Для более диетического варианта можно взять натуральный йогурт.

Есть и другие, не менее любимые и популярные составы: вареные яйца, сухарики, морковь, сыр, болгарский перец, пекинская капуста, помидоры, шампиньоны, картофель и так далее. Салат с курицей и кукурузой готовят и смешанным, и слоями, и рулетом. Оформляют в виде торта, с помощью салатного кольца. Им можно начинять тонкий лаваш или слоеное тесто.

На самом деле, кукуруза и курица сочетаются практически со всеми ингредиентами, добавляемыми в салаты. Например, ананасами, яблоками, виноградом, овощами, грибами (не только шампиньонами), вареной крупой, горошком зеленым, фасолью стручковой и в бобах, орехами. Сладкая и сочная кукуруза замечательно выделяет вкус куры и подчеркивает другие вкусовые оттенки в блюде.

Если учитывать и яркий цвет, желтый, кукурузных зернышек, можно это обыграть, соорудив очень красивый в разрезе слоеный салат. Сочетая, например, белый и желтый слои: яичными белками и желтками, майонезом, картошкой. Или добавить ярких красок: помидорки, сладкий перец, морковка, зеленый салат.

Пять самых быстрых рецептов салата с курицей и кукурузой:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Красивый быстрый салат к празднику за 5 минут	5 мин	154	+185
Салат куриная грудка кукуруза огурец яйцо	10 мин	145	+74
Смешанный салат с филе курицы грецким орехом и майонезом	10 мин	174	+4
Салат копченая курица корейская морковь кукуруза	10 мин	107	+22
Салат с копченым окорочком и кукурузой	10 мин	203	+46

Также кукурузой очень удобно украшать блюдо сверху — не нужно придумывать сложные узоры, ровный желтенький слой и без того будет смотреться эффектно.

Источник

Салат куриная грудка кукуруза сыр огурец

Простой, сытный и вкусный, на скорую руку. Салат куриная грудка, кукуруза, сыр, огурец сделать очень легко. Все ингредиенты приятно дополняют друг друга. Для заправки вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт. А если отварить мясо заранее, на готовку у вас уйдет несколько минут.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с куриной грудкой, кукурузой, сыром, огурцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции для салата даны примерные. Можно их немного изменить. Куриную грудку для салата берите без костей. Залейте мясо водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите курицу в кипящей воде минут 25-30, немного подсолив. Затем куриное мясо полностью остудите. Сыр выбирайте по своему вкусу.

Шаг 2:

Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кубиками и переложите в чашу, в которой будете готовить салат.

Шаг 3:

Следом добавьте свежий огурец, так же нарезанный кубиками.

Шаг 4:

Баночку с консервированной кукурузой откройте и слейте с неё жидкость. Выложите кукурузу в чашу к салату.

Шаг 5:

Сразу же в чашу потрите на терке сыр и добавьте измельченную свежую зелень. Я добавляю петрушку. Но её можно заменить на укроп или зеленый лук. Можно взять несколько видов зелени.

Шаг 6:

Все ингредиенты заправьте майонезом, перемешайте и переложите в салатник подходящего размера. Подавайте к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?

Источник