Салат салата морковка огурец помидор

Рецепт Салат из огурцов помидоров и моркови . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов помидоров и моркови».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.8 кКал	1684 кКал	3.1%	5.9%	3189 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	2.1%	9500 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	13.3%	1436 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	3.2%	5919 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.5%	2000 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	5.9%	3188 г
Зола	0.548 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	593.8 мкг	900 мкг	66%	125%	152 г
бета Каротин	3.563 мг	5 мг	71.3%	135%	140 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	4.4%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	3.4%	5625 г
Витамин В4, холин	4.28 мг	500 мг	0.9%	1.7%	11682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	5.5%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	4.7%	4082 г
Витамин В9, фолаты	3.75 мкг	400 мкг	0.9%	1.7%	10667 г
Витамин C, аскорбиновая	7.31 мг	90 мг	8.1%	15.3%	1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.61 мг	15 мг	4.1%	7.8%	2459 г
Витамин Н, биотин	0.433 мкг	50 мкг	0.9%	1.7%	11547 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	19.5%	968 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	4.7%	4000 г
Ниацин	0.442 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161 мг	2500 мг	6.4%	12.1%	1553 г
Кальций, Ca	14.27 мг	1000 мг	1.4%	2.7%	7008 г
Кремний, Si	23.654 мг	30 мг	78.8%	149.2%	127 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	7.2%	2667 г
Натрий, Na	11.04 мг	1300 мг	0.8%	1.5%	11775 г
Сера, S	5.91 мг	1000 мг	0.6%	1.1%	16920 г
Фосфор, P	31.3 мг	800 мг	3.9%	7.4%	2556 г
Хлор, Cl	36.35 мг	2300 мг	1.6%	3%	6327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	241.7 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	28.65 мкг	~
Железо, Fe	0.458 мг	18 мг	2.5%	4.7%	3930 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	2.3%	8065 г
Кобальт, Co	2.019 мкг	10 мкг	20.2%	38.3%	495 г
Литий, Li	7.308 мкг	~
Марганец, Mn	0.1074 мг	2 мг	5.4%	10.2%	1862 г
Медь, Cu	56.06 мкг	1000 мкг	5.6%	10.6%	1784 г
Молибден, Mo	7.404 мкг	70 мкг	10.6%	20.1%	945 г
Никель, Ni	4.234 мкг	~
Рубидий, Rb	36.2 мкг	~
Селен, Se	0.192 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	28646 г
Стронций, Sr	2.51 мкг	~
Фтор, F	20.09 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	19910 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	8.7%	2155 г
Цинк, Zn	0.2115 мг	12 мг	1.8%	3.4%	5674 г
Цирконий, Zr	0.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.087 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.721 г	~
Сахароза	1.01 г	~
Фруктоза	0.288 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.172 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.068 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.846 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.496 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.573 г	min 16.8 г	15.3%	29%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.508 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	8.5%
18:2 Линолевая	0.462 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	20.1%

Энергетическая ценность Салат из огурцов помидоров и моркови составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из помидоров, огурцов и корейской моркови

Салат, приготовленный из помидоров, болгарского перца, огурцов и корейской моркови, — простой, необычайно вкусный, лёгкий, пряный и в тоже время очень свежий салатик для праздничного или повседневного стола. Этот салат отлично дополнит мясные или рыбные блюда, отварную картошку и т.д. Попробуйте, моим родным этот салатик очень понравился! А ещё его можно готовить в Пост.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Огурцы и помидоры помыть, нарезать средними кубиками, выложить в салатник.

Болгарский перец, очищенный от семенных перегородок и семян, обмыть и нарезать соломкой. Добавить болгарский перец и немного измельчённую корейскую морковку в салатник к огурцам и помидорам.

Зелёный лук обмыть и нарезать наискосок на средние части и добавить в салат вместе с чёрным молотым перцем и сушёным базиликом.

Влить лимонный сок и растительное масло, посолить, добавить немного сахара (я добавила половину чайной ложки), салат перемешать.

Очень вкусный, пряный салат из помидоров, корейской моркови и свежих огурцов можно сразу подавать к столу. Этот салатик прекрасно разнообразит меню и станет отличным дополнением ко многим блюдам!

Источник

Салат из огурцов помидор и моркови на зиму

Овощи – это главный источник витаминов для здоровья человека. Разумеется все мы знаем, что в свежих овощах витаминов содержится значительно больше, чем после тепловой обработки. Но, учитывая тот факт, что сезон свежих овощей достаточно короткий, а употреблять в пищу витамины необходимо на протяжении всего года возникает необходимость заготавливать их на зиму. В связи с этим сегодня руководствуясь пошаговым рецептом с фотографиями мы будем готовить очень вкусный и полезный салат из огурцов, помидор и моркови.

Ингредиенты на 2 банки по 1 л и одну банку 0,5 л :

1	Огурцы	1 кг
2	Помидоры (лучше брать сочные мясистые сорта)	1 кг
3	Лук репчатый	500 г
4	Морковь	350 г
5	Соль	2 ст. л
6	Растительное масло	5-6 ст. л
7	Уксус 9%	2 ст. л

Пошаговое приготовление:

Огурцы вымыть и нарезать кружками.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Помидоры (лучше брать сочные сорта!) вымыть и разрезать на 4-6 частей.

В глубокую кастрюлю складываем лук, морковь и огурцы. Ставим кастрюлю на огонь и на медленном огне тушим 15 минут.

В процессе варки постоянно помешивайте овощи, что бы они не подгорели.

Банки моем и стерилизуем на протяжении 10 минут над паром, или же ставим в холодную духовку и при температуре 150 градусов стерилизуем 15-20 минут.

Добавляем в салат помидоры, растительное масло, соль и сахар. Тушим 15 минут.

В конце варки вливаем уксус и хорошо перемешиваем салат.

Пробуем салат на вкус. Возможно, понадобится добавить ещё немного соли по вкусу.

Накладываем горячий салат в стерильные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и укутываем. Приятного аппетита!

Источник