Салат с шпинатом и моцареллой помидорами

Рецепт Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом

Шпинат	100 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г
Сыр, моцарелла, обезжиренный	70 г
Масло оливковое	23 г
Горчица столовая	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	2 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.9 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1416 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.8%	864 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	11.7%	718 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5%	1667 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	2.9%	2967 г
Зола	2.387 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	296.7 мкг	900 мкг	33%	27.8%	303 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	1.618 мг	5 мг	32.4%	27.2%	309 г
бета Криптоксантин	0.309 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.318 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	7.8%	1071 г
Витамин В4, холин	11.48 мг	500 мг	2.3%	1.9%	4355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	2.9%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	3.6%	2353 г
Витамин В9, фолаты	31.576 мкг	400 мкг	7.9%	6.6%	1267 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	5.8%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	24.25 мг	90 мг	26.9%	22.6%	371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.966 мг	15 мг	13.1%	11%	763 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.418 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	11962 г
Витамин К, филлохинон	159.2 мкг	120 мкг	132.7%	111.6%	75 г
Витамин РР, НЭ	0.653 мг	20 мг	3.3%	2.8%	3063 г
Ниацин	0.354 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.7 мг	2500 мг	14.8%	12.4%	676 г
Кальций, Ca	262.26 мг	1000 мг	26.2%	22%	381 г
Магний, Mg	47.43 мг	400 мг	11.9%	10%	843 г
Натрий, Na	365.64 мг	1300 мг	28.1%	23.6%	356 г
Сера, S	4.44 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	22523 г
Фосфор, P	197.4 мг	800 мг	24.7%	20.8%	405 г
Хлор, Cl	210.26 мг	2300 мг	9.1%	7.7%	1094 г
Микроэлементы
Бор, B	37 мкг	~
Железо, Fe	5.32 мг	18 мг	29.6%	24.9%	338 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23438 г
Кобальт, Co	1.977 мкг	10 мкг	19.8%	16.7%	506 г
Марганец, Mn	0.3704 мг	2 мг	18.5%	15.6%	540 г
Медь, Cu	55.32 мкг	1000 мкг	5.5%	4.6%	1808 г
Молибден, Mo	2.605 мкг	70 мкг	3.7%	3.1%	2687 г
Никель, Ni	4.18 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	4.724 мкг	55 мкг	8.6%	7.2%	1164 г
Фтор, F	6.65 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	60150 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	2.7%	3106 г
Цинк, Zn	1.1281 мг	12 мг	9.4%	7.9%	1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.264 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.274 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.406 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.592 мг	~
бета Ситостерол	7.395 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.96 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.063 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.954 г	min 16.8 г	29.5%	24.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.115 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.806 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.902 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	6.8%
18:2 Линолевая	0.894 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.1%

Энергетическая ценность Салат с помидорами, моцареллой и шпинатом составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат со шпинатом, черри и моцареллой

Рецепт сала­та со шпи­на­том, поми­дор­ка­ми чер­ри, моца­рел­лой и капер­са­ми подой­дёт как нель­зя луч­ше для лёг­ко­го ужи­на. Все ингре­ди­ен­ты отлич­но соче­та­ют­ся меж­ду собой, салат полу­ча­ет­ся ярким, вкус­ным и полез­ным. Приступим!

Чтобы приготовить салат со шпинатом, моцареллой, помидорами черри и каперсами нам понадобятся:

• Шпи­нат (листья) — 100 г
• Тома­ты чер­ри — 10 шт.
• Сыр Моца­рел­ла — 100–120 г (мож­но исполь­зо­вать вари­ант шари­ка­ми, мож­но про­сто куском)
• Капер­сы мари­но­ван­ные — 2 ч. ложки
• Для заправ­ки: Мас­ло олив­ко­вое Extra Virgin — 3 ст. ложки
• Лимон­ный сок — 1 чт. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить салат из шпината, помидор черри, моцареллы и каперсов

1. Салат луч­ше сде­лать пор­ци­он­но, что­бы не помять листья и кра­си­во офор­мить пода­чу. Листья шпи­на­та моем и сушим, выкла­ды­ва­ем неболь­шой гор­кой на тарел­ки, в кото­рых будем пода­вать наш салат.
2. Тома­ты чер­ри режем попо­лам и рас­кла­ды­ва­ем свер­ху на шпи­нат. Если вы исполь­зу­е­те поми­до­ры круп­ных сор­тов, то нарежь­те их тон­ки­ми лепестками.
3. Свер­ху выкла­ды­ва­ем шари­ки моца­рел­лы, поре­зан­ные попо­лам или неболь­ши­ми кусочками.
4. Далее добав­ля­ем капер­сы, рас­пре­де­лив их по поверх­но­сти наше­го сала­та со шпи­на­том и поми­до­ра­ми чер­ри. Солим и пер­чим по вкусу.
5. Гото­вим про­стой, но вкус­ный соус: сме­ша­ем олив­ко­вое мас­ло и све­же­вы­жа­тый лимон­ный сок. Заправ­ля­ем наш салат и пода­ём на стол.

Вот так быст­ро и про­сто мы с вами при­го­то­ви­ли лёг­кий салат со шпи­на­том, тома­та­ми чер­ри, моца­рел­лой и капер­са­ми!

И еще неболь­шой совет. Салат готовь­те непо­сред­ствен­но перед пода­чей, т. к. листья шпи­на­та очень неж­ные и вянут бук­валь­но на глазах.

Вам понра­вил­ся этот рецепт с фото, отзыв или статья?

Оцен­ка: / 5. Коли­че­ство оце­нок:

Поделитесь рецептом Салат со шпинатом, черри и моцареллой в социальных сетях и мессенджерах:

Интересные рецепты с фото

Слойки с яблочным вареньем

Салат из зелёной редьки и говядины

Индейка с помидорами и сыром

Сметанный кекс (Сметанник)

7 комментариев к рецепту «Салат со шпинатом, черри и моцареллой»:

Поме­няй­те чер­ри на клуб­ни­ку, раз­ре­зан­ную попо­лам или на 4 части и вы узна­е­те новый вкус это­го сала­та. Это про­сто божественно!

Сего­дня гото­ви­ла на обед этот салат. Очень люб­лю шпи­нат, а с таким набо­ром ингре­ди­ен­тов вооб­ще очень вкус­но! Бла­го­да­рю за рецепт))

Оставить комментарий Cancel

Кол-во порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Сложность: 1/10

Каталог рецептов — всё по полочкам

• Вторые блюда (66)
• Выпечка (62)
• Десерты (39)
• Закуски (38)
• Кулинарные путешествия (6)
• Кухонные гаджеты (43)
• Отзывы (16)
• Первые блюда (4)
• Полезные советы (2)
• Рецепты на Новый год (45)
• Рецепты с фото (206)
• Салаты (52)
• Чай, кофе, напитки (6)

Комментарии и отзывы к рецептам

• виктория Пюре из авокадо со сливочным сыром для бутербродов про кедровые орешки даже подумала — очень интересная находка для этого рецепта паштета из авокадо. интересный сайт у вас, кстати
• Сара Фокачча с вялеными томатами, сыром и тимьяном Вкусненько получилось! Люблю фокаччу, особенно с вяленым томатами и молодым сыром!
• амина Шашлычки из курицы в духовке делаю такие шашлычки на гриле! очень вкусно получается!
• Алиса Салат из моркови, груши и мандаринов Солнечный и яркий салатик!
• роман Яичница с овощами (шакшука по-домашнему) это яичница по болгарски — они так говоря готовят

Источник

Салат с помидорами черри, шпинатом и моцареллой

Этот легкий весенний салат со шпинатом настолько прост в приготовлении, что наверняка вы делали что-то подобное не один раз. В свежем шпинате содержится большое количество полезных веществ, и в весенне-зимний период на этот зеленый ингредиент стоит обратить особое внимание. Признаться честно, я не особо люблю эту зелень и часто вместо шпината использую рукколу. Но чем мне нравится этот салат, так это своими цветами — они мне сразу же напоминают Италию!

Кстати, из итальянского в этом салате не только цвета. Моцарелла родом из Неаполя, а бальзамический уксус делают в Модене, небольшом тосканском городке к северу от Флоренции. Попробовав однажды там настоящий бальзамический уксус, теперь сложно вернуться к более простым вариантам. Чаще всего у нас встречается кислый подкрашенный уксус, похожий на обычный столовый, либо же уваренный с сахаром соус.
Используя качественные ингредиенты, вы сможете преобразить и приукрасить даже такой простой салат. Дополните салатные листья ароматным оливковым маслом и спелыми сочными черри и вы абсолютно точно влюбитесь в это блюдо!

Рецепт из журнала Russian Foodie.

Ингредиенты:

• 400 г помидоров черри
• 125 г мини-моцареллы (шариками)
• 125 г классической моцареллы
• 75 г шпината
• 2–3 веточки базилика
• 4 ст.л. оливкового масла
• 3–4 ст.л. бальзамического уксуса
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры черри разрежьте пополам. Классическую моцареллу порвите руками на небольшие кусочки.
2. Шпинат и базилик хорошо вымойте и обсушите.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

Если вам понравился рецепт, расскажите о нем друзьям:)

Источник