Салат с макаронами помидорами и оливками

Салат с макаронами, помидорами и сыром

Макароны мелкие — 100 г Оливки — 15 шт. Помидоры черри — 10-20 шт. Сыр Фета — 60 г Сок лимона — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло оливковое — 3 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подобные салаты в разных вариациях частенько подают в ресторанах.

Это хороший вариант для легкого ужина, а можно такой салат взять с собой на работу, например. Он не требует разогрева, а это очень удобно.

Пасту для его приготовления можно взять любую мелкую: так получается вкуснее, чем с фузилли, например. Зелень для салата также подойдет любая: укроп, петрушка, кинза, базилик. С последними двумя вкус будет насыщенно-базиликовым.

Что касаемо лимона, тут смело заменяйте на лайм. Помидоры также могут быть и обычными, крупными. Только в таком случае их надо нарезать крупными кубиками.

Все ингредиенты даны, как вы, надеюсь, понимаете, не как догма. В вашей вольности добавить в салат больше/меньше оливок, помидоров, масла и лимонного/лаймового сока.

Для приготовления салата с макаронами, помидорами и сыром подготовим продукты по списку.

Макароны отварим согласно инструкции на упаковке. Воду сливаем, а макароны отправляем в миску.

Пока макароны варятся, советую нарезать помидоры произвольно (см. описание рецепта), сыр — некрупными кубиками, оливки — кружочками.

Отправляем всю нарезку к макаронам.

Добавим сок лимона/лайма, масло, перец.

Солить не советую, т.к. и макароны отварены в соленой воде, и сыр тоже соленый — будет перебор.

Салат с макаронами, помидорами и сыром готов.

Приятных гастрономических впечатлений!

Источник

Салат из пасты с оливками и помидорами

Оливками называют плоды маслины европейской, вечнозеленого дерева, распространенного в средиземноморском регионе. Свежие оливки не употребляют в пищу, чаще всего оливки маринуют, чтобы сделать этот продукт вкуснее.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Спиральки, или фузилли, считаются одним из универсальных видов коротких макарон, они представляют собой три скрученные спиралью лопасти.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Базилик — очень популярная пряность, существует множество сортов этого растения, самыми распространенными из которых можно назвать зеленый и фиолетовый базилик.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/4

Отварить пасту Фузилли в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Откинуть на дуршлаг и остудить.

# шаг 2/4

# шаг 3/4

Для заправки кинзу и базилик мелко нарезать, смешать с маслом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.

# шаг 4/4

Остывшую пасту сложить в салатник, добавить к ней овощи, заправку и аккуратно все перемешать. Подавать салат, предварительно остудив его в холодильнике. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

ВикторияS, Встретим в лучшем виде! 😘 Мы гостей любим! И коты тебя облепят со всех сторон, с одним из них придется тебе спать, он очень любвеобильный просто.pooh_lol

ВикторияS, Ты только не пугайся, в районе 6 утра, младший кисуня придет, сядет тебе на подушку, вылижет тебе голову..pooh_lol Периодически лапой поправляя (без когтей)pooh_lol Юный парикмахер наверно растетpooh_lol

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник

Итальянский салат с макаронами, тунцом и песто

Итальянский салат с макаронами — настоящая художественная картина со средиземноморским характером. Он такой яркий, свежий, цветной и летний! Сочные помидоры, щедро нагретые итальянским солнцем, нежный и одновременно выразительный вкусом тунец, сладкая кукуруза, соленые оливки, свежий базилик и паста аль денте, которая идеально балансирует вкус всех других ингредиентов.

Это любимое летнее блюдо у нас дома. В жару не хочется никаких сытных блюд, горячих супов или тушеного мяса, зато холодный салат из макарон – именно то, что надо… ну и еще стакан прохладного вина и мороженое на десерт.

Ищете интересные идеи блюд для пикника, летней вечеринки, легкого обеда или ужина? Очень советую приготовить итальянский салат с макаронами! Кроме того, это и отличная идея для школьного ланч – бокса и обеда, чтобы взять с собой на работу.

А знаете, за что я обожаю этот рецепт? Конечно, за его непревзойденный результат. Но не только… Итальянцы умеют отдыхать и наслаждаться жизнью, при этом не отказывая себе во вкусной еде. Большинство здешних блюд готовятся легко и быстро. Собственно, вам нужно несколько простых ингредиентов и не более 10 минут, чтобы приготовить этот вкусный салат из макарон, тунцом и песто!

Полезные советы, чтобы приготовить самый вкусный итальянский салат с макаронами

• Отварите макароны “аль денте” или же “на зубок” – для итальянцев это идеальный уровень готовности макарон, когда они уже сварились, но еще достаточно твердоватые и совсем не разваренные. Именно такая легкая твердоватость пасты нужна, если вы хотите приготовить настоящий традиционный итальянский салат с макаронами. Отварные макароны сразу промойте под холодной проточной водой – это удалит ненужный липкий слой крахмала, который образуется на пасте после варки. Помните: ничто не может так испортить это итальянское блюдо, как разваренные липкие макароны, начавшие слипаться и терять свою форму.
• Никакого майонеза! Оставьте его для других рецептов. Настоящий аутентичный итальянский салат с макаронами – легкое летнее блюдо. Лучшая заправка здесь — соус песто или оливковое масло.
• Приготовьте салат из макарон хотя бы за 30мин до подачи. Это итальянское блюдо должно немного настояться, от этого его вкус станет еще насыщеннее и богаче.
• Наши вкусовые рецепторы очень чувствительны к температуре. Одно и то же блюдо кажется более соленым в горячем виде, чем в холодном. Поэтому, рекомендую попробовать салат с макаронами комнатной температуры (поскольку, подается он именно холодным) и при необходимости еще немного досолить.

Идеи и варианты

Этот салат с макаронами с легкостью адаптируется к вашим предпочтениям. Поэтому можете менять ингредиенты и форму пасты на собственный вкус:

• Вам не нравится консервированный тунец? Это совсем не проблема! Копченый лосось придет вам на помощь.
• Вообще не любите рыбу? Тогда приготовьте вариант с сыром. В списке ингредиентов для этого рецепта замените тунец сыром Моцарелла или Фета (у вас получится итальянский салат с макаронами с греческим оттенком). Добавьте еще ветчину или салями (нарезанную небольшими кубиками). Сыр и ветчина – замечательное сочетание.
• Вяленые помидоры и маринованные артишоки подарят новые гастрономические ощущения.
• Вареный нут сделает блюдо еще полезнее.

Я часто сочетаю черные и зеленые оливки в этом рецепте. Фаршированные оливки тоже прекрасно подойдут.

Ингредиенты

• 100-150г помидоров (можете добавить красные и желтые помидоры вместе, получится интересно и красочно)
• 300г макарон (подойдут любые на ваш вибор, кроме длинных форматов типа спагетти и тальятелле). Можете также использовать макароны из цельнозерновой или безглютеновой муки
• 100г консервированного тунца
• 10 — 20 листиков свежего базилика
• 50-100г черных оливок
• 100г консервированной кукурузы
• 200г соуса песто
• 2-3 ст. л. оливкового масла

Как приготовить итальянский салат с макаронами

Есть разные рецепты салатов с макаронами. Перепробовав много вариантов, этот рецепт для меня самый лучший и я неизменно придерживаюсь его уже более 10 лет.

Отварите макароны «аль денте» в подсоленной воде (я обычно варю их на 2 минуты меньше указанного на упаковке времени), процедите их и промойте под холодной проточной водой

Добавить 2-3 ст. л. оливкового масла, соус песто, хорошо перемешать и дать остыть

Листья базилика измельчить (я всегда рву его руками на маленькие кусочки) и добавить к макаронам

Помидоры нарезать кусочками среднего размера и положить их в большую салатницу

К помидорам добавить консервированный тунец (вместе с растительным маслом) и оливки (каждую оливку порезать на колечки)

Добавить консервированную кукурузу

Добавить макароны с песто и базиликом и хорошо все перемешать

Итальянский салат с макаронами, тунцом и соусом песто готов. Buon appetito!

Часто спрашивают

Это итальянское блюдо непревзойденное в свежем виде. Но на следующий день она еще вкуснее. Храните салат из макарон в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Я чаще всего готовлю это блюдо из фузилли (макароны в форме спиралек). Но подойдет любая короткая паста: пенне, фарфалле (бабочки или бантики), рожки…

А что вы чаще всего готовите летом? Надеюсь, этот итальянский салат с макаронами, тунцом и песто дополнит вашу кулинарную копилку и понравится всей вашей семье.

Вам нравятся легкие летние блюда со средиземноморским характером? Тогда очень советую попробовать:

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Итальянский салат с макаронами, тунцом и песто

Итальянский салат с макаронами – превосходное сочетание пасты, помидоров, оливок, тунца, кукурузы и песто. А на приготовление уйдет 10 минут

Источник

Рецепт: Салат с макаронами — с сыром, помидором и оливками

Для салата можно выбрать разные формы макарон, но мне больше всего нравятся спиральки и бабочки, желательно твердых сортов пшеницы. Но вот спагетти тут конечно не подойдут.

Салат с макаронами можно постоянно совершенствовать, видоизменять, например взять отварное мясо, но сегодня у нас приготовлена ветчина. Можно так же добавить сладкий перец и зелень и даже маринованный огурец.

В первую очередь нужно отварить макароны в двух литрах воды минут пять — семь, затем обязательно не забыть промыть их холодной водой, чтобы макароны не слиплись.

Пока макароны варятся порезать соломкой ветчину или отварное мясо

Сыр натереть на крупной терке

Помидоры помыть и нарезать тонкими ломтиками, можно использовать и помидорки «Черри», будет еще красивее и вкуснее. Только нужно разрезать их пополам.

Приготовить соус, смешать майонез и соевый соус. В этом случае салат вообще солить не надо. Кто то вообще не любит соевый соус, тогда можно оставить один майонез, или к нему добавить чуть чуть соуса.

У оливок слить сок, выложить их в салатник и перемешать с другими ингридиентами. Добавлять приготовленный соус лучше всего перед подачей, а можно просто поставить рядом несколько видов соуса и каждый положит себе какой понравится

Салат получается очень насыщенным из за макарон и сыра, так что подавать его можно и как самостоятельное блюдо. А еще его очень удобно брать с собой на работу в качестве обеда.

Источник