Салат с говядиной огурцами горошком

Салат с говядиной соленым огурцом

Очень сытный, подходит и для будней, и для праздников! Салат с говядиной соленым огурцом по составу и вкусу чем-то напоминает наш советский Оливье. Картошка, горошек, соленые огурцы, яйца. только вместо вареной колбасы нежная отварная говядина. Салатик получается просто улетный!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с говядиной и соленым огурцом? Рецепт очень простой. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Говядину можете брать на косточке или просто мякоть. Учтите, что во время варки мясо уменьшается в объеме и немного теряет в весе, поэтому берите говядину с запасом, чтобы в вареном виде получилось не менее 300 г.

Шаг 2:

Говядину предварительно отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца горошком до готовности. Мясо охладите и нарежьте соломкой. Если варите мясо с вечера, лучше оставьте его в бульоне — так оно сохранит сочность. Очень важно, чтобы говядина получилась мягкой. Это зависит от выбранной части туши и от времени варки. Если есть возможность готовить мясо в скороварке — варите в ней.

Шаг 3:

Картофель отварите в кожуре до готовности, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4:

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте такими же кубиками, как и картошку.

Шаг 5:

Соленые огурцы нарежьте кубиками или, если это корнишоны, как у меня ‒ кружочками. Соленые огурцы можете заменить на маринованные.

Шаг 6:

С консервированного горошка слейте жидкость. Горошек обсушите. Важно, чтобы в горошке не осталось жидкости из банки, иначе салат получится водянистым.

Шаг 7:

Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком и т.д.

Шаг 8:

В миске соедините вареную говядину, картофель, огурцы, зеленый горошек, яйца и зелень.

Шаг 9:

Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Перед подачей к столу салат поставьте в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка — более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с говядиной и зеленым горошком

Приготовление салата с говядиной и зеленым горошком.

Ингредиенты

• Отварная говядина-300г.
• Консервированный зеленый горошек-1 баночка (300г).
• Маринованные огурчики-3-4шт (среднего размера).
• Твердый сыр-100г.
• Чеснок-2-3 зубчика.
• Майонез.
• Зелень укропа.
• Соль.
• Свежемолотый перец.

1 ЭТАП

2 ЭТАП

3 ЭТАП

Мясо, сыр и огурцы переложим в миску, добавим отцеженный зеленый горошек и мелкорубленую зелень укропа. Посолим и поперчим по вкусу. Перемешаем.

4 ЭТАП

Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Перемешаем майонез с чесноком.

5 ЭТАП

Добавим майонез в салат. Перемешаем. Перед подачей охладим.

Популярные рецепты в разделе «САЛАТЫ»

Салат с языком и маринованными огурцами

Салат из сердца с сельдереем

Теплый салат с утиной грудкой и вишневым соусом

Овощной салат со шпинатом и творогом

Салат с тунцом, яйцами и авокадо

Салат с фасолью и грибами (постный)

Салат из цветной капусты с копченой курицей и кукурузкой

Салат с тунцом, помидорами и маслинами

Постный салат из квашеной капусты с ананасом

Салат из свеклы с сельдереем и яблоком

Салат с колбасой, перцем и грибами «Веселые поросята»

Салат с куриной печенью «Обжорка»

Овощной салат с баклажанами и брынзой

Салат из говяжьего сердца с маринованным луком и зеленым горошком

Весенний салат с рукколой и брынзой

Салат из слабосоленой семги с сельдереем и огурцами

Салат с брокколи, крабовыми палочками и грибами

Салат с фасолью и копченой курицей

Салат Оливье с семгой

Салат с курицей, грибами и кукурузой

Салат с сельдереем, шпинатом и консервированной рыбой

Салат из баклажанов с яйцами и маринованным луком

Салат с куриными желудками, грибами и перцем

Салат из помидоров с кинзой и фасолью

Салат из стручковой фасоли с ветчиной и кукурузой

Салат с рукколой, помидорами черри и ветчиной

Салат с редисом, помидорами и брынзой

Салат «Пасхальный цыпленок»

Салат с сельдереем, ветчиной и куриным филе

Картофельный салат с сельдереем и корейской морковкой

Салат из морской капусты с перепелиными яйцами и зеленым горошком

Салат с тунцом, моцареллой и кукурузой

Салат с говядиной и редькой «Ташкент»

Салат из копченой курицы с кукурузой и сыром

Картофельный салат с солеными огурцами

Слоеный салат с баклажанами и сыром «Неаполь»

Салат с кальмарами и крабовыми палочками «Красное море»

Салат с тунцом и брокколи

Салат с говядиной и болгарским перцем

Салат из цветной капусты с сыром и чесноком

Салат из редиса с тунцом

Салат из морской капусты с оливками и тунцом

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Салат с говядиной, фасолью и перцем

Салат «Цезарь» с перепелиными яйцами

Салат из курицы с сыром «Праздничный»

Салат из тыквы с яблоками

Салат с баклажанами «Сердце осени»

Салат с говядиной и зеленым горошком

Салат с творогом, помидорами и зеленью

Салат из рукколы с клубникой и курицей

Салат с копченой курицей и редисом

Картофельный салат с сельдью и свежим огурцом

Салат с копченой колбасой, кукурузой и грибами

Салат — коктейль «Для двоих»

Салат из розовой редьки со свежим огурцом и пекинской капустой

Новогодний салат с языком и яичными блинчиками «Овечка»

Салат из курицы с виноградом

Салат с говядиной, огурцами и шампиньонами

Салат из молодого картофеля, креветок и авокадо

Салат из пасты с овощами

Салат «Пасхальный венок»

Винегрет с морской капустой

Салат с копченым мясом, черносливом и кукурузой

Салат из морской капусты с корейской морковью и грибами

Салат с маринованными опятами, курицей и сыром

Салат с копченым куриным филе, вялеными помидорами и Пармезаном

Селедка под шубой с яйцом

Новогодний салат «Подкова»

Салат с корейской морковью, печенью и грибами

Салат с курицей, фасолью и сыром

Салат из огурцов с медово-горчичной заправкой

Салат из куриной грудки с перцем и помидорами

Салат из зеленой фасоли с помидорами черри

Салат с рукколой и куриной грудкой

Салат из фасоли с орехами (постный)

Салат «Венеция» с черносливом

Салат с рукколой и моцареллой

Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Салат из куриной печени с грибами

Салат — коктейль с семгой

Салат с языком и сыром

Салат с копченой скумбрией и овощами

Салат из капусты с крабовыми палочками

Салат из фасоли с овощами

Пикантный овощной салат

Салат с рукколой и креветками

Салат с тунцом и авокадо

Салат с черемшой и куриным мясом

Салат с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

Салат со свеклой, черносливом и орехами

Салат с фасолью и грибами

Салат «Гранатовый браслет»

Салат с креветками и ананасом

Салат с ананасом и сыром

Фунчоза с овощами и куриными желудочками

Салат из папайи, авокадо и курицы

Салат с креветками и мидиями

Салат из крабовых палочек

Салат из крабовых палочек с сыром

Салат из карбонада с сыром

Источник

Салаты с мясом и зелёным горошком — 99 домашних вкусных рецептов

Источник