- Рецепт Салат огурец редис капуста сметана . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Салат огурец редис капуста сметана».
- Салат из свежей капусты с редисом и сметаной
- Фото готового блюда
- Оценить рецепт
- Процесс приготовления
- Рецепт Салат огурец редис капуста сметана . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Пищевая ценность и химический состав «Салат огурец редис капуста сметана».
Рецепт Салат огурец редис капуста сметана . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат огурец редис капуста сметана».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 кКал | 1684 кКал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.7% | 6333 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 8.5% | 3500 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5% | 5763 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 17.6% | 1667 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2465 г |
| Зола | 0.553 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 3.8% | 7759 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.404 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.8% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 5.681 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 6.32 мг | 500 мг | 1.3% | 3.8% | 7911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 10% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.622 мкг | 400 мкг | 4.2% | 12.4% | 2406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.82 мг | 90 мг | 22% | 64.7% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 20270 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 20.6 мкг | 120 мкг | 17.2% | 50.6% | 583 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4429 мг | 20 мг | 2.2% | 6.5% | 4516 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.21 мг | 2500 мг | 8.5% | 25% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 37.89 мг | 1000 мг | 3.8% | 11.2% | 2639 г |
| Магний, Mg | 11.96 мг | 400 мг | 3% | 8.8% | 3344 г |
| Натрий, Na | 26.94 мг | 1300 мг | 2.1% | 6.2% | 4826 г |
| Сера, S | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.5% | 8244 г |
| Фосфор, P | 29.6 мг | 800 мг | 3.7% | 10.9% | 2703 г |
| Хлор, Cl | 8.03 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.9% | 28643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 5.6% | 5187 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.651 мкг | 10 мкг | 6.5% | 19.1% | 1536 г |
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 12.1% | 2421 г |
| Медь, Cu | 46.96 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 13.8% | 2129 г |
| Молибден, Mo | 2.17 мкг | 70 мкг | 3.1% | 9.1% | 3226 г |
| Никель, Ni | 3.255 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.378 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 14550 г |
| Фтор, F | 4.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 81136 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 6.5% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.2461 мг | 12 мг | 2.1% | 6.2% | 4876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.164 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.002 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.135 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.83 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.948 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат огурец редис капуста сметана составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Салат из свежей капусты с редисом и сметаной
Капуста молодая — 1 кочан; Редис — 200 грамм; Чеснок зелёный — 1 пучок; Укроп — 1 пучок; Сметана — 3-4 ст.л; Соль,перец — по вкусу.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Процесс приготовления
Салат с молодой капустой и редисом чрезвычайно популярен в конце весны и начале лета, когда на огороде ещё нет свежих овощей. В моей семье этот салат очень любят со сметаной. Пропорции салата конечно же условные. В него можно добавить и свежий огурчик и зелёный лук, а также петрушку. Пробуйте и экспериментитруйте!
У меня салат с такими ингредиентами: молодая капуста, редис, зелёный чеснок, свежий укроп, сметана, смесь перцев и соль.
Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску.
Нарезать зелёный чеснок и укроп.
Затем нарезать тонко редис — кружочками и полукружочками. Посыпать перцем и солью.
Добавить в салат сметану и хорошо перемешать. Подавать салат к любому гарниру.
Источник
Рецепт Салат огурец редис капуста сметана . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат огурец редис капуста сметана».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 кКал | 1684 кКал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.7% | 6333 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 8.5% | 3500 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5% | 5763 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 17.6% | 1667 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2465 г |
| Зола | 0.553 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 3.8% | 7759 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.404 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.8% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 5.681 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 6.32 мг | 500 мг | 1.3% | 3.8% | 7911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 10% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.622 мкг | 400 мкг | 4.2% | 12.4% | 2406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.82 мг | 90 мг | 22% | 64.7% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 20270 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 20.6 мкг | 120 мкг | 17.2% | 50.6% | 583 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4429 мг | 20 мг | 2.2% | 6.5% | 4516 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.21 мг | 2500 мг | 8.5% | 25% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 37.89 мг | 1000 мг | 3.8% | 11.2% | 2639 г |
| Магний, Mg | 11.96 мг | 400 мг | 3% | 8.8% | 3344 г |
| Натрий, Na | 26.94 мг | 1300 мг | 2.1% | 6.2% | 4826 г |
| Сера, S | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.5% | 8244 г |
| Фосфор, P | 29.6 мг | 800 мг | 3.7% | 10.9% | 2703 г |
| Хлор, Cl | 8.03 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.9% | 28643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 5.6% | 5187 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.651 мкг | 10 мкг | 6.5% | 19.1% | 1536 г |
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 12.1% | 2421 г |
| Медь, Cu | 46.96 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 13.8% | 2129 г |
| Молибден, Mo | 2.17 мкг | 70 мкг | 3.1% | 9.1% | 3226 г |
| Никель, Ni | 3.255 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.378 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 14550 г |
| Фтор, F | 4.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 81136 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 6.5% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.2461 мг | 12 мг | 2.1% | 6.2% | 4876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.164 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.002 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.135 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.83 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.948 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат огурец редис капуста сметана составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник