Салат помидоры руккола буратта

Рецепт Буратта с руколой и томатами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Буратта с руколой и томатами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.8 кКал	1684 кКал	11.7%	5.9%	856 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	0.4%	15200 г
Жиры	20.2 г	56 г	36.1%	18.3%	277 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.5%	10950 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	11 г	2273 г	0.5%	0.3%	20664 г
Зола	0.168 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.3 мкг	900 мкг	1.6%	0.8%	6294 г
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.7%	2924 г
Лютеин + Зеаксантин	426.91 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.3%	18000 г
Витамин В4, холин	1.84 мг	500 мг	0.4%	0.2%	27174 г
Витамин В5, пантотеновая	0.052 мг	5 мг	1%	0.5%	9615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.3%	22222 г
Витамин В9, фолаты	11.648 мкг	400 мкг	2.9%	1.5%	3434 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	1%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.052 мг	15 мг	0.3%	0.2%	28846 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	5.5%	923 г
Витамин РР, НЭ	0.0366 мг	20 мг	0.2%	0.1%	54645 г
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	44.31 мг	2500 мг	1.8%	0.9%	5642 г
Кальций, Ca	19.21 мг	1000 мг	1.9%	1%	5206 г
Магний, Mg	5.64 мг	400 мг	1.4%	0.7%	7092 г
Натрий, Na	3.24 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	40123 г
Сера, S	3.1 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	32258 г
Фосфор, P	6.2 мг	800 мг	0.8%	0.4%	12903 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.175 мг	18 мг	1%	0.5%	10286 г
Марганец, Mn	0.0386 мг	2 мг	1.9%	1%	5181 г
Медь, Cu	9.13 мкг	1000 мкг	0.9%	0.5%	10953 г
Селен, Se	0.036 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	152778 г
Цинк, Zn	0.0564 мг	12 мг	0.5%	0.3%	21277 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.038 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая	0.016 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~

Энергетическая ценность Буратта с руколой и томатами составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с рукколой и сыром буррата

Предлагаю приготовить итальянский салат с рукколой и сыром буррата. Нежный сливочный вкус бурраты отлично сочетается с кислинкой помидоров и горчинкой рукколы.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Помидоры нарезать крупными кубиками.

Рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Выложить помидоры в миску, добавить оливковое масло, соль, молотый перец, зубчик чеснока и листья базилика. Перемешать и оставить на 5 минут.

На блюдо выложить рукколу, затем помидоры, предварительно удалив зубчик чеснока.

В центр выложить буррату и разрезать на несколько частей прямо в тарелке. Сбрызнуть оливковым маслом и подавать сразу же. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты .

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Матильда

Похудательный салатик)))) Как для посленовогоднего

Нравится

Milena Автор рецепта

Матильда, ну почти похудательный , если не учитывать калорийность бурраты

Нравится

Milena, ну зачем же учитывать такие мелочи?!

Нравится

Milena Автор рецепта

Матильда,

Нравится

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать в PDF с фото
• Скачать в PDF без фото
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Салат из бурраты с помидорами

Салат из бурраты с помидорами можно встретить в каждом ительянском ресторане, причем стоит он как чугунный мост. А ведь готовится он элементарно и в домашних условиях буквально за 5 минут. Меня он часто выручает на завтрак — со свежим хлебом бесподобно сочетается вкус сливочного сыра и сладких помидоров, оттененный бальзамико.

Этот салат можно готовить как с зеленью, так и без нее. Я чаще готовлю из одних помидоров. Главное — добыть сладкие помидоры, например, азербайджанские или хорошие черри. Зимние тепличные «стекловидные» категорически не годятся.

Рецепт приготовления салата с бурратой

1. Порежьте помидор ломтиками, посолите.
2. Буррату освободите от веревочки (иногда этот сырный мешочку связывают веревкой) и разогрейте в микроволновке при мощности не более 600. Время разогрева — 20 секунд. Если греть дольше, сыр разорвет.
3. Выложите помидоры на плоскую тарелку, в середину поставьте шарик сыра.
4. Помидоры немного посолите, сбрызните бальзамико, посыпьте кедровыми орешками.
5. Зелень — руккола, листья салата — по желанию. Я часто добавляю рубленную кинзу.
6. К салату можно подать теплую свежую чиабатту (просто разогреть ее в микроволновке).Приятного аппетита!

• Рулет из сыра с грибами
• Крабовые палочки, фаршированные сыром и яйцом
• Рулет из лаваша с икрой мойвы
• Рулет из лаваша с помидорами и сыром

• Конвертики из лаваша с курицей и сыром
• Закуска из крекера с сыром и маринованными грибами
• Чипсы из лаваша
• Закуска «Новогодние шары»
• Сыр в кляре

• Крабовые палочки, фаршированные сыром и яйцом
• Сырный салат в болгарском перце
• Закуска из крекера с сыром и маринованными грибами
• Закуска «Новогодние шары»
• Конвертики из лаваша с курицей и сыром

Источник