Салат отварная курица соленый огурец морковь

Салат с курицей, соленым огурцом, морковью и луком

Александр Виноградов (2975 рец.)

Аппетитный салат «Обжора» в классическом рецепте – это очень вкусное и питательное блюдо. Оно подойдет как для семейного обеда, так и для званного стола. Готовить его очень просто, а результат будет изумительным!

Курица 200 гр. Чеснок 2 зуб. Огурцы малосольные 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Майонез 30 гр. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л.

Что же нужно для приготовления салата с курицей, соленым огурцом, морковью и луком? Куриное филе отвариваем 20-25 мин. в подсоленной воде и нарезаем его небольшими кубиками.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1479.1 мкг	900 мкг	29.9	41.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.5	6.1
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	41.2	56.5
Витамин В4	127.5 мг	500 мг	4.6	6.4
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	5.6	7.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	11.5	15.8
Витамин В9	32.3 мкг	400 мкг	1.5	2
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	4.9	6.7
Витамин С	21.9 мкг	90 мкг	4.4	6.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.4 мг	15 мг	34.4	47.3
Биотин	15.7 мг	50 мг	5.7	7.9
Витамин К	67.3 мкг	120 мкг	10.2	14
Витамин РР	20.8 мг	20 мг	18.9	26
Калий	990.6 мг	2500 мг	7.2	9.9
Кальций	188 мг	1000 мг	3.4	4.7
Кремний	22.5 мг	30 мг	13.7	18.8
Магний	152.8 мг	400 мг	7	9.5
Натрий	4232.2 мг	1300 мг	59.3	81.4
Сера	81.5 мг	500 мг	3	4.1
Фосфор	422.1 мг	800 мг	9.6	13.2
Хлор	3173.4 мг	2300 мг	25.1	34.5
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	380.1	521.8
Железо	6.8 мг	18 мг	6.9	9.4
Йод	16.8 мкг	150 мкг	2	2.8
Кобальт	26.6 мкг	10 мкг	48.4	66.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.1	1.5
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	7.5	10.3
Медь	334.9 мкг	1000 мкг	6.1	8.4
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.7	0.9
Рубидий	492.5 мкг	2 мкг	4485	6155.6
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.8	1
Фтор	263.4 мкг	4000 мкг	1.2	1.6
Хром	17.5 мкг	50 мкг	6.4	8.7
Цинк	4.6 мг	12 мг	6.9	9.5
Бор	340 мкг	1.2 мкг	5160.9	7083.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	63.1	86.6
Молибден	19.5 мкг	70 мкг	5.1	7

Источник

Салат Обжорка классический с курицей и солеными огурцами

Простой, быстрый и вкусный, праздник каждый день! Салат Обжорка с курицей и солеными огурцами имеет насыщенный, интересный вкус. Для его приготовления используются обычные продукты, которые всегда есть в холодильнике. Сделать его сможет даже начинающий кулинар, процесс простой и понятный.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Обжорка с курицей и солеными огурцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла филе грудки, но можно использовать и другую часть курицы. Морковь и луковицу берите крупные. Растительное масло используйте без запаха. Огурцы лучше взять среднего размера, они не слишком водянистые.

Шаг 2:

Куриное филе отварите. Как отварить куриное филе? Промойте его под проточной водой, опустите в кастрюлю со слегка подсоленной холодной водой, добавьте лавровый лист и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут после закипания. Затем воду слейте, а куриное филе полностью остудите.

Шаг 3:

Лук очистите, промойте и нарежьте на маленькие кубики. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.

Шаг 4:

Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Когда лук стал мягче и начал золотиться, добавьте морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились, стали мягкими и не пересохли.

Шаг 5:

Жарьте около 5 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.

Шаг 6:

Соленые огурцы нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 7:

Остывшее куриное филе нарежьте маленькими кубиками, как и огурцы.

Шаг 8:

С зелени укропа удалите жесткие стебли и вялые листики, промойте, просушите и мелко нарежьте. В удобной емкости соедините все подготовленные ингредиенты: куриное мясо, обжаренные овощи, маринованные огурцы и укроп. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. При необходимости добавьте соль и перец.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком

Александр Виноградов (2975 рец.)

Салат «Обжора» с курицей и солеными огурцами очень вкусное и невероятно сытное блюдо. Такое лакомство можно подавать отдельно на ужин или дополнить им вкусный гарнир. Домашние точно оценят ваши кулинарные старания!

Куриное филе 300 гр. Огурцы соленые 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Укроп 4 ветки Майонез 6 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Чтобы приготовить салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком, куриное филе моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности около 20-25 мин. Охлаждаем курицу и режем ее небольшими кубиками.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1598.9 мкг	900 мкг	23.4	44.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.3	10.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.3	12
Витамин В4	376 мг	500 мг	9.9	18.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	7.2	13.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	13.7	26
Витамин В9	46.2 мкг	400 мкг	1.5	2.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	5.5	10.5
Витамин С	35.6 мкг	90 мкг	5.2	9.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	49.5 мг	15 мг	43.5	82.6
Биотин	26.3 мг	50 мг	6.9	13.1
Витамин К	26.7 мкг	120 мкг	2.9	5.6
Витамин РР	35.4 мг	20 мг	23.3	44.3
Калий	1644.9 мг	2500 мг	8.7	16.4
Кальций	271.1 мг	1000 мг	3.6	6.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	9.3	17.7
Магний	237 мг	400 мг	7.8	14.8
Натрий	4703.5 мг	1300 мг	47.7	90.5
Сера	607.6 мг	500 мг	16	30.4
Фосфор	631.3 мг	800 мг	10.4	19.7
Хлор	3872.3 мг	2300 мг	22.2	42.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	231	438.4
Железо	9.8 мг	18 мг	7.2	13.6
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.6	3
Кобальт	36.1 мкг	10 мкг	47.5	90.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	1.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.7	14.6
Медь	428.6 мкг	1000 мкг	5.6	10.7
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	373.5 мкг	2 мкг	2460.1	4668.1
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	453.6 мкг	4000 мкг	1.5	2.8
Хром	27.6 мкг	50 мкг	7.3	13.8
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.4	10.2
Бор	290 мкг	1.2 мкг	3184	6041.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	45.7	86.6
Молибден	35.6 мкг	70 мкг	6.7	12.7

Источник

Салат с курицей, корейской морковью и соленым огурцом

Светлана Беляева (130 рец.)

Насыщенный вкус салату могут придать приправы, а также маринованные овощи. Настоящей находкой в таком случае будет корейская морковка, она придаст пикантности и сочности вашему блюду без всяких дополнительных специй.

Майонез 50 гр. Куриное филе 300 гр. Яйцо 2 — 3 шт. Огурцы соленые 2 шт. Морковь по-корейски 100 гр. Сыр 30 гр. Лук зелёный 1 пучoк

Для того чтобы приготовить салат с курицей, корейской морковью и соленым огурцом, куриное филе отварите со специями по вкусу и с небольшим количеством соли.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2682.4 мкг	900 мкг	36	74.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4	8.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	9.6	19.8
Витамин В4	785.1 мг	500 мг	19	39.3
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	11.6	24
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	11.8	24.3
Витамин В9	42.8 мкг	400 мкг	1.3	2.7
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	10.2	21.2
Витамин С	22.2 мкг	90 мкг	3	6.2
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	4.7	9.7
Витамин E	17.6 мг	15 мг	14.2	29.4
Биотин	59.1 мг	50 мг	14.3	29.6
Витамин К	48.1 мкг	120 мкг	4.8	10
Витамин РР	43 мг	20 мг	26	53.8
Калий	1448.6 мг	2500 мг	7	14.5
Кальций	524.5 мг	1000 мг	6.3	13.1
Кремний	26.1 мг	30 мг	10.5	21.8
Магний	166.4 мг	400 мг	5	10.4
Натрий	2815.9 мг	1300 мг	26.2	54.2
Сера	920.6 мг	500 мг	22.3	46
Фосфор	1082.7 мг	800 мг	16.4	33.8
Хлор	555 мг	2300 мг	2.9	6
Алюминий	423.1 мкг	30 мкг	170.5	352.6
Железо	10.4 мг	18 мг	7	14.4
Йод	50.3 мкг	150 мкг	4.1	8.4
Кобальт	50 мкг	10 мкг	60.5	125.1
Литий	7.3 мкг	70 мкг	1.3	2.6
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.2	4.6
Медь	454.8 мкг	1000 мкг	5.5	11.4
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	123.2 мкг	2 мкг	744.6	1539.5
Селен	50.9 мкг	55 мкг	11.2	23.1
Фтор	551.2 мкг	4000 мкг	1.7	3.4
Хром	34.5 мкг	50 мкг	8.3	17.2
Цинк	7.3 мг	12 мг	7.4	15.2
Бор	248.4 мкг	1.2 мкг	2503	5175
Ванадий	101.5 мкг	20 мкг	61.3	126.8
Молибден	49.3 мкг	70 мкг	8.5	17.6

Источник