Салат омлет огурец копченая курица

Салаты с яичными блинчиками, салаты с омлетом 20 рецептов

Яичные блинчики — отличный способ разнообразить салат не только по вкусу, но и по внешнему виду. С их помощью можно красиво оформить блюдо, подав его к праздничному столу. Для омлета нужны яйца и немного воды. Читай дальше.

Как правильно приготовить салат с омлетом, чтобы он получился вкусным?

Первыми приготовить салаты с омлетом решили попробовать французы. По крайней мере, так утверждают интернет-источники. В любом случае, это новшество, появившееся в кулинарных книжках российских хозяек недавно. До сих пор яйца в салаты предпочитали класть в вареном виде.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с омлетом:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Зелень	41	3.7	0.4	7
Молоко	68	3.2	3.6	4.8
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4

Что представляет собой салат с омлетом

Такие салаты включают главный ингредиент — жареный яичный блинчик или омлет, приготовленный с добавлением воды или молока. В связи с более высокой калорийностью желтка в здоровые варианты зеленых салатов добавляют белковые блинчики или омлет, жареный на одних белках. Пышности и воздушности ему не требуется, поэтому яйца взбиваются вилкой, соединяются с жидкостью на выбор и солью. Смесь выливается на сковороду тонким слоем и жарится до готовности. Остывший омлет нарезается на тонкие полоски — так он красивее смотрится в блюде. Важно не перелить жидкости, иначе блинчик развалится, он должен оставаться плотным.

В смесь можно добавлять и другие продукты, например, тертый сыр, творог, мелко нарезанные грибы, томатную пасту, шпинат. Жарить можно на антипригарной поверхности, тогда масла не потребуется. Если сделать омлет пышнее, то лучше нарезать его на кубики.

В салат по вкусу подходят многие ингредиенты, среди которых: колбасные изделия, корейская морковка, сухарики, сыр, свежая зелень, подходящие сырые овощи, яблоки, апельсины, ананасы — способов и вариаций приготовления много.

Как еще можно использовать омлет в салате

По-другому омлет в рецептах можно использовать в виде рулета или конвертика, начиненного салатом. Процедура почти та же: сначала жарится блинчик, после в него заворачивается начинка. Оформить можно порционно на отдельных небольших тарелках или в бокалах/креманках. Либо же выложить рулеты на общее блюдо, чтобы затем гости разбирали их сами.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с омлетом:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с яичными блинчиками курой сыром	30 мин	91	+36
Омлет в лаваше на сковороде	20 мин	111	+58
Салат Загадка для гостей с яичными блинчиками	25 мин	120	+98
Салат с омлетом и курицей	40 мин	125	+179
Салат с креветками и сырным омлетом	20 мин	133	+45

Еще один вариант оформления — в виде закусочного тортика, где блинчик выкладывается через слой, а между ними идет нарезанный салат. Тортик разрезается на кусочки, как любой обычный торт. Чтобы он не разваливался, нужно скреплять слои густым соусом, майонез подойдет.

Как нарезать яичный блинчик для салата?

Идеально будет воспользоваться квадратной сковородой. Но если имеется только круглая, тоже ничего. Бери чугунную или антипригарную, чтобы не лить лишний раз масла. Блинчик разрежь пополам. Сложи обе половинки и еще раз разрежь пополам. Снова сложи вместе. Теперь нарезай поперек тонкими полосочками. Такая нарезка особо хороша, если в салате есть морковча или нарезанная ленточками колбаска.

Источник

Салат с курицей и омлетом, рецепт

Предлагаю рецепты нежного салата с курицей и тонким омлетом. Такой салатик вполне может заменить полноценное второе блюдо. Он содержит много белка, поэтому очень питательный. Дополните основные компоненты зеленью, овощами, соусом, чтобы вкус стал более разнообразным.

Салат с курицей, омлетом и грибами

Несмотря на странное название, салат с омлетом, курицей и грибами имеет сбалансированный состав. В названии блюда «Салат с омлетом Рваная курица» отражены ингредиенты, из которых готовится салат, а также способ его приготовления. При готовке кушанья отварная грудка курицы разбирается, разрывается на волокна.

Кушанье очень вкусное и питательное, прекрасно подходит в качестве легкого ужина.

• 800 г куриная грудка;
• 4 яйца;
• 200 г шампиньоны;
• 2 дольки чеснока;
• 10 ст. л. майонеза;
• пучок петрушки;
• соль, перец.

Чтобы приготовить омлет, соедините в миске яички и 3 столовых ложки майонеза. Взбейте яичную смесь венчиком. Посолите и поперчите омлетную смесь по вкусу.

На сковороде с добавлением растительного масла пожарьте тонкий омлет (яичные блины). В зависимости от диаметра сковороды омлетных блинчиков получится 5-6 штук.

Тоненький яичный блин остудите, сверните рулетиком, нарежьте полосками.

Подготовьте куриное филе: обмойте, освободите от пленок и жирка. Отварите в соленой воде, остудите.

Разорвите мясо на тонкие волокна. Разделять можно вилкой или прямо руками.

Можно взять для салата лесные грибы, но их долго обжаривать. Я всегда заменяю их шампиньонами. Грибы промойте, порежьте пластинами. Совсем недолго обжарьте грибочки на сильном огне.

Чеснок измельчите. Зелень петрушки перемойте, промокните бумажным полотенцем, порубите ножом.

Все составляющие для салата Рваная курица переложите в миску. Заправьте оставшимся майонезным соусом.

Уберите салат с омлетом и курицей в холодильник хотя бы на полчаса.

Затем пропитавшийся майонезным соусом салатик можно подавать к столу.

Он довольно сытный, поскольку содержит животные и растительные белковые продукты. Майонезный соус с чесночной ноткой придает ему пикантный вкус.

Самый простой рецепт салата с курятиной и огурцами смотрите здесь.

Салат с курицей, омлетом и огурцом

В кушанье потрясающее гармония вкусов нежной куриной грудки, омлета, свежих огурцов и маринованного красного лука. Поэтому салат вкусный, аппетитный.

Луковицы этого сорта уже обладают природной сладостью. Лимон добавит легкую кислинку.

Потребуется:

– филе курицы;
– красный лук;
– яйца;
– огурец;
– мука;
– растительное масло;
– перец, соль;
– лимонный сок.

Филе курицы разрежьте пополам, чтобы стало тоньше. На обычной сковороде или сковородке-гриль, нагретой на большом огне, обжарьте до готовности половинки филе. Можно чуть подлить масла. Остывшее филе порежьте тонкими длинными полосками поперек волокон.

Мясо будет вкуснее, если курицу предварительно замариновать в лимонном соке со специями.

В посудину разбейте яйца, взбейте венчиком. Добавьте перца и соли. Насыпьте муку, тщательно перемешайте.

В нагретую сковородку налейте немного масла. Наливайте понемногу полученное тесто, обжаривайте в двух сторон на умеренном огне. Готовые яичные блинчики остудите.

Холодные блинчики сложить стопкой, сверните в рулетик, нарезать полосами.

Красный лук очистите, тонко нашинкуйте четвертями колец. В тарелку положите четвертинки колец лука, посолите, посыпьте перцем, полейте лимонным соком. Пускай маринуется 3 минуты.

Огурцы промойте, уберите хвостики, нарежьте плоды полосками. Чтобы огурчики оставались хрустящими, можно перед резкой поместить их в миску с прохладной водой на 10 минут.

В салатник переложите огурцы и полосы омлета. К нарезанному огурцам с омлетом добавьте кусочки курицы, маринованный красный лук. Посолите, перемешайте.

Затем посыпьте измельченной петрушкой, полейте майонезом. Подайте угощение к столу.

Сделайте салатик более интересным по вкусу, еще питательней. Достаточно в салатник добавить немного консервированной кукурузы.

Салат с курицей и омлетом, и кукурузой

Для приготовления салата с курицей, омлетом и кукурузой подойдет любая часть курочки: бедро, грудка или кусочки мяса с шеи и хребта. Курятина может быть вареная или запеченная в духовке.

У копченой курицы слишком интенсивный вкус, ее используйте в других рецептах салата.

– 200 г курицы;
– 1/2 банки кукурузы;
– яйцо;
– 2 ст. л. сливок или молока;
– пара столовых ложек майонеза;
– перышки зеленого лука;
– соль;
– масло для обжарки.

Готовое куриное мясо нарежьте полосками.

В миску разбейте яйцо, смешайте со сливками, посолите. Разогрейте на огне сковороду. Добавьте растительное масло. Вылейте омлетную массу. Готовьте тонкий омлет на малом огне под крышкой по 3 минуты с двух сторон.

Подостывший омлет сверните рулоном, нарежьте наискосок полосками.

Откройте банку с кукурузой, зерна откиньте на сито.

В салатнике соедините все подготовленные продукты. Заправьте салат с омлетом майонезом. Можно заменить майонезный соус нежирной сметаной или греческим йогуртом.

Выложите салат горкой на тарелку, украсьте измельченным зеленым луком.

Салат Обалдемон

Совсем недавно обнаружила новый рецепт салата с названием Обалдемон.

Готовить кушанье очень просто, много продуктов не понадобится. Курятину можно заменить любыми мясными субпродуктами.

– куриное филе;
– 2 яйца;
– 2 ст. л. молока;
– луковица;
– по 2 ст. л. уксуса и майонеза;
– свежая зелень;
– соль.

Луковицу почистите, нашинкуйте полукольцами, сложите в миску. Добавьте соль, уксус, перец. Можете посыпать чуть сахарного песка.

Вареное куриное филе порежьте соломкой. Если курица сырая, можете порезать кусочками и быстро обжарить на растительном масле до готовности.

Смешайте яйца с молоком, чтобы приготовить омлетную смесь. На сковороде испеките тоненький омлет, снимите, сверните трубочкой, порежьте поперек.

Слейте с лука маринад. Соедините курицу с обрезками омлета, маринованным луком, измельченной зеленью. Заправьте салатик майонезом. Украсьте обалдемон рулетиками из омлета.

Предлагаю рецепт блюда, которое выглядит необыкновенно празднично, хотя приготовлено из простых составляющих – салат с курицей, яблоком и сыром.

Источник

Салат с омлетом и копченой курицей

Быстрый и вкусный салат с омлетом и копченой курицей актуален как на праздничном столе, так и в будни. Готовится он за считанные минуты, особенно если вы заранее обжарили румяный омлет и остудили его.

Описание приготовления блюда:

Очень вкусный салат практически не содержит углеводов, поэтому его могут есть на ужин даже те, кто придерживается белковой диеты. Блюдо обязательно понравится по вкусу мужчинам — они любят такие сочетания продуктов. По желанию можно добавить немного стеблевого сельдерея.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Майонез / Курица копчёная
Блюдо: Салаты

Ингредиенты рецепта:

• Окорочок куриный — 350 Грамм (копченый)
• Огурец — 2 Штуки (свежий)
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Лук зеленый — 0,5 Пучка
• Майонез — 2-3 Ст. ложек (любой жирности)
• Соль — 2 Щепотки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Масло растительное — 1 Чайная ложка

Как приготовить “Салат с омлетом и копченой курицей”

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую мясную часть копченой курицы.

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте щепотку соли и взбейте в течение 1-2 минут.

Сковороду прогрейте на плите, смажьте ее растительным маслом и обжарьте два омлета из взбитой яичной массы. Остудите их в течение 10 минут.

Сверните каждый омлет рулетиком и нарежьте их лентами, выложите нарезку в глубокую емкость.

Промойте свежие огурцы, срежьте хвостики с овощей и нарежьте их брусочками. Добавьте в емкость к яичной нарезке.

Точно так же нарежьте и мякоть копченой курицы, отделив ее от костей.

Промойте перья зеленого лука, измельчите и добавьте в емкость. Можно заменить зеленый лук маринованным репчатым или белым луком.

Выложите майонез любой жирности и аккуратно перемешайте салат, посолив и поперчив его.

Поместите салат в холодильник и подайте его к столу охлажденным буквально через 20-30 минут.

Источник